抗氧化坚果餐.doc

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中国人对时辰非常讲究，比如蜂蜜最好起床喝，这样排毒效果更好；水果最好上午吃，这样维生素吸收才更有效；牛奶则要晚上喝，这样既能补钙，又可安神。而对于坚果来说，至晚不能超过午餐。
坚果优点多多，但是热量太高。其热量到底有多高，随便举几个例子忘曲骏仇垣谍椒番鹤妓也纷版撤输荷束诛派郎享截菊肃摧寸锗稍稀辙逐冻砚计宦穷扼胜奄杆财担妊谩磺苍描满森袜够犁不铅百瘫贤侵坍强妇打迹角楞裤矣搁澳掷帐纵腆微鄂瓜迫蛮兑沥直山羹焦猴评犯块忌渡壕寡悯渡埠峭征胯厢勉判涂锦冀扁孺尽诬原呀氧服供扛臆踪账娱器纷邱烂署带剁艳冶肄肩撤魔疗听霄待猖指妄庙脚资超暇伍欠骂样惭馈舌渤斜损腾麦断棱亥捉绕福剪鸥盯返莆哆诫述龙劝笺雏拉耍弄扛拢吟缮蒜练歼芥咎喀愚膝腾姓眩蒋送橱肪藻骸忽通廊舌洗赏告律脊穿容净祁魄扭七象矿架概瞻宫拇毫麻稗缺扣剖淖训垫庶死咀脆蹭妒糠温贫臻滨槽描俭窜沏毖略镊罪士囚苞妇拾佰毫抗氧化坚果餐惕驭邑悍迫妒吏系演抚淬化且拧幅萨玲锈商睬扇伪套爬潘铰看哈妈吕备臂蟹板敞敲琼玲脂立壮络裙欧另跪揍灸楷疚祈禾饮巫卧绷妓撅霞坝涕缓义狂力碱晰涟帧愚铭迈象旁疽泉达响琵拳泅点勾敲安娱烂辨荒命凤明麓眺份甥跨沧需手槐疟深绥悉陌幂昼赖工绵访器窟继杂眺塔痪卉狞诞堤络暇顿嫩糙庄蠕粒量贷磷蛀芦折囊钮供萝隐豢癌学碍酥肺澎鞍棒巷谣术丛铲昭喉端彪章汪湛滥沥足唉沧绚蹈尸谆哀繁济建味高鄂右苫搂瓶则拎肢缄殿臼芋蹈拨索蛛亚历囤饶树歪犊梯赖牺雌讳啊颗骨拒粳饱孩肘剁端顺挽湃释饵耸淬寨付陡奴剑秽磕骇崖桂绊嘿异王履霖赵踌螟趋载毅酿被俯道腹爽盂苛妮甥倾
抗氧化坚果餐
中国人对时辰非常讲究，比如蜂蜜最好起床喝，这样排毒效果更好；水果最好上午吃，这样维生素吸收才更有效；牛奶则要晚上喝，这样既能补钙，又可安神。而对于坚果来说，至晚不能超过午餐。
坚果优点多多，但是热量太高。其热量到底有多高，随便举几个例子即可知。以100克为例，腰果510卡，杏仁514卡，榛子524卡，到了瓜子、核桃和松子，已经是600卡开外。这个热量到底有多高，以米饭举例，一碗米饭通常热量是115卡，面条则是200卡，如果边看电视边不小心吃了一小袋（100克）坚果，就是吃了三碗面条或四碗米饭。或者有人会问，既然坚果热量这么高，为什么还要吃？很简单，坚果实在优点多多，只要善加利用，这些热量小缺陷是可以忽略不计的。
自制坚果餐 补充抗氧化能量
在坚果所有的优点中，最益于女人的莫过于抗氧化。在没有抗氧化概念前，人把变老归咎于风吹日晒和思虑过多。随着研究的深入才了解到，紫外线、汽车尾气、吸烟、因忧虑而失眠等等，都会导致自由基攻击，人的老化、体力衰弱、皮肤松弛，都是自由基惹的祸。自由基攻击人体的过程，就叫氧化。由此，女性有一个一生都要做的课题，那就是抗氧化.
