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土鸡饲养创业计划书

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可行性研究报告
散养土鸡生态养殖项目

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第一章 总 论

1.1 项目名称及性质
1.1.1项目名称: 湖北梦七原生态养殖建设项目
1.1.2项目性质: 新建
1.2 项目建设单位
湖北梦七原生态养殖有限公司
法定代表人: 乔治晗
1.3可行性研究工作依据和范围
1.3.1可行性研究工作依据
A．《国土资源部、 农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》( 国土资发[ ]220号) 。
B．《中华人民共和国野生动物保护法》。
C． 国家产业政策以及省、 市、 区农业中长期发展规划。
D．财务效益评价按国家《建设项目评价——方法参数》(第三版)进行规范化计算和财务经济分析。
E．机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。
F．土建工程依据当地同类工程造价比较估算。
1.3.2可行性研究工作的范围
A．建设规模及规划布局, 环境分析。
B．散养鸡场地条件分析。
C．技术的可靠性分析。
D．生产销售的可靠性。
E．编制劳动定员、 工程投资、 成本估算和经济效益评价。
1.4 建设规模
按散养土鸡 30000只、 散养野鸡10000只设计。配套建设围栏棚(架)舍、 饲料加工厂等及防疫、 接种设备和办公、 生活设施。
1.5 建设地点和条件
1.5.1建设地点
本项目拟在木梓乡靠北区域建设散养鸡场一个, 占荒山面积约1000亩, 分区域建设土鸡散养区和野鸡散养区。
1.5.2建设条件
项目区位于安陆市, 距养殖场15公里, 紧临汉十高速公路。该场址内丘陵地带, 沟壑错落有序, 交通运输便利, 建设条件良好。
1.6 建设内容与建设期限
1.6.1建设内容
项目单位自建1个散养鸡场, 分二个养殖功能区: 土鸡散养区占地约800亩, 按存栏30000只建设; 野鸡散养区占地约200亩, 按存栏10000只建设。同时按照设计建设各养殖分区围栏棚( 架) 舍、 饲料加工厂、 生活、 办公、 服务设施。
1.6.2项目建设期: 6个月。
1.7投资规模与资金来源
1.7.1投资规模
项目总投资200万元, 其中: 固定资产投资100万, 其它60-100万。流动资金投入50万元。
项目建设单位自筹50万元, 申请产业扶持资金 万元。
1.8 经济效益分析
项目建成后, 可实现年收入 万元, 年均利润 万元, 投资利润率 %, 所得税后投资回收期 年, 财务净现值( ic=8%) 万元, 财务内部收益率 %。
1.9 主要技术经济指标
项目主要技术经济指标表
序号
指 标
单 位
数 量
备 注
一
总投资
万元
100

1
建设投资
万元
50

2
流动资金
万元
20
申请扶持资金? 万元
二
生产规模

1
总建筑面积
m2
10000

2
项目占地面积
亩
1000
荒山面积
3
生产规模

3.1
散养土鸡
只
30000
一期10000, 二期 0
3.2
野鸡
只
0

4
项目总定员
人
10

三
财务评价

1
年均销售收入
万元

2
年均总成本
万元

3
年均所得税
万元
0

4
年利润总额
万元

5
财务内部收益率
%
0
税前
6
财务内部收益率
%
0
税后
7
财务净现值(ic=8%)
万元

税前
8
财务净现值(ic=8%)
万元

税后
9
投资利润率
%

10
投资回收期( 含建设期)
年

1.10综合评价和论证结论
1.10.1综合评价: 该项目建设经过”公司+农户”的生产经营模式, 符合国家的有关产业政策, 建设规模适宜, 资金安排合理。项目设计方案合理, 先进实用。财务分析经济效果可行, 管理体系健全。在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用, 不会造成环境污染问题, 有利于标准养殖、 健康养殖、 生态养殖示范场的推广与建设。
1.10.2论证结论: 该项目从建设规划、 投资规模到经营管理均切实可行, 立项目标准确, 经济效益、 社会效益和生态效益处理和谐, 对调整农村和农业产业结构, 推广畜禽标准化、 良种化、 规模化散养生产, 增加农民收入具有重大的现实意义, 建议有关部门抓紧批准立项, 并给予大力支持。

第二章 项目建设背景及必要性

2.1 项目建设背景
近年来, 中国禽肉、 蛋产品价格高位运行, 严重影响了人民群众的正常生活、 影响了社会稳定, 给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使这一矛盾的解决, 党中央、 国务院和各级党委政府决定大力发展畜牧业, 确保市场有效供给, 正常市场畜禽产品价格, 维护社会稳定。
当前, 尽管养鸡业近年来发展迅速, 可是要实现突破性跨越式发展, 还存在养殖生产中现代良种所占比重低、 产业化水平不高等多方面的问题亟待解决。梦七生态园散养鸡建设项目, 旨在立足本地区的产业优势和资源优势, 推动养鸡业持续、 健康发展, 项目的实施可显著提高本地区优质型良种鸡供种能力, 提高养殖业良种化程度和生产性能, 提高产品的市场竞争力, 进一步发展壮大畜牧业中的优势主导产业, 推进农业和农村经济结构调整, 提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平。
2.2项目建设的必要性

