传承人口述史视域下的临沧碗窑土陶研究.pdf

文化创新比较研究第 29 期历史文化口述史是一种以搜集和使用口头史料来研究历史的方法袁由准备完善的访谈者以笔录尧录音等方式收集和整理口传记忆袁 以及具有历史意义的观点1遥学者李向平认为:野口述历史就是指口头的尧 有声音传承人口述史视域下的临沧碗窑土陶研究张琪袁冯铮渊云南艺术学院袁云南昆明 650500冤摘要院通过对临沧碗窑土陶传承人邓安康尧罗星青尧杨丕追等人的深入访谈袁该文系统梳理尧分析并研究了其口述史料遥研究发现袁传承人对碗窑土陶的传承与发展有着深刻的理解和感受遥其中袁罗星青传承人强调土陶在实用性和审美性上的统一袁希望满足人们对土陶的需求袁让更多人了解碗窑土陶的历史文化和技艺发展曰杨丕追传承人则致力于通过制作具有代表性的土陶特色产品袁推动碗窑土陶的发展和经济效益的提升曰邓安康注重碗窑土陶中底釉和面釉釉料运用的传承与创新遥 通过对口述史料的多角度分析袁可以了解到碗窑土陶传承与发展面临的优势和不足袁以及如何形成文化产业和文旅融合袁推动碗窑土陶的创新发展遥关键词院临沧碗窑曰土陶曰传承人曰口述史曰保护曰非物质文化遗产中图分类号院J527文献标识码院A文章编号院2096-4110渊2023冤10渊b冤-0075-05Study on Bowan Kiln Pottery in Lincang from thePerspective of Oral History of InheritorsZHANG Qi,FENG Zheng(Yunnan Arts University,Kunming Yunnan,650500,China)Abstract:Through in-depth interviews with Deng Ankang,Luo Xingqing,Yang Pizhui,and others who inheritedthe pottery from the Lincang bowl kiln,the oral historical materials were systematically sorted,analyzed,and studied.Research has found that inheritors have a profound understanding and experience of the inheritance and development ofbowl kiln earthenware.Among them,the inheritor Luo Xingqing emphasizes the unity of practicality and aesthetics inearthenware,hoping to meet peoples needs for earthenware and let more people understand the historical culture andtechnological development of bowl kiln earthenware.The inheritors Yang Pizhui is committed to promoting the develop鄄ment and economic benefits of bowl kiln earthenware by producing representative earthenware characteristic products.Deng Ankang pays attention to the inheritance and innovation of the use of bottom glaze and surface glaze in the glazeof bowl kiln earthenware.By analyzing oral historical materials from multiple perspectives,we can