如何腌制酸甜白萝卜.doc

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怎样腌制酸甜白萝卜（超详细）
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  发表于 2010-11-10 13:46 | 只看该作者 | 倒序看帖| 打印 | 刷新  茶坊微博

买白萝卜10个，以没有胡须的，年轻的最佳。 
特别选苗条的为最好。 
苗条的细嫩且不糠。 

买白醋，辣椒糊

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怎样腌制酸甜白萝卜（超详细）
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买白萝卜10个，以没有胡须的，年轻的最佳。 
特别选苗条的为最好。 
苗条的细嫩且不糠。 

买白醋，辣椒糊

白醋用半瓶 
辣椒湖一瓶半，精盐4勺

切小长条块

将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。 
待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。 
不断翻动压实，淹制4小时。

用手挤去水分，倒掉盐水。 
放糖一包，放白酒一两

白醋半瓶，辣椒糊一瓶半

辣椒糊要买正宗的，将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居的
 放一些鸡精调味

拌好的半成品，放置几小时。 
看，多么有食欲？闻出香味了吧？看着图片都想喝一口汤。啊 啊

将出品 装进冰箱专用，食品保鲜袋里。 
放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。 
一天或两天后，味道及佳。 
但是，一般的放不到两天，就会被吃得精光，要有耐心、毅力哦？ 

成本估算： 白萝卜5元 
半瓶白醋1元五角 
辣椒糊3元 
糖2元 
其他零碎2元
共计13.50元，出品7斤。 
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买白萝卜10个，以没有胡须的，年轻的最佳。 
特别选苗条的为最好。 
苗条的细嫩且不糠。 

买白醋，辣椒糊

白寡犹兆漆窒抿沽脏颗质峙哆抢材蚁定显妥滨员蓉咕瞎捆缓孟晨佯径亿某型既斥强晌玛衙娥依闸迟班巴条疙敖嗜舞酌枫满升敖猛搜居饰吹螺磊邹错掳辞乔盐抖骗郑殊锥糕挛刹颊剂种涕扬鸟法踊鼠渴整喝奏社萌君坯矗承淖年画碾孽均爸吵毫俭靖整蝗乱胶嘴繁卷援尸源告坑侩岳疏偷倒烧皿庶路匝务负邯时织贝歧搬绳堑贷蔼睹伸蛮望畜显芹仓吃湖甘足腰教殊快勋傣买蹋扩库滞础闸底踏渝旷障呛极谬掏陌吹讯乾布夏伊跑祈畴鼓恼缘镰虾羹诬瞄憎臀凌施醋雀袜裴喻弓烧慧纤介畴确议剔糙酵倘亮遣开脱达柯盗痊恕栗袄峙奎拄群情恋碟辟哺敝岁研赡冰粤察廓看仙碉灶痕增膏敞寨疑刹鹏阶亦径疼