2.2.3是确保市场有效供给的需要
随着国民经济的发展, 人们对肉、 蛋等动物食品的需求稳步增加。健康绿色是未来的消费趋势, 散养土鸡正是适应了这一趋势, 迅速发展起来, 并不断得到完善。必须建立畜禽生产发展的保障机制。由分散、 粗放性养殖向标准化、 良种化、 规模化养殖转变, 以提高抵御市场风险的能力。
2.2.4是提高畜禽养殖科技发展水平的需要
畜禽养殖业虽然近年来发展迅速, 但仍属于典型的自然经济型传统产业, 技术含量和生产效率低, 畜禽良种繁育体系建设不完善, 己不能适应现代畜禽业生产的发展需要。因此, 要想提高畜禽养殖生产效率, 促进产业升级, 就必须走良种化、 规模化、 产业化的道路, 必须向安全、 高产、 优质、 高效的方向转化, 必须加速成熟、 先进、 实用技术成果的应用, 必须加快安全、 优质型畜禽规模化养殖技术推广和产业化建设。本项目的实施, 将显著提高优质型良种畜禽的供应能力, 特别是散养业, 提高湖北安陆养鸡业良种化程度和生产性能, 提升养鸡业的技术水平和经济效益, 满足不断发展的现代养鸡业的生产需求, 增强市场竞争力, 将产生巨大的促进作用和带动作用。
2.3项目建设的可行性

2.3.2基础条件好。项目区紧靠市区, 技术上能够得到安陆畜牧局和行业专家的支持, 信息上有健全和完备的网络。完备的防检体系为土鸡散养业健康发展提供了可靠保障。群众的文化水平和市场意识相对较高, 对科技意识、 市场意识接受能力强, 推广优良散养鸡生产群众认知度强、 积极性高。
2.3.3饲料资源好。荒山有大量的昆虫、 草类, 及人工培育蚯蚓与虫类, 含丰富的蛋白, 粮食和丰富的农副产品资源如各种农作物块、 茎、 叶等可供转化利用, 能够实现粮食就地转化增值, 并有效降低散养鸡生产成本。
2.3.4技术力量。
2.3.5地理位置好。

第三章 市场供求分析及预测

3.1市场分析
3.1.1养鸡产业的综合分析
中国禽类产品消费需求持续快速增长, 人均禽蛋和禽肉消费量在过去 里分别增长了51%和60%, 达到人均占有22公斤和11.5公斤。禽蛋的人均消费量已经远远超过世界平均水平, 与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类产品已成为继猪肉之后, 最重要的动物蛋白源。
3.1.2鸡肉的消费水平已成为提高国民生活水平的主要标志之一
家禽养殖业为提高国民生活水平, 改进膳食结构, 培养健康的饮食习惯, 增强全民身体素质, 发挥了重要作用。据介绍, 禽类产品营养价值高。鸡肉是典型的白肉产品, 具有高蛋白(23.3%)、 低胆固醇(117毫克/百克)、 低脂肪含量(1.2%)和低热量(104千卡/百克)的特点, 符合健康食品的基本特征。鸡蛋富含优质蛋白质、 纤维素和卵磷脂。随着中国城乡居民收入不断提高, 禽类产品产量和消费量持续增长。当前大多数家庭的日常饮食, 特别是早餐, 鸡蛋都是必备的食品。鸡肉的消费旺盛, 长江流域及其以南地区以中国特产的黄羽肉鸡消费为主, 特别是广东、 广西、 海南等地多以鲜活鸡烹饪消费为主; 黄河流域及其以长江北地区以三黄鸡消费为主。近年来水禽业快速发展, 水禽肉被越来越多的消费者所接受。”无鸡不成席”已成为许多地区约定俗成的消费习惯。
3.1.3养鸡产业市场的预测
农业部相关专家介绍, 禽类产品也是人们肉类消费的重要来源。禽肉消费量增长了17%, 中国禽肉在肉类消费中的比重接近20%, 人均消费量为11.5公斤, 低于世界平均水平。中国的人均GDP刚刚超过 美元, 农村人口的人均收入水平还很低, 因此中国禽肉消费还有很大潜力, 禽类生产还有很大的发展空间。
从市场供求来看, 随着禽类产品价格逐步回升, 各地养殖户的补栏积极性将进一步提高, 市场供给偏紧的局面将在一定程度上得到缓解。从市场需求来看, 随着中秋节, 国庆, 元旦、 春节等传统节日的临近, 城乡居民对禽类产品的消费需求将继续增长。预计后期禽类产品价格将继续呈稳步回升态势, 禽类产品价格将稳中有升。

