南城单位食堂承包方案.docx

南城单位食堂承包方案
背景
南城市某单位食堂由于之前的承包方合同到期，需要重新招标承包。为了确保食堂运营的正常与高效，单位决定重新制定承包方案，以确保新的承包方能够达到运营要求。
目的
制定本方案旨在寻求有经验、实力和诚信的承包方，以协助单位管理食堂，为职工提供优质的餐饮服务。
范围
本方案适用于南城某单位食堂的承包事宜。
选标原则
1. 经济合理与技术可行并重的原则；
2. 签订合同后能够及时进场；
3. 具备合法资质及必备证照；
4. 具有较强的管理和服务能力，能够确保食堂正常运转；
5. 具有成熟的管理模式和实用的管理经验。
承包方案
方案一：自负盈亏类
自负盈亏类的承包方案，承包方将食堂经营的所有费用自行承担，同时承包方也将因经营所得的盈利归自己所有。
优劣势分析
优势：
1. 能够有效地鼓励承包方尽全力将食堂经营好，以获取更多盈利；
2. 食堂经营会有更好的市场竞争力，增强了经营活力；
3. 承包方能够全面掌握食堂的财务状况，有利于管理。
劣势：
1. 风险较大，承包方需承担所有食堂运营的费用；
2. 需要承包方具有一定的管理经验和会计知识。
方案二：固定租金类
固定租金类的承包方案，承包方需向单位支付一定的租金，单位将负责食堂的管理和维护，食堂的所有盈利也归单位所有。
优劣势分析
优势：
1. 风险较小，承包方可以将食堂运营的风险降低到最小；
2. 单位有更多的主动权，能够保证食堂的正常运转；
3. 容易实行和管理。
劣势：
1. 承包方的利润较少，可能导致承包方缺乏经营动力；
2. 食堂经营不具有市场竞争力。
承包条件
1. 承包方应是独立企业法人，具备承包资格；
2. 具备食堂经营管理经验，有较强的组织和管理能力；
3. 近三年内未发生重大违纪违法行为，无不良企业信用记录；
4. 具有良好的经济实力和信誉；
5. 在南城有固定的承包方经营场所和人员，有稳定的经营效益。
投标须知
1. 投标文件必须真实、完整、准确地填写，保证资料的真实性，不得提供虚假材料；
2. 投标文件一旦交到，无论任何原因不能再行取回；
3. 投标文件应包括公司资金实力、业绩、管理模式、经营计划等内容，并应指出自己的承包方案；
4. 包含投标人资质、企业基本情况、质量体系、经济实力、信用状况等相关证明材料。
5. 根据本方案，经评标委员会综合考虑技术方案、承包方案、投标人的资质、经济实力等情况，最终确定中标方。
结论
通过以上方案的分析，可以看出，固定租金类承包方案比自负盈亏类承包方案更适合南城某单位食堂的经营管理。因此，本方案最终采用固定租金类承包方案。希望承包方能够严格执行合同内容，为单位提供优质的餐饮服务。