浅谈储粮通风技术的科学运用.doc

浅谈储粮通风技术科学利用

李宗良 卢献礼
( 中央贮备粮昆明直属库 云南昆明 650100 )
张来林
( 河南工业大学 河南郑州 450052 )

摘要 本文介绍了在粮食储藏中采取多个不一样目通风作业形式, 以及在储粮通风中应注意问题。
关键词 储粮通风 通风降温 储粮技术

储粮机械通风是一项利用风机将经过选择空气送入粮堆, 从而改变储粮情况、 提升储粮稳定性、 改善加工品质储粮技术。正是因为储粮通风技术在改变储粮生态、 保持储粮品质、 排除储粮隐患、 预防储粮事故等方面显著作用, 在储粮日常管理中成为应用最多、 效果最好储粮技术之一, 并使通风系统已成为各类粮仓必为可少储粮配套设施。然而, 伴随社会进步、 市场改变、 技术创新、 功效提升, 在逐步树立以提升储藏效益为中心经营理念, 向现代化主动流通型保管观念转变过程中, 粮食仓储工作对储粮通风技术提出更高要求, 在确保粮食储藏安全、 降低粮食库存损失、 满足加工品质基础上,怎样科学利用储粮通风技术、 增创仓储效益成为粮库储粮管理中关键工作。
1 多个关键通风技术应用
在储粮期间, 为了达成控制粮食水分、 消除粮堆积热、 均衡粮温、 预防粮食发烧霉变等目, 常需要依据储藏要求与储粮情况不一样, 采取部分不一样目通风作业, 以确保储粮安全。常见通风作法有:
1.1 新粮入仓平衡通风
针对粮食入库时间长, 粮堆温度、 水分分布不一致等问题, 在粮食入仓后, 利用有利气候条件, 立刻进行均衡粮堆温度、 水分间歇通风, 以提升新入粮食稳定性而实施通风作业。对于高温季节入仓粮食, 还应利用外界低温环境, 于夜间和清晨进行排热换气通风, 必需时也可采取机械通风机进行均温散热通风。
1.2 秋季防结露通风
针对夏季入粮或过夏热粮到秋季后, 在粮堆内会出现外冷内热现象, 湿热扩散会造成粮食水分转移, 造成粮堆表层、 周壁等部位粮食结露, 为缩小粮堆内外温差, 预防水分转移而实施通风作业。在秋季, 亲密注意表层粮温和周壁粮温改变情况, 当粮堆表层和外围粮温与外界气温存在温差较大时, 合理选择风机进行均温处理, 缩小粮堆内外温差, 避免结露现象发生。
1.3 冬季冷却通风
利用自然冷空气作冷源, 以冷却粮食为目, 为低温储粮发明条件所实施通风作业。冬季降温通风关键包含自然通风、 机械通风等形式, 不一样储藏生态区域存在很大差异。以昆明直属库为例: 每年10月份以后, 应尽可能抓住有利时机, 及早进行以消除过夏粮堆内积热为关键目冷却通风。从当年11月至第二年2月期间, 用通风机（排风扇、 轴流风机或离心风机等）对整仓粮食进行通风降温处理, 使平均粮温降至当地一个相对合理温度。通常通风分为两个阶段进行, 第一阶段采取仓房墙上排风扇进行通风降温, 第二阶段采取GKJ高效节能轴流风机进行机械通风降温（排风扇未能达成通风预定目）。浅圆仓粮层厚则采取离心风机进行通风降温。
1.4 夏季排积热通风
在夏季要利用空气温度低时机, 排除从外界传入仓内空间或仓房吊顶和拱板间积热, 以缓解粮堆上升速度所实施通风作业。在粮食储存期间, 利用相对低外界环境条件, 借助自然通风和排风扇通风等方法排除仓内空间积热, 或者利用空调、 谷物冷却机等制冷设备直接降低仓温, 同时降低粮堆表层温度、 缩小粮堆内外温差。
1.5冷芯粮均温通风
