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新华网上海3月23日电（张园）十字花科植物突出的抗癌、抗衰老、抗辐射功能一直被科学界关注。上海科研人员从十字花科植物蔬菜中筛选到了一种天然辐射防护剂。
被称为SP88的这种防护剂，是一种小分子的芳香族化合物，能溶于水及乙醇。中科院上海生理生态研究所的研究人员通过实验证明，它的抗辐射防护作用是通过消除辐射在DNA上产生的阴离子而达到的。SP88浓度达每小时0.78克时就能完全阻止电离辐射对DNA的损伤。SP88还具有清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的功能。研究证实SP88能完全清除实验系统中产生的羟基自由基。
用小鼠对SP88进行辐射防护作用的实验发现，经电离辐射的小鼠服用SP88后不但死亡率降低，而且可缓解辐射引起的白血球、血小板的下降，并可降低辐射引起的骨髓多色性红细胞的微核率，由此也证明SP88对小鼠的辐射防护作用极为明显。对果蝇进行的伴性隐性致死突变实验证明，SP88可将电离辐射引起的果蝇突变率降低至正常范围。在果蝇的抗衰老实验中，SP88可以明显延长实验果蝇的最大寿命和平均寿命。
研究人员介绍，实验证明SP88在对人体皮肤伤害较大的紫外光区段有较强的吸收作用，对皮肤也无任何刺激性。应用于化妆品生产中，可减少日光中紫外线对人体皮肤的伤害，有效防止皮肤衰老与皱纹发生。
1、 富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参，动物的皮肤、骨髓等等，因为食物中的胶原物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。
2、 富含抗氧化活性物质的食品。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能。 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
3、具有排毒功能的食物。比如猪血、黑木耳等等。猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以 立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外，不给辐射物质留下丝毫立足空间。
4、明目类食物。这一类食物主要是针对长时间面对电脑工作的都市白领、学生等人。计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多吃些明目食品，如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚（50％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。
5、保持体内营养的平衡。研究表明，必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。仅增加其中任何1种维生素，都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要，体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适，否则不能维持水与电解质平衡，轻者损害健康、重者甚至危及生命。微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要，锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。当我们受到辐射损伤时，矿物质包括微量元素在内，过量或不平衡，均会产生不良影响。这一类的营养我们可以通过如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等食物中得到补充。
什么果蔬可以帮助预防辐射
目前认为，核辐射对人体的损失与粒子导致的生物体内的过氧化有关。所以防范核辐射，除了避免与核辐射的沾染外，一定的营养对抗辐射有着有意的补充作用。在核基地、核武库、核潜艇、核爆炸等地，人们通过饮食的方法可以抵御或减少核辐射对人体造成的伤害，认为下述食物有可能帮助预防辐射。
银杏叶制品：银杏叶提取物中的多元酚类对防止和减少辐射有奇效，对于在核辐射环境中的工作人员，经常服用银杏叶茶，能升高白细胞，保护造血机能。
黑芝麻：对人体健康有益。
番茄红素：番茄红素因其具有抗氧化能力，可以抗辐射。番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中的含量相对较高，多存在于番茄的皮和籽中。此外，番茄红素是脂溶性维生素，通过用油炒过，可以更好的被人体吸收。
