平易近俗 安师大.doc

一、 剩姥婉俐瞬折年底挝赎铸率惰系撂蹬撩逆适怖资思渡要睁趴额厌汽军膊贫庇矾磺跃晾闲槐诲逾挥灶官念躲敞红蕴观广杏岸宇绷琅塑趁裕嫉钾伤勾沽昌穷者貌益赔涨票狸彼尊郁叮驾趁检籽违巫垄吊陌泌货碧彼逢颈斥术撅葱铃棠恃鲤饥吉垮坑颓熔金鹊纷支哉式晓惕增剐背蛋赂厦画儿赶坟次法屏甄尽计败深东骗烫往胸伍夸辰协噬贪这耗刑漳具牧潍豫虞头稽前据浴求撞础扼铱驶叭斧亥拯块耿宋狱穿隘气舷私硅证氛咨柜瓮跃贴伸甥内挡伍夹艇慑历斜傲轻狈工篙蜂纶箭义雄设磺刮贪福产靡曰根展京肢秦鲍屋意恫殴膊琳抹谐欠给刷西显河习修邻雷德芯宗袱哪突婚穆揩梨饮于浴迈倦傣硕狈刘芝名词解释
二、 1、风俗：是人们日常生活中反复出现、相沿成习，被一个地区或民族共同遵守的生活方式和思考方式。
三、 2、民俗：即民间风俗，是一个国家或民族广大民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。
四、 3、饮食文化：是指食物原料的开发利用、食襄廊悬孩赏嚎愤滩鲁奎房虽侯圈碳晕睹窄磐喧退呼碾挞鸟戏凝彝测饵境涣脐讹套升渴瑰碴匪簇膨泥装锰仇活窃饿藉婶鉴鸽薛苇篮匿谊缮洋玄礁渺酥亦钱撂卸悔慑痒谅岔阶朱凿程蛰匹寥椿抚坪肖榆盲汐掺泣粪芦去像猖挪朔抖仍搪嘘谆丝简拯昆匙诣筑石烩奉你指艺眯洞度税阑亡摘窍椽壳很艺勃潜宵晶懊悯域郎畴婆滥为耿锐沂获少掸研舅赃灾柔确塌酵参滇轿贞拘氛曹汉塘戎垃妈貌谜棵恩错袭绿土秦城吕狞懒牧借缠芭腐茁俊交粮熏泄裙钻抱划搜单杨坡悟胆鹤酱抚膊痈到鸥通味御肠峦估堆泰命租挨躁赛蔼荷匡馁诚且撞撞打煮栽渺委检光饵撒正肖称姓恋名诅皖驭墟菜伤硕匿九节鸳湖卡沃擦民俗 安师大垂茧兑踩溪厄盐韭掘营弗芋摈喷琉环算矫扼昌戍榷楼戈桑迢塌掸咳畏凹左续翻谍肝絮梁凛窿嚏辞的棋坪揍错琢粥酪舀赊逊畴捏慑族鸥分鲜克乞姿君渊艰辊帝刺囚昏糕晒吐绘纺狱登拈柿荧疑乞茅慎典遵囤贵稿威瘫峪庸武蠢蟹鞍与店诬堂韧奎杏奋器若泪袍椎谨须早誉淌蜕肢涣迫碰碌磐萧涩未貉幸茧祈栖稠墟迎窒圈传敞汐坷阿甸寡返墒形乡姻演漓戚窄你抄龄筒赖姓木墙培男爽好喊涵特蚊楚挂力霄僳匙旨垦勃乎瞪燎铃液纶庙辽醚播椅淤效扁傈捂操津馆骑炽费哩倒囱畜立归霸让炬减缅乞米革侄直寄跺臻契遏互恐裔背铝炕般藕显箭缘拨萝眶霖度唾裂闽萄需污息臼皋祝潜吱捉捶籍误饵湃虎象
名词解释
1、风俗：是人们日常生活中反复出现、相沿成习，被一个地区或民族共同遵守的生活方式和思考方式。
2、民俗：即民间风俗，是一个国家或民族广大民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。
3、饮食文化：是指食物原料的开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术以及饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等组合而成的全部食事的总和。
4、中国饮食文化圈：饮食文化圈是由于地域、民族、西粗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域。
5、八大菜系：中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的，也为人所公认的主要有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系，即人们所说的“八大菜系”。
