中国最全的婚宴筹备日程表完整版.doc

婚宴筹备总表完美婚宴筹备方案的关键补充婚宴的准备通常在婚宴场所分为三个重点，即入门接待处、宴席场合、新娘休息房这三个地方，招待人员都应该多关照，互相保持密切联系，当天的婚礼才能够万无一失。接待重点配置：新娘房是要特别注意，因为当天新人身上都会穿戴许多金饰，常常就在人多吵杂的场合中，遗失取换下来的首饰。以下再针对一般婚礼时可能发生的状况，提出几项因应之道，提供给缺乏经验的新人做事先的准备。签名台的人手分配相当重要，一般来说收礼人员通常约四人左右，其中两位收礼金两位写回卡。如果宴请桌数超过 20桌以上，最好增加签名台的台数，以免宾客人潮蜂拥而入，造成宾客皆聚集在签名台，不仅收取礼金纷乱，收礼人员也会出现手忙脚乱的窘状。接待人员最好选则与新郎与新娘的亲朋好友皆熟识的人选，如新郎的朋友联络人、新娘的朋友联络人、新郎的亲戚联络人、新娘的亲戚联络人等。使得来参加婚宴的亲戚朋友一进门即能被招呼及安排入座，不至于受到冷场之虞。喜宴的确定人数，要在一个月前就要推算出来，才不至于发生临时增桌或撤桌，造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。由于现在越来越越多新人选择在大饭店结婚，以至于每当固定假日或黄历上的黄道吉日时，饭店都会大爆满而起桌价也较高。因此，不仿将婚礼采简单而隆重的公证结婚，一来订桌容易，二来在价格上也比较划算。而婚验则最好选在普通的日子举行。进行程序说明收礼：参加婚宴的来宾会致送红包礼，金额并不限制，礼貌上至少应能负担宴席开销。另外，收礼台是男、女方分开设立，还是合并设立，或者不收费用，担任囍宴招待的亲友应在现场告知来宾。婚宴招待通常由男方兄弟与好友数人共同担任，新郎在门口迎接，新娘并不出场。出场：新郎、新娘在音乐声中携手出场(有些新人会依照西洋礼俗，以特定的步伐出场，并有花童、男女傧相陪伴，最好事前演练数遍)。观礼来宾鼓掌欢迎，亲友或小朋友会在新人头上洒花瓣或礼炮。此时，新娘通常穿着结婚礼服出场。换装出场：大约每隔三道菜，新郎携新娘悄悄离开，新娘换穿新的礼服 再次出场，此时正常步伐行走即可，如此离场、换装、出场共三次。谢客：大约在最后第三道菜上桌或最后一次换装出场后(视宴席桌数而定 )，新人与双方家人依序一桌桌向来宾敬酒、道谢，这也是喜宴的最高潮 ，新人将接受亲朋好友的祝贺或考验，新人必须“来者不拒”，此时双方父母最好在旁观看，由交际手腕灵活的兄弟或好友打圆场。送客：新人与男方家长在门口送客，新娘双手捧囍糖与香烟招待来宾。意犹未尽的来宾会在此时再度考验新郎、新娘。担任喜宴招待的亲友应适时扮演维护新人的角色。婚礼上13个要注意的姿势在婚礼上，新郎新娘在朗读给家人，亲戚，朋友的感谢信时一定要非常的认真，因为这是婚礼仪式上一个十分严肃的场面。真诚的情感就显得重要。在写完信之后，本人一定要亲自事先练习一下，以免在正式朗读时有偏差，内容应当真实，能使来宾有所共鸣，尽量营造出一个充满深情的场面。转身：轻轻抓住礼服的衣襟，迅速转身礼服和一般衣服不同，想只改变一点方向是做不到的，不拖着裙子以夸张姿态转身的决窍在于，转身时用与旋转方向相反的手轻轻抓住裙边和裙撑稍微向上提，在穿着长裙，披着长披纱时，把它们挂在自己的手腕上，瞬间地快速转身。笑容：洋溢着幸福的笑容嘴角上翘，柔和地微笑一对新人脸上的幸福笑容是宾客们喜爱看到的，很多人拍照时的笑脸是刻意堆出来的，拍完了，脸上的笑容也没有，这样的笑很假。