卤煮五香茶叶蛋 - 美食节.docx

卤煮五香茶叶蛋

作者：子瑜妈妈

栏目：卤酱

工艺：卤

口味：五香味

难度：简单

烹饪时间：300

主料：鸡蛋：8个

辅料：红茶：2包、八角：4个、香叶：4片、桂皮：2片、干辣椒：8个、花椒：20粒、生抽：75毫升、老抽：15毫升

步骤：

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹

2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

3、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽（15ML）加入红茶包

4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了

5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味

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