大学生群体消费的休闲零食包装设计研究.pdf

上海包装总第32 7 期2 0 2 3年第7 期D01I:10.19446/ki.1005-9423.2023.07.039.设计实践大学生群体消费的休闲零食包装设计研究刘光彩，刘丽君聊城大学，山东聊城2 5 2 0 0 0摘要：在经济蓬勃发展的大背景下，我国的商品经济伴随着人民生活水平的提升而繁荣发展，市场上的零食品牌愈发增多。现阶段，大学生群体越来越成为零食消费的主力军，但针对广大大学生等年轻群体的零食包装设计在市场上有所缺乏。介绍了零食行业发展现状和国内外相关研究现状，阐述了大学生消费的零食包装的应用价值与创新方法，并针对肉食类、干果类、膨化类、海味类零食探讨了大学生消费的零食包装设计应用思路，旨在满足年轻群体对休闲零食包装的审美需求。关键词：休闲零食；包装设计；大学生消费群体分类号：TS206.21零食行业发展现状及研究背景休闲零食是指人们在闲暇、休息时享用的食品，休闲零食行业的发展与社会经济发展密切相关。一方面，随着我国经济的蓬勃发展，人们的收人水平不断提高，消费能力进一步增强，休闲零食逐渐成为人们日常的必需消费品。据相关数据统计，我国居民人均消费支出整体呈上涨趋势，经济条件的改善，为休闲零食行业的发展带来巨大的发展空间。另一方面，我国人口基数大，拥有着世界上最大的消费市场，休闲零食市场正在快速发展，并呈现出一片繁荣的景象。基于此背景，本文选择休闲零食的主要消费群体大学生作为研究对象，原因有2 点：第一，全国高校的招生比例不断提升，大学生正在逐渐成为一股新兴的消费力量；第二，随着经济的不断发展，对于大学生来说，温饱问题早已不复存在，而且其闲暇时间较多，享用休闲零食的需求也增多。同时我国的零食品种和数量日益增多，食用零食已经成为一种极为普遍的行为。另外，我国人民群众的生活质量提升不仅表现在收稿日期：2 0 2 3-0 5-0 1作者简介：刘光彩，男，硕士，研究方向为艺术设计；刘丽君，女，硕士，研究方向为艺术设计。物质生活方面，也体现在精神生活方面，新一代青年大学生对于精神生活的追求形成了年轻化的风格。零食包装起初只是为了能够保护食品，方便存储与运输，提高卫生性与安全性，但是在新时代背景下，零食包装设计需要与时俱进，以满足年轻群体的个性化审美需求。2国内外休闲零食包装设计国外优秀的零食包装设计，往往将消费者的感受置于突出的位置，让消费者产生共鸣，进而刺激其购买欲望。例如，美国的一些零食包装设计，常采用鲜艳的配色与直观的视觉效果，不仅符合大众的审美，而且能够在最短的时间内吸引消费者的眼球，激发其购买行为。此外，包装外观设计也会借助一些文字或图形使其更具有趣味性。随着我国快递、食品饮料等行业的迅速发展，我国包装行业市场规模也不断扩大。而休闲食品是我国食品包装主要的需求领域之一，由于市场竞争加剧，出现了很多特色的零食包装设计。每个时代的消费人群及其消费观念都会被烙上时代的印记。当前社会，年轻人已经成为零食市场消费的主力军，其个性化的消费需求与追求时尚感、仪式感等情感需要的消费观念与传统的消费思想存在较大的差异。在年轻消费者的眼中，零食的包装设计有时甚至比零食的口感与营养价值更加重要，其创意感与文化感更容易引起他们的吸引力2 。面对竞争激烈的市场现状，让休闲零食的包装设计更加符合年轻人的审美与情感需求，似乎已经成为零食厂家们至关重要的出路。3休闲零食包装设计的应用价值与创新方法3.1应用价值从应用价值层面分析，大学生消费的休闲零食包装设计目标概括为以下2 点。121设计实践2023年第7 期总第3 2 7 期上海包装（1）提高消费者的购物体验感。一方面，采取大学生群体感兴趣的视觉元素来进行设计，既提高了产品的外观品质和视觉美感，也能提高大学生群体的购物体验感；另一方面，大学生群体人数众多，零食类别喜好千差万别，即使是同一个人在不同条件下，其对于零食类别的需求也可能是不一样的。为了方便大学生群体进行一站化采购，对于不同类别零食的包装可以进行系统化的整合设计。