前厅领班岗位职责.doc

前厅领班岗位职责
一． 绝对服从上级部署的任务和方针。
二． 以身作则，做好表率，遵守各项规章制度，公正地对待每一位员工，对前厅经理负责。
三． 尊重领导，服从酒店内部的安排，以酒店的利益为第一。
四． 遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。
五． 认真主动遇相关部门加强沟通，发现问题协商解决。
六． 认真检查员工出勤情况及工作态度，进行指正。
七． 检查所有员工的仪容仪表，并带领监督其工作。
八． 留意宾客的动态，妥善解决宾客投诉和突发事件，应及时上报经理。
九． 技术属实报告各区域的设施设备损坏情况，确保及时维修。
十． 负责新员工的培训工作。
十一． 做好与其他领班及组长之间的相互协调工作。
十二． 按“卫生制度”检查卫生情况。
十三． 了解当日订餐情况，向员工详细布置当班任务。
十四． 了解当日菜品供应情况，并及时告知服务员。
十五． 督导服务员保证服务质量的标准性和服务程序的规范化。
十六． 餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对需要及时推销的菜告知相关人员。
十七． 留意账单，保证宾客按单价付款，严防跑单，漏单，吃单。
十八． 了解当日订餐性质、订餐人和餐位安排情况，并告知员工以便引带。
十九． 带领工处处以节约为本，做到合理的开关电器。