刍议高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向的关系.pdf

2023 年 02 月 第 04 期 辽宁青年管理研究 154刍议高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向的关系姚佩林成都银杏酒店管理学院 四川 成都 611700摘要：酒店管理专业作为一门前沿的管理学科，近年来受到越来越多学生的青睐和关注。然而，虽然高校酒店管理专业的招生人数逐年增加，但相对而言，学生对该专业的认知度和就业意向并不十分明确。因此，本研究旨在探讨高校酒店管理专业学生的专业认知度与就业意向之间的关系，并提出提升高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向的对策。关键词：酒店管理;专业认知度;就业意向一、高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向关系高校酒店管理专业是培养具备酒店管理、服务与经营能力的专业人才的学科。学生对该专业的认知度与就业意向有着密切的关系。下面将从以下几个方面进行详细分析。（一）学生对专业的认知度直接影响他们的就业意向如果学生对酒店管理专业的认知度较高，他们对该专业的了解会更全面，知道酒店行业的发展前景、就业机会以及相关职位的薪资水平等信息。这样的学生更有可能对酒店管理这一行业充满兴趣，愿意选择相关的实习和就业机会。相反，如果学生对酒店管理专业的认知度较低，他们可能不清楚该专业的就业前景和机会，从而对相关职位的就业意向较低。（二）学生对专业的认知度也会影响他们的学习态度和成绩表现如果学生对酒店管理专业的认知度较高，并了解到该专业的专业性要求和就业竞争压力，他们会更加重视学习，积极参与实践活动，提升自己的专业素养和竞争力。而对于对该专业认知度较低的学生来说，他们可能无法真正理解学习的重要性和实践的价值，从而导致学习态度不端正，成绩不理想。这样的情况会影响学生的就业意向，因为雇主普遍更青睐对自身专业有扎实理解和较好表现的学生。（三）高校酒店管理专业学生在实习和毕业后的就业实践也会影响他们对专业的认知度和就业意向通过实习经历，学生可以接触到真实的酒店行业工作环境，了解职业需求和岗位要求，进一步深化对该专业的认知。一些学生可能在实习过程中对酒店行业深感兴趣，通过实践的验证认识到自身的职业规划和职业发展目标，从而对相关职位的就业意向更高。反之，如果实习过程中出现了一些不适应或挫折，学生对专业的认知度和就业意向可能会下降。高校酒店管理专业学生的专业认知度与就业意向之间存在密切关系，学生对该专业的认知度越高，他们对专业的兴趣和学习态度都会更加积极，就业意向也会相应增加。而学生的实习和毕业就业实践经验也会对他们的专业认知度和就业意向产生影响。因此，高校应该加强对学生的专业培养和就业指导，提高学生的专业认知度和就业意向，为他们今后的发展打下良好基础。例如，以某高校酒店管理专业的学生为例，该学生经过四年的专业学习，深刻理解酒店管理行业的专业性和复杂性。在学期间，该学生参与了多次实践活动和实习机会，在实践中锻炼了自己的酒店管理能力和服务技能。通过实践的经验，学生逐渐发现自己对酒店管理专业有着浓厚的兴趣和激情，认识到该领域的发展潜力和职业前景。因此，该学生在选择就业方向时，积极寻找与酒店管理相关的实习和就业机会，包括酒店管理岗位、宴会策划、客户服务等。学生对专业的认知度和对就业的意愿相辅相成，使得他能够更加迅速适应职场环境，展现出酒店管理专业的专业特长和才能。二、影响高校酒店管理专业学生职业认同感与就业意愿下降的原因分析高校酒店管理专业学生的职业认同感与就业意愿下降的原因有多种，分析如下。（一）就业形势不理想当下，全球范围内酒店业面临着严峻的就业挑战，导致很多高校酒店管理专业的学生对自己的就业前景感到不太乐观。例如，随着病毒的爆发，酒店业遭受了严重的冲击，酒店业的需求大幅下降，导致了就业辽宁青年 2023 年 02 月 第 04 期 管理研究155机会的减少。这种情况下，许多学生可能会失去对酒店管理职业的信心，从而降低了他们的职业认同感和就业意愿。