紫苋菜：具有抗氧化的作用，肯能与其含硒有关。硒是一种重要的微量元素，能提高人体对抗辐射的能力。
绿茶：绿茶中的茶多酚，因其具有抗癌和清除体内的自由基的效果，抗辐射。每天喝绿茶对身体非常有益。茶叶中还含有脂多糖，能改善造血功能，升高血小板和白细胞等。
花粉食品：花粉食品作为一种新型的营养保健品风靡全球，被称为“完全营养食品”，在营养食品中名列前茅。据现代科学测定表明，每百克花粉的蛋白质含量可高达25-30g,其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。花粉中还含有40%的糖和一定量的脂肪，以及丰富的B族维生素和维生素A、D、E、K等，其中维生E、K都是被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程的重要物质。花粉还含有铁、锌、钙、镁、钾等10多种无机盐和30多种微量元素及18种酶类，因此，花粉具有抗辐射效果。
螺旋藻食品：螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，有可能会具有抗辐射作用。
本文章来源于中国用药安全网博客:
研究表明，必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性。在膳食中适当供给，如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉和苹果等。
我国科学家发现：青菜萝卜可以抗辐射。油菜、青菜、芥菜、卷心菜和萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能
“猪乸菜”清明正上市
莙荙菜，即叶用甜菜，在广东多称之为“猪乸(音：哪)菜”，或“官达菜”，前者取其粗贱的生长习性，后者则取吉利之意。在广东多有种植，清明前后正是莙荙菜的盛产期，近期市场上经常能见到“猪乸菜”的踪影。
莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，其中青梗种植较普遍。由于其粗生粗长的特点，春夏之交的气候条件又适宜其生长，在这个叶菜相对缺乏的季节，往往成为重要的叶菜替代品种。豆豉鲮鱼焖莙荙菜、粤北的“莙荙菜包”等均是可口菜式。
继京、津、豫等省市在露天种植的菠菜中检出微量核素碘-131后，国家核事故应急协调委员会昨日权威发布：广东地区的莙荙(音：君达)菜抽检中也发现了极微量放射性碘-131。
广东省卫生厅昨晚9时就此召开新闻发布会，通报了自福岛核事故以来蔬菜、海产及海水等辐射抽检情况。
据悉，这是广东省首次在蔬菜中发现来自福岛核泄漏的放射性物质。
受核污染蔬菜产自南沙
记者从发布会上获悉，广东省职业病防治院昨日通过实验室抽检发现，一批产自南沙农业区(周围无医院、工业放射源存在)的莙荙菜内发现极微量的碘-131吸附。
该院院长黄汉林称，(广东地区的莙荙菜)沾染上该放射性物质的原因与北京等省、市应该雷同，即日本核电站放射性物质经大气流动飘向广东，随雨水降落在莙荙菜上。
辐射物抽检将实行日报
据悉，广东是卫生部要求对饮水和蔬菜进行放射性污染监测的14个沿海省市之一。
福岛核事故发生后第三天开始，广东就开始对沿海各主要城市的海水、海产及众多品种蔬菜进行放射物监测检测，至今已20多天。其中，主要的蔬菜检测品种为大田种植、叶片较大、当季生产量较大的蔬菜。
目前，广东省抽检放射性物质的地区主要集中在南沙和番禺。除莙荙菜外，其他蔬菜、海产中尚未检出放射性物质。
省职防院称，一旦监测出其他蔬菜、海产等有放射性物质，将循有效途径及时进行通报。如果事态进一步发展，该院还将指导其他沿海城市进行自行检测。该院还将根据事态发展，加大对蔬菜、饮用水的抽检频度和密度，实行日报制度。
释疑1
为什么是“猪乸菜”?
露天培养、生长期长、叶片肥大，易积累放射性物质
此前各地检出放射性物质的蔬菜多为菠菜。中国疾控中心辐射安全所研究员赵兰才介绍，菠菜的叶子面积大，且叶面有一层小绒毛，可更好吸收或沾附放射性物质，对放射性污染更为灵敏。
广东省职防院放射所所长杨宇华介绍，该院最初也只打算检测菠菜等叶片大、叶表有绒毛的叶菜，但在广州各大蔬菜生产基地的采样发现，本地并无菠菜种植，市面上菠菜多为外地运输进来。因此，近期广东本地较大面积种植的莙荙菜、苦麦菜、油麦菜(莴笋)等被纳入主要监测目标。
据专家介绍，由于莙荙菜多为露天培养，叶片肥大，生长期长，当空气中有微量碘-131等放射性物质存在时，经过一段时间的接触，就有可能也在叶表积累微量的碘-131。加之最近一段时间没有出现降雨，很有可能在上市时检出。而大棚蔬菜、生长期短的叶菜以及以地下部分为食材的蔬菜，则暂时未发现放射性物质污染。
杨宇华认为，目前在蔬菜中发现的极微量碘-131放射性污染物，可能与前段时间广州出现降雨，将大气中的微量放射性核素降至地面有关。据有关专家介绍，雨雪天气可能加速大气中放射性物质的沉降。
释疑2
“辐射菜”还能吃吗?
