肥胖儿童膳食指导教学提纲.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,肥胖儿童膳食指导,了解儿童生长发育规律,1-6,月体重（,KG,）,出生体重,+,月龄*,0.7,7-12,月体重（,KG,）,出生体重,+6,*,0.7+,（月龄,-6,）*,0.3,2-12,岁体重（,KG,）,年龄*,2+8,2-10,岁身高,(CM),年龄*,7+70,肥胖原因-综合因素,营养过度,缺乏活动,行为偏离：胆小、恐惧、不合群、少活动以进食为自娱,遗传,肥胖危害,心血管,内分泌：血糖高、胰岛素高,呼吸消化系统：易感染、脂肪肝,心理性格：抑郁、孤僻、智力障碍,膳食指导的内容,一、控制食物总量,二、合理选择食物,三、改变不良的饮食习惯,四、避免不当的饮食控制,一、控制食物总量,确定每日生理需要量,考虑儿童年龄、性别、活动量、身高等因素,儿童每日热卡推荐供给量,年龄,男,(kcal),女,(kcal),3,岁,1350,1300,4,岁,1450,1400,5,岁,1600,1500,6,岁,1700,1600,肥胖儿童能量控制量,6月 110Kcal/Kg/d,6-9月 90Kcal/Kg/d,5岁 600-800 Kcal/d,5-10岁 800-1000Kcal/d,10-14岁 1000-1200Kcal/d,重度肥胖可按以上减30%,二、合理选择食物,参考食物金字塔原则,适量脂肪,足量蛋白质,较多纤维素,参考血糖生成指数,参考食物热卡含量,三、改变不良的饮食习惯,了解饮食现状（食物种类、进食量、进食时行为）,发现不良饮食习惯,偏好喝甜饮料；,主食吃得多；,爱吃零食；,喜欢肉食；,吃饭速度快；,边看电视边吃；,不良饮食环境,-1,食品的份量加大：餐馆每盘菜的分量、超市食品的包装、快餐店的份餐等；,餐馆就餐次数增加：家庭聚餐，亲朋好友聚餐，餐馆承担学生午餐。,不良饮食环境,-2,路上进食现象普遍；,进食食品趋向高蛋白、高脂肪、低纤维素和低碳水化合物：方便食品、油炸食品、快餐。,饮食模式转变的原因,-1,食品工业发展和物资的丰富；,经济、生活水平提高和人,们收入增加，大大增加了,食物购买能力；,饮食模式转变的原因,-2,工业化社会的发展伴随着第三产业的蓬勃兴起，使食物的获得变得极其便利，人们足不出户，可通过电话、网络等各种手段获取各种食品；,都市忙碌的生活使人们无暇烹制合理营养的饭食、社交活动频繁使聚餐的机会增多。,具体做法,-1,合理分配一日三餐,重点控制晚餐,应尽量减少烹调过程中油、淀粉、糖的用量。,饭后刷牙,控制购买,主食量大者控制主食,具体做法,-2,饭时交谈：注意内容,细嚼慢咽：,3,遍,饭前喝汤：素汤,小块烹调：小盘小碗,食物替代,允许剩饭,四、避免不当的饮食控制,简单限制孩子零食,严格限制儿童多食,偏食,严格限制脂肪,减肥食品,肥胖儿童膳食指导的关键措施-1,给孩子提供各种健康食物的选择，而不刻意限制进食，如果所有的选择都是健康食品，不必过于担心孩子吃得太多。,判断应该吃多少非常重要，让孩子学习和体验饱腹感，知道何时该停止进食。,肥胖儿童膳食指导的关键措施-2,不要用食物奖励孩子或把不给孩子食物作为惩罚，不要强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光，应允许孩子剩饭。,避免边看电视边吃饭或看电视时吃零食，就餐时家庭成员可相互谈论各自一天的生活，而不要仅仅谈论和吃有关的事情。,肥胖儿童膳食指导的关键措施-3,尽量不吃快餐，因快餐所含的脂肪量往往太高。,蔬菜、水果和粗粮应占全家每天食物总量的大部分。,肥胖儿童膳食指导的关键措施-4,尽量少用油炸的烹调方式。,正确衡量每人每天所需的食物，家长常常过高估计孩子所需的食物量，而需要的量往往比我们想象的少。,婴幼儿肥胖的饮食指导原则,6个月以内纯母乳喂养儿继续母乳喂养，6个月时添加辅食,6个月内人工喂养儿避免过度喂养，6个月时添加辅食,6-12个月添加辅食时先添加铁强化米粉和蔬菜泥，捕捉婴儿的饱感信息，避免过度喂养,1-3岁幼儿强调避免过度喂养，养成吃蔬菜水果的习惯,效果评价,对肥胖儿童采用饮食调整方案,不可能在短期内出现明显的减肥效果。一个,6,7,岁的孩子，即使一点东西都不吃，也要,3,4,天才能减去,1,公斤体重。,首先要有恒心和毅力，让孩子长期坚持执行饮食调整方案。只要建立了健康的饮食模式，孩子的体重终将回到正常。,谢 谢！,此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢,