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继续折腾麦片(四)——早餐麦片鸡蛋饼.doc

上传人:s4****5z 文档编号:8973700 上传时间:2025-03-09 格式:DOC 页数:5 大小:419KB 下载积分:10 金币
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资源描述
         今天又用麦片折腾了早餐——麦片鸡蛋饼。好象到现在能想到的都折腾了,面包、吐司、馒头、油饼,以前还用麦片做过饼干,今天是最后一次上麦片食品了,因为暂时想不出还能折腾点儿什么,等想起来再说吧。   材料:麦片、面粉、鸡蛋、熟玉米粒、小葱碎、盐、胡椒粉。 做法: 1.将麦片、面粉倒入一个盆中,打入鸡蛋,加适量盐,然后加水,边加水边用打蛋器搅拌,直到成没有颗粒的糊状; 2.倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊; 3将锅烧热,倒少许油,晃匀,用勺子盛一勺面糊倒入锅中,晃成薄片,小火,一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅。 提示: 1.面糊不要太稀或太稠,以勺子舀起后能顺利流下为合适; 2.只需要在煎第一张时倒少许油,以后再烙时不用再放油,小火慢煎最好; 3.麦片和面粉的比例大致为1比2或1比3即可; 4.玉米粒可以平时多买些鲜玉米煮熟后剥粒放在冰箱里冷冻,炒饭什么的随时取出来都可以用上; 5.没有玉米粒可以不加或换成胡萝卜碎等自己喜欢的青菜碎丁。  
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