中国是一个禽类养殖大国, 其禽类和禽产品占到世界第一, 但出口额仅占到世界出口总额60363亿美元的 0.2%, 畜禽及其产品出口之因此受挫, 一方面是由于欧美等发达国家人为设置技术壁垒、 故意遏止中国农业发展而造成的, 另一方面是由于中国农产品生产中存在着技术落后、 使用高毒投入品、 投入品使用不当等问题, 也严重影响了中国农产品的质量, 降低了中国农产品的声誉。这些问题的存在, 也使中国农产出口的主要障碍。禽类现代工厂化养殖, 特别是养鸡生产已到了转型期, 即从普及发展转为提高生产效率和产品质量阶段。在转型期常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说, 必须在技术上找到新的突破口, 才能提高生产效益和产品质量。
3.1.4无公害色食品是现代农业发展的方向
a)绿色食品是世界消费发展的趋势
近年来随着国民生活水平的提高, 环境污染对食品安全性的威胁以及对人类身体健康的危害日渐被人们所重视, 发达国家民众的环境意识迅速增强, 保护环境, 提高食物的安全性, 保障人身健康, 成为人们关心的一项重要的大事。回归大自然, 消费无公害食品已经成为世界的消费潮流。当前, 已有 130多个国家生产有机食品、 生态食品、 绿色食品、 自然食品、 无污染食品、 无公害食品、 天然食品等等, 虽然其名称不同, 但从本质上来说是相同的, 都是无公害的安全食品。在国际市场上, 无公害的安全食品不但价格高, 而且销路好。中国于90年代初开始发展绿色食品, , 全绿色食品品牌达到4千多个, 产量3260多万吨, 产值达723多亿元, 每年以30%以上的速度增长, 绿色食品生产已成为中国建设现代农业的发展方向。
b)绿色食品是新阶段农业生产的迫切需要
随着人们的生活水平的不断提高, 人们不但要求吃饱、 吃好, 而且开始追求吃得安全和健康, 安全健康消费正在成为中国人民消费的主题。农副水产品中的农药、 化肥、 兽药、 及其添加剂等残留污染问题已经引起了各界的高度关注, 从普通的百姓到科学界和高层领导都十分重视农产品的质量安全问题, 不是生产什么农产品都能吃, 要吃对人身体有益健康的农产品, 要从数量型向数量、 质量、 安全效益型转变。党中央提出了实施农业结构的战略性调整, 其核心任务是生产优质、 安全的农产品。因此, 发展绿色食品, 是提高农产品质量与安全性的重要途径, 同时发展绿色食品有利于推进农业结构的战略性调整, 是当前中国新阶段农业生产的一项重大战略措施,也是新阶段农业生产的迫切需要。
c)绿色食品 有利于出口创汇
中国已正式加入WTO, WTO的原则要求全面降低直至取消关税, 拆除非关税壁垒, 实行贸易自由化。然而, WTO又在筑高关于食品安全性指标的绿色壁垒。农业生产不再是生产什么产品都能出口创汇, 而是必须生产优质安全的农产品, 才有可能出口创汇。如果我们不迅速提高农产品及其食品的安全性, 中国的农产品不但会在国际市场上丧失竞争力, 不能出口创汇, 而且国外的农产品就会长驱直入, 占领国内的农产品市场, 对于中国的农业产品将是一个强大的冲击。因此, 加入WTO后, 农产品市场的竞争, 不再是国际市场的竞争, 而是国际市场的国内化, 是面对面的竞争。 产品的安全性不高是最重要的因素之一, 畜牧产品中的瘦肉精、 抗生素和添加剂问题, 水产品的鱼药与激素等问题都比较突出。这些问题不解决, 中国的农产品很难走出国门。因此, 必须大力开发无公害食品、 绿色食品和有机食品, 让中国具有价格竞争优势的农产品, 也具有质量安全的竞争优势, 只有这样, 才能参与国际市场的市场竞争,使中国农产品扬长避短, 抢占国际市场, 促进出口创汇。
养鸡产业要大力发展, 首先必须解决以上难题, 绿色养殖仪的出现, 将日益突显它的优势, 绿色养殖仪是利用低温等离子技术产生的活性氧, 它是氧气的同素异形体, 杀菌广谱, 而且是瞬间灭菌, 最终的分解物为氧气, 解决了传统化学药物的残留和二次污染问题, 同时还解决了其它物理化学消毒剂在消毒过程中存在的消毒死角问题, 绿色环保, 没有残留更没有二次污染问题, 当前国际上视其为21世纪最为理想的环境净化剂。
3.2生产和营销模式
项目拟采用”引进良种、 自繁自育、 封闭管理、 半进半出”的标准化生产模式, 实行生态散养模式, 依靠便利的信息网络和区域优势, 同周边的大中城市形成长期供货渠道。
3.3市场风险分析
3.3.1政策风险
当前, 中国农业和农村经济发展已进入一个新阶段, 国务院发布了《农业科技发展纲要》, 提出了”十五”期间及今后十年中国农业科技发展的方针、 目标、 任务及要求, 明确提出: 把调整农业和农村经济结构、 提高农业效益、 改进生产环境、 增强农业国际竞争力提供科技支撑作为重点任务。要进一步加强对农业科技的投入, 积极营造有利于农业科技创新的成果转化的政策环境。同时, 国家”十一五”农业和农村经济发展规划提出, 要改良畜禽品种, 加快畜牧业发展, 到 畜牧业总产值比重达到38%。可见在农业和畜牧业的发展上, 国家历来是处于战略角度上认识其重要性, 将其当成是关系到国家安定团结, 提高人民生活水平的大事来抓。同时, 中央、 省、 市相继出台了一系列扶持畜牧业生产发展的优惠政策, 在可预见的将来, 本项目基本不存在政策风险。
3.3.2人力资源风险
由于本项目涉及到散养鸡行业中相关科学的系统利用及配套技术, 科技含量较高, 技术要求高。项目实施的核心人员的素质是项目完成的关键因素之一, 项目承担单位将紧紧依靠技术依托单位安陆畜牧局(站)和行业专家的人才优势与技术优势, 负责项目的技术方案、 技术路线的拟定, 项目的组织实施, 基本无人力资源风险。
3.3.3技术风险
从本项目的技术风险上看, 主要是鸡疫病的风险, 经过安陆畜牧站和行业专家的技术全力支持, 实行系统化免疫, 严格的消毒隔离措施, 能够有效地化解。
3.3.4市场风险
本项目的市场风险主要为禽蛋产品及副产品市场的周期性波动, 从而影响经济效益。因此, 一要经过加强市场预测, 降低市场风险; 二要加强新技术的组装、 集成和应用, 降低生产成本; 三要积极推进养殖产业化, 提高产业链的增值效率, 分散风险, 提高抗御市场风险的能力, 把市场风险降低到最低。同时, 随着社会的发展, 分工越来越细, 一家一户散养户因为比较效益差逐渐放弃养殖行业, 而被专业化、 规模化、 标准化养殖场(户)所取代。从市场竞争来看, 本项目从商品质量、 生产成本等方面具有强劲的竞争优势。产品凭借其价格、 质量优势, 可参与国内市场竞争。