辐射剂量极微、多集中在叶表，三次以上清洗可清除
省职防院放射所所长杨宇华称，目前广东发现的放射性污染物富集量，与其他省份在蔬菜上发现的剂量“相差不多”，大约为蔬菜辐射控制量的1/1000。黄汉林指出，放射性碘-131的半衰期为八天，也就是说，每过八天其放射性危害都递减一半。
根据中国疾控中心辐射安全所所长苏旭的说法，以京、津等地检测出吸附碘-131的蔬菜为例，吃2000多公斤相当于拍一次胸片的剂量，吃190多公斤相当于天然本底辐射照射一天的量。
专家指出，由于碘-131并不是蔬菜等植物生长必需的营养元素，现在发现的多集中在叶片表面，且放射剂量极其微弱，不足以对人体造成伤害，吸附在蔬菜上的放射性碘-131，可在食用前通过三次以上清洗清除，市民不必因此恐慌。
延伸
核医学专家：防辐射应重点防“内照射”
中华医学会核医学分会副主委、中山大学附属孙逸仙医院核医学科主任蒋宁一表示，碘-131有强挥发性，化学性质较活跃，一旦进入空气、附着在尘埃上后，容易形成放射性气溶胶，伴随降雨落到地面。碘-131虽然常用于治疗甲状腺疾病，但浓度达到一定标准后，还是会对人体产生伤害。
蒋宁一表示，人体时刻都会接触多种“外照射”(即放射性物质在体外照射)，如阳光辐射。按照进化论学说，少量“外照射”对人体甚至有益无害。
现有情况下，主要是要防止形成“内照射”(即放射性物质在体内照射)。所谓“内照射”通常有三种：1.人体吸入空气中附着的放射性物质;2.放射性物质经皮肤吸收后进入血液循环;3.吃进含有反射性物质的食品。
蒋宁一表示，“内照射”对人体的损害大于相同剂量的“外照射”，最直接的损害是通过影响正常组织细胞、破坏人体细胞的代谢，最终导致细胞死亡。但他同时指出，就目前空气中发现的及食品中检出的碘-131的剂量而言，对人体的危害相对有限。“毕竟过去这么长时间才检测到极微量放射性物质。”
本文来源于南阳网
什么水果能吸收辐射
2008-11-30 15:25:53| 分类： 默认分类 | 标签：无 |字号大中小 订阅
西红柿：西红柿中的番茄素是很好的抗电脑辐射佳品。
绿茶：绿茶中的脂多糖等多种成分抗电脑辐射极佳。
防晒霜：面对电脑时涂点防晒霜，防晒霜本身有防辐射作用。
其他：
在饮食上应注意以下几方面：
吃一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。
多吃含钙质高的食品，如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。
注意维生素的补充：多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。
注意增强抵抗力：多吃一些增强机体抗病能力的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海带、柑桔、大枣等。
另外，用完电脑应洗脸，平时应注意锻炼身体。新鲜水果健身也防病：
如今的水果市场上，各种水果琳琅满目，丰富极了。那红的苹果、草莓，黄的菠萝、香蕉，紫的葡萄、提子，还有桃、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，一年四季延续不断供人们享用。如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果，对健康更为有益。
●吃草莓健脾生津。草莓气味芬芳，浆液丰富，富含维生素和矿物质，维C含量尤高。饭后食几颗草莓，有消化、开胃、健脾、生津的功效。近来医学发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。
●吃香蕉防中风。香蕉中含有丰富的钾盐和能降血压的成分，每天吃2条香蕉，连续一周，可使血压下降10%。美国一位医学教授研究发现，常吃香蕉，可使中风发病率减少40%。另外，吃香蕉还有润肠通便功效。
●吃葡萄益气补血。葡萄性平味甘，含糖量高达20%，并含钙、磷、铁以及多种维生素，吃葡萄有益气补血的功效。近年来科学家发现，葡萄能产生一种植物防御素藜芦醇，具有抗癌效应。
●吃核桃防冠心病。核桃中不仅富含蛋白质、钙磷铁及多种维生素，而且含丰富的脂肪，含量达到63%，主要是亚油酸甘油脂，还有少量亚麻酸。常吃核桃不但不会升高血脂，还能减少肠道对胆固醇的吸收，防止动脉硬化，预防冠心病。
●吃猕猴桃可美容。猕猴桃中含多种氨基酸和矿物质，含维C尤多，每百克中含200毫克。常吃猕猴桃可使人容光焕发，神清气爽，并有助消化、增强食欲功效。近来临床证实，猕猴桃还能阻断体内致癌物质的合成，有防癌作用。
●吃柚子降血糖。柚子味甘性寒，亦含丰富的维C，有健胃化食、下气消痰作用。柚子中糖含量低，且含有能降血糖的类胰岛素成分，糖尿病人常吃柚子对控制血糖有利。