针对过冬低温粮堆在度夏时, 易出现粮堆表层温度较高、 内部粮温较低情况, 即热皮冷芯现象, 所采取均衡粮温通风作业。均温通风能够减小粮堆内部温差, 预防水分转移, 抑制局部生虫, 有效预防出现发烧霉变等现象。它分为整仓均温与局部均温操作。
1.5.1整仓均衡粮温
风机进风口与仓房风道通风口相连, 风机出风口与仓房上方窗口相连, 整个粮堆、 风道、 风机和连接管之间组成一个闭合环流系统, 经过离心风机强制循环通风, 利用大粮堆内部冷源平衡整体粮堆温度。为降低外界高温影响, 仓外管路与接头部分均需外裹海绵进行隔热处理, 负压段柔软材质制作连接管还需内加支撑环。昆明库试验表明: 利用粮库已经有风机、 风道等设施采取下行式循环通风均衡粮温, 通常通风10h就能够缩小粮堆内部温差, 达成显著降低粮堆外围温度目。该法操作简单、 方便, 粮堆和空间不会产生结露等不良现象。
1.5.2局部均衡粮温
以低温粮区作为冷源, 围绕高温点布管, 经过小功率环流风机组成局部环流系统, 降低局部高温点粮食温度。该技术能够推迟使用谷物冷却机时间和降低使用谷温冷却机次数, 通常通风8h可降低高温点粮温6.0℃以上, 降温效果显著。
1.6 高水分粮降水通风
为降低高水分粮水分含量, 提升储粮稳定性而实施通风作业。在粮食入仓前, 预先部署好相关系统及设备, 包含增设风道, 完成对储粮常规检验和处理; 并依据入仓粮食温度、 水分均匀程度等情况采取降水通风。在高温季节, 采取离心风机进行整仓通风降水或者利用就仓干燥系统进行通风降水, 在低温季节为了提升降水速率, 常采取辅助加热方法通风降水, 粮食最高水分通常不超出17.0%。
1.7 低水分粮调质通风
为改善低水分粮加工与食用具质及水分含量而实施调质通风作业。在储藏期间, 粮食水分降低虽说对安全储藏有益, 但不仅会使粮库在经济上受损, 还会使粮食尤其是稻谷加工品质下降, 破米粒增加, 出米率降低, 口感较差, 造成加工厂效益下降。所以, 必需在粮食出仓前进行保水调质通风, 常见增湿方法有: 利用自然湿空气调质法和空气雾化调质法。
1.7.1利用自然湿空气通风调质
粮食在立即出仓前, 在粮温较高、 气温逐步下降环境条件下, 可选择湿空气对粮堆进行通风调质。选择大气湿度大于粮堆平衡湿度5％以上时, 调质效果很好。该法操作简便, 但受气候条件限制。
1.7.2利用空气雾化通风调质
粮食在立即出仓前, 用人工方法增加空气湿度, 湿空气温度不高于粮温10℃, 再用风机把湿空气通入到粮堆中,通风结束前再通自然风, 以消除通风调质中产生水分含量梯度。在调质过程中, 需加强对稻谷水分改变测定, 以确定调质通风效果。该法一次性投资较大, 但不受气候条件限制。
2 在储粮管理与通风操作中应注意问题
粮堆通风效果好坏与风道部署、 通风操作是否合理亲密相关。要取得良好通风效果, 就必需: 一是合理部署通风道, 确保空气均匀分布; 二是以安全、 经济、 有效为标准, 依据实际情况科学利用通风技术, 提升储粮稳定性, 达成安全储粮目。
2.1对风网部署要求
风道部署应能满足送风均匀、 有效通风要求, 风网工艺应简单、 对称; 应选择风道出风面大, 通风阻力小, 施工或安装、 操作管理都方便设计形式。在一栋仓廒内只能部署一个风道形式。风道筛板开孔率≥25%, 其强度应能承受粮食或进出仓机械设备载荷。
通风口结构要开启方便, 密闭隔热性能好, 有利于与风机对接。单侧通风通风口尽可能设在仓房阴面, 此处温度低, 对降低粮温有利, 也有利于谷物冷却和熏蒸作业。
2.2通风均匀性检测