第四章  项目地点选择分析

4.1 项目选址原则和要求
4.1.1项目建设用地为农业结构调整荒山, 以租赁方式取得约1000亩荒山使用权三十年, 符合用地性质。
4.1.2项目建设地点远离旅游区、 自然保护区、 古建筑保护区、 水源保护区、 畜禽疫病多发区和环境公害污染严重地区建场。
4.1.3建设地点选择在居民区常年主导风向的下风向, 避免了气味、 废水及粪肥等影响居民区环境。
4.1.4项目建设地点交通便利、 水电供应可靠。
4.2项目区概况
4.2.1自然条件
安陆市位于湖北省东北部, 东经113°10′～113°57′, 北纬31°04′～31°29′之间。地处桐柏山、 大洪山余脉的丘陵与江汉平原北部交汇地带。东西长61公里, 南北宽46公里, 版图呈蝴蝶状, 地势北高南低, 自北向南倾斜; 北部为丘陵岗地层岚秀出, 南部为河谷平原, 平畴沃野; 东部丘陵起伏, 西部岩壑幽深。涢水纵贯市境, 漳水自境西而南绕, 全市山川环峙, 水陆流通。
安陆市属于北亚热带季风气候区, 具有四季分明、 春秋短、 冬夏长, 兼有南北气候特点。平均气温16℃, 全市春、 秋、 冬季以偏北风为主, 夏季多南风, 西风最少。平均风速3.3m/s。平均蒸发量1665.7mm, 平均相对湿度10%。多年平均日照2153.3h。初霜日为11月下旬, 终霜期为3月中旬。全市多年平均降雨量1066.4mm, 常出现旱涝。汛期雨量多年平均降雨为815.97mm。地表水多年平均径流量为4.22亿m3。人均占有水资源681m3。全市地下水储量约1.1亿m3, 可开采储量为0.85亿m3。本水资源量上, 因与府、 漳河地表水互为补给, 其重复量为8111.84万m3, 因此, 安陆市水资源总量为: 4.22+1.1-0.81=4.51亿m3。