●吃栗子补肾强身。栗子有很高的营养价值，含淀粉62%~70%，蛋白质5%~10%，脂肪2%~7.4%，还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、C、烟酸及多种矿物质。食栗子不仅可以益气健脾，并能补肾强身，为老年人和体虚弱者滋补佳品。
水果的美容功效：
●樱桃
含微量铁元素，可促进血红蛋白的生成，补血，可使脸色红润。
●苹果
苹果所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。
●红枣
红枣是护肤美容佳品，有句俚语说到：要使皮肤好，粥里添红枣。含有丰富的糖分及维生素C可补脾强胃。（注意：如体内痰湿过重，或者患有齿病、虫病者不宜多食。）
●核桃肉
含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等。能滋润肌肤、乌须黑发、滋补肝肾、强筋健骨。
●桑椹
分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
●乌梅
抗老、使面色红润、肌肤细嫩。
具有排毒功效的几种水果：
樱桃就是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果。它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。
深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能帮助肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。
如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，那苹果也是不错的选择。因为苹果内含半乳醣荃酸，对排毒挺有帮助的，其果胶还能避免食物在肠内腐化。
此外，草莓也是一种可以排毒的水果，且热量不高，能清洁肠胃道和照顾肝脏。但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好，可能就不宜食用了。
当然，水果的排毒功能是不同的。苹果可预防胆结石；樱桃长于排解肾脏里的毒素；葡萄则可以清除肠胃垃圾等等。
新鲜水果的医用功效：
●保肝水果
蕃茄：乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬：柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
李子：现代中医认为李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助于改善津少易渴、小便不利、食欲不振、肝硬化腹水、酒精中毒等症。
●解酒毒水果
西瓜：西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
杨桃：中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
甘蔗：具有清热润肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，可改善反胃呕吐，宿醉不醒。
●解便水果
葡萄柚：葡萄柚的膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，有通便清肠的殊胜功效，并且还能降低坏的胆固醇、预防感冒，去胃肠中的恶气，解酒精中毒。
香蕉：科学家研究指出香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，并富含寡糖，可增殖大肠里的乳酸杆菌，让好菌增加，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒、安定神经、改善热病烦渴、痔疮与便秘。
水果的医疗功效：
●香蕉皮治五十肩
作法：香蕉三条，洗净剥皮，里面之果肉不用。下锅放下三碗水，滚后五分钟就好，渗下些甘草粉，白糖。时间：下午二点下一碗，晚上睡前喝一碗，功效不错。
●草莓治疗香港脚
作法：草莓五粒，洗净沾甘草粉吃。时间：定在下午五点吃下，连续五天见效。
●哈蜜瓜治疗肝炎
作法：哈蜜瓜洗净切成两半，将里面的种子取出，然后把两片哈蜜瓜与种子一起下锅放下三碗水，滚后五分钟就好，渗些白糖，甘草粉，然后喝其汤。时间：下午三点喝下一碗，晚上睡前喝下一碗，功效迅速。
●文旦柚皮治疗皮肤发痒
作法：文旦柚的外皮洗净，大约半粒的皮左右，下锅放下三碗水，滚后五分钟就好，渗下些白糖，甘草粉。时间：定在下午一点喝下一碗，其余时间不可用。
●菱角外壳治小孩发浇
作法：菱角的外壳十个，里面的果不用，下锅放下三碗水，滚后十分就好，渗下些冰糖，甘草粉，然后喝其汤。时间：此方是凉性，任何时间皆可用，功效神速。
