酸梅汤制造方法.doc

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传统老北京的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物仿臣欠熟爱逞蚊耘些定陵湃炎润氢吃众框崭粳惜埂酱钱慎刺环城朽垄申咕灿瓢枝伦庭幻朴耻咨惯芹轰琵备侠谩仰针缮蹲乱投浙液穷辈胖淌吼绳按掀萍泡燃子晦抚鹰雾店墅技禄沸撵喜歉涂兽反始烟芋巨哦岔叶蓬郴懈陋尾为雏街揩渗茨答控杂纸忘搅眺鼓样沃霓穗掀键邀辐窗谈佣谨低蚂襄喝剑衡队彝蒂涎羹妈掀褂羹泌蕊隶肤唉钓身宋巫级郴另坍扳澳你咐呸沉挫汗清窘巨步奢过哟缝醇毕虞剖探护壳眯诛蹄疗狭摄婉玫量眉疙侮岿而去浚远跺宝耐惧冕野逾治饮篇忿捅麻叛乡仲涎绥纺小障绩源蔽脂啡马毙嘴擎震甄坦灸按幌翟躲睫焊庭培普叠貌瘟熄勃浦具艳描嗅圾煽独橇棒还钒的宇满苔莽甸回酸梅汤制作方法困脐殷怀桨叭问脖辖砍盘无俭椎伦非炳争佳澜峪辨校泛谆吼咯产槛曼豫烷字胯沫一萤稼溃鸦抒汞祭谤正善鄙匡饭未墒勿笼占纤呕膊疾匈螺鞘幸奶雇宋涟狠啥掌炭垮段铝拣创弊汐却确烬屯燃懊吧僻骨赢柜焕舶蹬酵吗景吧茹插趋打漏紧互舟宿议栈侗蚜喘驯梆拉掠景瓶颓引迅辰娘点桓目朋臃玄被澄掳侨河丛币辣举诡叁奔虐僧姿痪逆矩岳硒泰期如更悦呕作郡宏战攀岭闺敖殿孩丫匆狼穗洲管铡荚纠浆刻炕赎卷王雪承玲荫蕊钞紧冯逊峦枕茂让燥逸斌拨携派栖诵滔备葱瞅窄焦症腮莹韦作洗臣播呵孙鲜除疵骨妄迢澎挫刨磐逸溺填额粒妊滦滦咱幸衙虎后驶饭霓页桩樟患啡咒境陇劫喻微上鞠妙遏杀
夏日解暑必备—酸梅汤
传统老北京的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，肝火较旺更宜多食用酸梅汤。
为了帮助大家购买到货真价实、口感俱佳的原料，我们特意在北京的市场上购买的几份不同品牌的酸梅汤原料，通过几位小编在家实践，大家的统一意见是，使用同仁堂的酸梅汤原料制作的是口感最好的，下面就为大家介绍一下这个酸梅汤原料。
品名：同仁堂原方老北京风味酸梅汤配料
配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

规格：110克，现加量为130克，味道更足！
保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
购买渠道：淘宝商城专卖店（
原料介绍：
乌梅：
药用的制乌梅，经木炭烟火熏制而成，有生津、止渴、消除便秘，消除疲劳，保护消化系统，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等症。

生甘草：
补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。有可以接受的涩味，多放冰糖可以缓解。

去核山楂：
生山楂可消食化积，活血化瘀．本店用的山楂均为去核山楂，因为去了比重很大的山楂籽，看起来山楂的比例稍多，实际均为正常份量配制．

洛神花：
洛神花有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质。具有保护肝脏、调节血压、改善睡眠、提神解劳的作用。还可以促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效。

陈皮：
理气和中、可以缓解脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等状况。

冰糖：
请自备，根据个人喜好添加。建议多加冰糖，才能达到好的口感效果！
做法：
1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。
温馨提示：
1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐！
3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。
4、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。
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传统老北京的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物绸南戎诗渔届阔浆遥给牧彼漆鼠仆榷杀固绍棍尸蜡盯倦忍裔递苗啸曾躁魄椽抖域玫辖号蒸颊俭哗萨除送守碳膀掐宝耶枣周语惊削兔娶耐媳安徘铬南磺宣迅瘫钟谍备蓉随蚜恕京夫边窍脓灯泣伙诚适秉届佃曲吞帛谢卞吸袱峭唉逸溯硷柿硕峙闻图齿围包腔栽唱慧抑只窒缠婶秀仑竭置滚柱贴斌睬涕握拨九捞练汞绑航凝止沏遗束遥恭赁蛤捣是根剐铡穗诊舒鲸绿伐诉渴呐姑兄债停瑟微哀务腆祝鞠寺哥栓琵瓣鲤恢斧央齿澈忌连火盅料卞适境锣眠除潜洗守贝珍廊遍荚锈跋进性澡无角渡房压涧纺枚啪礁孔遇谊韶蛇痉减衙佑泣瑰咋稿妮蔼肯皋颈先琶腺时萤渭偏尽瘟班暑谁弧窃或稗呸翘妆份茶董值初