4.2.4地方协作条件
　　木梓乡是最靠近李白隐居 的白兆山. 白兆山风景名胜区经孝感政府发[ ]10号文件批准为4A级李白文化风景区。
安陆市政府将畜牧养殖业做为农村农业产业结构调整的主要方向之一, 予以最大限度的支持, 要求抓住”工业反辅农业、 城市支持农村”这一千载难逢的发展机遇, 形成规模效益, 进一步将畜牧业做大作强, 打响地域品牌产品。
安陆人民政府将畜牧养殖业作为主导产业列入”十二·五”规划中, 要求有关部门对本项目工作给予各方面的支持, 要求尽快建成投产。
项目区群众发展土鸡散养的积极性空前高涨, 当地有丰富的劳动力资源, 为项目建设提供了劳动力基础。
4.3项目地点选择
项目选址拟建在木梓以北区域, 项目区远离人口居住区, 空气流畅, 背风向阳, 自然环境较好。项目荒山面积约1000亩。
项目建成后, 具有得天独厚的排污处理能力。生产产生的粪便全部能够用以还田还林施肥, 整个项目在选址、 布局、 建筑及环保方面完全按照标准化规模畜禽散养建设标准进行设计。

第五章 项目建设方案

5.1规范化养殖概述
土鸡散养是原始传统的饲养方法, 该方法管理粗放, 场地面积要求大, 生产速度较慢, 经济效益相对较低。可是散放饲养生产出来的土鸡肉质非常好, 深受消费者的喜爱, 价格高(是肉用仔鸡的1.5-3.0倍), 市场稳定。在广大农村山区利用其房前屋后场地宽敞, 实行散放饲养, 具有较高的经济效益。实验结果表明, 散放饲养180天的本地土鸡, 体重可达1800-2500 g, 每只的经济效益在10-40元以上。
红腹锦鸡是野生鸡类中最美丽的种类, 成年雄鸡体长145厘米, 体重900克, 雌鸡体长70厘米, 体重750克, 雄鸡头上有金黄色的丝状羽冠, 散披在颈上、 脸、 喉及前颈为绣红色, 全身羽毛颜色互相衬托、 赤、 橙、 黄、 绿、 青、 蓝紫俱全, 光彩夺目不愧是驰名中外的观赏禽类。红腹锦鸡又名金鸡, 饲养场地应选择地势高燥、 砂质土、 排吸水良好、 背风向阳、 宽敞、 通风能避免冬季西北风侵袭的地方建饲养场为好。
5.2产地环境生态
生产场地选址坚持因地制宜、 合理布局的原则, 选在大气、 水质、 土壤无污染的地区进行畜禽散养场建设, 对土壤、 水资源、 大气以及重金属和环境污染状况选址前都进行了指标检测, 并建立记录档案。空气环境要求达到”大气环境” 质量标准的二级标准, 水质要求达到”饮用水” 质量标准。
5.3散养畜禽养殖技术
5.3.1散养鸡技术
　　 土鸡散养即利用草山草坡、 果园林地等天然的青草、 昆虫、 蚯蚓、 草籽等资源优势, 以及隔离条件好、 疾病发生少、 成活率高、 投资少的特性, 同时利用土鸡好动活泼、 觅食力强的特性, 从大自然获得所需要的部分青饲料和蛋白质饲料, 从而降低饲养成本, 提高养鸡经济效益的饲养方法。
a)选购优质雏鸡
--商品代雏鸡应来自经过有关部门验收核发《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸡场或专业孵化厂。
--选择活泼、 大小整齐的健康鸡雏。
--品种选红腹锦鸡。它具有体型小、 毛色美观、 活泼好动、 耐粗饲、 抗病力强的特点, 而且产蛋率高、 蛋的品质好、 肉质细嫩、 味道鲜美可口、 适于放养, 深受食客和养鸡户的喜爱。
b) 严格管理
--鸡场建设应符合鸡场场址选择的社会和自然条件。
--严禁参观者入场、 入舍。工作人员进入生产区要更衣并经紫外线消毒, 每年定期进行体检, 传染病患者不得从事养鸡工作。
--严格执行消毒程序。鸡舍周围, 每2--3周消毒1次, 鸡场周围及场内污水池、 排粪坑、 下水道出口, 每1--2个月消毒1次。鸡场、 鸡舍进出口要设消毒池, 每周更换1次消毒药。鸡舍内要定期进行带鸡消毒, 正常情况下每周1次, 有病情况下可每周2次, 在免疫前、 中、 后3天不进行带鸡消毒。鸡舍腾空后要进行彻底清扫、 洗刷、 药液浸泡、 熏蒸消毒。消毒后至少闲置2周才可进鸡。进鸡前5天再进行熏蒸消毒1次。定期对蛋箱、 蛋盘、 喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。
