番薯小丸子.doc

中山市南朗镇博爱幼儿园
备 课 信 息

班级
中二班
执教老师
何家贵
日期
2016-11-16
科目
健康
活动标题
番薯小丸子
活动目标
1.学习用番薯块根作为主要原料搭配辅助材料来制作番薯美食“番薯小丸子”。
2.尝试自己亲自动手来制作番薯美食，并大胆创作“番薯小丸子”造型。
3.体验动手制作“番薯小丸子”的乐趣与成就感，并喜欢吃番薯食品。
活动准备
1.煮熟的番薯块根、糯米粉、糖、炼奶、葡萄干、水。
2.电磁炉、蒸锅、托盘、盆子、筷子。
3.已有用轻黏土做小丸子的经验。
活动过程
出示“番薯小丸子”图片，导入活动
——小朋友，你们看看图上是什么？想吃吗？你们猜猜那是用什么做的？二
请幼儿猜测讲述。
学做“番薯小丸子”
——上节课我们了解了番薯块根的营养价值和食用方法，我们都知道番薯可以做
出许多好吃的东西来。你看，图上那么诱人的食物就是用番薯做出来的，厉害吧？它的名字就叫做“番薯小丸子”!你们想不想动手试试呢？
1.请幼儿猜测讲述制作“番薯小丸子”的方法。
——小朋友，你们猜一猜这个“番薯小丸子”是怎样做出来的呢？
2.教师介绍制作“番薯小丸子”的材料，并示范操作。
做法：
(1)把番薯洗净去皮切成小块，蒸熟（提前把番薯切好蒸熟，一部分留下当馅，一部分碾碎做成番薯泥，和糯米粉、糖、炼奶混合在一起揉成团。
（2）然后做成一个个小面饼，把之前的番薯丁放在面饼中间，揉成圆圆的小丸子。
（3）鼓励幼儿利用葡萄干等辅助材料，并利用搓、捏、粘连的方式作出各种各样的“番薯小丸子”。
3.幼儿分组学做“番薯小丸子”。
三、烹饪、交流、品尝
1.保育员阿姨帮助幼儿把做好的“番薯小丸子”拿到蒸锅上蒸煮。
2.教师请幼儿分享交流刚刚自己和面和制作“番薯小丸子”的感想，有没有不成功的？后来是怎样解决的？教师帮助幼儿梳理经验。
3. “番薯小丸子”煮熟后，师幼一起分享品尝。
活动总结