饼干中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准.doc

饼干中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
时间:2009-08-21 08:53:00   来源:食品商务网
序号
该种添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能描述
执行该种添加剂限量标准的地区
最大允许使用量（g/kg）

生效时间
1、
靛蓝及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.1（以靛蓝计）
2008-06-01
2、
姜黄
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.05（以姜黄素计）
2008-06-01
3、
亮蓝及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.025（以亮蓝计）
2008-06-01
4、
酸性红（又名偶氮玉红）
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.05
2008-06-01
5、
苋菜红及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.05（以苋菜红计）
2008-06-01
6、
日落黄及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.1（以日落黄计)
2008-06-01
7、
诱惑红及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.1（以诱惑红计）
2008-06-01
8、
紫草红
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）
着色剂
中国大陆
0.1
2008-06-01
9、
柠檬黄及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心和蛋糕夹心）
着色剂
中国大陆
0.05（以柠檬黄计）
2008-06-01
10、
胭脂红及其铝色淀
焙烤食品馅料（仅限饼干夹心和蛋糕夹心）
着色剂
中国大陆
0.05（以胭脂红计）
2008-06-01
11、
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
饼干
着色剂
中国大陆
0.5
2008-06-01
12、
异构化乳糖液
饼干
其他
中国大陆
2.0
2008-06-01
13、
异麦芽酮糖
饼干
甜味剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
14、
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
饼干
乳化剂、 稳定剂和凝固剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
15、
碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）
饼干
酸度调节剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
16、
糖精钠
饼干
增味剂、 甜味剂
中国大陆
0.15（以糖精计）
2008-06-01
17、
特丁基对苯二酚
饼干
抗氧化剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
18、
植物炭黑
饼干
着色剂
中国大陆
5.0
2008-06-01
19、
紫草红
饼干
着色剂
中国大陆
0.1
2008-06-01
20、
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
饼干
乳化剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
21、
山梨糖醇（液）
饼干
膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
22、
磷酸氢钙
饼干
酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂
中国大陆
1.0
2008-06-01
23、
麦芽糖醇
饼干
膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
24、
没食子酸丙酯
饼干
抗氧化剂
中国大陆
0.1
2008-06-01
25、
焦磷酸二氢二钠
饼干
酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂
中国大陆
3.0
2008-06-01
26、
焦糖色（加氨生产）
饼干
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
27、
焦糖色（亚硫酸铵法）
饼干
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
28、
可可壳色
饼干
着色剂
中国大陆
0.04
2008-06-01
29、
辣椒橙
饼干
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
30、
辣椒红
饼干
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
31、
丁基羟基茴香醚
饼干
抗氧化剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
32、
二丁基羟基甲苯
饼干
抗氧化剂
中国大陆
0.2
2008-06-01
33、
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠
饼干
抗氧化剂、 漂白剂、 防腐剂
中国大陆
0.1（最大使用量以二氧化硫残留量计）
2008-06-01
34、
甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾
饼干
甜味剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
35、
甘草抗氧物
饼干
抗氧化剂
中国大陆
0.2（以甘草酸计)
2008-06-01
36、
红曲米，红曲红
饼干
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
37、
花生衣红
饼干
着色剂
中国大陆
0.4
2008-06-01
38、
环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素）
饼干
甜味剂
中国大陆
0.65（以环己基氨基磺酸计）
2008-06-01
39、
黄蜀葵胶
饼干
增稠剂
中国大陆
10.0
2008-06-01
40、
焦糖色（普通法）
饼干
着色剂
中国大陆
按生产需要适量使用
2008-06-01
41、
烟酸
饼干
营养强化剂
中国大陆
3-6mg/100g
2008-06-01
42、
氧化锌
饼干
营养强化剂
中国大陆
4.5~8mg/100g（以锌计）
2008-06-01
43、
维生素B2
饼干
营养强化剂
中国大陆
0.33~0.67mg/100g
2008-06-01
44、
碳酸钙
饼干
营养强化剂
中国大陆
267~533mg/100g（以钙计）
2008-06-01
45、
维生素D
饼干
营养强化剂
中国大陆
1.67~3.33μg/100g
2008-06-01
46、
维生素B6
饼干
营养强化剂
中国大陆
0.23~0.47mg/100g
2008-06-01
47、
维生素A
饼干
营养强化剂
中国大陆
233~400μgRE/100g
2008-06-01
48、
乳酸亚铁
饼干
营养强化剂
中国大陆
4~8mg/100g（以铁计）
2008-06-01
49、
维生素B1
饼干
营养强化剂
中国大陆
0.3~0.6mg/100g
2008-06-01
50、
叶酸
饼干
营养强化剂
中国大陆
39~78μg/100g
2008-06-01