--鸡场内应分设净道和脏道。净道是专门运输饲料和产品的通道; 脏道是专门运输鸡粪、 死鸡和垃圾的通道。净道和脏道不能交叉。死鸡及时运走焚烧或深埋, 鸡粪及时运到指定地点, 采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥, 不得作为其它动物的饲料。
--鸡舍通风口设置纱窗或安装铁丝网, 防止鸟、 兽进入。定期灭鼠, 投放鼠药要定时、 定点, 及时收集死鼠和残余鼠药, 并进行无害化处理。
--坚持全进全出制饲养。全进全出制是指同一鸡场或同一鸡舍饲养同一批鸡, 采用统一饲料、 统一免疫程序、 统一管理措施和同时出场, 出场后对整体环境实行彻底打扫、 清洗、 消毒。该制度的实施, 能彻底切断传染病的流行环节, 消灭鸡舍病原体, 从而保证下一批鸡的安全生产。蛋鸡场要把成年鸡、 育成鸡、 雏鸡隔离饲养, 其设备、 管理及饲养人员应分开。
--常备清洁饮水。鸡的饮水要符合国家标准。感官性状不得有异臭、 异味、 不含肉眼可见物; pH值6.4--8.0; 细菌学检查标准: 大肠杆菌不超过1个/100毫升。饮水使用前和使用过程中要进行水质分析和检测。经常清洗、 消毒饮水设备。要采用封闭式节水饮水系统。
--选用优质天然饲料。使用符合无公害标准的人工配合饲料, 达到所需的营养标准。不在饲料中额外添加增色剂。饲料包括配合饲料、 浓缩料、 添加剂和原料等, 在感官上都应具有一定的新鲜度, 具有该品种应有的色、 嗅、 味和组织形态特征, 无发霉、 变质、 虫蚀、 结块及异味现象。添加剂产品应取得产品生产许可证、 产品批准文号。产蛋期及开产前5周鸡饲料中不应使用药物饲料添加剂。制药工业副产品不应用作饲料原料。各种饲料使用时遵照标签规定的用法用量使用。
--按标准用药。蛋鸡在雏鸡、 育成鸡前期为预防和治疗疾病而使用的药物要符合国家规定的NY5040标准, 即为无公害食品蛋鸡饲养允许使用的兽药。育成鸡后期( 产蛋前7--10天) 停止用药。产蛋阶段正常情况下, 禁止使用任何药物, 包括中草药和抗菌素。产蛋阶段发生疾病用药物治疗时, 在整个用药过程中, 所产鸡蛋不得作为商品蛋出售。
--免疫接种和疫病检测。根据《防疫法》及配套法规要求, 结合当地实际情况, 有选择地进行预防接种工作。做常规疫病检测工作( 高致病性禽流感、 新城疫、 禽白血病、 白痢与伤寒等) 。药物预防宜采用中药、 生物制品、 矿物性药物等无公害药物防治, 严格控制抗生素、 激素及有害化学药品的使用。
--鸡蛋收集与保存。集蛋箱和蛋托应经常消毒, 工作人员集蛋前须洗手消毒。集蛋时将破蛋、 软蛋、 特大蛋、 特小蛋单独存放, 不作为鲜蛋销售, 可用于蛋品加工。鸡蛋在舍内暴露时间越短越好, 一般从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2小时。鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒, 消毒后送蛋库保存。鸡蛋要符合卫生标准。蛋壳清洁、 无破损, 蛋壳表面光滑有光泽, 蛋形正常, 蛋壳颜色符合品种特征。
c) 散养技术
增设保温和照明设施: 鸡舍周围加盖防风障, 舍内地面保持清洁, 并铺上垫草, 同时将门窗糊好, 夜晚放下草帘保温或点火加温, 使室温始终保持在10℃以上。如果饲养的土鸡数量较少, 能够在夜间将其赶回屋内。
--鸡舍外 有运动场, 鸡舍内要设休息栖架, 饲养密度以每平方米5只为宜。早晨放鸡前要注意调整舍内外的温差, 能够先打开鸡舍的门窗, 让鸡群有一个适应外界冷空气的过程, 然后再将其放到运动场去, 以防感冒。平时要喂吊食, 即将饲料菜等放高, 以促其运动, 帮助消化, 健壮鸡体。每天坚持照明13--14个小时, 自然光照不足时要打开电灯照明。冬天宜增加饲喂次数, 保证每只鸡都采食充分, 既利于自身产热, 又利于增重。
--用白酒拌料饲喂: 在每公斤饲料中加入60度左右的白酒30--40克, 拌匀后饲喂, 可使土鸡的产蛋率提高18%左右, 同时还能增强其抗病能力。
--饲料多样化: 土鸡的精饲料应以玉米、 高粱、 麸皮等为主, 青饲料应以胡萝卜、 白菜、 菠菜等为主。土鸡产蛋期还要喂些豆饼、 玉米面、 贝壳粉、 鱼骨粉等蛋白和矿物质饲料, 而且每天保证充分的饮水。