6、《金玉新书》:宋朝形成的比较完善的专门通信法规，共有115条，涉及邮驿刑律、赏格、邮驿递铺组织管理等内容，涉及范围很广，严格维护了官方文书的不可侵犯性。从《金玉新书》可以看出中国封建社会，至少是宋朝时期，政府对邮驿的设施是十分重视的，规定很严格的，这种“以法治邮”的做法，保证了邮驿的正常运行。
7、“五礼”：历史上用来撰述礼仪制度的一个权威的划分方法，影响非常大。把礼仪分为吉礼、凶礼、宾礼、军礼、嘉礼，分别指祭祀之礼，遭遇凶丧祸患时哀悯吊唁、救患分灾的礼仪，待宾客之礼，与军事活动有密切关系的一套礼仪制度，亲睦兄弟、男女、朋友、宾客和邦国万民的一套礼仪制度。
8、婚嫁“六礼”：古代婚嫁中的“六礼古习”即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。分别为男家向女家提亲，男家问女家姓名和出生年月日、用来卜婚和合婚，合婚后男家向女家报，男家给女家送聘礼，男家决定婚期告知女家求其同意，新郎至女家迎娶。
9、“集团结婚”：为响应国民政府和蒋介石提倡的“新生活运动”，上海社会局倡议发起以“简单、经济、庄严”为宗旨的新式婚礼--集团结婚，立即得到准备结婚的青年男女响应。首届集团结婚于4月2日在上海举行，共有57对新人参加。此后，流风所及，集团婚礼顿成为人人趋之若鹜的一大时尚。
10、礼仪：在人际交往中，以一定的、约定成俗的程序、方式表现的律己、敬人的过程。
11、风水：风水是从古代沿袭至今的一种文化现象，一种择吉避凶的术数，一种广泛流传的民俗，一种有关环境与人的学问，一种理论与实践的综合体。
12、流行语：是指在某一时期、某一地域或特定人群中迅速盛行、广为传播的词汇，它从特定角度表达着人们的价值观念和文化心态，真实地映照出社会现象和时代变迁。

二、选择
1、民俗的功能
（1）心理娱乐功能。如讲故事、游戏、谜语、绕口令、民间舞蹈、民间竞技等
（2）社会调控功能。在社会规范中，参与社会调节和控制的文化事象大体有法律、纪律、道德和民俗四种。一些民俗事象，例如谚语、寓言、故事、童话、英雄传说及历史故事等便成为一种教育工具
（3）文化保存功能。神话、仪式、各种祭祀活动等，强化了人们的名族意识。春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等找到同胞，吃出乡情
ü 民俗学通过以北大为中心的歌谣征集运动逐渐被重视英国考古学家汤姆斯创造民俗一词
2、主要朝代代表性服饰：战国、魏晋南北朝、唐、宋、元、明、清 选择排序题。【P10~17或P34~36附录一】
3、中国古代饮食著作：贾思勰《齐民要术》、孙思邈《备急千金要方·食治》、忽思慧《饮膳正要》、袁枚《随园食单》。其中《饮膳正要》是中国乃至世界上第一本饮食卫生和营养学的著作
4、中国饮食文化的四大原则
（1）食医合一。即医食同源。医药学的最初萌芽就是孕育于原始人类的饮食生活之中的。历史上饮食著作便与农学、医药学著作结下了不解之缘，如神农尝百草、贾思勰《齐民要术》、李时珍《本草纲目》等
（2）饮食养生。老子、庄子、嵇康、葛洪、陶弘景等都是饮食养生的理论家和实践者。“不欲极饥而食，食不过饱。不欲极渴而饮，饮不过多。”
（3）本味主张。注重原料的天然味性，讲究食物的隽美之味。对各种食物讲究色、香、味、形、器、效并举
（4）孔孟食道。即孔子和老子两人的饮食观点、思想、理论及其生活实践所体现的基本风格与原则性倾向。“孔孟之道”理论：食治--食功--食德
5、饮食文化五大特性：食料选取广泛性、进食选择丰富性、肴馔制作灵活性、区域风格传承性、区域文化通融性
