教案：食品包装袋上的信息 (2).doc

7、食物包装上的信息　　
【教学目标】　　
1、科学概念　　
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。　　
2、过程与方法　　
根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。　　
在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。　　
3、情感态度价值观　　
在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。　　
【教学重点】　　
观察食品包装袋或包装盒上的信息。　　
【教学难点】　　
会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。　　
【教学准备】　　
学生准备:食品包装袋若干。　　
教师准备:不同类型的食品包装袋。
【教学过程】　　
一、引入　　
在生活中，无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）　　
二、探究过程　　
1、观察食品包装袋或包装盒　　
（1）观察活动：
食品为什么会有这么多种不同的包装呢?它们各有什么特点？小组观察、交流、汇报。　　
（2）讨论：　　
我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?　　
食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……　　
（3） 讨论：
一般的包装袋上有哪几类信息呢?　　
食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……　　
2、了解食品包装袋上的图文信息　
（1）了解“QS”标志
（2）探究食品的生产日期和保质期。　　
A.小组活动　　
记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。　　
B.汇报交流　　
小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。　　
C.即兴小品、视频加深学生印象，检验活动效果
3.调查了解食品的配料　　
投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。　　
（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）　　
（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？　　
（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。　　
（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）
（5）视频《配料表》　　
3、小结　　
食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。　　

【板书设计】　　

7  食物包装上的信息　　
食品的名称　　
食物配料　　
营养成分　　
生产日期　　
保质期　　
储存方法　　
食用方法　　
生产厂家　　
……