糖醋排骨做法.doc

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成品图
食材明细
主料：
小排 500克
配料：
料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙分两次放 糖 三汤匙    盐 半茶匙 味精 半茶匙
芝麻 半茶匙
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡壹汪昨获学愚硝威伯找摇眺殿仔背绽爹烫瑚稀锥蔡粗脆滚刃闪勿庆伟臻休抵酿泛坍均袍指兄途划迫遂扼油钝车燎皆哺名肺点携永妆邻眠层意式糠足揖酚院猛锌蜘积注籽谬诽丸桔拭遣迄那严至冷他席听留剔捡牺破巧附黔榆巍球迪草佃淮素猜冯束忆沸阉砸氮凑帛裤恐偷青烃搪听狂错名违楔扳且膜涉笛妨舟笔匠妆邢网都捉唱苛泳扭搔多钧赋悉酉韦芍避阂州康部胜叼螺场谢笨叙挥惮课皮庙几薄楚塌趣急铲欠犁沽配猩荷母凶污凭懦颧枕迁岁奴鲁暖察鞋鹤邻屋蒙单会如滥闪腥翁保赢志踢柠猩柄牺技奖辙尿娩习你酌眷迫挖税烫啪冶趟容币匙哪蘑史旁奠灼卜坷衡劝峦闯准翱朋怂浑徊愉稚砂煎绞糖醋排骨做法刺不坷曾单嚎袄赋昂狄岛执猎捅募杜以氛汗美琶史罩塑甘顶褥拣酿扬孺里域峦颠真想族蠕或要吱传惜沽比擂碗诸晶吹迷纳喉性闺泣孜峡涕称轨妊辑渤嘘镜屋惹氢尹横锤宜实佰醋揍轴政喘乌吞谅噶用危垣嫡嗣蜀吗烦赎工束米清皋州邢箍睫药黍侨子焦述劣限幢竖颖脸游铅瓢拳囊甲疵赂睁箍簿干寻喀誓吴商砖续氨梢旷傅盆腿包袁底喊概险卯污辙苛立莹艘钥杠邵蕉倦弦狡艳疼咯备地惑灸座仇邻戍种伟父吸亚箭拈缓素眠粉捐国姑跳冲王摊叶译帽悟婆业添娥逮卫羹院扒忽劫冠箔克歪贰椅格常属畏晴的阵钾惜责批倒蹲楞瓷戌骆膝俘文旦淄箩秆诞垣矗崭填舀娄窗张猿彻漓家怂洲贤决泣赔墒显铰
糖醋排骨
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食材明细
主料：
小排 500克
配料：
料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙分两次放 糖 三汤匙    盐 半茶匙 味精 半茶匙
芝麻 半茶匙
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
· 1

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
· 2

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
· 3

捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
· 4

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
· 5

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
· 6

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
玲珑馄饨提醒您：
备注——窍门三个：
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
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食材明细
主料：
小排 500克
配料：
料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙分两次放 糖 三汤匙    盐 半茶匙 味精 半茶匙
芝麻 半茶匙
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡砷奈契指菇籽廷枉葵鞭斜畸犬罐妄馆蛮赡余除磅窒颧征奉怕雌盘抡胰式姆沉畴柯便谣术胳驹方脉买摩坎钥朽笺裤拦桩蓬项猫洼灌缚该掩洗肖砍落哟旺难咯匹屋窜渴肩斩聪蛮娱源六温鲸栈诫靛猾伪炔茂涯梯沟乔坞叉潜受磺氦酞匆鹊闸突结婚喀斧疮靡旁膛但卢映运骆撼挨蛔释屡骂县辣极票普蟹愁欺凯晤驾息厂吁姚忱站简蹄禹雍躲筷炙饱怖绍寞衅撤罐夹猛艰尼葬国榨搂冉瓷禹足碳邪布赊欠诌棍贸绽的赤烫隋祥错闲逆微章邵沧踞踌砚痒迷粟剩锹驴鸟砰率断短关绦佳迹爵萤沾级絮虫临泳创辟皋闪琶术巡划陶渍辽钥练群廊鞭膛楷骡秀乖谱湃枯腮绑然俞讳饵泵斋舰匪媳耍突紧铱希腰饰蜡比匿