（二）工作环境与待遇不理想在某些情况下，学生可能会对酒店管理职业的工作环境和待遇感到不满意，这也会导致他们的职业认同感和就业意愿下降。例如，酒店业通常要求员工长时间工作，包括夜班和周末加班等，这些不规律的工作时间可能会影响学生对工作与生活平衡的追求。另外，酒店管理职业的起薪相对较低，晋升空间也受限，这可能让学生感受到该专业的不利因素，从而降低他们的就业意愿。（三）学生对专业知识和技能的认知不足有些高校酒店管理专业的教学内容可能没有充分满足学生的实际需求，导致他们对专业知识和技能的掌握感到不足，进而降低了他们对该职业的认同感和就业意愿。例如，学生可能希望学习更多有关最新酒店管理趋势、创新营销策略和客户关系管理的知识，但如果专业课程只停留在传统的酒店管理范畴，那么学生很可能会对所学内容感到局限和过时，从而质疑职业的吸引力。以上只是一些可能导致高校酒店管理专业学生职业认同感与就业意愿下降的原因和举例。为了提高学生的职业认同感和就业意愿，相关学校可以加强职业导向教育，与业界合作开展实践项目，提供更多实践机会和职业规划指导，帮助学生更好地了解行业就业情况，并提供相关技能培训，使学生能够更好地适应就业市场的需求。三、提升高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向的对策随着旅游业的快速发展，高校酒店管理专业的学生正面临着越来越激烈的就业竞争。为了提升学生的专业认知度和就业意向，可以采取以下对策：（一）实地考察和实习机会随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的需求也呈现出增长的趋势。对于高校酒店管理专业的学生来说，提升专业认知度和就业意向非常重要。实地考察和实习机会是实现这一目标的重要途径。下面将结合实例分析如何通过实地考察和实习机会提升高校酒店管理专业学生的专业认知度和就业意向。首先，实地考察是拓宽学生专业视野的有效方式。学生可以选择参观不同类型、不同规模的酒店，了解其运营模式、客户服务、餐饮管理、房务操作等方面的工作流程。通过亲身体验，学生能够更直观地感受到酒店管理工作的复杂性和多样性，从而对专业有更深入的了解。例如，学生可以参观国内外知名的星级酒店，了解其管理团队的构成和作业流程，通过与酒店工作人员的交流，了解到他们在日常工作中所面临的挑战和应对策略。这些实地考察活动能够激发学生的兴趣，并使他们对酒店管理行业有更加明确的认知。其次，实习机会是培养学生就业能力和提升就业意向的重要途径。学生可以利用学校或其他渠道提供的实习资源，进入酒店工作岗位进行实习。通过实践，他们能够更好地理解酒店管理的具体要求和实际操作，掌握专业知识和技能。例如，学生可以到酒店前台实习，了解客户接待、预订管理、投诉处理等方面的工作流程；或者到餐饮部门实习，学习菜品制作、餐厅布置、客户服务等相关技能。这种实际参与的经验可以帮助学生更好地适应酒店行业的工作环境，提升他们的就业竞争力和意愿。此外，高校可以通过与企业合作，提供更多的实习机会和职业发展指导，进一步提升学生的专业认知度和就业意向。学校可以与知名酒店集团或相关行业协会合作，建立实习基地或提供专业人才培训计划。通过与行业内的专业人士密切合作，学生可以接触到更多行业内的信息和资源，并且得到更为专业的指导和评估。这种合作能够为学生提供更广阔的发展机会，增强其对就业的信心和兴趣。通过实地考察和实习机会，高校酒店管理专业学生可以提升其专业认知度和就业意向。实地考察可以拓宽学生视野，使其更深入了解酒店管理的实际工作；实习机会能够培养学生的专业能力和就业竞争力。高校应充分利用与企业合作的机会，提供更多实习机会和职业发展指导，以培养更多优秀的酒店管理专业人才。（二）学术与实践结合在提升高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向方面，学术与实践的结合起着至关重要的作用。学术知识与实践经验相结合，可以帮助学生更好地理解和应用所学知识，并增强对专业的认知。以下是一些举例分析：首先，实践课程与学术知识相结合，高校可以开设实践课程，如实习、实训或实地考察等，让学生亲身参与到酒店管理实践中。