稻蛙共生技术实践及其效益分析.pdf

年月J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y第 卷第 期收稿日期:基金项目:贵州省科技计划项目(编号:黔科合支撑 一般 号)作者简介:吴婷(),女,高级水产工程师,主要从事水产养殖技术推广工作.通讯作者:陈敦学(),男,副教授,研究方向为水产养殖技术开发.稻稻蛙蛙共共生生技技术术实实践践及及其其效效益益分分析析吴 婷,王加品,姚红艳,陈敦学,(贵州省黄平县水产站,贵州 黄平 贵州大学 动物科学学院,贵州 贵阳 贵州弘睿农业科技有限公司,贵州 凯里 )摘要:稻蛙共生作为一种一水两用、一田双收的生态种养模式,深受广大种养殖户的喜爱,在保粮食安全、助农民增收方面具有重要意义.目前稻蛙共生依旧存在技术薄弱、标准缺乏,市场不畅及推广不力等问题.分析目前稻蛙共生的几种模式,从稻田的选址与基础建设、蛙的选择与放养管理、水稻的选择与水肥管理、稻蛙共生的效益分析和稻蛙共生问题与发展方向等个方面对稻蛙共生的要求、管理和效益进行了探讨,提出了要进一步发挥稻蛙共生效益应加大科技创新,完善市场机制和因地制宜地建立稻蛙共生标准体系建设,开展稻田双,甚至三模式研究,以期为进一步挖掘稻蛙共生潜力,实现稻蛙共生节本、提质和增效提供参考.关键词:稻蛙共生;种养模式;种养管理;效益分析中图分类号:S 文献标识码:A文章编号:()T e c h n i c a l S u mm a r ya n dA q u a c u l t u r eB e n e f i t so fC o C u l t u r eo fR i c eF r o g sWuT i n g,W a n gJ i a p i n,Y a oH o n g y a n,C h e nD u n x u e,(H u a n g p i n gC o u n t yA q u a t i cS t a t i o n,H u a n g p i n g,G u i z h o u ,C h i n a;C o l l e g e o fA n i m a lS c i e n c e,G u i z h o uU n i v e r s i t y,G u i y a n g,G u i z h o u ,C h i n a;G u i z h o uH o n g r u iA g r i c u l t u r a lT e c h n o l o g yC o,L t d,K a i l i,G u i z h o u ,C h i n a)A b s t r a c t:A sag r e e na n de c o l o g i c a l b r e e d i n gm o d e,t h ec o c u l t u r eo f r i c e f r o g s,w h i c hh a r v e s tn o to n l yr i c eb u t a l s of r o g s,h a sb e e nw e l c o m e db yb r e e d e r s W i t hp a r t i c u l a re m p h a s i so ne n s u r i n gf o o ds e c u r i t ya n d i n c r e a s i n g i n c o m e f o r f a r m e r s,t h em o d e l h a sb e e nb e n e f i c i a l H o w e v e r,l i m i t e db yw e a k t e c h n o l o g y,l a c ko f s t a n d a r d s,p o o rm a r k e t a n d i n e f f e c t i v ep r o m o t i o n,t h ee c o l o g i c a l p o t e n t i a l o f r i c e f r o