绿豆发面饼干.doc

· 主料
· 中筋面粉
95g
· 绿豆面
85g
· 辅料
· 橄榄油
25g
· 绵白糖
40g
· 水
12g
· 泡打粉
2g
· 酵母
3g
· 鸡蛋
1个
步骤

1.鸡蛋与白糖混合，打匀。

2.倒入橄榄油，打匀。

3.倒入水，打匀。

4.筛入面粉、泡打粉、绿豆粉，再放入酵母。

5.切拌成光滑面团。

6.擀成面片。

7.用波纹刀切去四边，整理成长方形。

8.于切成小块。

9.放入烤盘，盖上布发酵30分钟。

10.放入烤箱，170度20分钟即可。
小贴士
1 水的量根据面粉吸水性不同要调整。
2 烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱的实际来调节，不要烤糊了。