2019-2021北京重点校高一(上)期中生物汇编：细胞中的元素和化合物.docx

2019-2021北京重点校高一（上）期中生物汇编
细胞中的元素和化合物
一、单选题
1．（2021·北京·人大附中高一期中）菠菜叶含有较多还原糖，却不宜作为检测还原糖的实验材料，主要原因是（       ）
A．叶片不能被磨碎，还原糖不能被释放出来
B．在研磨时，还原糖会被破坏
C．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色变化
D．叶片中光合产物都是以淀粉形成存在
2．（2021·北京四中高一期中）下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的一组是（       ）
A．苏丹Ⅲ染液——淀粉液——蓝色
B．斐林试剂——蔗糖溶液——砖红色沉淀
C．双缩脲试剂——豆浆——紫色
D．碘液——花生子叶——橘黄色
3．（2021·北京·人大附中高一期中）缺硼时，植物会表现出一定的病症，在有该病症的植株叶面上喷施很少量的一定浓度的含硼溶液后，该病症消失，这说明硼是植物体的(　　)
A．大量元素，必需元素 B．大量元素，非必需元素
C．微量元素，非必需元素 D．微量元素，必需元素
4．（2020·北京·101中学高一期中）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（       ）
A．水 B．蛋白质 C．淀粉 D．糖原
5．（2020·北京市陈经纶中学高一期中）细胞中含量最多的有机物 （　　）
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．脂质
6．（2020·北京市陈经纶中学高一期中）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）

待测物质
检测试剂
预期显色结果
①
葡萄糖
碘液
砖红色
②
脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
③
淀粉
斐林试剂
蓝色
④
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
A．①③ B．②③ C．①④ D．②④
7．（2020·北京·101中学高一期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是
A．苏丹Ⅲ染液；橘黄色 B．斐林试剂；砖红色
C．碘液；蓝色 D．双缩脲试剂；紫色
8．（2020·北京·101中学高一期中）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,若加双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色沉淀。该成分是（   ）
A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白
9．（2020·北京·101中学高一期中）最能体现生物体的生命活动具有共同的物质基础的是(　　)
A．C、H、O三种元素是组成玉米和人体的基本元素
B．组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的
C．组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量差别很大
D．组成生物体的化学元素和化合物大体相同
10．（2019·北京八中高一期中）在检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料选择的叙述，错误的是（　　）
A．甘蔗茎的薄壁细胞、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
11．（2019·北京八中高一期中）2017年中秋节，一位患糖尿病的韩奶奶因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，还好抢救及时脱离危险。部分商家广告语存在科学性错误，容易误导消费者。你认为下列描述正确的是（       ）
A．某品牌无糖饼干没有甜味，属于无糖食品
B．某品牌口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素
C．某地大棚菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品
D．某品牌鱼肝油，含有丰富的维生素D有助于宝宝骨骼健康
二、实验题
12．（2019·北京·101中学高一期中） 刚刚收获的甘薯与贮存一段时间的甘薯，甜度不同，贮存的甘薯明显变甜。有人推测其原因可能是贮存期间甘薯细胞内的非还原糖转变为还原糖。若用探究实验的方法证明这个推测，请回答下列有关问题。
（1）请结合提示，完成实验的设计过程。
第一步：将刚收获的甘薯适量与已经贮存一段时间的等量甘薯，分别磨浆待用，标记为 A、B。
第二步：取甲、乙两支试管分别加入2ml（或等量）的A、B浆液。
第三步：①在两支试管中同时加入___________________。（鉴定试剂）
第四步：②两支试管同时___________________2min，观察现象。
（2）预期实验结果：
若已经贮存一段时间的甘薯组的检测结果________________明显多于刚收获的甘薯组，则说明贮存期间甘薯细胞内的非还原糖可转变为还原糖。