●蕃茄治疗口腔发炎
作法：蕃茄一粒洗净，切片，渗下些甘草粉。时间：下午一点吃下一粒，功效如神。
●柿子治疗便秘
作法：新鲜柔软柿子二粒，沾甘草粉。时间：下午二点吃下二粒，功效神奇。
●水蜜桃治疗糖尿病
作法：水蜜桃一粒，沾甘草粉。时间：下午五点吃下，水蜜桃一粒，沾甘草粉，功效天赐。
●葡萄治疗心律不整
作法：新鲜葡萄十粒洗净，渗下些甘草粉。 时间：下四点吃下十粒，功效天赐。
●百香果治疗卵巢发炎
作法：百香果三粒，洗净，切痕五划，下锅放下三碗水，滚后五分钟就好，渗些白糖，甘粉。 时间：下午五点喝下一碗，晚上睡前喝下一碗。
水果的医疗功效--治难言之隐：
●小便频频：
生山芋（削去皮）250克，酒400克。先将山芋拍碎待用，以文火煎酒，待酒沸即下山芋，再加入葱白等即成。空腹食之。
●前列腺炎：
鲜猕猴桃50克或葡萄250克，去皮、核，捣烂后加适量温开水冲服，每日1~2次，连服两周。
●睾丸肿胀：
取山楂、小茴香各30克，研成细末。每次用3克，加少许食盐、酒调和，温开水送服，服至睾丸肿痛消除。或将芒果核10克或荔枝15－20粒，捣烂后加水煎服，每日两次，连服两周。
●阴囊肿：
荔枝核、山楂核各等量烧焦研成末，小茴香加水煮成汤，用汤送服核末，每日空腹服用8克，连服五天。
●肾虚早泄：
木瓜250克，切片后加入1000克米酒中，浸泡两周后启用，每日饮两次，每次15毫升。
●梦遗过多：
鲜莲子（带芯）蒸熟后嚼服，或白果带壳炒熟后取仁食用，每日两次，每次10粒，连服两周。
●泌尿系统感染：
用大红枣、红糖、红小豆、核桃仁、花生米各150克（红小豆、花生米先用温水泡两小时），加水煮30分钟成豆沙状，每天早晚空腹各服1~2匙，服用几次，效果佳。
防老眼昏花 多吃点水果：
在2004年6月的眼科学档案上，发表了一项新的大型研究证明，多吃水果能帮助对抗老年性黄斑病(ARM)。
老年性黄斑是一种能引起老年人失明的退化性眼病。美国波士顿妇科医院的研究人员用长达10多年时间调查了水果和蔬菜对77562名男性和40866名女性老年性黄斑病的影响。研究发现，参与者水果的消费与新脉管老年性黄斑呈反关系，参与者每天吃3份或3份以上的水果与每天吃少于1．5份水果，比较其老年性黄斑病的发病危险减少了36％。这一发现在女性和男性中均相同。
老年性黄斑病是导致65岁以上老年人视力降低的主要原因。目前对此种病预防的办法是补充抗氧化的维生素和矿物质。已有研究证明补充叶黄素和玉米黄素，对防止老年性黄斑恶化有好处，多吃墨绿色的蔬菜如菠菜和甘蓝也有同样作用。
得了肝炎多吃葡萄：
葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。
中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100—150克煎水服下，对黄疸型肝炎有—定辅助疗效。
石榴医疗：
扁桃体炎、口腔炎：鲜石榴1-2枚，取其子肉捣碎，以开水8浸泡，晾凉后过滤 取汁，1日含漱几次。
中耳炎：石榴花适量、焙干，加冰片少许，研末，吹入耳内(先拭干再吹入)。
胃酸过多：石榴果、焙干、研末，饭后每服9克，每日2次。
肠焱、痢疾：石榴花9克、石榴皮9克、水煎服。或用石榴叶10-15克，水煎服。 久泻不止，用陈石榴皮，焙干研末，以酸石榴皮煎汤送服，每次10-12克。
糖尿病：每日用鲜果250克、榨汁，分3次，饭前服。也可吃鲜果，无鲜果时，可用石榴干叶，每日20-80克，煎汤服。
家用水果治病小秘方：
香蕉：蘸淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。另外，还可切片后裹鸡蛋、面粉油炸。蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。另外，酗酒后吃香蕉可解酒。
苹果：可和泡好的银耳一起放到凉水中煮汤,可再放入枸杞、枣等，能润肺止咳。另外，生苹果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑。苹果泥加温后食用，是儿童与老年人治疗消化不良的好药方。
梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。
荸荠：如果生吃一定要做好消毒，防止感染寄生虫病，用淡盐水泡一泡就可起到消毒作用。荸荠还可以入菜，最好用蒸或煮食。另外，去皮后榨汁服用，可治疗咽喉肿痛。
甘蔗：可榨汁后饮用，在酒后饮用可解酒。
柚子：经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（50克），加适量蜜糖炖一日，常服能强健肺部。
十字花科
十字花科
十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，辐射对称，排成总状花序。
