1、昆明软件开发 昆明软件开发公司 沃德软件剁椒鱼头 清脂减肥营养特点:剁椒鱼头是一道餐馆里常见的大众菜,家庭制作也很方便,香辣开胃,热量也低,剩余的汤汁用来煮面条,渗透着浓浓的鱼鲜味,叫人欲罢不能;洋葱炒黄瓜这道素菜看似平凡,然而,具有清脂(减肥),降血压,降血脂和促进肠胃蠕动的功效,营养价值也非常高,不管是年轻人,还是老年人,都可以把它作为一道家常快手养生菜;蘑菇可以增强人体抵抗力,而且,蘑菇中含有多种氨基酸,能增强防癌和抗癌的效果,搭配鸡蛋一起做汤,味道鲜美,然而清淡;鱼头用来做剁椒鱼头,那么鱼肉片成鱼片,便可以做一道酸甜开胃的宝宝餐番茄豆腐鱼片汤了,这道汤不仅预防感冒,而且营养丰富,喝起来
2、也很爽口!剁椒鱼头的做法如下:功效:益智补脑健脾开胃原料:鱼头;剁椒;【主菜】:剁椒鱼头步骤与做法:1、将鱼头清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连;取半盆清水,加入白醋和精盐,将鱼泡入盆中去其腥味。 2、将鱼头取出,切面涂上蚝油,均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中,撒上相同的调料并涂上剁椒酱,在鱼头下垫葱姜蒜,入锅,中火蒸20分钟。3、取出蒸盘,在鱼头上撒上香葱末,淋入热油即成。4、Tips:1、有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些,也会更加香。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。2、腌制鱼的时间可以稍微久一点,蒸鱼的水不用全部倒掉,这样鱼头应该更入味。3、孕妈咪在吃的时候尽量吃鱼头里的精华部分,少吃剁椒。5、好吃的剁椒酱做法:将辣椒去蒂后洗净,用厨房纸擦干水份;将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎,放入容器中,加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均;把拌好的剁椒装入玻璃瓶中,在瓶口加两层保鲜膜,盖密。放置7天左右即可食用。昆明软件开发 昆明软件开发公司 沃德软件