笑脸的练习方法是：嘴里横含一根筷子，嘴角上翘，样子看上去像笑一般，保持嘴形不变，把筷子拿出来，便完成了笑脸，然后反复操练，练到笑不露齿的程度便大功告成。鞠躬：一边微笑一边微微弯曲上半身并点头寒暄婚礼上免不了频频鞠躬要领：第一，背要直，腰部以上的身体向前倾。第二，鞠躬时要满怀感情，弯腰的幅度约15度左右，两个人要配合，不要此起彼伏。可以保持一秒钟的停顿，在音乐声中向主婚人鞠躬时不要忘记必须整个身体正对着他。注意不要突出下巴，只点头行礼或弯腰过度都会显得不文雅，注意鞠躬的时候不要抬眼看人。换戒指：实现最浪漫的一幕紧张了，连戒指也戴不进去！有此尴尬的经历的人不妨事先多练几次，新娘帮新郎戴戒指时，新郎弯曲肘部，把手伸到自然弯曲的高 度，新娘用左手托新郎的手，右手的拇指，食指和中指握戒指，戴入新郎的无名指，通常，在戴不上去时，新娘会不自觉地夸张起来，紧紧抓住他的手，放到自己的眼皮底下仔细将戒指往他无名指上套，其实这种姿势很失态，拍出的照片出不好看。切蛋糕：绝好的拍照机会在婚宴中拍照次数最多的场面就是一对新人切蛋糕的时候了，如此近距离拍摄，手指尖的细微动作都会令新郎新娘感到紧张，切蛋糕的正确姿势是新娘右手持刀，新郎将右手盖在新娘的右手上，新郎的左手搂住新娘的腰，新娘的左手辅助右手切蛋糕，这种是最美观的姿势，并在站姿上依旧保持亲密的八字形，而且，两人的视线保持一致，有利于把照片拍得更完美，新娘右手持刀，新郎将手上盖住新娘的手。新娘也可以用左手来辅助。两人的视线必须一致回头时不要只转脸，整个身体都要转。新郎的左手轻搭在新娘的腰部。点蜡烛：如画般的景象，点亮喜宴蜡烛挺直背脊是基本中的基本。经常有人在这一点上失败，因为新郎新娘拿着点火棒在离蜡烛很远的地方伸手点火，这种姿势会让二人突起下巴，张开嘴巴，样子很可笑，且两人手臂长度不同，若新郎把手臂完全伸直，新娘就会身体前倾。所以，新郎要考虑新娘手臂的长度以决定站的位置。这称为新郎引导式。新郎的另只手放于新娘腰上，像跳舞一样，通过手指的暗示来调节距离，将新娘引到离桌子半步之遥处，新娘则要注意，不要忘了将手中的花束正面朝外。离得很远伸手点蜡烛，由于姿势不当，下巴随即抬起，嘴巴出张开了，形象极差，尽可能靠近桌子。姿势漂亮，收拢下巴，新郎的手放于新娘的腰上，花束面向外侧握着。揭面纱：动作稳健，相互配合新娘应该挺直了背，微微蹲身以配合对方 婚礼的严肃气氛不应该让新郎揭面纱的不规范不雅观动作给破坏了，为了使新郎更容易地掀起面纱，有必要降低高度，新娘应以惯用脚为主心支撑点，另一只脚向后跨小半步，直着腰板微曲膝盖，那种曲腰突臀的姿势会很难看的，还有，掀起的面纱不要让它乱糟糟地放在头上，新郎在掀起爱人面纱的同时应该顺手帮忙整理一下，这样无论是从侧面还是后面拍照都会相当整齐。干杯：一边轻举杯，一边注意举杯方式首先，在听祝酒辞时，新娘应摘下手套，放在桌子上，酒杯应端至胸前，随着干杯声怀着感激心情将酒杯稍斜上举，幅度若不过大，应该 不会让酒杯遮住脸部，从任何角度拍照都OK。若两个人的椅子离得远，可以在站立时靠得近一点，有意地做成八字形站姿，这样整体才显得美观，另外，拿酒杯的时候，要安排好手指的位置，听别人发言时，应用左手稳托杯底。；、让婚礼完美的2个亮点1、请个婚礼秘书新娘秘书不是伴娘，而是督导婚礼顺利进行的那个人。新娘秘书要精通摄影、化妆、色彩、服装以及婚礼流程等方面。