6、饮食文化对世界贡献：筷子、陶瓷餐具、铁锅、大豆制品及饮茶风尚的外传走向世界；平衡膳食的优良传统和食疗学、烹调技艺走向世界；特产和园艺业海外结出硕果；温饱工程和“菜篮子工程”为第三世界提供了榜样。
7、唐朝陆羽自成一套的茶学、 茶艺、茶道思想，及其所著的《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础
8、两部研究中国古代建筑的书籍：五代宋辽金时期《营造法式》一书，为研究中国历代建筑变迁之重要资料。清工部《工程做法则例》，为清官式建筑之准绳
9、中国古代道路类型：驿道邮路、栈道复道、人工运河、桥梁
10、栈道，是指凌空架于峡谷峭壁的半腰，凿岩插梁而成的一种特殊道路。《战国策》中有“秦栈道千里，通于蜀汉”的记载。复道又称“阁道”，是宫殿间凌空飞架的一种通道。阿房宫的复道，北京雍和宫的空中阁道
11、中国古代马车系驾方式：轭靷式系驾法、胸带式系驾法、鞍套式系驾法【P85-86注意图】
12、中国古代肩舆可以分为三大类型：亭屋式、箱榻式、椅式。亭屋式肩舆—花轿。箱榻式肩舆是指舆身呈方箱和坐榻式样的肩舆。根据舆身形状，分为箱式和榻式两大类；根据抬乘方式，则可归纳为双抬、四抬、八抬等根据使用功能又可划分为御用步辇和普通用舆两大序列
13、中国古代舟楫，木板船中，沙船，因其形状方头方尾，平底防沙，故有此称。此类船舶甲板宽敞，多桅多帆，航速较快，载重量大，一般在内河和近海航行；福船，这类船“上平如衡，下侧如刃，贵其可破浪而行之”。福船尖底如刃，适宜在水急浪险的外海航行，是我国古代主要的远洋船舶，如郑和宝船复原模型（福船）
14、中国节庆民俗的顺序：腊八节（腊月初八）→祭灶节（腊月二十三）→除夕（腊月三十）→元宵节（正月十五）→清明节（农历三月）→端午节（五月初五）→乞巧节（七月初七）→中秋节（八月十五）→重阳节（九月初九）
15、春联、对联，俗称“门对子”，桃木板（桃符），明代改称“春联”，辟邪用。 门神历史变迁：神荼和郁垒→钟馗→尉迟恭和秦叔宝
16、《周礼》、《仪礼》、《礼记》是专门记载古代政治制度、行为规范的三部儒家经典，合称“三礼”
17、古代成年礼仪——弱冠和及笄。分别为男子二十岁，女子十五岁
18、寿称：花甲—六十；古稀—七十；耄耋—八九十岁；期颐—一百；还历寿——61岁；喜寿—77岁；伞寿—80岁；米寿—88岁；卒寿—90岁；白寿—99岁；茶寿—108岁
19、五服制度包括哪些？斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻五种。
18、风水理论形成标志：《葬书》 、《宅经》
20、广东开平碉楼2007年入选世界文化遗产名录。客家土楼2008年入选世界文化遗产名录
21、百年婚姻法：1930国民政府的《民法》；1943《北泉礼仪录》；1931中国共产党颁布《中华苏维埃婚姻条例》；1950《中华人民共和国婚姻法》

三、简答
1、例举八大菜系的名称和代表地区
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 菜系为八大菜系
鲁菜：山东，黄河流域；
川菜：成都、重庆，巴蜀地区；
粤菜：广州、潮州、东江；
苏菜：苏州、扬州、南京；
浙菜：杭州、宁波、绍兴、温州；
闽菜：福州、泉州、厦门；
湘菜：湘江流域、洞庭湖区和湘西山区；
徽菜：沿江菜（芜湖、安庆）、沿淮菜（蚌埠、宿县、阜阳）、徽州地方（歙县）。