（2）塑造品牌文化。随着“6 1 8”“双十一”“双十二”等电商活动的增多，休闲零食具有广阔的消费市场，但是符合年轻群体喜好的包装设计并不多，因而塑造具有大学生特色的休闲零食品牌文化极为重要。3.2创新方法大学生消费的休闲零食包装设计的创新方法，可以从以下两个方面进行思考。（1）理论创新。从文献梳理来看，国外对于零食包装设计的研究起步较早，相关的理论文献也更加体系化、规范化。本文以现代年轻人的审美需求为出发点，针对大学生消费的休闲零食包装进行设计上的创新，并在实践中总结规律，进而为大学生消费的零食包装设计的理论灌输新的血液。（2）设计创新。目前国内市场上的很多零食包装都存在一些不足，如缺乏创意、同质化现象严重等，包装的样式也不足以引起消费者的注意。针对大学生消费的休闲零食包装设计，将年轻群体的喜好融人其中，对零食包装的视觉形象、版式等方面进行创新设计。4休闲零食包装设计应用实践本次设计实践按照零食的类别来进行划分，共分为4 个方向：肉食类系列零食包装设计、干果类系列零食包装设计、膨化类系列零食包装设计、海味类系列零食包装设计。这些零食包装在具有共性的基础上，也要体现个性化。共性是指系列化的包装设计，该类设计要具有相同或相似的视觉版式，例如，同一小类的零食在包装版式上要具有统一性，其中包括品牌标志、商品信息的排版、外包装的形态、商业插画的风格等，但是在颜色和具体内容上要加以区分。个性化是指根据零食的类别进行差异化设计，先提取不同种类食品的代表性原材料，将其卡通化，并在画面上将各个元素合理分布，给受众不一样的视觉感受。基于消费群体年轻化的考虑，在色彩上可以采用较为鲜艳122的颜色，如淡蓝、桃红、奶黄、青绿、橙红等，体现年轻与活力，同时在文案上体现出个性化特色。例如，以“我是你的小肉肉”“我是你的小森林”“我是你的小土豆”“我是你的小浪花”分别来指代肉食类系列零食、干果类系列零食、膨化类系列零食、海味类系列零食，以年轻化措辞体现大学生等年轻群体的特色，从而引起其消费欲望 4。4.1肉食类系列零食包装设计肉食类系列零食是深受各个年龄段的消费者喜爱的零食类别之一，具有庞大的消费市场，是大学生消费的休闲零食包装设计的重要部分，笔者选取了猪肉脯、蜀香牛肉干、牛板筋、虎皮凤爪、鸭舌等零食进行分析。在猪肉脯零食包装设计中，根据其3种口味：原味、孜然味和香辣味，分别配以白色、青绿色、橙红色的底色，让消费者能够产生相应的联想；再配以卡通化可爱风的小猪，给人以年轻化的感受。蜀香牛肉干零食包装设计中，根据其2 种口味：香辣味和五香味，分别以红色和棕色为配色。牛板筋与牛肉干一样，也是分为香辣味和五香味，但要在卡通插画和文案上加以区分。虎皮凤爪作为广式早茶的一大特色食物，因富含氨基酸与胶原蛋白，具有美容功效，深受女性消费者的喜爱，因而在其包装的主视觉上选用了一位小女孩手拿鸡爪的形象。其制作工艺中卤制是一道重要的工序，可以将卤香味作为产品的主打口味，配以橙黄色的底色，同时包括红色的香辣味和绿色的椒麻味。鸭舌是鸭肉的一部分，可以将小鸭子卡通化处理作为主要视觉形象，分为香辣味和原味两种口味，分别配以红色和黄色的底色，同时采用年轻化的标语，如“好吃鸭”之类的广告语。4.2干果类系列零食包装设计干果类系列零食的营养价值非常高，最重要的作用是明目健脑，是适合大学生食用的食品之一，笔者选取了巴旦木、开心果、碧根果、红枣夹核桃等零食进行分析。在巴旦木零食包装设计中，采用5 颗巴旦木果实作为主要的视觉形象，然后将“巴且木”3个字置于画面中间偏上的位置，巴旦木的英文“Almonds”全部大写置于包装的最顶端，然后在巴旦木图形与“巴旦木”3个字中间加上广告语“果香酥脆，薄皮浓味”，并在最下方放置品牌的名称与标志，简洁明了，配色采用巴旦木的颜色黄棕色，字体则采用了深棕色加以区分。