高三期末试卷.doc

高三月考试卷（畜禽营养与饲料）
一、 填空：
1、蛋白质可以转化为 、 、 。
2、钠、氯的主要作用有 、 、 。
3、蛋白质的吸收反刍动物以 吸收为主，以 为辅。
4、在一般青贮制作中，对青贮有害的微生物主要有 、
、 、 。
5、饲料添加剂按我国习惯可分为 、 和 三类。
6、粗纤维一般可分为 、 和 。
7、饲养标准中禽一般用 能，我国猪一般用 能。
8、选择微量元素添加剂的基本原则有 、 、 。
9、在一般青贮制作中，对青贮有利的微生物主要有 、 两种。
二、判断：
1、畜禽的消化力与畜禽的种类、品种、年龄与个体差异等都有关系。（ ）
2、蛋白质的生理作用非常多，因此在饲料中添加越多越好。( )
3、瘤胃氮循环是反刍动物所特有的现象。这一过程不仅可以氮的利用率，还可以避免氮中毒。（ ）
4、饲料中脂肪的性质对畜产品影响不大。（ ）
5、维生素不构成畜禽机体组织器官，也不提供 能量，它以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内的代谢反应，以维持动物的正常生长和繁殖活动。（ ）
6、植物体内含有粗纤维，而动物体内不含有粗纤维。（ ）
7、饲料粉碎越细，越能提高饲料利用率。（ ）
8、青饲料一般不含氢氰酸，但少部分青饲料中含有一种氰苷配糖体的物质。（ ）
9、一般青贮时，饲料原料的适宜含水量为25%-----35%。（ ）
10、谷实牧草中维生素A、维生素D含量都非常非常丰富。（ ）11、国际饲料分类法中，第六类饲料是蛋白质饲料。（ ）
12、豆科牧草中胡萝卜素含量低于禾本科牧草。（ ）
13、小麦麸皮结构疏松，含有轻泻性盐类，可以刺激胃肠蠕动。（ ）
14、生长促进剂属于营养性添加剂。（ ）
15、着色剂的使用可以改变肉鸡皮肤、脂肪及鸡蛋等产品的颜色 。（ ）
16、二氧化硫、丙酸属于抗氧化剂。( )
17、只要按照畜禽的饲养标准对动物进行饲养，就能养好所有的动物。（ ）
18、畜禽用于维持的营养物质比例越大，饲料报酬就越低。（ ）
19、生产性能高的动物，其维持需要量就高。（ ）
20、饲料的化学组成和营养价值与调制饲料所采用的方法没有关系。（ ）
三、选择：
1、动物吸收淀粉的主要器官是（　　）
Ａ、口腔　　Ｂ、胃　　Ｃ、小肠　　Ｄ、大肠
２、能导致幼龄动物佝偻病发生的矿物质是（　　　）
Ａ、钙、磷　　Ｂ、钠　　Ｃ、硫　　Ｄ、镁
３、猪体质变软，易酸败，是因为采食了较多的（　　　）
Ａ、动物脂肪　　Ｂ、糖类　　Ｃ、蛋白质　　Ｄ、植物脂肪
４、在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（　　）
Ａ、必需脂肪酸　　　　　　　Ｂ、非必需脂肪酸　
Ｃ、必需氨基酸　　　　　　　Ｄ、非必需氨基酸
５、成年猪需要的必需氨基酸有（　　）种
Ａ、６　　Ｂ、８　　Ｃ、１０　　Ｄ、１３
６、脂肪氧化产生的能量是同等质量糖类氧化所产生能量的（　　）
Ａ、２.２５倍　Ｂ、４.２５倍　Ｃ、６.２５倍　Ｄ、７.２５倍　
7、雏鸡发生“滑键症”的是（ ）
A、锰　 B、铁 C、锌 D、氯
8、仔猪出生2----3天及时注射铁钴合剂，可有效预防哺乳仔猪的（ ）
A、佝偻病 B、溶骨症 C、贫血症 D、夜盲症　
9、下列选项中属于微量元素的是（ ）
A、钙 B、镁 C、硒　 D、钠
10、对粗纤维消化能力最强的是（ ）
A、猪 B、马 C、鸡 D、牛　
11、维生素C具有抗应激作用，但其作用并不是无限的，当环境温度超过（ ）时，其抗应激作用就消失了。
A、15℃　 B、24℃ C、34℃　 D、40℃
12、玉米秸属于（ ）
A、能量饲料 B、粗饲料 C、矿物质饲料 D、添加剂饲料
13、生大豆饼（粕　）中含有一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是（ ）
A、双香豆素 B、霉菌 C、抗胰蛋酶 D、氢氰酸
14、下列添加剂属于营养性添加剂的是（ ）
A、维生素添加剂 B、抗生素 C、防霉剂 D、稳定剂
15、被称为能量之王的饲料是（ ）
A、玉米 B、大豆 C、高粱 D、鱼粉　
四、名词解释：
1必需氨基酸：
2、理想蛋白质：
3、瘤胃氮循环：
4、溶骨症：
5、能量饲料：
6、添加剂：
7、短期优饲：
8、饲养标准：
五、问答：
1、创建饲料厂的申报、行政审批程序？
2、用图示法表示配合饲料的种类及其相互关系？
3、试述能量在动物体内的转化？
4、脂肪的营养表现在哪些？
5、试述反刍动物对糖类的消化？
6、影响育肥的因素有哪些？
六、实作：一般青贮饲料的制作方法？