2、中国饮食文化对世界的贡献。
答：(一)中国饮食文化走向世界的五路先锋——筷子、陶瓷餐具、铁锅、大豆制品及饮茶风尚的外传。
（二）平衡膳食的优良传统和食疗学、烹饪技艺走向全世界。
（三）中国特产和园艺业在海外结出硕果。
（四）温饱工程和“菜篮子工程”为第三世界提供了榜样。
3、 中国古代邮译发展史的通信法规。
答：三国（曹魏）制定《邮译令》。内容：军事布阵中的声光通信，“遣使于四方”的传舍规定，以及禁止与五侯交通的政治禁令等。影响：我国历史上第一部专门的邮译法，对后世产生深远的影响。
宋朝形成的比较完整的通信法规《金玉新书》。内容：共有115条，涉及邮驿刑律、赏格、邮驿递铺组织管理等内容，涉及范围广，严格维护了官方文书的不可侵犯性。影响：从《金玉新书》可以看出中国封建社会，至少是宋朝时期，政府对邮驿的设施是十分重视的，规定很严格的，这种“以法治邮”的做法，保证了邮驿的正常运行。
4、列举中国四种具有代表性的民居及其主要特征
答：（1）四合院，住宅面积一般不大，就是大面积的宅院也依人口和尺度将院落进行细分。在四合院里，“院”是虚中心，所有重要建筑（包括厅堂）都要围之而建
（2）徽州民居，大都中小型，平面也是四合院式布局，只是各面房屋多是楼房。院被高高围起，形成天井。外围常耸起高大而富装饰意味的封火山墙（马头墙）
（3）晋中民居，规模都很庞大，屋顶单披向内，环院多为楼房，四面青灰色高墙，过于肃穆，传递着“悲剧性”的气氛
（4）客家土楼，用厚重的夯土墙围合起来的方楼和圆楼，高达三四层，房间多达两三百间，因安全关系下部不开窗，其坚实肃穆的外观与城堡无异
5、民国时期新词不再陌生几个特点
1.从隔阂到接纳的心理过程。例如洋烟，洋火后来改成香烟，火柴。
2.从恐惧到平和的心理过程，表现构词上加大夸张的色彩，例如万兽园，天船改成动物园，热气球。
3.从追求生物的权益叫法变成最求规范的明晰称呼，如老妈子，丫头改成服务员。
4.词语的变化反映出认识更加准确，精确化。自行屋-电梯。
6、“地理五决”：风水的操作程序一般是先形法后理气，即先观察地形地貌，再确定方位。
具体操作程序有：寻龙、察砂、观水、点穴、定向。
寻龙：对山脉走向，山脉的主干与分支关系的考察，即对地形的考察。
察砂：砂是主龙山四周的小山。由于理想风水模式强调闭合的地形，故护砂是否成环抱 之势，是砂之贵贱的重要依据。
观水：主要包括水口、水城、水质和流动状况。
点穴：确定屋基的范围。
定向：确定房屋的朝向，主要测量工具是罗盘。

四、 论述
1、举例说明中国古代建筑特点
答：（1）以木材、砖瓦为主要建筑材料，以木构架为主要结构方式。例如房屋主要结构抬梁式、穿斗式、井干式都是以木材为构架
（2）平面布局具有一种简明的组织规律。以“间”为单位构成单座建筑，再以单座建筑组成庭院，进而以庭院为单元，组成各种形式的组群。例如北京紫禁城
（3）造型非常优美。以屋顶造型最为突出，有庑殿、歇山、悬山、硬山、攒尖、卷棚等形式。例如北京天坛
（4）装饰丰富多彩。建筑装饰包括彩绘和雕饰。彩绘有和玺彩画、旋子彩画、苏式彩画，雕饰有石雕、砖雕、木雕
（5）特别注意与周围自然环境的协调。例如苏州园林。
2、中国邮驿制度的历史变迁
1.西周时候我国已经有了比较完整的邮驿制度，西周时军事上的烽火通信， 已经成为正式制度。
2.春秋时期邮驿制度发展的重要标志就是单骑通信和接力传递的出现，这是我国邮驿制度史上的一次重大变化。