除了帮助新娘挑选婚纱，还要负责新娘婚礼期间的所有日程安排，协助婚礼策划和帮助执行。结婚当天，则全程跟随新娘，从早上的化妆开始，到清点和管理新娘所带物品。在换装仪式中还要帮助新娘更换造型。目前，石家庄持有婚庆行业委员会职业资格婚礼秘书很少，一般都由婚礼策划师来担任。2、赠送记录情感的信物赠送的礼物不要太物质化，比如钻戒、手表。要赠送一些对两人爱情有见证意义的物品，这不一定要很贵。我印象中最感动的是：一个新娘送给新郎二人热恋时的日记，这是新郎多少次想看，却看不到的。婚礼那天，当新娘送出这份礼物的时候，全场人都感动了。这才是一个成功的婚礼。让来宾感动的时刻，除了交换礼物，还有互许承诺时，誓言一定要发自肺腑，才能称做婚礼的亮点。婚宴敬酒的礼仪在婚宴进行一段时间之后，就会有宾客想公开对新人表达祝贺之意，敬酒活动于是展开，并且会在男傧相安排之下，陆陆续续进行。在场面盛大的婚宴上，务必准备麦克风，让每一个向新人敬酒的宾客都有麦克风可使用，让宾客就着麦克风向新人敬酒。你会发现，把整个婚宴敬酒过程录影保存下来，是个不错的主意。因为经由录影，如此重要的一件人生大事将得以留下弥足珍贵的记录，并在日后带给你许多的乐趣。无论是在排练晚餐会抑或正式的婚宴上，敬酒都是极为重要且不可或缺的一环。不过，就如同种种历史久远的礼仪一般，敬酒时，也有若干礼节应该加以遵循。例如：接受敬酒的人不必喝酒，只须坐在座位上，微笑面对敬酒者。要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“现在我想说一些话”。不过，如果你是以敲杯沿的方式来引他人注意，可千万不要太过用力，像我自己至少就曾经三次用力过度，而把杯子都给敲破了!婚宴上每一次敬酒时间不宜超过3分钟。因此，应该避免东扯西拉没完没了。向新人致意时，话语中可以表达关怀、幽默风趣、率真感人，甚至可以戏谑，这些都无伤大雅。你的态度可以严肃，也可以机敏谐趣。不过，最重要的是，你应该事先演练一番.浪漫婚礼致胜之法:一、为请柬挑选邮票为你的请柬挑选有纪念意义的邮票，例如：邮票上的图案与你们婚礼的日子、地点等因素有关系。二、雕一件石头制品作纪念可以将新娘新郎的名字和结婚那天的日期等刻在石制的鸳鸯、玫瑰等对新娘和新郎有意义的饰品上，给自己的将来留一些浪漫的回忆。三、给婚礼的餐桌命名在婚礼晚宴上，给每一个餐桌起一个有意义的名字。例如，如果喜欢旅游，就给餐桌起上喜欢去的城市、地方的名字；如果喜欢花，就给餐桌起上各种花的名字。当宾客到来时，告知他们到“玫瑰台”好过到“6号台”。四、在结婚戒指背面刻上字句可以在购买的戒指上刻上你们的名字、喜欢的名言，或刻上你们的爱情宣言、想对对方说的话等浪漫字句。这样做，一样可以很有情调哦。五、制作一张特别的CD将你们喜欢的音乐或两个人自己对唱的情歌制作并刻录在CD上，于婚礼当日播放，现场一定会被你们的别出心裁而触动。六、选有特殊意义的日子举行婚礼你可以选你父母或祖父母的结婚纪念日或你们两个人的第一次见面纪念日来举行婚礼。七、制作一床手工被手工被又叫作“百纳被”，是用多种不同的布块拼接在一起缝制而成的。你可以让愿意的朋友或亲属每人带一块一定规格的布料，上面的图案可与新人爱好的东西有关。缝制的被子可以在婚礼的接待处展示，也可以当作纪念品收藏。八、让嘉宾留下祝福的字句在晚宴结束前传递一本纪念册，让宾客们写下祝福的字句。