understand the ad鄄vantages and disadvantages faced by the inheritance and development of bowl kiln pottery,as well as how to form a cul鄄tural industry and cultural tourism integration,and promotethe innovative development of bowl kiln pottery.Key words:Lincang Bowl Kiln;Clay pottery;Inheri鄄tors;Oral history;Protection;Intangible cultural heritage基金项目院2023 年云南省教育厅科学研究基金项目野口述史视野下云南碗窑土陶传承与保护研究冶渊项目编号院2023Y0828冤遥作者简介院张琪渊1997-冤袁男袁山西长治人袁硕士渊研究生冤在读袁研究方向院艺术史遥通信作者院冯铮渊1999-冤袁女袁河南南阳人袁硕士渊研究生冤在读袁研究方向院民族艺术与非物质文化遗产袁通信邮箱院遥75文化创新比较研究历史文化第 29 期的历史袁 它是对人们的特殊回忆和生活经历的一种记录冶2遥近年来袁口述史在非物质文化遗产保护领域发挥着重要作用遥作为非遗传承和保护的核心袁传承人通过深入访谈提供口述史料袁 拓宽了非物质文化遗产的研究范围遥因此袁研究临沧碗窑土陶传承人口述史具有必要性遥一方面袁传承人目前主要通过口头进行传承袁较少通过文字记录其历史文化尧传承谱系和传承记忆等内容遥另一方面袁传承人口述史研究对临沧碗窑土陶的发展和革新具有积极作用遥因此袁本研究以临沧碗窑土陶的传承人杨丕追尧邓安康尧罗星青为研究对象袁对他们的口述史料进行系统梳理尧分析和研究袁深入探究土陶的历史脉络尧传承谱系和技艺特征等袁 为临沧碗窑土陶的保护和发展做出积极贡献遥1 传承人口述史视域下的临沧碗窑土陶发展现状及问题临沧市博尚镇碗窑村的土陶历史可以追溯到乾隆元年渊公元 1736 年冤遥湖南省长沙府桂东县的邓成尧罗文华和杨义远等人来到缅宁勐托坝子袁 并开始在此地制作土陶遥之后袁他们与腊托布朗寨子的姑娘结婚袁并建立了留存至今的 1 号龙窑袁其所在地碗窑村至今已有约 300 年的历史遥目前袁碗窑村有大小手工制陶作坊 108 间袁 村中 80豫的村民从事制陶工艺袁形成了一体化的土陶产业遥其中袁最具典型的是柴烧龙窑袁共计 18 条遥 碗窑村的土陶制作工艺仍保留传统技艺袁并于 2005 年被列入野临沧市非物质文化遗产保护名录冶遥截至目前袁临沧碗窑土陶陶器制作技艺共有省尧区尧市三级传承人共计 15 人遥 省级陶器制作技艺传承人有邓安康尧罗星青和杨丕追 3 人袁市级陶器制作技艺传承人有杨丕祥尧赵兴发等 5 人遥 下面是对杨丕追尧邓安康尧罗星青等传承人进行深入访谈的情况遥1.1 杨丕追口述杨丕追讲述了碗窑土陶发展尧 技艺传承与创新及其碗窑村的旅游开发等问题遥在我看来现在的手艺人以及未来的手艺人尧年轻人袁要坚持自己的信念袁走自己的路袁不能走偏袁要坚持提升自己的技能技艺尧创新能力袁我想这样的话碗窑土陶再延续个几百年不成问题遥如果路走偏了袁那么可能坚持不了几年就灭了袁这是我个人的观点遥现在也有更多的年轻人愿意回来了袁 大学生愿意介入袁想融入的年轻人变多了袁这样对碗窑村土陶传承与保护具有积极作用遥1.2 邓安康口述邓安康口述碗窑土陶保护与发展时说院野我给那些年轻人上课的时候袁我会跟他们说碗窑村有这么多的器型袁 其实你们不用一味地去学别人袁因为别人一直在创新袁你学来了袁其实学的也都是别人过去的东西袁 没必要袁 把自己的特色做好就行遥 人生最多就是 2 万多天袁只要把自己本职的尧喜欢的东西做好就行袁没必要一味地去模仿别人遥包括去浙江学习回来以后袁好多学员就去做大理的瓦猫袁但是大理做瓦猫它是一种信仰袁 它是有着文化意义的遥 我们这边做出来的瓦猫袁它要拿去哪里放袁其实就是最低层次的重复遥你都要先了解它的历史袁然后再开始做遥人家有文化的来人问你瓦猫有什么意义袁有什么作用呢遥 