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维生素定义：
维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

维生素缺乏的原因：
1、食物供应严重不足，摄入不足；如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。
2、吸收利用降低；如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收（现代都市人少见）。
3、维生素需要量相对增高；如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。
4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。

维生素缺乏症：
· 维生素A ——夜盲症、干眼症等，还会引起皮肤干燥粗糙，头发干燥，指甲易断裂等症状，还容易造成抵抗力弱
· 维生素B1 ——神经炎、脚气病等，还可引起便秘、消化不良，注意力不集中、健忘，肌肉疼痛无力，情绪不稳定，食欲减退，容易疲倦等；
· 维生素B2 ——口角炎，长青春痘，头发分叉断裂，指甲断裂，眼睛布满血丝等；
· 维生素B3 ——失眠、口腔溃疡、癞皮病，皮肤炎、红疹、脱皮，食欲差、腹泻，易疲倦等；
· 维生素B6 ——肌肉痉挛、过敏性湿疹，暴躁易怒，经前症候群，皮肤炎，贫血等；
· 维生素B9 ——恶性贫血；胎儿产生先天性缺陷,虚弱无力,失眠
· 维生素B12——恶性贫血，记忆力减退，月经不调，肌肉无力，胃肠障碍，食欲不振；
· 维生素C ——坏血病；抵抗力下降
· 维生素D ——儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症
· 维生素E ——溶血性贫血、不育症、习惯性流产等；
· 维生素K ——凝血酶缺乏，不易止血，胃肠不适，严重腹泻等
维生素正常摄入量：
维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒
维生素A：正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位（0.3微克维生素A或0.332微克乙酰维生素A相当于1个国际单位），儿童约为2000～2500国际单位，不能摄入过多。妇女需要0.8毫克。
维生素B1：成人每天需摄入2mg
维生素B2：成人每天应摄入2～4mg
维生素B3：成人的建议每日摄取量是 13 ～ 19mg。孕妇为20mg；哺乳期妇女则为22mg。
维生素B6：人体每日需要量约 1.5～2毫克
维生素B7：男子0.03mg，女性0.01mg
维生素B12：人体对B12的需要量极少，人体每天约需12μg（1/1000mg），人在一般情况下不会缺少。
维生素C：成年人为100mg/日，最多摄入量为1000mg/日
维生素D：0.0005至0.01毫克
维生素E：成人的建议每日摄取量是8～10mg
预防佝偻病：
1 加强乳幼儿合理管理和喂养，母乳喂养至8个月，按时加辅食。
2加强小儿户外活动，集体儿童加强三浴锻炼（空气浴、日光浴、水浴）。
3母乳喂养或者部分母乳喂养足月婴儿，应在生后2周开始补充维生素D400IU/日，早产儿、低出生体重儿、双胎儿生后1周开始补充维生素D800IU/日；均补充至2岁。如果生长速度快，即便夏季阳光充足时，也不宜减量或停用维生素D。一般可不加服钙剂，但乳类摄入不足和营养欠佳时可适当补充微量营养素和钙剂。
4 青少年摄入量达不到维生素D400IU/日者，如奶制品摄入不足、鸡蛋或者强化维生素D食物少，应当每日补充维生素D400IU/日。
5非母乳喂养的婴儿、每日奶量摄入小于1000ml的儿童，应当补充维生素D400IU/日。

维生素类药品：
1． 21金维他

【适应症】用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。
【禁忌】尚不明确
【药物相互作用】1、抗酸剂可能影响本品中维生素A的吸收，故不宜同服。
2、如与其他药物同时使用可能发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
作用：综合性的补充人体所需要的营养素.对提高免疫很有帮助
2 善存
【功效主治】用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。
【药物相互作用】1 抗酸药可影响本品中维生素A的吸收，故不应同服。
2 不应与含有大量镁，钙的药物合用，以免引起高镁，高钙血症。
3 如正服用其它药品，使用本品前请咨询医师或药师。
【不良反应】偶见胃部不适。
【禁忌症】慢性肾功能衰竭、高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者禁用。
3 金施尔康
【适 应 症】用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。
【不良反应】 偶见胃部不适。
【药物相互作用】1.抗酸药可影响本品中维生素A的吸收，故不应同服。
2.不应与含有大量镁，钙的药物合用，以免引起高镁，高钙血症。
3.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。

总结：维生素是维持正常生命活动所必需的！