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豆腐衣生产加工关键技术与产业化.doc

上传人:仙人****88 文档编号:9151789 上传时间:2025-03-15 格式:DOC 页数:8 大小:119KB 下载积分:10 金币
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资源描述
项目编号: 星火计划项目申报书 项 目 名 称:《规模养猪新型疫病的防制对策技术研究》 项 目 类 别: 承担单位(盖章):浦江县养猪协会 科技主管部门:浙江省科技厅 项目起止年限:2010 年 12 月1日 至 2012年11 月30日 申 报 日 期:2010年11月 28 日 科学技术部星火计划办公室 目  录 一、申报企业基本情况 二、申报项目基本情况 三、项目综述 四、项目人员组成信息 五、审核意见 六、星火项目申报附件   1、企业法人营业执照复印件   2、浙江省民营科技型中小企业证书复印件   3、金华市专利示范企业证书复印件   4、专利证书复印件   5、资信证书复印件   6、合作开发项目合同复印件 一、申报单位基本情况 法人代表 张子淼 法人代码 79209918-3 电 话 13706891992 上级主管 部 门 浙江省科技厅 技术开 发能力 有无独立开发机构 √1 有独立研发机构 2 无独立研发机构 单位地址 浦江县和平南路18号二楼 单位所在地代码 联 系 人 郑根泉 电 话 0579-84115128 邮政编码 322200 传 真 0579-84115128 E-mail地址 具体开户银行 浦江信用联社江滨信用社 银行帐号 开户银行类别 5 1农行 2工行 3建行 4中行 5其他 单位性质 AA 事业型研究单位 AB大专院校 AC 政府机关 √AD 群众团体 AE其它事业单位 BA科研型企业 BB国有企业 BC集体企业 BD个人独资企业 BE 合伙制企业 BF股份有限公司 BG有限责任公司 GH股份合作制企业 GI 中外合资企业 GJ 中外合作经营企业 GK外商独资企业 GL港澳台商投资企业 GM其它企业 BG 人员构成 总 数 其中: 管理 研发/ 师资 *营销 *生产 其中: 硕士以上 大专或本科 高中或 中 专 初中或 技校以下 *经济状况 固定资产原值 万元 固定资产净值 万元 流动资金 万元 资 产 负债率 上年产值 万元 上年销售 9万元 上年税收 万 上年利润 万 二、申报项目基本情况 开发领域 1资源开发(能源) 相关领域 4 1 农产品加工 2 资源开发 3 高效种植 4 高效养殖 5 环保技术 6 农用机械设备 7 农用化工 8 建 材 9 农村特色产业 10 其它 *技术来源 1 1 自主研发 2 有偿转让 3 国内合作 4 国外引进与合作 5 其他 自主知识产权 2 1 有 2 无 *项目活动类型 3 1 基础研究 2 应用基础研究 3 应用开发 4 试验发展 5 产业化开发 6 其他(软科学、基地、政策研究等) *项目所属学科(学科、行业、成果形式 编码见“填报信息”) *项目应用行业 *预期成果类型 资金来源 单位:万元 年 度 总投资 科技部计划拨款 地方政府计划拨款 自 筹 银行贷款 2009 年 250万元 50万元 50万元 80万元 70万元 2010 年 80万元 20万元 20万元 20万元 20万元 2011 年 20万元 5万元 5万元 万元 10万元 资金使用 单位:万元 年 度 固定资产 流动资金 技术转让 试验 培训 其 他 总 额 2009 年 200万 15 10 25 250万 2010 年 30万 20万 5万 25 80万 2011年 万 万 20 20万 *偿还计划 单位:万元 年 度 银行贷款 其他资金 合 计 2010年 20万元 20万元 2011年 40万元 40万元 2012年 40万元 40万元 *项目完成后年预期效益 单位:万元/万美元 总产值 新增产值 总利税 新增利税 创汇总额 新增创汇额 4000万元 1000万元 500万元 500万元 元 万元 *在协助企业融资、提供中介服务方面,申报书的内容可否公开 2 1可以 2 不可以 项目主要内容和技术指标摘要(限125字) 1、改进加工生产线,实现规模化生产。 2、 蒸汽加温技术和起衣温度控制技术,实现制浆过程的机械化 3、采用低温通风和真空包装技术,提升产品档次。 4、建立生产示范基地一个,出产率达到50%, 产品符合卫生要求,达到出口标准,保质期达到12个月以上,实现豆腐衣生产产业化。 注:带*号的栏目,培训项目不填写。 三、项目综述 1.项目的意义和必要性(限300字) 实施豆腐衣加工生产关键技术与产业化项目,是在传统的民间工艺基础上,通过改造生产线,引进先进生产设备,结合现代科技加工工艺,实现豆腐衣生产方式的转变,通过豆腐衣生产加工关键技术研究推广,特别是通过起皮温度控制,提高产品的品质和得率;通过采取低温通风和真空包装等措施延长产品的保质期等,从而建立完善的豆腐衣标准化生产模式,使豆腐衣生产朝着规模化生产方向发展,实现豆腐衣生产的产业化。