你就跟人家说袁 这样放着就是装饰的袁这种根本就卖不了袁也没有人会认同遥 你去学外边的东西袁原模原样做的话袁当地人其实也不会认可的袁也不会认同袁这样做完全没有必要遥比如袁我的茶杯袁我把底釉上上去袁面釉上上去袁再加上我想要什么样的造型袁再用毛笔蘸取釉袁然后杯子口上点一滴进去袁 然后等烧成的时候它就会自然而然地流下来了遥 在制作过程中包括釉的性质是流动或者不流动的袁然后我在上釉的时候就把釉放在杯子里面袁就知道底釉要上什么袁面釉要上什么袁这些都是记在脑子里袁并且底釉跟面釉的厚薄也是需要掌控的遥 冶1.3 罗星青口述罗星青口述了碗窑土陶如何形成产业化和文旅相融遥比如我现在做了个民宿袁有十几间袁标间有七八间遥 将民宿尧餐饮吃住和土陶体验形成一体袁整个投资大概 200 万元遥 我感觉我们博尚镇和碗窑村会有更好的发展呢袁 包括火车中转站和大学城现在都在规划中袁才下决心做了民宿遥 还记早些时去建水尧个旧考察回来袁我开了第一家土陶展示商店袁结果做出来相当丑袁也不修坯袁做出简单的杯子和茶壶来遥 之76文化创新比较研究第 29 期历史文化后参加由政府尧政协组织的外出考察之后袁我打开了思路袁逐步改变遥 之后袁生意开始好起来了袁在 2014年左右我逐步把产业扩大化遥 2014 年 1 月 8 日扩建厂袁投资 80 万元左右袁当时投资资金多袁我家兄弟也投资入股遥 2014 年 6 月袁产业园盖好袁并招收 13 名工作人员袁每个月都要烧 3要4 次龙窑袁然而每个月都有剩余的产品卖不完遥 于是我和我媳妇两个人出去跑市场袁当时澜沧这边去差不多 7要8 天订了一批货遥 土陶往后发展方向是茶陶袁茶和陶也是融合袁今后带动旅游遥 我的想法就是这种做陶也可以代表茶这种东西遥 我现在做的民宿餐饮都是围绕土陶来展示袁带动旅游发展遥 做土陶能讨生活袁为了生活要不断地传承下去袁用土陶带动旅游产业发展遥游客来碗窑体验下陶玩泥巴人袁客流量大的时候袁就要有吃喝住行等服务袁就会带动旅游全行业的发展遥他们对碗窑土陶的传承与发展有着深刻的理解和感受遥 并且通过对他们的口述史料进行多方面的论证分析袁 了解到碗窑土陶传承历史脉络的记忆与独特技艺传承和发展中面临的问题袁 对临沧碗窑土陶发展起到重要的借鉴作用遥2 临沧碗窑土陶传承的特征2.1 传承方式独特碗窑土陶技艺从乾隆年间已经传承到第九代袁传承人主要有邓安康尧罗星青尧杨丕追遥 三姓靠祖传做陶技艺开始袁做碗尧坛罐尧酒缸等日常生活用具袁再到制作茶碗尧茶杯和茶壶等工艺品遥 邓安康是 1978年开始陶艺制作袁1989 年至 1996 年任碗窑陶器厂厂长遥从碗窑土陶大件器皿到小件茶具袁邓安康都会制作袁目前他主要用电窑烧制小件茶具袁深入研究了临沧碗窑土陶本地草木灰釉料不同颜色呈现出的变化遥 罗星青从 12 岁开始跟随父亲罗天华学习土陶袁至今已从事制陶 40 多年遥罗星青作坊以做中大件的生产生活用的土陶为主袁也有小件的工艺品袁其中包括咸菜罐尧酒坛尧花盆尧茶壶和茶杯等 80 多个种类遥生产的碗窑土陶主要销往临沧市的一区七县和省外一些地区袁最远的销往海外遥他的作坊是碗窑村制陶规模最大尧效益最好的袁带动村民一起促进碗窑土陶的发展遥 杨丕追在土陶技艺上注重土陶的形体及气窑和柴窑烧制茶具不同特征袁其代表作品有叶荷花莲子茶叶罐曳叶牛头双耳罐曳等遥临沧碗窑土陶的传承主要通过口头相传和亲身实践进行袁传承人通过长期从事土陶制作工艺袁将自己的经验和技巧传授给后人遥在制作过程中袁传承人亲自示范并指导学徒袁通过实际操作和亲身体验袁让学徒逐渐掌握土陶的技艺和精神袁 以此形成碗窑土陶技艺传承的特色和创新性的亮点袁 实现碗窑土陶文化属性尧审美特征和经济价值的有效统一遥2.2 注重传统技艺的保留临沧碗窑土陶传承人十分注重传统技艺的保留袁力求保持制作工艺的纯正和原汁原味遥他们坚持使用传统的工具和材料袁如手工捏陶尧使用自然采集的陶土尧 柴烧等袁 以保持土陶的传统特色和质朴风格遥传承人还注重传统图案和纹样的应用袁使土陶作品具有浓厚的民族特色遥 截至 2023 