核桃韭菜炒鸡蛋.doc

· 主料
· 韭菜
100g
· 核桃仁
50g
· 鸡蛋
2个
·  
· 辅料
· 橄榄油
适量
· 盐
适量
· 香油
适量
· 白糖
1g
步骤

1.准备好食材

2.韭菜摘洗干净,切段,较粗的根分开放

3.炒锅倒入适量橄榄油,放入核桃仁小火炸香盛出

4.留底油倒入蛋液

5.炒熟盛出

6.先放韭菜根大火快炒,炒至微软

7.加入剩余的韭菜翻炒均匀,七成熟时加盐和白糖

8.然后倒入鸡蛋与核桃仁,淋入香油,翻炒均匀关火
小贴士
韭菜的食用禁忌
韭菜+酒=胃肠疾病
韭菜+蜂蜜=腹泻
韭菜+菠菜=滑肠腹泻
韭菜+牛肉=发热上火
韭菜+牛奶=影响钙吸收