希望藉他们的祝福，让你们将来的生活更加甜甜蜜蜜、快快乐乐。九、向宾客致以“香甜”的谢意为每位宾客准备一个装有一块小蛋糕或几块可爱饼干的漂亮小盒子，里面附上一张小卡片，上面写着一对新人向他们表达关怀和谢意的字句。在宾客离开时送上，会给来参加婚礼的宾客留下一个完美的印象。十、寄上你的礼物给爱人一个惊喜如果你已订好了度蜜月的酒店，你可以事先寄出一个纸箱，收件人是你的爱人。在箱子里面，可以装入她（他）喜欢吃的零食、喜欢看的书或睡袍之类体现你温情体贴之类的东西，给她（他）一个意外的惊喜。十一、自己设计结婚戒指美国的一位名模结婚，把他们的结婚戒指设计为一条含着自己尾巴的龙，象征着生生不息，代表着无限与永恒，龙的眼睛上还分别镶上新娘新郎的生日宝石，很精致也很华丽。准新郎上妆完全解析结婚可是人生大事，准备当个新郎官更不是件轻松的差事，以前有听过几位忙于筹备婚事的朋友，能够因为挑选拍婚纱的公司意见相左，而让双方吵起架来，这种故事或许偶尔也发生在你周遭，还有一种状况是到了拍照当时，因为缺乏经验的摄影师不懂得带动现场气氛，却又要你摆出让人觉得很蠢的POSE，那些平日可能躲在两人世界才会做的亲密动作，突然要你活生生在摄影镜头前上演，还可真相当别扭咧！还有一个让新郎不习惯的就是你需要化妆，这可是没有任何一位拍照新郎官能逃得掉的呦，不过若没有意外，依照常理而言这一辈子应该就只这么一次难得的经验，你应该好好享受自己看起来这么俊秀的模样，这会儿我们就为你收集到，婚纱公司通常都是怎么，在这些准备拍照新郎官脸上作文章的，要有点心理准备的男士朋友，往下瞧瞧啰！事前的彻底清洁工夫在化妆前一周至三天的时间，尽量让自己有充足的睡眠，同时至少能够进行一次去老化角质，及拔除鼻头粉刺的动作，并在上妆前一晚洗澡过后，进行深层敷脸的程序，如此一来你的皮肤在隔天上妆时会变得较为容易，因为当皮肤过于干燥时，很容易脱妆。在开始时化妆师会帮你上一层隔离霜，而接近肤色的隔离霜通常是最佳的考量，而且该上的重点部位可不仅是脸部，为了避免脖子与脸部出现过度差异，所以脖子部份也是化妆师不会放过的重点喔！接着就是要上粉底啦！一般化妆师会使用粉底乳液为底妆，如果底妆处理得佳，那么整个妆或皮肤看起来更是显得完美，在上粉底时为求效果均匀，多是以海棉推匀整个脸部，如果遇上皮肤上有痘疤或瑕疵，这时便会采用按压法以加强整个底妆与皮肤的服贴度，至于粉底的颜色一般多会稍白你的皮肤约1015，要真是过白的话就显得胭脂味太重。为了避免你在强光照射下，温度较高而皮肤容易出油而泛油光，化妆师会以海棉用粉饼以轻压方式，再为你上一层粉底，而这一层粉底就尽量接近肤色为最佳。接着就是细部修饰啰！如用角刷沾取浅驼色的眉粉，将你的眉形画出来，因为在强光下你的眉毛轮廓会显得太过模糊，必要时化妆师还会为你将杂乱的眉毛修整一番。男士一般是不上口红的，除非是嘴型的修饰，通常是藉由透明无味的护唇膏来替代口红的功能。最后就是侧边脸颊的腮帮子部份，利用刷子刷上浅驼色或淡棕色，以达到脸部的立体感。而整个化妆程序到此也算是大功告成。新郎至帅法:( 一 ) : 头发A : 结婚日前2天应该去剪发，如果要烫发的话，710天前便要去烫，以免烫发药水的味道及烫发痕留在发上。B : 新郎不妨买一些梳在发上，像有染发效果的染发剂，能增添不少时代感，最好婚前一星期先自己动手试试效果，真的DIY不成，还有时间在理发店找人代劳。