上海包装总第32 7 期2 0 2 3年第7 期设计实践开心果、碧根果采用与巴旦木相似的设计手法，同样是以5 颗开心果作为主要视觉形象，但是在颜色上加以区分，开心果采用了果实颜色的绿色作为字体的颜色，包装背景色则采用了淡绿色加以区分，开心果的营养含量丰富，广告语可以为“咸香酥脆，营养美味”。碧根果在同样构图的基础上采用了果实颜色的深红色作为字体的颜色，因其主打的风味是奶香味，因此广告语可以为“浓郁奶香，颗颗饱满”。红枣夹核桃的包装设计也是采用同种风格，将卡通化过后的枣夹核桃作为画面的主要视觉图形，以核桃和红枣的颜色（淡黄色和红色）分别作为底色和字体的配色，配以广告语“甜中加脆，营养美味”，多样化的配色与比例偏大的主要视觉图形能够给人以视觉上的冲击感，用最短的时间抓住消费者的眼球。4.3膨化类系列零食包装设计膨化类系列零食以谷薯类、豆类为主要原料，经过加热、加压后处理而成。这类食品具有蓬松多孔的组织结构，口感酥脆香甜，广受年轻群体的喜爱。笔者选取了薯片、虾条、锅巴等零食进行分析。薯片是最常见的一类膨化类零食，甚至可以称为“零食界的代表”。在薯片的包装设计上选用了漫画形象的男学生与薯片的实物图形来共同组成主图形，在主图形的上方是品牌的名称，口味搭配选用了经典原味、浓香番茄味和椒盐芝士味，分别配以淡蓝色、深红色与橙黄色的底色，给人以清新靓丽的感觉。虾条的包装设计上采用了卡通化的龙虾作为主要视觉图形并置于画面的右侧，左侧则是虾条的实景照片拍摄图，上方配以“鲜虾条”的中英文字样，口味配置上则选用了淡蓝色背景的日式芝士味、奶黄色背景的韩式烧烤味、桃红色背景的澳洲番茄味。在锅巴的包装设计上，采用了简笔画的形式描绘了大学生生活的场景（如读书、运动等场景）来作为包装设计的主图形，这样的场景能够引起大学生群体的共鸣感，同时可以营造丰富多彩的高校氛围。口味选择分别是淡绿色的海苔味、红色的麻辣味、奶黄色的肉松味。4.4海味类系列零食包装设计海味类系列零食共有2 种类别：一类是以海鲜食品为主要原料的海味零食；另一类是以鱼糜制成的海味零食。笔者选取了鱿鱼丝、小黄鱼、鱼豆腐等零食进行分析。在鱿鱼丝的包装设计上，将鱿鱼的形象卡通化，在构图形式不变的情况下配以不同颜色的海浪来区分口味，分别是青蓝色的香甜炭烤味、红色的辣味炭烤味、深蓝色的辣味韩式味、绿色的经典原味；在小黄鱼的包装设计方面，同样是将小黄鱼的形象卡通化处理，同时在背景上采用了分格漫画的形式进行设计，更加契合年轻人的喜爱；在鱼豆腐的包装设计上，采用了简约风的设计风格，主视觉图形是“鱼豆腐”的字体设计，配以英文以及品牌的广告语，背景则采用了海浪的线稿，非常简约明了，配色与口味的搭配则是采用了黄色蟹黄味、红色麻辣味、黑色烧烤味。由此可见，组成包装设计的画面元素主要来源于上述种类食品的代表性原材料，如小黄鱼、巴旦木等，同时采用大学生等年轻群体喜爱的卡通风、插画风等风格，配以恰当的颜色，用最直观的视觉传达方式传递给消费者商品的特征属性等信息，让消费者自行选择，这些卡通化、插画化处理的元素用于包装设计要比实物照片更加具有趣味性，也更符合年轻消费群体的审美需求。5结语当今时代，休闲零食在大学生等年轻群体的消费中占据着越来越重要的地位，但是休闲零食包装的单一化无法满足其审美需求，因而开展大学生消费的零食包装设计研究具有一定的价值。本文以大学生消费的休闲零食包装为研究对象，搜集了相关的理论并进行分析，发现大学生等年轻群体对商业插画风格以及卡通化的元素颇感兴趣，将其应用到包装设计中，可以强化品牌的辨辩识度，提升消费者对品牌的好感度，从而提升其市场价值。成功的包装设计要以消费者的需求为出发点，同时融合创意表达形式。只有这样，才能让消费者感受到制作者的用心程度，才能形成独特的竞争优势。参考文献1】王安霞.包装形象的视觉设计 M.南京：东南大学出版社,2 0 0 6.2刘文静.乡村振兴背景下的农产品包装设计研究 D.济南：山东工艺美术学院,2 0 2 2.3陈露迁.基于童趣视角的果干包装设计 D,株洲:湖南工业大学,2 0 2 2.4】邹齐.良品铺子包装中商业插画的设计应用 D.武汉：湖北工业大学,2 0 2 1.123