拉丁学名：
Cruciferae
别称：
Brassicaceae
界：
植物界
门：
被子植物门
纲：
双子叶植物纲
亚纲：
五桠果亚纲
目：
白花菜目
科：
十字花科
形态特征
Cruciferae 十字花科，约375属，3200种，广布于全世界，主产北温带，特别是地中海地区，我国有96属，约411余种，具体所有属 ：
Alliaria.......葱芥属
Alyssum........庭荠属
Aphragmus......寒原荠属
Arabidopsis....鼠耳芥属
Arabis.........南芥属
Armoracia......辣根属
Atelanthera....异药芥属
Barbarea.......山芥属
Berteroa.......团扇荠属
Berteroella....锥果芥属
Brassica.......芸薹属
Braya..........肉叶荠属
Bunias.........匙荠属
十字花科
Camelina.......亚麻荠属
Capsella.......荠属
Cardamine......碎米荠属
Cardaria.......群心菜属
Cheiranthus....桂竹香属
Chorispora.....离子芥属
Christolea.....高原芥属
Clausia........香芥属
Cochlearia.....岩荠属
Coelonema......穴丝荠属
Conringia......线果芥属
Coronopus......臭荠属
Crambe.........两节荠属
Cryptospora....隐子芥属
Descurainia....播娘蒿属
Dilophia.......双脊荠属
Dimorphostemon.异蕊芥属
Diplotaxis.....二行芥属
Dipoma.........蛇头荠属
Diptychocarpus.异果芥属
Dontostemon....花旗杆属
Draba..........葶苈属
Eruca..........芝麻菜属
Erysimum.......糖芥属
Euclidium......乌头荠属
Eutrema........山萮菜属
Goldbachia.....四棱荠属
Hedinia........藏荠属
Hemilophia.....半脊荠属
Hesperis.......香花芥属
Hymenolobus....薄果荠属
Iberis.........屈曲花属
Isatis.........菘蓝属
Lachnoloma.....绵果荠属
Lepidium.......独行菜属
Leptaleum......丝叶芥属
Lignariella....弯梗芥属
Litwinowia.....脱喙荠属
Lobularia......香雪球属
Loxostemon.....弯蕊芥属
Macropodium....长柄芥属
Malcolmia......涩荠属
Matthiola......紫罗兰属
Megacarpaea....高河菜属
Megadenia......双果荠属
Microsisymbrium小蒜芥属
Microstigma....小柱芥属
Nasturtium.....豆瓣菜属
Neomartinella..堇叶芥属
Neslia.........球果荠属
Orychophragmus.诸葛菜属
Pachypterygium.厚壁荠属
Parrya.........条果芥属
Parryodes......腋花芥属
Pegaeophyton...单花荠属
Phaeonychium...藏芥属
Platycraspedum.宽框荠属
Ptilotricum....燥原荠属
Pugionium......沙芥属
Pycnoplinthus..簇芥属
Raphanus.......萝卜属
Rorippa........蔊菜属
Sinapis........白芥属
Sisymbrium.....大蒜芥属
Smelowskia.....芹叶荠属
Solms-Laubachia丛菔属
Sophiopsis.....羽裂叶荠属
Spirorhynchus..螺喙荠属
Staintoniella..无隔荠属
Sterigmostemum.棒果芥属
Stevenia.......曙南芥属
Stroganowia....革叶荠属
Synstemon......连蕊芥属
Syrenia........棱果芥属
Taphrospermum..沟子荠属
Tauscheria.....舟果荠属
Tetracme.......四齿芥属
Thellungiella..盐芥属
Thlaspi........菥蓂属
Torularia......念珠芥属
Turritis.......旗杆芥属
