俄汉互译——俄罗斯俄语菜单.docx

北京元润达俄语翻译有限公司
俄汉互译——俄罗斯俄语菜单
第一道菜ПЕРВЫЕ БЛЮДА
土豆汤Суп картофельный
新鲜白菜猪肉酸奶油汤Боррщ со свежей капуспой со свининойи сметаной
酸奶油红甜菜汤Борщ постный со сметанной
肉汤，荤汤Мясные щи
素汤Вегетарианские щи
通心粉汤Суп с макаронами
肉（鱼）丸子汤Бульон сфрикадельками
鲜鱼汤Уха
鸡蛋清汤Бульон с яйцом
第二道菜ВТОРЫЕБЛЮДА
煮牛肉Говядина отварная
鸡蛋牛排Бифштекс с яйцом
炖牛肉块Гуляш из говядины
炖牛肉Говядина тушёная
油炸猪肉Поджарка из свинины
首都肉饼Котлеты столичные
基辅鸡肉饼Котлеты по-киевски
烤羊肉Баранина жареная
沙锅牛犊肉Телядина в горшочке
煎猪肉排Свиная отбивная
煎牛排Бифштекс
（带浓汁的）小快焖牛肉Бефстроганов
带调料的炖鸡Куры отварные с белым соусом
加奶油白汁鲟鱼Осетрина под белым соусом
面扎梭鲈鱼Судак жаренный втесте
炸鳕鱼加调料Навага жареная с соусом
白菜炖鹅肉Гусь жареный с капустой
苹果炸鹅肉Гусь жареный с яблоками
配菜ГАРНИРЫ
新鲜黄瓜土豆泥Картфельное пюре с свежими агурцами
新鲜黄瓜煮大米Рис оттварной со свежими огурцами
西红柿煮细面条Вермишель отварная с помидорами
凉菜холодные закуски
加调料的鳟鱼Горбушша в соусе
鲜西红柿色拉Салат со свежими помидорами
鲜黄瓜色拉Салат из свежих огурцов
西红柿烧牛肉Говядина с помидорами
远东色拉Салат дальневосточный
带配菜的炖菜Буженина с гарниром
肉食拼盘Ассорти мясное
蟹肉色拉Салат из крабов
油浸鱼子Икра с маслом
干奶酪Сыр
咸蘑菇Солёные грибы
酸白菜Квашеная капуста
黑鱼子Чёрная икра
加调料的比目鱼Камбала в соусе
肉冻（鱼冻）Заливное из мяса／рыбы
面食МУЧНЫЕ　БЛЮДА
薄（酸奶油）煎饼Блины со сметаной
厚（奶油）煎饼Оладьи с маслом
小馅饼Пирожки
乳渣馅饼Сырники
面包Хлеб
甜点心Пирожное
果酱发面小煎饼Блинчики с варенье
大蛋糕Торт
烤面苹果Яблоки в тесте
（夹火腿，腊肠等的）面包片Бутерброд
果汁，饮料，甜食СОКИ, НАПИТКИ, СЛАДКИЕ БЛЮДА
浓咖啡Кофе чёрные
加糖的茶Чай с сахаром
糖煮水果干Компот из сухофруктов
果子羹Кисель
冰激凌Мороженое
苹果汁Сок яблочный
葡萄汁Сок виноградный
糖水杏子Компот из абрикосов
可可Какао
巧克力Шоколад
可口可乐/白事可乐Кока-кола/Пепси-кола
矿泉水Минеральная вода
搅起泡沫的奶油Взбитые сливки
酒类ВИНО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
五星牌白兰地酒Коньяк ５ звёздочек
名牌白兰地Марочный коньяк
４０度伏特加酒％
白葡萄浓酒Белое креплёное вино
红葡萄名酒Красное марочное вино
甜香槟酒шампанское
啤酒Пиво
威士忌酒Виски
杜松子酒Джин
香槟酒шампанское
干葡萄酒Сухое вино
纯酿香槟酒Сухое шампанское

本文来源：俄罗斯中文网