做烧烤备料等.doc

做烧烤需要什么调料
一般也就是色拉油，孜然粉，辣椒面，盐，糖，醋看个人口味。
烧烤主要调料 那里面是：盐，味精，辣椒面，五香粉，孜然粉，花椒盐，花椒油，辣椒油，面酱，蒜容辣酱。
一次手套 竹签 桌布 餐盘 叉子 铝泊纸 纸杯 锅 刀 纸巾 垃圾袋 筷子 刷子 菜板 牙签 炭

调料
蜂蜜 油 鸡精 烧烤酱 辣椒粉 椒盐 番茄酱 姜 炼乳 陈醋
酒精 炭

用非烤架烧烤

自助烧烤的做法
1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上

2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切

3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片

4.五花肉切正方块

5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起

6.市售芝香肉串解冻

7.脆皮肠用竹签穿好

8.电饼铛刷油

9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中

10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟

11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度

12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说

13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦

14.BBQ烧烤酱倒入小碗中

15.刷在烤熟的肉串上

16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出

17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出

18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。其实俺还煎了些土豆和西兰花和臭豆腐，还有包菜，时间太赶没拍全，下次再拍吧

菜品特色
       以前在家做烤肉，都是烤箱，可是那个烤的时间长，一次也只能烤几样东西，效率太低，我还是喜欢边吃边烤的感觉，让大家自己动手也有参与感。所以最近新败的电饼铛派上了用场，几个狐朋狗友团团一围，一个电饼铛一支，就可以边烤边吃，那叫一个爽啊！
       自己动手做烧烤也挺诱人的吧，干净卫生分量还足，最主要吃个放心，建议喜欢的朋友也自己动手试试吧！