生物体内营养物质的转变.ppt

节生物体内三大营养物质的代谢节生物体内三大营养物质的代谢一、糖类代谢一、糖类代谢1、过程：、过程：食物中的糖类食物中的糖类消化消化葡萄糖葡萄糖吸收吸收血糖血糖运输运输组织细胞组织细胞（葡萄糖）（葡萄糖）氧化分解氧化分解合成合成分解分解合成合成转变转变CO2+H2O+能量能量脂肪、某些氨基酸等脂肪、某些氨基酸等2023/5/241三、蛋白质代谢三、蛋白质代谢1、过程、过程蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸消化消化吸收吸收血液中的氨基酸血液中的氨基酸各种组织蛋白质、酶和激素等各种组织蛋白质、酶和激素等氨基转换氨基转换新的氨基酸（转氨基作用）新的氨基酸（转氨基作用）脱氨基脱氨基作用作用氨基氨基转变转变尿素尿素含氮部分：含氮部分：不含氮部分不含氮部分CO2+H2O+能量能量合成合成糖类、脂肪糖类、脂肪组织细胞组织细胞(氨基酸氨基酸)运输运输组织细胞组织细胞(氨基酸氨基酸)运输运输合成合成氧化分解氧化分解2023/5/2432023/5/244 北极熊冬眠前要摄取大量的食物，使北极熊冬眠前要摄取大量的食物，使自己积累厚厚的脂肪，冬眠后脂肪变薄，为自己积累厚厚的脂肪，冬眠后脂肪变薄，为什么？什么？把酵母菌放在含糖的培养基上培养，把酵母菌放在含糖的培养基上培养，发现菌体内脂类增加，个别脂类含量高达干发现菌体内脂类增加，个别脂类含量高达干重的重的40%，为什么？，为什么？用蛋白质喂养患人工糖尿病的狗，发用蛋白质喂养患人工糖尿病的狗，发现有现有50%蛋白质可转变成葡萄糖，为什么？蛋白质可转变成葡萄糖，为什么？用蛋白质喂养动物，发现动物逐渐肥用蛋白质喂养动物，发现动物逐渐肥胖胖，为什么？为什么？讨论：讨论：?（糖类可转化为脂肪糖类可转化为脂肪）（脂肪可转化为糖类）（脂肪可转化为糖类）（氨基酸可转化为糖类（氨基酸可转化为糖类）（氨基酸可转化为脂肪）（氨基酸可转化为脂肪）2023/5/2454、三大营养物质代谢的关系、三大营养物质代谢的关系糖类糖类脂类脂类氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质糖类供应充足糖类供应充足大量转化大量转化不不能能大大量量转转化化转转氨氨基基作作用用脱脱氨氨基基作作用用不不含含氮氮部部分分转转化化脱氨基作用脱氨基作用，不含氮部分转化，不含氮部分转化思考：三大类思考：三大类 物质通过物质通过 什么生理什么生理 过程过程 相联系？相联系？2023/5/246五、三大营养物质在代谢上的五、三大营养物质在代谢上的异同点异同点 a.从来源来源上看，b.从生化反应生化反应来看，c.从反应的条件反应的条件看，d.从代谢的终产物代谢的终产物看，a.从功能功能上看，b.从代谢终产物代谢终产物看，1.三大营养物质在代谢上的三大营养物质在代谢上的共同点共同点。食物食物 合成和分解合成和分解细胞内细胞内酶酶和和能量能量。2.三大营养物质在代谢上的三大营养物质在代谢上的区别区别。糖类能源能源，脂类储能储能，蛋白质构成生构成生物体的成分和调节生命活动物体的成分和调节生命活动。蛋白质 尿素尿素2023/5/247三大营养物质代谢与三大营养物质代谢与人体健康人体健康糖类代谢与人体健康a.血糖过高 b.饥饿或肝功能减退c.多食少动（糖类过多）脂类代谢与人体健康脂肪过多蛋白质与人体健康食物过于单一糖尿病糖尿病低血糖低血糖肥胖肥胖脂肪肝肝硬化脂肪肝肝硬化营养不良营养不良2023/5/2482023/5/249巩固练习巩固练习 1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、物质和物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：肝脏 1组织细胞淀粉 G 血糖 肌糖元 D组织细胞2 3 487569CO2+H2O+EB肾脏（1）淀粉经）淀粉经 和和 而进入血液成为血糖。而进入血液成为血糖。（2）肝脏通过）肝脏通过3、4将血糖浓度维持在将血糖浓度维持在 范围内。当血范围内。当血糖浓度持续超过正常值时，发生糖浓度持续超过正常值时，发生8过程，可能的原因是过程，可能的原因是（3）过程）过程5的生理意义是的生理意义是（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过6转变为转变为B1 消化消化2 吸收吸收80mg/dL-120mg/dL胰岛素含量降低胰岛素含量降低为人体的各项生命活动提供能量为人体的各项生命活动提供能量脂肪脂肪2023/5/24102、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：氨基酸新的氨基酸各种组织蛋白质、酶和激素含氮部分不含氮部分体外CO2+H2O+EB或CA12345（1）、）、1和和3的生化过程分别为的生化过程分别为 和和 。（2）、）、2和和6所代表的生理过程分别在所代表的生理过程分别在 和和 细胞器进行。细胞器进行。（3）、过程）、过程4进行的器官是进行的器官是 ，A是是 ，其中大部分通过，其中大部分通过系统以系统以 形式排出体外，部分通过皮肤形式排出体外，部分通过皮肤 形成形成 而排出体外。而排出体外。（4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 、和和（5）、）、B和和C代表的物质是代表的物质是 和和 。6食物中的蛋白质氨基转换脱氨基核糖体线粒体肝脏尿素泌尿尿液汗腺汗液食物中吸收氨基转换形成自身组织蛋白分解形成糖类脂肪上 页返 回2023/5/2411