年袁碗窑村有大小手工制陶作坊 108 间袁碗窑村 80豫的人从事制陶工艺袁临沧高岭土原料尧土陶技艺制作尧销售途径等有序实现碗窑村产业一体化遥 其中碗窑村最具典型的是柴烧龙窑的烧制方式袁 现存并使用中的柴烧龙窑有乾隆年间 1 号龙窑尧十字路窑 2 条尧对门山窑 3条尧新路坡窑 2 条尧八老倌窑尧老七田窑尧关山窑等袁其他以家庭名称命名的龙窑 18 条遥 时至今日袁碗窑村土陶制作技艺仍延续传统手法并且工序保存完整遥 2011 年袁龙窑被列入野临沧市第三批市级文化保护单位冶遥 一般龙窑烧制大件土陶产品袁其原因是龙窑属于直筒火袁火势比较猛遥如果烧制过程不讲究很容易使土陶炸裂袁 因此龙窑烧制还需要较高的技术技巧袁比如在烧制过程中该保火的时候需要保火袁该加火的时候需要加火袁如果加火不当袁就很容易烧坏陶器遥所以在往龙窑里装土陶时很讲究摆放的位置遥龙窑分火口跟火尾袁 一般靠近火口的温度会高到1280 度袁火尾处 1240 度遥 土陶产品根据不同温度烧制而成袁因此要在不同位置放不同的器皿遥一般咸菜罐放在高温处袁花盆放在低温处袁因为花盆本身需要透气所以放在后面遥腌咸菜土陶要求密封性强袁就必须要放在温度高的地方遥时至今日袁碗窑土陶柴烧龙窑一直保持着传统的古朴工艺袁 既满足临沧一区七县人们生活生产的需要袁 又探索出了一条具有碗窑77文化创新比较研究历史文化第 29 期特色的发展路线3-5遥2.3 创新与发展尽管临沧碗窑土陶传承人注重传统技艺的保留袁但他们也积极推动土陶的创新与发展遥传承人不断探索新的制作方法和工艺技巧袁 引进新的材料和工具袁以提高土陶的品质和工艺水平遥他们还与设计师和艺术家合作袁 将传统的土陶工艺与现代审美相结合袁创作出独具时代特色的土陶作品遥临沧碗窑土陶发展袁一方面仍坚持龙窑柴烧的特色袁满足当地居民的需要袁 因为龙窑烧制的土陶包含了日常生活必需品袁如花盆尧咸菜缸尧酒坛等袁这类产品制作工艺相对简单袁生产成本低故而售价也低袁满足了临沧当地人对陶罐尧酒缸等生活用品实用性的需要遥 另一方面袁积极引进气窑和电窑烧制土陶袁这类产品袁如茶碗尧茶具等袁需要精细制作袁而且泥料配比尧色泽和形状都注重审美袁 满足当下人们对于临沧碗窑土陶精细化产品的需要袁拓宽了人们对于碗窑土陶工艺品尧茶具等收藏价值的探索遥在传承人的引领下袁碗窑土陶形成龙窑尧气窑和电窑三种烧制的方式袁带动了碗窑村村民纷纷加入其中遥 碗窑村的发展应牢牢坚守临沧地区生活用土陶袁这是可持续发展的根基袁在此基础上提升土陶产品档次袁 实现由实用性到审美性的转变尧由粗制性到精细性土陶技艺的创新袁从而实现碗窑土陶的产业规范化和文旅融合遥 政府尧社会尧高校和人民群众要积极行动袁 走出一条临沧碗窑土陶发展的特色道路袁 推进碗窑土陶的保护与传承遥 同时袁传承人要积极参与非遗保护与传承的相关活动袁如举办展览尧培训学徒尧参加文化交流等袁以提升土陶的知名度和影响力遥同时袁还要注重与当地社区和旅游机构的合作袁将土陶作品与旅游尧文化产业相结合袁推动土陶文化的发展和传承遥通过凸显临沧碗窑土陶传承的特征袁 可以更好地理解土陶的历史文化和技艺传承袁 为保护和发展临沧碗窑土陶提供有力支持6-8遥3 临沧碗窑土陶传承人口述史意义3.1 拓宽理论体系研究范畴通过口述史研究袁 可以拓宽对临沧碗窑土陶的研究范畴袁结合民族学尧人类学和社会学等多学科理论和研究方法袁形成跨学科研究视角遥传承人口述史研究从传承人的视角出发袁全面尧系统地了解土陶的历史文化尧脉络和技艺特征等内容遥口述史的研究过程是研究者与受访者共同参与的学术合作过程袁在相互信任中进行深入访谈袁形成客观尧真实的史料遥在访谈中通过对拱龙窑地理位置选址的重要性和土陶的形状比例尧釉料配比等话题进行讨论袁可以看出临沧土窖不仅可以以传承人为中心进行临沧碗窑土陶研究袁而且因为涉及民族学尧设计学等跨学科的研究袁可以综合起来形成系统性研究遥这样不仅拓宽了临沧碗窑土陶研究的范畴袁 剖析其社会与文化的发展脉络袁还丰富了其理论价值和实际价值遥碗窑土陶传承人口述史研究袁 为碗窑土陶文化的传承和保护提供了新的思路和路径遥3.2 