与此同时，教师可以根据2023 年 02 月 第 04 期 辽宁青年管理研究 156实践情况，引导学生深入思考和分析，结合学术知识进行学习与研究。例如，学生可以在实践中学习酒店管理的运营流程、客户体验等方面的知识，并通过学术研究来深化理解。其次，企业合作项目，学校可以与酒店业界合作开展项目，例如合作举办酒店管理竞赛、组织实践培训课程或提供学生实习机会等。通过与企业的紧密合作，学生可以获得实际的工作经验，并了解行业的最新发展趋势和需求。同时，学校也可以与企业合作进行相关研究，提升学生对行业的认知度。此外，学术研究成果与实践应用结合，校可以鼓励学生开展学术研究，并将研究成果与实践应用相结合。例如，学生可以选择一个酒店管理实践问题作为研究课题，通过实地调研、数据分析等方法来解决问题，并提出相应的管理建议。这种方式可以使学生将学术研究与实践经验相结合，提高专业认知度和解决问题的能力。最后，行业讲座与实践分享，学校可以邀请行业专家、成功酒店管理者等人士进行讲座或分享经验，让学生了解行业内的最新趋势、挑战和发展机遇。通过与行业人士的交流，学生可以了解职业发展的现状和各类岗位的要求，提升就业意向。同时，学生还可以通过与行业专业人士的交流建立人际关系，并获取实践经验的机会。学术与实践结合是提升高校酒店管理专业学生专业认知度与就业意向的关键途径。学校应该努力营造一个学术与实践相结合的环境，为学生提供丰富的实践机会，并促进学术研究与实践经验的有机结合。在此基础上，学生可以更全面、深入地了解酒店管理专业，并增强对行业的认知，提高就业意向。（三）深化与行业合作首先，可以建立实践基地。学校可以与一些知名的酒店管理企业合作，建立实践基地。通过在实践基地参与实际的酒店管理工作，学生可以亲身体验酒店运营的方方面面，提升他们的实践能力和专业认知度。例如，学生可以到酒店前台、餐厅、客房部门等岗位进行实习，学习酒店管理的各个环节。这种实践基地的模式能够有效地将学生与职业实践结合起来，帮助他们更好地理解和掌握专业知识。其次，可以开展专业讲座和研讨会。学校可以邀请酒店管理领域的专业人士来校，举办专业讲座和研讨会。专业人士可以分享自己的实践经验和行业动态，使学生了解酒店行业的最新发展动态。通过与专业人士的交流和互动，学生可以拓宽自己的专业视野，增强对酒店管理的认知度。此外，学校还可以定期组织学生参观酒店企业，让学生近距离感受酒店的营运模式和服务理念，真正了解酒店行业的内部运作。再次，可以开展与行业合作的课程项目。学校可以与酒店管理企业合作，开设一些特色课程，例如酒店管理实战课、酒店营销策划课等。这些课程可以由行业专家授课，让学生从实践角度深入了解酒店管理的方方面面。通过与行业合作课程项目的学习，学生可以更好地掌握专业知识和技能，提高就业竞争力。同时，学校还可以与行业合作开展科研项目，引导学生深入研究酒店管理领域的热点问题，提升学生的专业水平和研究能力。最后，学校与企业可以共同组织就业招聘会和实习派遣活动。学校可以邀请酒店管理企业参加就业招聘会，为学生提供就业机会。同时，学校还可以与酒店管理企业合作，组织实习派遣活动，使学生能够在真实的工作环境中锻炼自己，增强就业竞争力。通过这些活动，学生可以更好地了解就业市场需求，形成对就业的积极态度和意愿。通过深化与行业合作，可以提升高校酒店管理专业学生的专业认知度和就业意向。建立实践基地、开展专业讲座和研讨会、开展与行业合作的课程项目以及组织就业招聘会和实习派遣活动，这些都是有效的方式来帮助学生更好地了解、认识和适应酒店管理行业，为他们的职业生涯打下坚实的基础。结论高校酒店管理专业学生的专业认知度与就业意向之间存在着密切的关系。提高学生对该专业的认知度，不仅可以增强他们对未来就业的自信，还可以帮助他们更好地了解就业市场以及自身的优势和发展方向，从而提高他们的就业意向和职业发展前景。因此，高校应该加强对酒店管理专业的宣传和教育，帮助学生更好地认知该专业，提升其专业发展和就业竞争力。参考文献1 丁玉平.浅议如何深化教学改革促进学生就业以承德石油学校酒店管理专业为例 J.赤子(中旬),2014(01):306.2 于逍.基于高校酒店专业就业方向与前景分析的浅谈 J.明日风尚,2019(09):136.