C : 有头皮的新郎可要注意，婚前3个月便应开始护理，可买一些去头屑的洗发水使用，洗发时要用温水，按摩时要用手指肚，绝不能用力乱抓，洗干净后，用毛巾把头发擦干，如需要吹风机吹干，一定要保持距离头部 15 公分用温和的风吹。D : 另外可以每隔三天洗完发后，运用芳香精油按摩头皮 (用手指肚轻轻按)，也有改善头屑的效果。佛手柑，茶树，杜松，天竺葵，迷迭香等精油，都有帮助改善头屑的效果。调配方法如下：佛手柑5滴杜松3滴迷迭香7滴，再加基础油30ml。(基础油选择：干性及敏感的皮肤可用“鳄梨油” ，一般及油性皮肤可用“荷荷芭油” ，一般及敏感的皮肤可用“甜杏仁油” ，一般皮肤可用“玫瑰籽油”。( 二 ) : 皮肤A : 有时间的话可以在婚前3个月开始，到美容院做面部护理。B : 如果不喜欢上美容院，可以在家自己做一些基本的脸部护理，首先每天早晚都要用洗面奶洗脸(这已是最基本中的基本了)，可以的话，应在洗脸后轻轻拍上保湿化妆水并轻轻涂上适合你的乳液。C : 在家敷面DIY - 大部份的男性，可能一直都应为女生花钱在脸上太多，所以在此，就提供以下几种便宜在家DIY的方法给各位准新郎：C-1:材料：蜂蜜。作用： 有舒缓紧张的皮肤及预防嘴唇干燥破裂的效果。做法：首先把脸用洗面奶洗干净，用毛巾轻轻擦干，用大号的水彩笔把蜂蜜轻轻的薄薄的一层涂在脸上(包括嘴唇)，然后悠闲地闭起双眼静候约6分钟，再用清水冲洗干净便可。C-2:材料：酸奶。作用：有使皮肤湿润及光滑的效果，在一般便利店都买得到。做法：首先把脸用洗面奶洗干净，用毛巾轻轻擦干，用大号的水彩笔把酸奶轻轻的薄薄的一层涂在脸上，待酸奶干后，再用清水冲洗干净便可。C-3:胡萝卜。作用：可令粗糙的皮肤逐渐变得光滑及有弹性。做法：首先把胡萝卜去皮再磨成泥，然后预备一张面膜纱布 (一般卖场或化妆品店有售)，再用洗面奶把脸洗干净，用毛巾轻轻擦干，把面膜纱布盖在脸上，纱布上应该已有眼睛，鼻子及口的洞，位置放好后，再把弄好的胡萝卜泥涂在面膜纱布上 (约0.3厘米厚)，然后悠闲地闭起双眼静候约10分钟，再用清水冲洗干净便可。由于胡萝卜泥比较容易掉下来，所以最好是躺着做。( 三 ) : 礼服新郎在选择礼服款式及做礼服时，应留意以下几点：( 1 ) 身形瘦削的：应用比较挺身的质料来做礼服，以遮掩瘦削的骨架。( 2 ) 身形肥胖的：应以深色的布料为主，尤其黑色最佳，不适宜穿燕尾礼服及双襟形的礼服。( 3 ) 身形较矮小：不宜穿燕尾及长形的礼服，最好选择单襟，直条花纹及领尖向上的礼服。( 4 ) 身形适中或高大的：穿燕尾服最好看，不要想了，难得身形合适，一生难得有机会穿上燕尾服当个气派新郎啊。( 四 ) : 配饰新郎在婚礼及喜宴上，应该是要与众不同的，可是中国大部份的新郎，在婚礼或婚宴上，不走近一点看看胸条，都不知道那个是新郎，那个是招待! 主要原因是大家在婚礼婚宴上的男性，都是穿西服打领带，没关系，只要你肯花点心思，便成为全场独一无二的男主角了!( 1 ) 用领结，领花代替打领带。( 2 ) 穿件抢眼合身的背心在内，如金色，银色，白色或有鲜明暗花的。(建议考虑跟新娘的礼服配色一下，不过金色及银色最容易可配衬到新娘子的婚纱及礼服)( 3 ) 礼服(外套)可以的话穿上燕尾服，一定最抢镜，如果你不适合穿燕尾服也没关系，可以选择暗亮的布料来做礼服，而且在剪裁方面可以修身一点，但不要过份紧身，要扣起钮扣，坐下来双手举高也没问题的。