丰富临沧碗窑土陶保护与传承的意义传承人口述史研究是一项关键任务袁 要求对非物质文化遗产传承具有文化担当意识遥 口述史写出了传承人的生平经历尧技艺传承和文化价值等袁通过口述形成文字资料记载袁 为临沧碗窑土陶的保护与传承提供理性依据遥 传承人口述史研究不仅能激活传承人的文化记忆袁帮助梳理碗窑土陶的传承脉络袁还有助于探究碗窑土陶的现实问题和发展路径遥 只有深入了解传承人的所思所想并与文献史料互证袁才能切实预判碗窑土陶未来的发展走势袁 将传承人想法与社会力量相统一袁 才能对临沧碗窑土陶进行有效的保护与传承遥 传承人对碗窑土陶制作流程从泥土尧拉坯尧素坯到装窑尧烧制尧出窑和成品等都要深入详细了解遥传承人对客户需求尧市场效益都要有翔实的记载袁 所以传承人口述史有助于碗窑土陶传承与保护的实施和开展遥通过口述史研究袁可以更加全面地了解传承人的思考和想法袁 预判碗窑土陶的发展趋势袁实现有效的保护与传承遥传承人口述史的研究拉近了传承人与土陶之间的关系袁 推动了非物质文化遗产与民族文化的发展袁 有效推动临沧碗窑土陶的保护和传承9-10遥4 结束语传承人口述史为临沧碗窑土陶的传承与保护提供了方法论的指导遥 通过深入访谈和口述史料的整78文化创新比较研究第 29 期历史文化渊上接第 74 页冤2 姜剑云袁孙耀庆.论何承天之反佛思想J.理论月刊袁2017(7)院62-66.3 赵莹莹.何承天诗歌创作对乐府诗歌文人化的推进J.连云港职业技术学院学报袁2013(1)院37-40.4 唐家洲袁高新满.何承天的野有冶野无冶论院何承天哲学思想探微J.全国商情(经济理论研究)袁2012(9)院83-85.5 陈金风.何承天军事思想论析院以叶安边论曳为中心J.南都学坛(人文社会科学学报)袁2009(3)院23-28.6 孙耀庆.何承天三考J.盐城工学院学报(社会科学版)袁2017(6)院49-51袁85.7 杨恩玉.南朝科学家何承天的生卒年考辨J.南京晓庄学院学报袁2016(5)院12-16.8 徐君.再评南朝天文学家何承天J.内蒙古师大学报渊自然科学汉文版冤袁2001(1)院89-94.9 舒新城.辞海院第六版M.上海院上海辞书出版社袁2009院2130.10范晔.律历中M/后汉书.上海院汉语大辞典出版社袁2004院3042.11沈约.历中M/宋书院第 12 卷.北京院中华书局袁1974院261-262.12沈约.列传第二十四M/宋书院第 64 卷.北京院中华书局袁1974院1705-1710.13沈约.乐志四M/宋书院第 22 卷.北京院中华书局袁1974院662-665.理袁可以全面尧系统地了解土陶的历史文化尧历史脉络和技艺特征等遥 口述史研究不仅拓宽了临沧碗窑土陶研究的范畴袁还帮助书写传承人的历史记忆袁并促进了临沧碗窑土陶的保护与传承遥 传承人口述史的研究丰富了临沧碗窑土陶保护与传承的意义袁推动了碗窑土陶文化的发展和创新遥参考文献1 陈墨.口述史学研究院多学科视角M.北京院人民出版社袁2015.2 王文章.中国民间艺术传承人口述史丛书M.北京院中央编译出版社袁2010.3 立向平袁魏扬波.口述史研究方法M.上海院上海人民出版社袁2010.4 孙正国.非遗传承人口述志的理论拓展及其文化价值J.湖北民族大学学报渊哲学社会科学版冤袁2023袁41渊1冤院123-133.5 东宇轩.非物质文化遗产传承人研究述评J.贵州民族研究袁2022袁43渊3冤院89-95.6 李秋生.口述史实践运用于地方非物质文化遗产传承人保护研究J.中国民族博览袁2021渊5冤院108-110.7 杨宗礼.基于文化创意设计视角下的临沧碗窑土陶工艺传承研究J.中国民族博览袁2021渊14冤院51-54.8 潘刚袁马知遥.民俗语境下非物质文化遗产传承人口述史原则与方法J.云南师范大学学报渊哲学社会科学版冤袁2015袁47渊1冤院63-68.9 李海云.当代非物质文化遗产保护中口述史研究的适用与拓展J.民俗研究袁2014渊4冤院37-44.10王小明.口述史给非物质文化遗产研究提供的新视角J.西北民族研究袁2012渊3冤院99-104.79