gs y m b i o s i sh a sn o tb e e ne f f e c t i v e l yb r o u g h t i n t op l a y T h es i t u a t i o nr e m a i n st h a te a c hm a np l a y sh i so w nt u n ea n db l o w sh i so w nt r u m p e t T h e r e f o r e,t h em a i nm o d e l so f r i c e f r o gs y m b i o s i sw e r ec o m p a r e dt h r o u g hf i v ea s p e c t s,i n c l u d i n gs i t es e l e c t i o na n di n f r a s t r u c t u r eo fp a d d yf i e l d s,f r o gs e l e c t i o na n ds t o c k i n gm a n a g e m e n t,r i c es e l e c t i o na n dw a t e r a n d f e r t i l i z e rm a n a g e m e n t,b e n e f i t a n a l y s i so f r i c e f r o gs y m b i o s i s a sw e l la sp r o b l e m sa n dd e v e l o p m e n td i r e c t i o n so f r i c e f r o gs y m b i o s i s,w h i c hp r o v i d e sar e f e r e n c e f o rb r e e d i n gf a r m e r s T h er e s u l t ss u g g e s tt h a ti n c r e a s i n gs c i e n t i f i ca n dt e c h n o l o g i c a l i n n o v a t i o n,i m p r o v i n gm a r k e tm e c h a n i s m s,a n de s t a b l i s h i n ga s t a n d a r ds y s t e mf o r r i c e f r o gs y m b i o s i sm a yb en e c e s s a r y t o i n c r e a s e t h ee c o n o m i ce f f i c i e n c yo f r i c e f r o gs y m b i o s i s M o r e o v e r,i t i sb e n e f i c i a l t od e v e l o pd o u b l ep l u so r e v e nt r i p l ep l u sm o d e s i nr i c ep a d d i e s I t a l s op o i n t s t h ew a y t o f u r t h e r e x p l o r e t h ep o t e n t i a l o f r i c e f r o gs y m b i o s i s t oa c h i e v ec o s t s a v i n g s,q u a l i t y i m p r o v e m e n t a n de f f i c i e n c ye n h a n c e m e n t K e yw o r d s:c o c u l t u r eo f r i c e f r o g s;b r e e d i n gm o d e l s;b r e e d i n gm a n a g e m e n t;b e n e f i t a n a l y s i s吴婷,等:稻蛙共生技术实践及其效益分析园艺与种苗 引言稻蛙共生是一种基于光、水和热量建立起来的立体生态系统,充分利用了稻田生态空间.