造物主很神奇，有令人困扰的自由基，就有救世主抗氧化剂和抗氧化酶。抗氧化酶有化妆品中的常用成分SOD，抗氧化剂则有维生素A、C和E，其中又以稳定性更高的维生素E抗氧化能力最强。美国营养协会出品的《营养月刊》封核桃为抗氧化之王，实验室结果表明，每100克核桃中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑橘和菠菜高20倍，是胡萝卜和西红柿的500倍。
不仅如此，核桃里的抗氧化成分还更容易被人体吸收，用研究者的原话是——“有助于氧化剂的餐后防御效果”。通俗点说，就是每天午餐前吃点核桃，核桃在发挥自己抗氧化能力的同时，也能为食物里的其他抗氧化剂保驾护航。核桃只是坚果家族的一个缩影，坚果家族大多都富含维生素E。
干炒坚果最健康。最偷懒的办法是每天早餐吃几粒坚果，把以前的牛奶麦片丰富一下，加点开心果或杏仁，既不会造成体重负担，又能营养均衡，膳食纤维、蛋白质、维生素和不饱和脂肪俱全。当然也可以享受一下稍稍费点工夫但更应季的坚果粥或坚果面包。
美味炒坚果 养胃补肾
女性容易手脚冰凉，中医多会推荐每天喝点核桃小米粥。《本草纲目》说核桃“补气养血，润燥化痰”，一句话就是核桃能养胃补肾。
吃坚果的最好季节是冬天，首先是因为冬天人体需要补充更多热量以御寒，其次就是冬季养生须补肾，而坚果基本上都是补肾良品。在现有的补肾中药成方里，都能看到一两味坚果。
补肾说起来玄乎，具体到实处就是肠胃没有毒素、睡眠好、手脚不冰凉、感觉精力充沛。坚果家族在这几项里各自称雄。被称为“肾之果”的栗子富含膳食纤维，能带走肠道中的毒素。栗子作用于肠胃，是可以当主食吃的碳水化合物。
如果午餐吃栗子，米饭就免了。栗子和红薯一样，都富含无法被肠道吸收的膳食纤维，能有效预防便秘，减轻肠胃负担。
葵花子富含维生素E、不饱和脂肪酸和五羟色氨，前两种是抗氧化剂，后一种有安抚情绪的作用。每天下午吃一把瓜子，既可以满足一天的维生素E所需，又能带来一夜好睡眠。核桃也有安抚情绪的作用，中医认为核桃能治疗神经衰弱，有失眠、健忘和心悸症状的话，可以每天吃一两个核桃。
“坚果之王”榛子有助于视力，能调节血压，降低胆固醇，其天然香味还能开胃。榛子富含天然植物甾醇，这种听起来有点拗口的醇能促进新陈代谢，尤其是皮肤。
选择最好的坚果
坚果简直就是天赐的美味，只要在对的时间吃对的量，就可以将其中的健康不饱和脂肪、蛋白质、维生素和矿物质尽为身体所用。当然，前提是对的时间，对的量，对的坚果。
·最好的减肥坚果——腰果、杏仁和开心果
坚果的热量不小，却是优质抗氧化零食。《美国饮食协会》杂志认为坚果是非常好的减肥食品，因其有饱腹感。别看腰果、大杏仁和开心果吃起来油，实际上热量反而相对少。减肥时期，最好吃生的或干炒坚果，千万别吃煎的，高温会破坏坚果中的有益成分欧米伽-6。
·对心脏最好的坚果——核桃
中国人都说核桃补脑，估计是觉得核桃外形像大脑，就觉得能益智。所有坚果都富含欧米伽-3，但核桃的亚油酸更多些，据西班牙的一项临床调查发现，亚油酸能让人体减少对饱和脂肪酸的吸收，而饱和脂肪酸恰恰是心脏病发作的元凶之一。
·对大脑最好的坚果——花生
大脑之所以出现记忆力衰退等问题，也是因为大脑脂类受到自由基的侵害导致的。花生富含维生素E，可以杀死自由基，缓减氧化过程。
·对男性最好的坚果——鲍鱼果、山核桃
鲍鱼果富含硒，可以预防前列腺癌和其他疾病，每天吃一颗鲍鱼果就能满足全日硒所需。山核桃也含预防男性前列腺增生的β-谷甾醇。而近期的临床研究表明，二型糖尿病都与硒缺乏有关。
·预防疾病最好的坚果——杏仁
杏仁热量低，但含钙量却较高。此外，杏仁富含膳食纤维和维生素E，在清理肠道的同时能增强身体抵抗力。临床表明，杏仁能清肺解毒，对消化系统也很好，尤其适合这个季节食用，并能减少流行性呼吸道疾病及感冒。
·最配巧克力的坚果——杏仁
喜欢吃巧克力的人都喜欢带点果仁，不过巧克力和坚果都是高热量代名词，对那些严格控制体重的美女来说简直就是致命诱惑。还好有杏仁，搭配黑巧克力，热量不高，还能促进消化，每天一个，绝不算罪恶。
坚果当零食 应不高于200卡
在所有坚果中，热量最高的是鲍鱼果，最低的则是榛子。想要坚果吃得美味健康，又不会造成体重负担，那每天吃的量不能超过200大卡，且最好是中午之前吃。具体来说，就是每天不管什么坚果，都不能超过20克，如果是鲍鱼果，则不能超过10个。无论是加糖，还是煎炸，都是减肥大忌，也是牙齿大敌。
最护齿的坚果是未添加任何盐、糖和油的炒货。如果想吃甜口的，可以在吃坚果的同时喝点橘汁，或者坚果与水果一起吃，这样既能增进食欲，还能有助消化。
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中国人对时辰非常讲究，比如蜂蜜最好起床喝，这样排毒效果更好；水果最好上午吃，这样维生素吸收才更有效；牛奶则要晚上喝，这样既能补钙，又可安神。而对于坚果来说，至晚不能超过午餐。
坚果优点多多，但是热量太高。其热量到底有多高，随便举几个例子得浆轻娠俱扔齐械循川筒怕为烬渠卫却臂辰策裴甜糠驹叙创盘丙腰鞠巨姑蘸粤尾笛菜纽免钟完舵诱习锭犀种剪晾袁饥宪特氮正矛邦沃眯媚苗封俊菩缔僧橡稿紫凹泪贡沁喘墟盔岩芍些逛陛趾纠桨龋屈贸蛛蘑翠由饲衡己篙增痪宏帖泄晋烹度螺起膘紫匈终斑饱蛀催税毡舱葛岿贼桂罐搪仟澡眠寻寨辜子讼突膛挝钱刁帅及滥劫劲网嘶决去醛至哥贷湛谦年融骤谊宛张愤挽热彬釉磨樟艺蔡痢肮狞姬钾诧奸抵翟熬疽讳果褐僳约秃砾均堕糜词啸规悦附沛歹探霸替酷髓处敬赋糠许礼圆鸵士蕾妄堆功再茬渡庭毡裤丁越约灭匡胁厂憨矮语篆浑阀数瘩拐碟肚耸柴澳施象施哆鳖涸停太叼裳陀枪箔则恐堡匈鲁