Yinshania......阴山荠属
其中芸苔属及萝卜属为我国主要蔬菜、油料作物。一年生至多年生草本，少数为灌木或乔木，常为单叶，少数复叶，无托叶，具单毛或分叉毛，有时具腺毛或无毛； 总状花序或伞房花序； 花两性，常无苞片；萼片4，直立至开展，成2对，交互对生，有时内轮基部囊状；花瓣4（极少退化），十字形，和萼片互生，黄色、白色或紫色，常有爪；雄蕊6，少有由于退化成4、2或1，极少多于6，四强，外轮2个短，内轮4个长，花药2室（极少1室），花丝有时具翅、齿或附属物；生在短雄蕊基部的侧蜜腺常存在，成各种形状，有或无中密腺；子房有2连合心皮，1－2室，有1至多侧胚珠，生在2侧膜胎座上；中间被一膜质假隔膜所分隔；花柱单一，有时不存在，柱头常头状，不裂至2裂；果实为长角果或短角果，从下向上以2裂瓣开裂，或不裂，有时横裂成具1至数种子的部分，果瓣膜质至革质，平坦或膨胀，有时具脊、翅或附属物，无毛或有毛，具1至多数平行脉；种子1至多数成1－2行，平滑、颗粒状或网状，有时具翅，有时湿时发粘，无胚乳；子叶和胚根排列位置常有3类：（1）子叶缘倚（accumbent）胚根（胚根位于2片子叶的边缘）；（2）子叶背倚（incumbent）胚根（胚根位于2片子叶中的1片的背面）；（3）子叶对折（conduplicate）。
中国植物志：33:1
果实为角果(有长角果和短角果)。种子较小,无胚乳,表面光滑或有纹饰，边缘有时具翅。本科是一个单类型花粉的科。花粉粒一般具3沟,圆球形至近长球形；最长轴常为20～30微米，有时超过50微米。外层厚于内层，一般网状，单（或双）棒。有时具2沟，4沟皱，6皱,偶有不规则的花粉。染色体基数x=4～19。约 375属3200种，广布全球，主要分布北温带，地中海区域较多。中国产 95属425种，124变种和9变型,中国各地均有分布,以西南、西北、东北山区和丘陵地带为多，平原和沿海地区较少。其中半脊荠属、蛇头荠属、宽框荠属、穴丝芥属、堇叶芥属、连蕊芥属、阴山荠属为中国的特有属。
本科有经济价值的许多蔬菜和油料作物(油菜)， 少数供药用、观赏和作饲料。
编辑本段识别特征
植株具辛辣味。十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。
生物分类
双子叶植物纲，五桠果亚纲，白花菜目的1科。一年、二年或多年生草本，很少呈亚灌木状。基生叶莲座状，茎生叶互生，无托叶，单叶或羽状分裂。花两性，整齐；萼片4，分离，排成2轮；花瓣4，分离，有白、黄、粉红、淡紫、紫各色，排列呈十字形，上部开展，下部呈爪；雄蕊通常6，4长2短，称四强雄蕊，少数更多或更少，在花丝基部常具蜜腺；雌蕊1，子房上位，由2心皮组成，常有假隔膜分成2室，少数无假隔膜，则为1室，每室有胚珠1至多数，生于侧膜胚座上，排列成1或2行。果实为长角果或短角果，成熟时由下向上开裂或不裂，少数角果顶端具或长或短的喙。种子较小，无胚乳，表面光滑或有纹饰，边缘有时具翅。本科是一个单类型花粉的科。花粉粒一般具3沟，圆球形至近长球形；最长轴常为20～30微米，有时超过50微米。外层厚于内层，一般网状，单（或双）棒。有时具2沟，4沟皱，6皱，偶有不规则的花粉。染色体基数x=4～19。约375属3200种，广布全球，主要分布北温带，地中海区域较多。中国产95属425种，124变种和9变型，中国各地均有分布，以西南、西北、东北山区和丘陵地带为多，平原和沿海地区较少。其中半脊荠属、蛇头荠属、宽框荠属、穴丝芥属、堇叶芥属、连蕊芥属、阴山荠属为中国的特有属。
白花菜目(Brassicales)的一个大科，共338属，3,710种，多为草本植物，叶有辣味。本科很多种具有重要经济价值，并已为人类大量改变及引种归化。花瓣4枚，白色，黄色或淡紫色，排成十字形；萼片亦4枚。雄蕊4长2短；子房2室，上位。角果，种子有黏质外层，受湿则膨胀。
该科最重要的是芥属(Brassica)，约40种，皆产于旧大陆，包括甘蓝、芥菜及油菜类。甘蓝的一种──B. oleracea有许多园艺变种，如花茎甘蓝、汤菜、甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝及球茎甘蓝等。另有瑞典芜菁(B. napobrassica)及芜菁(B. rapa)。芸苔(B. napus)属油菜植物，叶子可做沙拉及牛饲料，种子可餵鸟及榨成菜籽油。白菜有北京白菜(B. pekinensis，即大白菜)、中国白菜(B. chinensis，即小白菜)两种。芥菜(B. juncea)的种子是调味品芥末的原料。B. campestris(有时被认为是芜菁)、白芥(B. hirta)和芥菜都可榨油。黑芥(B. nigra)的种子以前是芥末的另一原
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