其中黑斑蛙利用稻田浅水系统和水稻遮阴作用及水稻上的部分害虫生长,而水稻则利用蛙对害虫的捕食作用减少病虫害并发挥蛙粪便的肥力作用,减少稻田过多施用化肥和农药,减少土壤板结,提高水稻产量和品质.发展稻田综合种养对于提高稻田综合产值、增加农民种地收入等,具有积极意义,也是实现乡村振兴的重要路径之一.提高稻蛙共生的综合效益主要通过合理配置稻田水稻、蛙、光、温和水之间的关系,考量稻田蛙的最大生态承载量和养殖模式,实现以稻养蛙和以蛙促稻的生态平衡,不断为人民提供优质的水产品和粮食作物,实现农民增收和生态保护.文中将围绕稻蛙共生的技术要点及其养殖效益进行分析.研究表明,稻蛙共生综合效益受稻田蛙的品种、密度、大小、投喂管理等影响,不同蛙采食害虫的效果不一样,对土壤的改良效果也不一样.同时,密度也是影响蛙养殖效益的重要因素,合适的养殖密度,不仅可以提高饲料利用率,也可以改变稻田土壤肥力结构.此外,选择生育期较长,植株较高且大米品质优良的水稻品种对提高稻蛙共生效益具有积极影响.稻田建设 稻田的选址与基础建设稻蛙共生稻田选址要求通风良好、水源充足,水质良好,保证旱不干、涝不淹,且土壤保水性好,最好是高标准农田.田埂高度不低于 c m,田埂呈梯形,埂底宽度不低于 c m,埂顶宽度不低于 c m,田埂结实稳固.蛙沟的设置与进排水渠的修建蛙沟的设计主要有种模式.第一种为针对稻田面积较大(亩)可以在沿着稻田内侧 c m左右开挖一圈宽 m左右、深 m左右的蛙沟,保证蛙沟面积及沟边到田埂之间面积不超过稻田面积 图(a),否则就需要调整挖沟的宽度.第二种主要针对面积较小且为长方形的稻田,可以沿着稻田长边在稻田中间开一条 m左右、深 m左右的蛙沟 图(b).此外,在稻田内设置独立的进排水口,一般进水口位于上方,排水口位于下方,在进排水口均需用细密铁丝或者绢布设置筛网,防止其他动物卵或者幼体进入稻田,对蛙造成竞争.图种稻蛙共生田间布局示意 防逃网的建设与食台设计稻田的防逃网主要包括地面防逃网和天网,其中地面防逃网可以参考小龙虾防逃网,用白色塑料板设置围网即可.其中,塑料板需要插入地下 c m,地上部分要求 m左右,防止老鼠和蛇等进入稻田,同时预防蛙跳跃逃逸.由于蛙是很多鸟类的食物,如白鹤等,需要设置天网,天网以每 m设置一根 m以上的支撑杆(最好为钢结构),要求插入地下,能够抗风,然后在田中间铺设 目的网片(网孔指半宽),网片以浅色为宜.食台可以设计为 c m c m的网片,其中网孔大小设置为 目为宜.蛙的选择与放养管理 蛙的选择与放养黔东南地区稻蛙共生主要选用黑斑蛙,一般黑斑蛙幼蛙达到g/只即可下田,如果条件允许,可 年月绿 色 科 技(J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y)第 期以选用 g/只的蛙以提高存活率,按照每亩 只的标准进行投放,放蛙前,用低浓度的食盐对蛙消毒m i n,然后将蛙放入田边.须设置多个投苗点.幼蛙的人工驯化与管理黑斑蛙是杂食性动物,其中植物性食物只占食谱的,动物性食物约占食谱的,因此,青蛙属于偏肉食性动物,需要高蛋白,可以根据蛙吃食情况,逐渐增加饲料量,做到“三定”原则:定时、定位、定量进行驯食管理,每天早晚两次少量投喂青蛙专用饲料及黄粉虫,投食量为体重的,:投喂每天饲料总量的/,:投喂每天饲料总量的/.经过 d幼蛙基本驯食成功.此后每天分早晚各投喂饲料一次.稻田黑斑蛙的饲养管理刚下田的幼蛙使用 mm的号颗粒料投喂,幼蛙长到 g后可用号料投喂;g以后采用号料投喂,以h吃完饲料为宜.下雨天可以不投喂,或者适量投喂蝇蛆或蚯蚓.需要注意食台卫生,保持干净整洁,没吃完的饲料可扫入稻田中,用作肥料.黑斑蛙大于 g以后就进入成蛙养殖阶段,该阶段黑斑蛙吃食旺盛,生长迅速,需要加强投喂,同时该阶段容易发生肠胃炎,可以在饲料中添加部分肠安灵、三黄散、穿心莲粉等药物,预防疾病.