在通风过程中, 可经过检测粮堆内静压分布情况来判定通风均匀性。粮堆静压大部位则经过风量大, 静压小部位则风量小或为通风死角。另外, 也能够依据通风过程中粮堆温度改变情况间接反应通风均匀性。
2.3安全水分粮通风操作
在储粮期间, 因为空气干燥, 长时间通风或数次通风很轻易丢失粮食水分。在确保有效通风前提下, 凡降低通风次数或减小通风量方法都能有效降低粮食通风水分散失, 以确保粮库储粮数量不降低。
2.3.1在满足通风现在提下, 尽可能选择小单位通风量和换气次数。
2.3.2增大出风面, 降低通风阻力, 提升降温速率; 合适提升通风时粮堆温差值和控制冷粮温, 提升通风冷却效果。
2.3.3合理选择通风时机, 可取得事半功倍通风降温效果; 合理选择风机, 使所选风机工作状态点在经济使用范围之内, 其工作效率不低于70%, 实现组合通风, 达成降温散湿、 降低通风费用目。
2.3.4立刻对仓房或粮堆进行隔热保温, 达成降低通风次数和降低保管费用目。
2.4通风机选择
合理选择风机, 其全压应能克服通风系统总阻力, 通入粮堆风量应满足降温、 降水、 调质等通风目需要。
在降粮温时, 可选择离心风机或轴流风机。在达成通风现在提下, 所选风机宁小毋大。在气温较低、 通风时间充裕情况下, 尽可能选择轴流风机进行小风量通风, 不仅降温均匀, 且能耗低、 粮食失水少; 只有在抢时机降温、 通风降水与通风调质情况下, 才选择大风量通风设备。
在降仓温时, 可选择轴流风机, 风机宜安装在南侧檐墙或山墙上, 其位置尽可能要高, 冷风从北侧或最里侧窗口进入, 可最大程度带走降低屋脊下三角地带积热。
2.5预防和处理粮堆结露方法
在储藏期间粮堆内外温差越大, 越轻易造成粮堆结露。在通风过程中, 应正确判定通风条件, 分阶段数次通风, 使粮堆内外温差小于结露温差值; 在每次通风结束前, 应确保粮堆内温度梯度及粮堆与仓房空间温差在合理范围内。当粮堆发生结露时, 应依据其发生部位和严重程度而采取正确有效方法立刻处理, 如调高送风温度、 增大通风量、 延长通风时间、 翻动粮面, 连续机械通风排除湿热, 消除储粮隐患。
2.6预防和处理通风死角方法
预防通风死角最好方法是合理部署风道, 对入仓粮进行清理。对于通风过程死角部位, 可采取单管通风机组或加插导风管进行引风, 也可进行局部环流降温, 或在粮层阻力较小部位粮面采取局部压盖方法, 增加粮层阻力, 迫使气流穿过原来粮层阻力较大部位, 或对杂质积聚部位粮食进行清理, 以利于通风死角消除。
2.7智能通风系统
利用计算机系统和控制器件, 经过对通风设备、 通风口和门窗启闭遥控, 实现通风全过程自动控制。该系统能够对储粮情况（储粮种类、 粮堆平均温度、 粮堆最高温度、 粮堆平均温度梯度值）、 以及仓内空间条件（仓温和仓湿）、 环境条件（大气温度、 大气湿度）相关数据进行分析、 对比和判定, 并依据系统功效设置情况自动开启通风系统或提出报警。假如粮情条件本身需要进行某种通风处理, 外界环境条件又许可, 且系统设置了自动开启对应通风功效, 则系统会自动开启通风系统工作。该智能通风系统投资较大, 现在在操作较为频繁、 使用次数较多降仓温排积热作业中应用较多, 可大大减轻了职员劳动强度, 提升了工作效率。
总而言之, 科学利用通风技术, 不仅能够确保储粮安全, 而且还能够降低劳动强度, 含有提升仓储工作效率、 降低仓储成本、 增加仓储效益多重作用, 使储粮通风成为现在粮食储藏中应用最普遍、 最受欢迎储粮技术之一。

参考文件: 略