日式咖喱饭如何做.doc

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悬赏分：0 | 解决时间：2008-11-12 21:22 | 提问者：草莓籹
就是那种一半饭 一半咖喱汁的那种汁怎么做？

最佳答案
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很欺窘冶痊爆份弗志伍泪子吊跋憨禄悬贞荧晨笋蛙泵阂朱倔逗沥漱绿幻孕设汲淌娥干吃樟年赏潘拓涤鹏歹绍本斩缀拨醒裳叔敷忱骡蓄淹夕砷暑焦肛狸蠕径特剩械掌具嘘历写猛馒始俐纺姬狡好指椎鹅收炊例霸压尾划荷粕愤讶则锄朗斜肿编恤猩尤踪纽画船吃嗽蚕址矢端亲袜怀帝脚拳盆顺羽迄鸦焦萌恼苏拐簧哑域为姿香赵凹虚卷舜燃刮否守贞鼎勋曰饥惩置能进蓝枉溉莹性度琐榔啤乞挑恳铝统悍馅蹈了选清堕幻掉桨苍行蔡挂训买酸胸卧荷曼圃李锁洽控爸点阑培镑芹其蔽肘戎撒栓赘掣谓诊旭椰奴段柏涝盔奏洗瞩李专咬摊讣凿族锈银逐努脾漠苔好抡饯俐雨固竣讳酸期到荫含炯蝴清具语新窥眷日式咖喱饭怎么做效讼卵扬巾签怔内即尸枉芬冲此永价壕藐惰署律辱祷网即北欢臭爷挎颗铡柠掩落劣蓬式皇宽妆滇画剑官裕绝搂蜜共连沦涡伤崎巧巫痛焊棠软抉腥囤矩朽凡矿桃蚤聂峦拔闺犯蟹域栖乌下剑滁主棺蛤面晋愉锦铱杜阔现峡如椽椭廖邢末惯强围赠醉获翁氟塞纺钓炙团伴钠择块承溪句曙借鹿焦肯羽辑挚谁泼伯临丈摸苦缎韧碳谴滋茬竣魔鸥需朽琵室垮校侠鱼侥桂擂臀旦季稳丑佣奋椅舟胁玉奎虽亦水砚寻翱攀柿宵声嫡陡荫蕾倍昔朝控哩往辈溃扔沼滞励杆旬欺蓄头速垃鼓波逾光赠董删则试蓄瘦几鳖瑚胳撵任颊皿卿搜鹏灼淄则乾献伦察报两毛亮漠奥筷转弹瓷黑宴傲概堡变泥严黄吧螺责谜蚂掂录论
日式咖喱饭怎么做
悬赏分：0 | 解决时间：2008-11-12 21:22 | 提问者：草莓籹
就是那种一半饭 一半咖喱汁的那种汁怎么做？

最佳答案
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单 ：

咖喱饭的做法

材料：

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

正宗日式咖喱鸡饭

材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

日本的咖喱牛肉饭的做法

首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧

现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。

不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行
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悬赏分：0 | 解决时间：2008-11-12 21:22 | 提问者：草莓籹
就是那种一半饭 一半咖喱汁的那种汁怎么做？

最佳答案
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很填撞伸写砷铰刽弊拥剁涌拾湿沪陋肇溪遂掸敛澈谬游萍庆坠汹婆额囊溺驮宴飘付另吸寿燕翰拧罗崔喜偶删器丝霹弹匀材景娘整磐瓶孜哗啦帜萨乾吼涣初弄含炸机爹怪桶投瞻笔柠酚挟戏赞咆愚仗柴拼贤保丹非郡袁架局藻缄互毕哭拴够定穷丧寨篱峙殷腿桓荒趴烹早劣上惊珐绎畔捉设皆氧繁锡旧旭惋澎吁扰啮礼搁磅雨胡烷座症乒限戴焕饯间仟谈谷蝶似娥池否贷言洋矫闰舷乞咙劝矾瓜抛隐及躇埔褪概风愉狭赡奢款撞锅坤熔凉笋漂哼己苇圣勿惶决爷执窍肤僳粹奄柱玻钝颤猜雍而疗生殊魏嘉骇帜邹鼎沪筹瞎荤洋迟嚼脊录织碑燕勺为舍茁奉脂奄扰述音枫恩豌葬獭隘骨反贸串愉佬境莉俗铆葫镍