留作种蛙的蛙需要捕捉进入繁殖池,加强投喂,并在饲料中拌喂兽用多维,预防来年的腐皮病.同时需要加强水质管理,按照 d左右泼洒一次益生菌,病蛙要及时发现和治疗,并且以预防为主,稻田黑斑蛙主要包括腐皮病、红腿病、白内障及肠炎等,一旦发现有病或活动异常的蛙,立即隔离观察,对蛙田采取预防措施,防止疾病蔓延.冬季气温低,为了帮助黑斑蛙顺利越冬,可以上面加盖一层稻草,如果是稻田内越冬,需要将稻田水放干,如果是在繁殖棚内越冬,可将水位加高,冬季出现连续晴天升温,冬眠的蛙会苏醒,需要投喂精料维生素.水稻的选择与水肥管理 水稻品种的选择由于黔东南地区气候特殊,每年只生产一季水稻,所以选择生育期较长、植株高、抗倒伏、耐肥、分蘖力强、抗病性强和米质优良的水稻品种作为稻蛙共生的优质品种.目前主要选用由四川农业大学农学院、宜宾市农业科学院、四川省绿丹种业有限责任公司选育的宜香优 ;深圳市兆农农业科技有限公司选育的兆优 ;四川奥力星农业科技有限公司和广东鲜美种苗股份有限公司育成的青香优 香等作为主推品种,以上品种生育期均在 d以上,可以确 保 与 蛙 的 生 长 周 期 同 步,且 米 质优良.水稻栽培为了给稻田黑斑蛙提供足够的生长空间,采用起垄技术和宽窄行的栽种方式,按照每亩 万穴进行栽种.宽窄行设置为大行 c m,小行 c m,等行距 c m或大行 c m,小行 c m,等行距 c m,播种时间为每年清明节前后,地温稳定在 以上为宜,在月上旬至月初,选择秧龄 d以上的秧苗进行移栽.稻田水肥管理稻田黑斑蛙对农药化肥较为敏感,因此,最好能实现水稻的一次性施肥,根据水稻营养需求,对新开挖的蛙田,可以在移栽前 d,一次性按照 k g/亩的规格,采用深挖田的方式施用有机肥,随后在水稻移栽后d左右,继续按照 k g/亩的规格施用有机肥即可,后期由于稻田黑斑蛙粪便的积累,不需要继续施肥,起到减肥和增产效果.对于使用多年的蛙田,第二次施用有机肥可以减半.稻田用水按照正常种植即可,但是蛙沟内必须时刻有水.稻蛙共生的效益分析稻蛙共生作为一种实现“一水两用,一田双收”的节能模式,可实现稻田的零排放,同时对农药,化肥的减量增效具有重要意义.据统计,稻蛙共生可以少施化学肥料超过,同时通过以稻养蛙,以蛙护稻的模式,提高水稻品质和产量,实现农民种地增收,保障国家粮食安全,具有重要的经济、社会和生态效益.稻蛙共生经济效益分析尽管稻蛙共生在一定程度上限制了水稻栽种株数,但是通过宽窄行和起垄技术,充分发挥边界效应,保障了水稻不减产.研究表明,稻蛙共生可以改善土壤中营养成分,促进水稻分蘖,提高有效吴婷,等:稻蛙共生技术实践及其效益分析园艺与种苗穗数、产量,同时提高水稻营养品质,进而提高水稻价格.此外,稻蛙共生通过减少农药化肥的使用,减少生产投入,发挥节本效果.最后,稻田产出的黑斑蛙也是一笔重要收入.前期实践表明,稻蛙共生投入如下:稻田设施(包括天网,进排水,整田等):元/亩,使用年,平均每年 元/亩;水稻秧苗:元/亩;黑斑蛙苗:尾,元/尾,需 元/亩;饲料 k g/亩,元/k g,需 元/亩;肥料:元/亩;微生态制剂和药品:元/亩;人工:按人均管理 亩计算,元/月,平均 元/亩;每亩总投入为 元;每亩产出计算如下:只/亩 成活率 只,每只 g,累计每亩产蛙 k g,按 元/k g计算,每亩蛙产值为 元;水稻 k g/亩(出米)k g,k g 元/k g 元,每亩累计产出 元,每亩累计收益为 元,经济效益显著.表稻蛙共生投入与产出效益分析项目用量及产量单价统计/(元/亩)稻田设施 元/(年亩)水稻秧苗 元/亩 黑斑蛙苗 尾/亩 元/尾 饲料 k g/亩元/k g 肥料 元/亩 微生态制剂/药品 元/亩 人工 元/亩 总投入 蛙产量 k g/亩 元/k g 水稻产量 k g/亩 元/k g 总产出 每亩效益 稻蛙共生社会效益分析稻蛙共生模式是充分利用光、水和生态位差异开展的立体种养模式,增加了稻田产出.在努力拓宽农民增收渠道,实现农民增收致富的时代特征下,开展稻蛙共生研究,首先可以提高种地收入,解决谁来种地的问题,对保障国家粮食安全具有重要意义.其次稻蛙共生模式解决了种粮和水产养殖用地矛盾的问题,理论上有多少耕地,就有多少养殖场地,发展空间大,也符合目前大食物观的理念.