参考答案
1．C
【分析】
鉴定还原糖材料的选择是关键，常用材料要求：①富含还原性糖；②实验材料本身最好无色。
【详解】
鉴定还原糖时还原糖可与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，而菠菜叶片中叶绿素较多且颜色深，对需要观察的颜色反应起着掩盖作用，故不宜作为检测还原糖的实验材料。
故选C。
2．C
【分析】
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
【详解】
A、淀粉遇碘液变蓝，A错误；
B、斐林试剂与还原性糖反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原性糖，B错误；
C、豆浆中富含蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质反应生成紫色络合物，C正确；
D、花生子叶富含脂肪，苏丹Ⅲ染液会将脂肪染成橘黄色，D错误。
故选C。
3．D
【分析】
细胞中的常见的化学元素有20多种： 
（1）大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等； 
（2）微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。
【详解】
根据分析可知：B元素属于微量元素；由于“土壤缺硼时，植物会表现出一定的病症”，所以B是植物体内的必需元素。综上分析，D正确，ABC错误。 
故选D。
【点睛】
本题的知识点是组成细胞的大量元素和微量元素，对于组成细胞的大量元素与微量元素的具体种类的记忆是解题的关键。
4．A
【分析】
1、细胞中的物质可分为两大类，包括无机化合物（水和无机盐）和有机化合物（糖类、蛋白质、脂质、核酸）。
2、活细胞中含量最多的化合物是水，除水以外，细胞中含量最多的是蛋白质，含量最多的有机化合物是蛋白质。
【详解】
A、生物体中的水含量一般为60%～90%，特殊情况下可能超过90%，是活细胞中含量最多的化合物，A正确；
B、蛋白质是细胞中含量最多的有机物，B错误；
CD、淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分，是植物体内重要的储能物质，糖原是动物细胞特有的多糖，不是含量最多的化合物，CD错误。
故选A。
5．C
【分析】
水虽然含量最多，但水是无机物。
【详解】
细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C正确，ABD错误。
故选C。
【点睛】
不管是细胞鲜重还是细胞干重，含量最多的有机物都是蛋白质。
6．D
【分析】
葡萄糖与斐林试剂的反应必须在水浴加热的条件下进行。
【详解】
①葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，①错误；
②脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，②正确；
③淀粉遇碘液变蓝，③错误；
④蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色络合物，④正确。
故选D。
【点睛】
脂肪还可以被苏丹Ⅳ染成红色。
7．D
【详解】
苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪；斐林试剂用于检测还原糖；碘液用于检测淀粉；双缩脲试剂用于检测蛋白质，二者混合会出现紫色反应。
故选D。
8．C
【详解】
蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，该成分加入双缩脲试剂处理后出现紫色，说明其含有蛋白质；
在水浴加热的条件下，斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀，该成分加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色，说明其含有还原糖。综合以上可知，该成分为糖蛋白，C正确，
故选C。
9．D
【详解】
A、C、H、O、N元素是组成玉米和人体的基本元素，A错误；
B、组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的，说明生物界与非生物界具有统一性，B错误；
C、组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量差别很大，说明生物界与非生物界具有差异性，C错误；
D、组成生物体的化学元素和化合物是大体相同的，D正确。
故选D。
10．A
【分析】
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下产生砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
【详解】
A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根中含有的均为蔗糖，不属于还原糖，不能用于还原糖的鉴定，A错误；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、大豆种子蛋白质含量高，颜色浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料， C正确；
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，但在实验前需将其进行适当的稀释，D正确。
故选A。
11．D
【分析】
1、细胞中常见的元素有大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。
2、细胞中的糖类可以分为单糖、二糖、多糖。单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等；植物体内的二糖包括蔗糖、麦芽糖等；动物体内的二糖包括乳糖等；植物体内的多糖包括淀粉、纤维素等；动物体内的多糖包括糖原等。
【详解】
A、无糖饼干没有甜味，但含有淀粉，淀粉是糖类， A 错误；
B、N、P 是大量元素，Zn是微量元素，B 错误；
C、蔬菜中含有很多种化合物，是由 C、H、O 等化学元素组成的，C 错误；
D、维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，有助于宝宝骨骼健康，D 正确。
故选D。
12．     （1ml或等量）斐林试剂     水浴加热50-65℃     砖红色沉淀
【分析】
生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。
【详解】
（1））②实验探究需要遵循单一变量原则和对照原则，分别在两支试管中加入等量的AB浆液。
③鉴定还原糖需要使用斐林试剂，所以向两支试管中加入等量斐林试剂。
④还原糖与斐林试剂的反应需要水浴加热50-65℃，为了控制无关变量，两支试管需要同时加热。
（2）若已经贮存一段时间的甘薯组的检测结果砖红色明显多于刚收获的甘薯组，则说明贮存期间甘薯细胞内的非还原糖可转变为还原糖。
【点睛】
此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握。
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