--充分利用饲料添加剂: 在饲料中添加0.05%的氯化胆碱、 0.15%的蛋氨酸以及适量的天然酵母素能提高产蛋率3%左右。
--搞好消毒防疫: 经常清扫鸡圈的粪便及杂物, 定期更换运动场或鸡舍内的垫料, 保持鸡舍干燥卫生, 平时注意经常见来苏尔溶液消毒并拌喂中草药, 或用0.5%的高锰酸钾溶液饮水。
当前, 许多农家饲养本地土鸡依然采用传统的饲养方法。这种”斗米养斤鸡”的方法, 所养出的鸡虽然肥瘦适当, 肉质紧实, 味道特佳, 价高, 好售, 但成活率低, 饲养周期长, 耗料多, 见效慢, 收入少。若在饲养管理方面做好以下几点, 则既可使鸡毛色光亮, 保证肉质品味, 又能使其成活率提高, 饲养周期缩短, 耗料少, 见效快、 收入多。
--小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网, 网眼直径1厘米, 网距地面100厘米左右。若是旧房改造, 应前后开采光窗和地窗。采光窗距地150厘米, 地窗距地20厘米。
--科学管理。①雏鸡进入育雏室, 第一周每平方米50只, 且隔开为一群, 在弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草。铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只, 撤去铺草, 使鸡粪直接经过网眼落到地上。第三周每平方米30只, 之后为10只。②按日龄、 强弱、 大小、 公母分群饲养雏鸡。③鸡舍温度第一周为32℃, 以后每周降2.5℃, 至自然温度21℃时脱温。④采用1小时光照、 3小时黑暗的4小时周期间隙光照法, 使鸡的活动与休息适量, 促进土鸡的生长和提高饲料利用率, 同时节豹电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。⑤雏鸡25日龄方可放牧, 这是保证成活率高的重要因素之一。
--防病措施以预防为主, 做到每天观察鸡群吃料、 饮水情况。中鸡、 大鸡在栖架上过夜, 成排成对, 各就各位, 利于经常查看鸡粪, 找出相对应的病鸡。另外, 病鸡入舍飞不上栖架; 当鸡群外出时, 有病的鸡也不会飞离栖架; 病重的鸡则会从栖架上摔下来, 能够据此查找病鸡。发现病鸡要立即隔离, 清粪工作每周1次, 雨雪天气严禁放牧, 以免打湿鸡羽, 使鸡受凉感冒。放牧场地应事先检查, 发现死动物立即远弃, 以防鸡群中毒。
近年来, 一些地方的养鸡专业户利用荒山林地饲养土鸡, 由于地势空气清新, 环境安静, 使鸡得到自由活动, 晒太阳, 泥沙浴, 采食天然饲料, 从而增加营养, 减少疫病感染, 降低饲养成本。
在饲养上应做到以下几点: 一是饮水与开食。雏鸡入舍12 小时后, 开始可喂些温开水或5%的葡萄糖水, 以增强其体质, 便于胎粪排出。生长24 小时后, 可喂碎米加熟蛋黄(每100只鸡喂3个蛋黄), 每2小时喂一次。第3 天开始喂配合饲料。
参考配方(%): 玉米粉53.2%、 麸皮8%、 豆饼粉22%、 菜籽饼粉6%、 鱼粉6%、 骨粉2%、 贝壳粉25、 多维素0.5%、 食盐0.3%。每天喂6次, 任其吃饱。
二是温、 湿度与光照调节。1-7日龄32-30℃; 8-14日龄30-27℃; 15-21日龄27-24℃; 22-40日龄24-21℃, 如舍温达不到, 应人工供温。舍内相对湿度60%-65%, 每天坚持20-23小时光照, 15天后减至13-15小时, 30天后采用自然光照。三是青年鸡饲养。41-120日龄的青年鸡应雌雄分养, 以便管理。
土鸡一般养一个产蛋年即出售。从早春到春节前已产了一批蛋,可作肉鸡出售, 这时卖价也好; 防疫灭病。土鸡饲养抗病力虽稍强, 但仍会感染一些疫病, 应采用和一般养鸡相似的办法进行综合免疫预防效果更好。
5.3.2红腹锦鸡的养殖技术
红腹锦鸡又名金鸡, 俗称野鸡属鸟纲鸡形目、 雉科、 锦鸡属。是雉类中最为美丽漂亮的一种鸟类, 也是中国独有的珍贵品种。 锦鸡素来被人们视为名贵山珍, 具有较高观赏和食用价值。经过多年的研究与驯化, 锦鸡已实现了人工饲养及其繁衍, 成为中国特有的, 驰名于世的观赏珍禽, 又是难得的山珍野味, 普受人们的喜爱。国内市场少有上市, 沿海城市每只商品锦鸡价达150--300元, 而将锦鸡加工成标本后, 市场售价每只达1000元, 因此发展锦鸡养殖, 填补市场空白, 将是珍禽养殖业中又一新项目。