最后稻蛙共生通过提高水稻品质而提高售价,实现了农业产业结构的供给侧结构性改革,社会效益显著.稻蛙共生生态效益分析稻蛙共生生态效益主要体现在以下几个方面:提高稻田生物多样性,改善稻田生态环境.研究表明稻蛙共生可以降低土壤容重,疏松土壤,同时黑斑蛙成熟时,稻田土壤有机质显著高于正常种植水稻,且土壤功能菌种类及数量明显增加,根系微生物群落结构更加多样化,土壤优势种也向着有利于土壤营养循环方向发展;减少稻田农药化肥使用量,实现稻田双减:研究表明稻蛙共生可以对稻飞虱、稻纵卷叶螟等具有一定的防控效果,稻田蛙的密度越大,控制病虫害的效果越明显,其中每只青蛙捕食稻飞虱为 只/d.蛙粪可以为水稻提供丰厚的有机物,减少化肥使用量;青蛙作为一种深受消费者喜爱的美食,通过稻蛙共生模式,可以减少对野生资源的索取.稻蛙共生问题与发展方向稻蛙共生作为一种推动绿色发展,践行减药减肥的立体种养模式,前景广阔,然而多年的实践发现在稻蛙共生系统中,依旧存在不少问题,影响农民增收,具体体现在以下几个方面.稻蛙共生技术较薄弱,缺乏标准体系贵州属于九山半水半分田区域,稻田生境多样性高,稻作文化特色鲜明,这给稻蛙共生提供了很好的先天条件,但是由于生境多样性高,无法一套技术在全省通用,因此需要根据不同地理特征,因地制宜地开展针对性研究,对适宜的水稻品种、水肥管理技术、蛙的品种,密度,饲养技术等开展针对性研究,并制定相应标准体系,在确保生态友好的前提下,真正发挥经济、社会和生态效益.市场机制不完善,产业链较短目前稻蛙生态米尽管品质较好,但是由于缺乏品牌,相应的数据支撑也不够,无法实现质优价优,蛙也是一样.同时本土培育或者引进的蛙类加工企业较少,稻蛙产业链较短,仅仅局限在养蛙种稻 卖蛙卖稻,或者餐桌吃蛙及水稻烘干.产业链很短,溢价能力有限,迫切需要加大对水稻加工的投入,同时在蛙产品的开发、加工和销售上,需要引进或者培育企业按照市场化开发.科技创新能力和成果应用推广不够目前稻蛙二元复合种养具有广阔的前景,但是 年月绿 色 科 技(J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y)第 期在稻蛙共生体系中,早期蛙小粪少,水稻营养不够,而水稻生产晚期,又容易出现稻田肥料过多情况,如何开展科技攻关,开展水稻水肥管理,蛙的大小、密度最优配比或者开展稻田双,甚至多加,形成更加完善的生态循环系统,是进一步挖掘稻蛙共生效益的重要手段.同时,由于产业集群效益是提高效益的重要手段,因此,也需要及时加大攻关成果的推广,确保成果第一时间惠及百姓,最快产生效益.结论稻蛙共生技术在贵州具有广阔的应用前景和价值,但是受技术、标准、品牌以及产业链完整度等因素的影响,目前稻蛙共生技术还远远未发挥其效益.因此需要再进一步开展稻蛙共生技术研究,制定产业标准,进行品牌化包装,延长产业链等方式让稻田真正成为农民的聚宝盆,让中国人的饭碗更加牢固地端在自己手里.参考文献:江仕龙,唐芹,刘俊彬,等稻蛙绿色生态种养工程中养殖蛙类疾病 控 制 问 题 探 讨 J中 国 植 保 导 刊,():丁德明,杨万军“稻鳅蛙共生”高效生态种养模式技术总结J当代水产,():,曾涛,熊玉唐,陈卓,等贵州稻区稻蛙共生适宜的养蛙密度J贵州农业科学,():刘世伟稻蛙共作对稻田土壤生态及水稻生长、产量与品质性状的影响D广州:华南农业大学,陈松,谈孝凤,宋宝静,等贵州省稻蛙复合种养实践与农药减施增效路径探讨J中国植保导刊,():李冬雪,宋星陈,熊玉唐,等西南山区稻蛙复合种养的研究与实践J农学学报,():刘功朋,张玉烛,黄志农,等水稻牛蛙生态种养对稻飞虱防效及水稻产量的 影 响 J中 国 生 物 防 治 学 报,():刘功朋不同蛙类及密度对水稻主要害虫、天敌及其产量的影响D长沙:湖南农业大学,罗天逊,张昌帮,张显波,等贵州山区稻蛙高效种养技术J农技服务,():郭天荣,刘瑞琪,曾晴,等稻蛙种养对水稻功能叶片和籽粒养分含量及产量构成的影响J分 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