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从体验论看汉语“吃”的转喻和隐喻认知模式及其特点
写 作 提 纲

一、引言
“吃”是人类最基本的自然体验之一，这种每天反复发生的自然体验固化成为体验格式塔，具有很强的认知力，大量隐喻性的思维就来自体验反复发生的模式，当它们和某一特定的文化积淀相结合，就必定产生民族文化特色的生动形象的隐喻。
二、汉语“吃”的隐喻和转喻的归类
(一)“吃”与食物的色、香、味、质互动的转隐喻
食物的色、香、味、质会分别刺激人的视觉、味觉、嗅觉和触觉，食
物赤橙黄绿青兰紫的颜色，酸甜苦辣的味道，芬芳诱人的气味，软硬松紧的程度都在吃的过程中得到一一的体验，这种身体与食物的色、香、味、质互动导致的反复发生的感官体验是“吃”的隐喻意义扎根的基础，概念的构建和抽象的认知模型的建立导致了“吃”与食物的色、香、味、质相结合的一系列隐喻和转。，
(二)“吃”与各类食物、食材互动的隐喻和转隐喻
“吃”和别的食物搭配在一起，就有可能因为该食物突出的性征、质征引起相似的联想，发生隐喻性的映射。这一部分的隐喻可分为三类：第一类是吃+食物；第二类是对那些形征和质征均不突出，或比较笼统，泛指的食物或食材；第三类隐喻具有歇后语的特征
(三)吃与炊具、餐具、处所等互动的转喻和转隐喻连续体
能与“吃”密切相关联的炊具餐具如锅：吃大锅饭、吃小锅小灶；如吃几顿泡面、吃几顿速冻饺子，“几顿”这样的修饰语修饰，这就清楚地表明：“吃”本身的意义并无隐喻性的改变，而“食堂”的意义发生了转喻性的改变，就等于“食堂”的饭菜。在这一类结构中，转喻性的指称引发了“吃”这一动作的隐喻性映射，构成了转喻－隐喻连续体。
三、吃的概念隐喻
吃是依靠，吃是吸收，吃是莸取，吃是进入，吃是消灭，吃是领会，吃是承受，吃是耗费等，这八个概念隐喻也是转隐喻，它们的隐喻映射都是以吃的受事发生转喻映射为前提的，虽然它们与吃的原型意义有很大的差别，但这些由“吃”衍生而来的隐喻意义与其原型意义依然有部分相似之处，透过其表面，我们仍可窥见到“吃”的原型意义。例：吃是获取，如：吃空额、吃差价、吃回扣；吃是依赖，如：吃老本、吃父母、吃救济等。
四、汉语“吃”的隐喻和转喻的认知特点
（一）转喻在转隐喻连续体中具有重要的作用
和隐喻相比较，转喻是更基本的意义扩展方式，因为它是发生在同一域基的意义扩展，表现的是一种相邻近的关系，更容易使人产生直接的联想和理解，正是由于转喻的这种认知特点，使得它成为构建转隐喻连续体的必要的前提条件，起着引发隐喻映射的重要作用。
(二)较大的概括性使“吃”作为源语域得到了更多的凸显
“吃”作为上义词，有更大的概括性，它包含了喝、咬、嚼、啃等与吃有关的下义词，由此，我们可以得出这样的结论：具有较大概括性的概念能得到更多的凸显。
(三)较高的使用频率使“吃”具有更多的隐喻和转喻
“吃”与“食”同义，但是“食”属于书面语，很少在口语中使用，就其拥有的隐喻数量而言，这两个词有很大的区别，使用频率越高的词，其隐喻性的用法也就越多。
(四)对食物的体验面越广，“吃”的隐喻性用法也越多
食物和食材的种类却是五花八门、变化无穷的。体验的程度和范围的差别必然通过语言反映出来，即：“吃”的体验越多，隐喻和转喻就越多。
(五)概念隐喻具有更强的认知力
概念隐喻却针对某一类事情而言，如：“吃是承受”这一概念隐喻包括的隐喻就多达26条，上文提到的很多转隐喻都包括在这一概念隐喻中。由此可见：概念隐喻比本体隐喻具有更强的认知力。
(六)民族文化使汉语“吃”的隐喻和转喻具有民族文化特征
语言处处带着民族文化的烙印，因此语言是社会文化的反映，汉语“吃”的隐喻和转喻充分地表达了中国的传统文化、价值观念和食品特色。
五、结语
在“吃”的认知框架里，主体对客体的感知，对食物全方位、多层次的体验是“吃”的隐喻和转喻意义扎根的基础；汉语文化中传统的价值体系和丰富的食文化积淀为“吃”的体验方式和其意义的扩展提供了先决条件。