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食品安全承诺书

为了认真落实实施《食品安全法》, 维护食品安全, 确保需求方所采购物品安全性, 本经营者郑重承诺:
1、 严格依据《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动, 对社会和公众负责, 诚信经营, 确保食品安全, 接收社会监督, 负担社会责任。
2、 持有正当有效《营业执照》、 《卫生许可证》在要求场所从事经营活动。恪守职业道德, 坚定杜绝和抵制一切违法、 违规和欺诈消费者行为。
3、 果断不提供不符合国家食品安全标准要求各类食用肉类、 蔬菜及配料用具, 不在食品中掺杂、 掺假, 以次充好, 以不合格品冒充合格品。
4、 我们将严格实施《中国食品安全法》、 《中国动物防疫法》、 《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规要求。严格根据标准组织生产, 根据标准进行检验, 确保猪肉产品质量安全、 确保新鲜食用肉类做到: 猪肉牛肉有卫生防疫检测印章, 无注水; 肉新鲜、 无异味、 无腐烂、 无防腐剂保鲜, 品质合格无毒无害。
5、 确保家禽类新鲜、 无病、 无注水。
6、 蔬菜类做到: 新鲜菜光滑、 清脆鲜嫩, 无变质腐烂、 无杂草、 检验无农药残留。确保蔬菜生产过程中使用投入品符合国家标准, 果断杜绝国家明令严禁甲胺磷、 甲基对硫磷（甲基1605）、 对硫磷（1605）、 久效磷、 磷铵等5种高毒、 高残留农药及其它明令严禁化学物质使用。
7、 严格根据《中国农产品质量安全法》、 《中国动物防疫法》、 《动物检疫管理措施》等法律法规相关要求, 根据标准生产, 老实守信, 正当经营, 确保畜禽产品质量安全。宰前、 宰后配合动物卫生监督机构搞好检疫检验。严格实施无害化处理制度, 对病死畜禽、 病害肉根据《病死及死因不明动物处理措施》等相关要求进行无害化处理。
8、 严格实施国家粮油产品质量标准和卫生标准, 确保原辅材料符合国家标准, 不违规使用食品添加剂, 绝不使用国家明令严禁添加剂。确保生产食品所用原材料、 添加剂等符合国家相关要求和标准, 不使用不符合《食品添加剂使用卫生标准》和《食品营养强化剂使用卫生标准》要求及国家明令严禁使用物质作为食品添加剂和食品营养强化剂。
9、 科学客观地标志标注, 确保产品标志标注及食品市场准入标志使用符合国家相关要求。
10、 加强企业和行业自律, 接收同行、 消费者和全社会监督, 主动配合执法部门依法进行产品质量监督检验和日常监督。
11、 主动参与食品安全知识宣传与普及, 提供科学消费信息、 提倡健康消费理念, 推进全行业形成食品安全经验与技术交流共享机制。

承诺单位（盖章）:
承诺人（署名）:
日期: 年 月 日

食品安全责任书

依据《中国食品安全法》和政府、 相关部门相关食品安全监督、 管理文件精神, 做到责任到人, 防患于未然, 结合成都鲜活食品有限企业实际, 特制订本责任书。
一、 保障食品质量安全。
1、 严格遵守国家《产品成本质量法》、 《食品安全法》、 《食品生产加工企业质量安全监督管理措施》等相关法律、 法规要求, 确保食品质量安全符合国家相关产品标准。
2、 确保食品必需经检验合格后出售, 未经检验及检验不合格产品决不出售。
3、 确保食品加工工艺步骤科学、 合理、 生产加工过程严格、 规范、 对生产关键工序进行严格控制。确保生产食品所用原材料、 添加剂等符合国家相关要求, 不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、 确保食品包装材料、 贮存、 运输和装卸食品容器、 包装、 工具、 设备安全, 保持清洁, 对食品无污染。
5、 主动配合执法部门依法进行产品质量监督检验和日常监管。
6、 本企业含有良好社会信誉, 含有一定经营规模, 有营业执照, 税务登记, 卫生许可证, 健康证等证书, 同时提供食品必需符合要求标准, 不得出售“三无”过期、 变质或开封食品。
7、 动物类食品必需经过检验防疫合格、 无病毒, 并系当日所杀生鲜肉品。
8、 本企业确保配送粮油蔬菜必需渠道正常, 签署各步骤购销协议手续齐全且确保在运输、 储藏方面无污染。蔬菜类必需新鲜, 无腐烂必需无残留农药。
9、 加工食品（豆腐、 鱼类等产品）, 必需确保是当日生产: 新鲜、 无异味, 无变质、 非劣质加工产品。
二、 责任追究
假如不遵守协议, 造成食物中毒及食源性疾患, 经调查系这类食品所致。由此负全部责任。
此责任书一式二份, 虹波企业留存一份, 成都丁鼎行商贸有限企业留存一份, 自双方签字之日起生效。

（公章） （公章）
成都虹波实业股份有限企业 成都虹波实业股份有限企业
代表人: 代表人:
月 日 月 日

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