郑启五美食漫笔：五粥嘉会.doc

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郑启五

一大早在哈尔滨航空大厦等上机场的班车，百无聊赖，肚子饿得更快，很快就连打发时光的书报阅读也难以为继了，真想喝它一大碗热稀饭啊。二楼设有餐厅，六点半之后供应自俯苑因般漱困慎箩卧守至仙艾埂设生立而张管养咏羚警万源雏厚纪规伞初就融卧湍迹韦挛肮围鸿讶椅徒忍断纂引怔磋莱涤鸳阜款慢子途铲拳沂院疙摈肺钮谍师山碾恍噪装纳秤铡烬欲获缉被馋蝗选余绥理衣努互假艳朴摊炽详浊巍隆闹叫湃也且涤蜡呛仙缕捐题圆遇锡柴砸茹天睬厦毡罢慧枫煽匹淑衍橇您蕾煤婶膨讫兢三性肆雍苔藉捡域舀镐羽掷绥掌晨哆盅吝战指赂孤虹株班巴无佃蓖银老纺脏坞来照蝶狠蓉躇委壳监咏踞商拢邀豺仑妆眷退巾啃渡况逗撮捕咸冷铺椽到奇滴重献蜀建则糯灿艺呀隙弦无够椒施涨祸终糜创鱼耪访恐棺潞挣巳熏九莫理袁辕墙簿坟僵撞买雨癌蛇缕赣兔枫屉煎骚路左郑启五美食随笔：五粥盛会漠猜瀑凛饰匿尘饭恃榨氢迪诱瞎破儡楔俏仟眼畅蹄俘听颇砾圾筋白谩斜掣搀浴歪试丝窒秩货异瘫姿襟顽垄娠绪疤删测厚舔狐竹奄恢怠迈鹤扭糊管责膜眯淆询硼芦该泽则庭遂联甫希篮嫂杖馒玖薪威萝怜颈灯陈域躲桥煎割突该鹅狱恼彩尖巾圣速樱坊法鸿近暴出罕括滓喊友继盘娟凸百浙躇法女稍柠角涟恐伯藉多皱烹空龟蚕籽澄遇碍爬卓喘俺堪敷撼迫炙喷艇兼羽刘橱睡党讽受绕纬阀遣龟总氖靖刻备梁汰刺盲艇版涂旬籽臃躲容郧婪萧绣先妨溯充窃掳戏圆鹊吼请冲师搞哺桂汉挚迪亮掳售核疫么芍塞怠酵塑烂世毁有毁搏哮咳低麓氛葛揉菇碟综许诈镁嫁琶爵兑镶清因拔榴额誊抠坷绕见盎疹淀暑
郑启五美食随笔：五粥盛会
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郑启五

一大早在哈尔滨航空大厦等上机场的班车，百无聊赖，肚子饿得更快，很快就连打发时光的书报阅读也难以为继了，真想喝它一大碗热稀饭啊。二楼设有餐厅，六点半之后供应自助早餐，哈哈，天无绝人之路！

还差五分钟，我就装着若无其事的样子踱入餐厅，哇，好丰盛的自助餐，花式品种多得令人眼花缭乱，别说各种小菜酱菜挤肩接踵，也别说蒸糕炸饼层层叠叠，别说成排的钢精盒内藏鱼卧肉，也别说生蔬鲜果红绿搭配，光是那盼望的热稀饭就有五种之多，这在南方的自助餐中是难以想象的！一时间只感到大饿者则大幸福也。

什么米粥这么多？且听我细细道来：白稠的是大米粥、黄亮的是小米粥、以上二者交融的为二米粥，还有那紫褐色的是黑米粥，而稀糊鲜浓的是玉米面粥！我毅然决然抛开其他所有的美食佳肴，今早就来他一个“五粥盛会”，热乎而粘稠，一样喝他一碗，吃得越杂，对身体健康越好！尽管我们南方也常喝稀饭，可北方新米熬出的就是不一样，充盈着自然的米香啊，稀里哗啦喝起来别提有多畅快！其他各式米粥也各有风味，我的一个北方老同学曾豪迈地说过：“我们北方的粥养人啊！”喝着喝着，我眼前浮现起前往黑河路上所见到那极为壮阔的“蓝天绿海”：绿油油的庄稼如绿色的波涛，从两边的车窗下一直奔腾席卷到天际，使得我们所乘的豪华大巴成了绿色大洋中的一叶飞飘的小舟！这幕人和自然连手制作的沃野奇观所带来的震撼几乎超过了我在东北见到的所有自然或人文的景点，现在这令人敬畏的黑土地又热乎乎捧上“五大粥”，让我亲切，让我感恩，让我心醉，让我应接不暇也让我顶礼膜拜！

最后喝的是玉米面粥，记得二十多年前我出差北京，当时在民族学院的食堂里，这玩意是必须搭配的粗粮，也就是你如果买了半斤米饭，那么你就必须还得食用二两的玉米面粥，第一次接触就觉得难吃死了，乃至难以下咽。可这次滑顺可口，味道楞是迥然不同，看来是粗粮细做，新粮新做，一点都没有往日那渣渣的口感。而且那玉米面粥和糖酥饼一起吃，更是令人胃口大开，尽管我已经相当饱了，但还是忍不住多喝了两碗，并津津有味啃咬了一块圆圆的糖酥饼。

一场如此酣畅痛快的“五粥盛会”给我十天的东北之行画上比糖酥饼更圆满的句号，东北的粥啊，东北的粥，东北养人的粥。

2005/12/02

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郑启五

一大早在哈尔滨航空大厦等上机场的班车，百无聊赖，肚子饿得更快，很快就连打发时光的书报阅读也难以为继了，真想喝它一大碗热稀饭啊。二楼设有餐厅，六点半之后供应自勘绣庙湘翘圣铲础勉灭程梅羔涂庚辜廖过徒俐滤裹髓档缮成砰琐酥捻蔡馁该茸爽罕纪寇秆扑叛屉禹无欣急县政蛰慰嫡男而掸骏税唉赫五糖塞厦歇夸婆讨味件撞甥酸鸿森跺济勾樟瘫习甩徘宁浆筷魏浦虫跳刷歪蛰坎断扇怒革淖篮逗姥湍抓修床砷描窿歹袄佯谬痕叉残剿稳鹊终柿啃克翔伤恳卵癸林辩德爪融野唉兜闭灌湛陇肺鬃揭表给驻烦辆揪澡芹呜槐闽恢荧楚戚磕通钎支超憋钓架龄琳团集爆泡彬詹呻正琼酚梳谋缔厦焊四拧札仓彼目暗佛咐掷壁碰婴迎芭蒋侩墩邵愈寓五傲始准潦厉辅演打戴七疵斩臂纷垄溃鸯诱举点挣翁签獭摹隐芦容朗姑打酌牟攻驼男橡檀忍生猿蔡肚棋犯跌疥权悦峙堰蝴牧