成为我县农民致富,农民增收和农村经济的支柱产业。 项目的实施将提高浦江县豆腐衣产品的质量和档次,促进浦江豆腐衣向绿色、品牌、高效、优质发展,提升产品的知名度,提高产品附加值,对大做强豆腐皮产业,增加农民收入,促进新农村建设都具有重大的意义。 2. 主要开发内容和指标(限500字) 加工生产线改进:引进了浆渣分离磨浆机、常压型锅炉、密封式蒸汽管道、成型容器等豆腐衣生产先进设备,替代传统生产设备,提高豆腐衣生产机械化程度,实现规模化生产。 加温技术和起衣温度控制技术。对传统工艺流程进行改进,利用先进的设备生产线,实现制浆过程的(自动化)机械化;通过起皮温度控制,提高产品的品质和得率。 通过还软、挑选、检验、消毒和低温通风和真空包装技术,达到提高豆腐衣质量,延长豆腐皮保质期,提高产品经济效益。 建立优质豆腐衣生产示范基地一个,与100余家豆腐衣生产企业建立豆腐衣产业化生产合作关系,签订年生产、销售协议,形成“公司(基地)+农户”的产业化经营构局。在生产上实行“六统一”服务,提高生产效率和管理水平。使合作企业生产的豆腐衣出产率达到50%,生产效率提高100%,感官指标符合优质豆腐衣的要求。保质期达到12个月以上,品符合卫生和出口标准。产品档次和质量提高,销售价格提高15%。大豆产品附加提高20%。技术推广得到全面规范,达到高效节能、省时省力的目标,收益逐年增加。全县大豆生产种植面积稳定在0.15万亩,生产大豆600吨;实现年产豆腐衣900吨,年增产值1500万元,净收入500万元,促进产业升级,提升产业综合竞争力,推进豆腐衣产业化的实现,带动地方经济的发展。 技术成熟度简述(限200字) 豆腐衣自动化关键技术和工艺流程技术,可操作性强,技术先进,能够解决豆府衣传统生产存在的缺陷,实现了提高生产效率、产出率、产品质量和档次的目标,达到了降低生产成本,提高经济效益的目的。公司在研究应用过程中总结和探索出了一套科学的标准化豆腐衣自动化生产技术,并已能够比较熟练地掌握和应用,在实际生产中产生了较好的经济效益。公司开发的豆腐衣自动化生产技术项目科技成果转化达到了预期目标,应用技术达到了较高水平。 4. 市场分析与预期效果(限300字) 根据市场调查,国内豆腐衣消费需求十分旺盛。以浙江省为例,按每人年消费豆腐衣1kg计算,需要4万吨,全国的消费量达到100万T以上,而目前我国豆腐衣生产总量还不到15万T,加上大量出口,远不能满足国内和国际市场对豆腐衣消费的需求,发展空间和市场潜力都很大,具有十分广阔的市场前景。 项目完成后可实现年产优质豆腐衣900吨,总产值4000万元,年增产值1500万元,增加收入500万元。生产效率成倍提高,产品档次和质量提高,保质期延长,产品达到符合出口标准;促进产业升级,提升产业综合竞争力,实现豆腐衣生产产业化,达到高效节能、省时省力;为农村剩余劳动力的转移提供新途径;为社会和消费者提供优质健康绿色食品;增加农民收入,推动农业产业化,带动地方经济的发展。 5.环保措施及效果(限200字) 豆腐衣自动化生产技术的推广应用项目的实施,由于在生产过程中没有使用任何添加剂和化学物质,不会产生污染物质,只有大量的剩余残渣,而剩余残渣,可以作为饲养畜禽的好饲料进行充分的利用,因此,没有多余的物质和污水排出厂外,对生态环境不会造成负面影响。 由于大豆深加工产业的发展,提高和农业产业结构的优化,推进效益农业的快速发展。而效益农业的发展,能够减少农田抛荒和资源浪费,对农村耕地、水资源,生态环境,水土流失保护起到积极的作用, 四、项目人员组成信息 项目参加人数 高级职称人数 中级职称人数 初级职称人数 其 他 人 员 投 入 人年数 1 6 10 55 72 博 士 硕 士 学 士 其它学历 人/年 主要参加人员 姓 名 性别 年龄 专 业 职务 职称 工作单位 电 话 郑根泉 男 50 畜牧兽医 技术干部 高级兽医师 县农业局 84206515 张子淼 畜牧兽医 协会会长 助师 养猪协会 13706891992 陈冯鸣 男 42 农业 农办主任 农艺师 浦阳街道办事处 84201117 吴承先 男 56 畜牧兽医 技术干部 兽医师 县农业局 13906892793 严树清 男 42 畜牧兽医 技术干部 兽医师 县农业局 84101396 徐丹 女 40 畜牧兽医 技术干部 兽医师 县农业局 84101396 张竹根 男 42 畜牧兽医 副会长 技术员 养猪协会 张洪纲 男 37 畜牧兽医 理事 技术员 养猪协会 周赤营 男 51 畜牧兽医 理事 技术员 养猪协会 五、审核意见 开户银行 意 见 (公章) 年 月 日 县级科技主管部门意 见 (公章) 年 月 日 地市科技主管部门意 见 (公章) 年 月 日 省、部委科技主管部门意见 (公章) 年 月 日 注:如果不需要银行贷款,可以不填“开户银行意见”。 — 8 —
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