宴会厅主管岗位职责及任职条件.doc

宴会厅主管岗位职责及任职条件
一、 岗位职责
1. 帮助宴会厅经理全方面负责宴会预订和接待服务；搞好与各部门协调工作。
2. 经理不在时参加餐饮部例会，并召开班前会，布置任务，完成上传下达。填写每日报表。
3. 处理客人投诉，属于职权范围内投诉，独立处理；若无法处理上报餐饮部经理处理。
4. 适时将宴会厅经营情况和特殊事件向宴会厅经理汇报。
5. 与其余相关部门沟通、协调、合作。
6. 检验宴会服务区域卫生、音响、照明系统情况，确保各种设施设备运转正常。
7. 督导实施宴会厅员工培训，确保属下工作态度和能力达成该岗位需求。
8. 了解每日宴会安排情况，并向本班组传达布置任务，进行分工。
9. 每个月盘点布草及杯具、餐具破损量报宴会厅经理。
10. 定时对各领班及领位员进行绩效评定，向餐厅经理提出奖惩提议。
二、任职条件
1. 容貌很好，大方得体，身体健康。
2. 通晓餐饮服务工作程序和宴会预订、摆台、服务、结帐等关于知识技巧和工作程序。
3. 具备一定组织工作能力和协调能力，善于调动员工主动性，能够依据店规店纪处理员工事务。
4. 具备一定英语会话能力和标准普通话，善于同客人沟通，具备处理通常客人投诉能力。
5. 具备高中以上文化程度，三年以上酒店工作经验。