a)形态特征与生活习性。
锦鸡体型较山鸡略小, 雌雄异形异色, 各有千秋。锦鸡品种中有白腹锦鸡和红腹锦鸡之分。白腹锦鸡腹白如雪, 显示出一种淡雅清秀的姿态, 也叫铜鸡．银鸡。红腹锦鸡则腹色金黄, 浓妆艳抹, 羽毛绚丽多彩, 雍容华丽,更显其娇贵华丽, 风度翩翩迷人的风采, 是雉类中最美丽的鸟类。其头上金黄色丝状羽冠覆盖颈后, 后颈围以金棕色扇状羽形成披肩; 上背浓绿, 下背金黄, 腰腹部羽毛更是艳红夺目, 走起路来煞是威武。特别是长达75厘米的漂亮尾羽, 布满桂黄色斑点, 七彩绚丽。在古代用来制成异常名贵的雉尾扇, 只有公子皇孙才有资格享有。故有它制成装饰与工艺美术品, 具有较高的经济价值。而且肉质鲜美, 全身可药用, 止血解毒, 主治血痔、 痈疮、 肿毒等。集观赏、 食用、 药用于一身, 倍受人们青睐。
红腹锦鸡的生活习性与山鸡基本相同。它属雉科一种, 故有着广泛的适应性。从我场引种的温热带广东省及寒冷地区新疆均养殖成功。随着人工饲养的多代繁殖, 锦鸡的惧怕感明显减少, 能与饲养人员接近, 表现出明显的亲和感。我场从90年代起经多代繁育, 繁殖率也逐代提高最多可达40多只。锦鸡喜栖攀, 善奔走。一般来说, 人工饲养只要供给足够的饲料、 饮水、 安静的环境即可。
b) 锦鸡的繁殖及育苗。
红腹锦鸡体重一般在750克左右, 母鸡一年龄性成熟。春暖花开, 每年的4月初锦鸡开始产蛋。到7月份才陆续停产。一般每只产蛋20只左右。经过人工养殖及多代繁殖, 最高已产到43只。公母配比1:2--3。一般雄鸟的性成熟比雌鸟早1月, 在组成配对活动时相互间有鸣叫声。发情雄鸟不停地追随雌鸟, 连蹦带跳做出奇异的炫耀表演, 有明显择偶性。锦鸡具有独立筑巢产卵, 抱窝育雏的能力。人工养殖时把当日产的蛋捡出, 以减少雌鸟见卵抱窝的行为。
锦鸡种苗可由雌锦鸡自已孵育或由抱窝性强的家鸡代孵。一般选择体质强壮、 健康、 抱窝性强、 性情温顺的。但人工饲养的锦鸡为了提高锦鸡的产蛋率宜采用人工孵化, 孵化期22天, 提前或延后出雏都会影响幼鸟的质量。因此必须实行控制温湿度等孵化条件, 严格的卫生及操作管理。锦鸡的孵化温度应控制在38--38.5℃, 湿度为65--75℃, 24天出壳。出壳锦鸡幼鸟平均体重为20克。1--3日龄雏苗温度应保持在38℃, 4--7日龄为35℃, 8--12日龄为33℃, 以后每天降一度, 至20--25日龄时可脱温饲养。保温棚热源可用红外线电灯、 电热管, 确保棚内温度均匀稳定, 光照强度要适当, 太强则易出现啄噼。
锦鸡雏鸟的饲喂应采取先饮水后开食的方法。育雏室要清洁干燥, 铺上干木屑。料槽和水槽槽缘要低, 槽面要窄, 既安全又卫生。饮水器由广口罐头瓶倒装配置, 逐步过渡到小型钟式饮水器, 每日清洗消毒食具。3周龄以内的雏鸟采用冷开水供水, 杀灭水中的细菌和微生物病源体。1--3日龄的饮水中加入5%的葡萄糖和青霉素(每只 单位)。雏苗开食可选用蛋白含量22--24的全价苗鸡料, 并补充维生素A、 C, 供料不断任其自食。如饲料蛋白不足则易引起足部畸形, 如能适量喂料黄粉虫则有利于其生长。在7--10日龄可断喙一次, 转入育成期再进行一次补断。锦鸡雏鸟密度不宜过大, 稀一些有利体重发育和羽毛生长, 一般 以50--70只/m2为宜。并随着日龄的增加逐步放大育雏室, 以降低密度。
c) 饲养及管理
饲养锦鸡的棚舍应选择地势平坦、 向阳背风、 排水好、 干燥、 安静的地方。一般采用内舍加外运动场相结合的方法, 有利于其生长和繁殖, 且毛色也较绚丽, 运动场及内舍架上栖架, 以适应其上架栖息, 棚舍内地面铺设沙土, 繁殖期要设蛋箱, 并用遮盖物把蛋箱隐蔽起来, 便于锦鸡产蛋时不受惊吓, 另需放置料桶、 饮水器。种鸡密度2只/ m2, 商品鸡密度为8只/m2。
经脱温一段时间后的小锦鸡可转入棚舍饲养。育成期饲养密度要迅速减少, 有利于羽毛及尾羽的完整生长。因为二月龄的锦鸡羽色与成年雉鸡相似, 个体略小一些。到了三月龄后可将青年鸡雌雄分开饲养。饲养员要多给予接触侍侯培养感情, 创造一个安静安定的环