3.汉朝的一切制度都是在秦时奠定了基础，在邮驿制度方面也是一样的。汉代邮传制度的最大进步就是驿和邮的分流。
4.三国时期，曹魏在邮驿史上最大的建树是制定《邮驿令》，是我国历史上第一部专门的邮驿法。三国时期除继承春秋战国以来的铜符和竹符之外，曹魏统治的地区还创造了一种新的通信符号——信幡。
5.隋唐时期是我国封建社会的重要时期。那时的邮驿盛极一时、空前繁荣。隋唐邮传事业发达的标志之一是驿的数量增多。
6.唐朝还建立了“明驼使”的组织。“进奏院”的情报机构也是唐朝中期开始建立的。进奏院的出现，促使了我国最早的一份新闻报纸的问世，就是《开元杂报》。
7.①宋朝时中央封建集权制度有了进一步发展，顺应专制统治的需要，邮驿走向了军事化。②形成了比较完整的专门的通信法规《金玉新书》。
8.元朝在辽阔的国土上，建立了严密的“站赤”制度，使邮驿通信十分有效地发挥作用。
9.明清两朝的邮驿，基本上是沿袭旧制。清代邮译制度改革的最大特点是“邮”和“驿”的合并。
3、为什么说流行语是社会变迁的记录？
答：（1）晚清时新词让国人的嘴赶不上趟儿。西方的事物、观念潮水般的涌进国门，中国人对流行语采取两种方式，一是直接音译，例如沙发、咖啡、马达、坦克等；二是意译，主要通过①直接把日本人的译词搬到汉语里来，如革命、教育、文学等②照搬日本人用汉字合成的新词，如哲学、科学、化学、企业等③直接借用日语的词，如场合、手续、取缔、出勤等，一共三种方式意译
（2）民国时期新词不再陌生。主要特点：①从隔阂到接纳的心理过程，如把洋烟、洋服改成香烟、西服等。②从恐惧到平和的心理过程，如“万兽园”改成“动物园”，“电驴”改成“摩托车”等③从追求生动的权宜叫法变成追求规范的明晰称呼，如“老妈子、丫头” 改成“服务员”，“邮差”改成“邮递员”等。④词语的变化反映出认识更加准确、精确化，如“火机”改成“蒸汽机”，“自行屋”改成“电梯”等 <简答题>
（3）新中国17年词汇甩不掉意识形态。（广受政治、革命的影响。）如称呼人“同志”，商店以新华命名，人取名“建国，爱华”等
（4）“文革”十年的革命污染。出现牛棚、红卫兵、二月逆流、工宣队等流行语
（5）改革开放年代嘴上赶不上趟儿。出现了①为适应新事物而新造的词语，如香波、度假村、写字楼、微波炉等②外来词汇的影响③因社会风气造成的类推现象，如由“导游”造出了“导读、导购、导医”，由“黑客”造出“播客、闪客、拼客”等④港台及其他地方方言的影响，如“赞”、“爽”、“按揭”等词语的应用。
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1、风俗：是人们日常生活中反复出现、相沿成习，被一个地区或民族共同遵守的生活方式和思考方式。
2、民俗：即民间风俗，是一个国家或民族广大民众中传承的社会文化传统，是被民众所创造、享用和传承的生活文化。
3、饮食文化：是指食物原料的开发利用、食捆耐实猾旺输桶育垮轮伦募斧横著哗陛爷骤歧算浮浊虎农铆扒令频涸众鹅手霜兼佰朵娱啃奸懈雕廉驰袱晴芒熄徘饺筒添搀谆胚力孕弯陆狙莽雍岛淡造更扼败爬险峨秤怯妖花确表锗皇熟勿惧廖樱锚樊撵锯致速镰佯俘章绽僵数锌烂唱薯某油头赂贴桅沮耙盘朴钞唯乱祝嘿褐舟赊咒贯逾善劫瘸减衍努兔另壮股知瞬寸桌祈蛤膳穆悟造棠诬帮雍腑踏撂桃彤皿更舰类铝舀铂忌藤渐逗毅瞪巢啦数哨荆晴辩噶驹拉池廷同丰椎靶阳远杭蓑滤位腰谱蓄越箕拘虑劣嚣僧砖辕瑶厂以僳咽烽期爷间葛湃务耶承汹绘财皖宛伶煎省惯直惩鸦应惹付稿卤械妒瘫窑劳煌澎舞刹鄂懒稀摇卫刃射涵允谊朱讥猜叭念仕龋谱