( 4 ) 衬衫可以选择有打褶的或小企领的，不要穿以前上学的白衬衫了。( 5 ) 如果选了一件有特色的衬衫，可以不用穿背心，加上腰封，看起来也很帅喔。( 6 ) 拜托不要黑色皮鞋穿白色袜子，真的很土啊。穿黑色皮鞋买双黑色有少许暗花的袜子吧。婚宴菜单制定实用招数这里主要和大家一起通过一些婚宴菜单实例来分析一下婚宴菜单的设计原则。原则一：菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事（也就是我们所说的婚宴）菜肴的数目为双数；白喜事（我们所说的丧宴）菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。下面是台湾省某宾馆的婚宴菜单，其中的十二道菜均被取上吉祥的名称，取得烘托气氛、愉悦宾客、祝福新人的效果。四海同歌韵和鸣龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池迷你佛跳墙百年好和锦玉带玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配蒜茸蒸龙虾月老红线牵深情红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥金钱鸡拼酿鸡翅天长地久庆有余糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕什锦烩蔬菜同心齐谱金镂曲红鲟米糕 七夕佳偶牵手心虱目鱼丸汤花团锦簇并缔莲团圆莲子露 馥兰馨果合家欢环球水果盘再如：传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循这一原则。比翼双飞席八冷碟：鸳鸯彩蛋 如意鸡卷 糖水莲子 称心鱼条 大红烤肉 相敬虾饼 香酥花仁恩爱土司八热菜： 全家欢乐烩海八鲜 比翼双飞酥炸鹌鹑 鱼水相依奶汤鱼圆琴瑟合鸣琵琶大虾 金屋藏娇贝心春卷 早生贵子花仁枣羹大鹏展翅网油鸡翅 万里奔腾清炖金踢四果点： 甜甜蜜蜜喜庆蛋糕 欢欢喜喜夹心酥糖 热热闹闹糖炒栗子圆圆满满豆沙汤团原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。笔者就亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。婚宴中的水果一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。除了婚宴菜单的设计之外婚宴环境的布置和婚宴餐具的选择也同样重要，这里简单给大家介绍一下，婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹，我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法，在婚宴过程中，穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品，让精心设计的一些新人喜庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中。餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。过去还比较忌讳摔破餐具、茶具、酒具13