如何留住员工(课堂PPT).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,现在酒店如何留住员工？,1,一、酒店遭遇：,2,找,人,先,从,酒,店,招,聘,开,始,3,我有文凭,我有经验,4,5,AAA大酒店,开始筹备招聘喽！,BB酒店经理,应聘,6,我觉得你们的工资待遇比较适合我,终于有一个应聘的：“基本工资+元”明天能上班吗？,皇家大酒店,招聘处,7,A,A,大,酒,店,开,业,在,即,到哪找些服务员呢？,8,身高不够、,形象差,只上过,三年小学,9,努力,工作,再,来,看,看,“,用,人,”,10,经理，今天张三不干了，他让给您说一下。还有他的工资也不要了。,晕！,11,位子一直空着，就是等不来理想、合适的人来驾驭，而那些原有的人员各方面都还达不到要求，却都早已按捺不住，都在明争暗斗的抢那个位子。这人才到底都跑哪里去了？,12,管理人员倒是换了很多个，但每次都发现不够理想，因此已经换的连老板自己都不知道该如何是好？,13,最,后,我,们,来,看,看,留,人,14,不要走了，,留下来吧！,这里不太适合我，,BYEBYE,经,理,15,经理，我不想干了。,这是我的辞职信,能告诉我为什么吗？,工资低、太累、以后也没什么出息、,也没意思、学不到什么东西。,这。那。,辞,呈,辞,呈,辞,呈,辞,呈,16,经理，我要辞职。,因为我还要继续考大学，,所以得回去复习了，,希望能尽快批准。,经理，我要辞职，,因为我的MM身体不好,需要我回去,所以请您多体谅。,怎么辞职也会传染？,17,经理，我要辞职。,家里给我安排了,一份工作，,让我马上回去上班。,经理，我要辞职，,我想去学点什么，将来,有一技之长，,不能一辈子做服务员吧？,经理，,我要辞职。,18,结论：,招人难，难招人，人难招,用人难，难用人，人难用,留人难，难留人，人难留,19,第一板块,当前酒店人员状况,20,一、近5年酒店业员工流动率：,21.64%，,23.92%，,24.2%，,25.56%，,27.41%，,平均流动率高达24.74%.随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直居高不下。,21,二、当前酒店人员状况：,人力资源部告急招不到人,员工的流动大,普遍素质不如以前,部门告急-人员不够用,传,统,观,念,依,然,普,遍,存,在,22,三、人才状况分析：,优秀员工不顾酒店的挽留，翩然而去,潜力员工不顾酒店的期待，悄然远去,重点培养的员工不顾酒店的重托，甩手而去,23,四、留的主要对象和目的：,优,工,员,秀,24,优秀员工的标准：,（1）胜任工作，对企业有价值；,（2）受到良好的全面培训；,（3）高度的工作责任感；,（4）他们的留下有利于保持酒店长远发展的能力。,25,五、员工十年对比,有着很强的学习意识和上进心,有着很强的职业使命,社会因素致使缺乏职业道德意识,玩世不恭,员工良好的竞争意识,争做优秀员工并以此得到价值体现,员工注重个人利益和物质利益,受社会影响越来越现实主义,社会职业的可选择性大，,服务行业全部缺人，,寻找工作变的简单，不值得珍惜,就业率低、行业竞争小、,员工很珍惜来之不易的一份工作,十年前,十年后,26,第二板块,分析原因,27,一、员工离职的原因,-,柯维奇的四因素论,（1）管理人员的管理技巧,（2）工作时间与班次安排,（3）接受的培训,（4）组织的政策,28,二、员工的心态,玩世不恭,无所谓,这山高,此处不留人、自有留人处,高兴怎样就怎样,29,三、以往的留人方法：,酒店原有留人三要素：,待遇留人,情感留人,事业留人,30,第三板块,酒店留人体制模式建设,31,一、体制建设：,完整的酒店是由若干个体制所组成的，例如：管理体制、财务体制、培训体制、服务体制等，然而目前在国内只是有很少的酒店建立了留人体制，因此通过下面的内容，希望我们能够尽快的将留人体制建立和健全起来。,32,二、体制网络设计：1、管理结构体制：,体制网络,基管留人,中管留人,高管留人,决策留人,儒,雅,管,理,留,人,管,理,魅,力,留,人,心,理,契,约,留,人,快,乐,环,境,留,人,感,情,投,资,留,人,价,值,体,现,留,人,培,训,学,习,留,人,发,展,远,景,留,人,薪,酬,规,划,留,人,老,板,品,德,留,人,股,份,改,造,留,人,项,目,分,支,留,人,33,2、职能分工体制：,体制网络,人力资源留人,用人部门留人,保障部门留人,发,展,远,景,留,人,薪,酬,规,划,留,人,培,训,学,习,留,人,价,值,体,现,留,人,感,情,投,资,留,人,快,乐,环,境,留,人,儒,雅,管,理,留,人,管,理,魅,力,留,人,心,理,契,约,留,人,老,板,品,德,留,人,股,份,改,造,留,人,项,目,分,支,留,人,34,三、相互忠诚模式,蜜月形态,恋人关系,35,相与形态,忠诚伙伴,36,1、酒店忠诚于优秀员工的四种形式,（4）以优秀员工的综合素质为核心。它不仅包括对优秀员工的服务技能与服务意识的忠诚，而且包括对优秀员工综合素质及其发展前景的忠诚。这种形式最为稳定。,（1）以优秀员工的身体条件等外在因素为核心。这种形式最不稳定。只要优秀员工“人老珠黄”或有更为“容貌俱佳”的员工，酒店即会“抛弃”该优秀员工。,（2）以优秀员工能带来的物质利益为核心。这种形式很不稳定，一旦有员工能为酒店带来更多的物质利益，酒店就不会再忠诚于该优秀员工而导致优秀员工的流动。,（3）以优秀员工的服务技能与服务意识为核心。这种形式较为稳定，因为优秀员工的服务技能与服务意识是较难达到并超过的。,37,2、优秀员忠诚于酒店的四种形式：,（4）以酒店为核心。这种形式最为稳定，因为优秀员工已与酒店共存亡了。,（1）以酒店能满足其专业发展需要为核心。这种形式最不稳定。因为其他很多酒店也可提供其同等的甚至更好的专业发展机会。,（2）以主管等管理人员为核心。这种形式较不稳定。因为如果管理人员“跳槽”会引起该单位优秀员工同步“跳槽”，顾客随之“跳槽”，在短期内难以恢复。,（3）以酒店老板为核心。这种形式较为稳定。因为酒店老板较少变动，但一旦发生,优秀员工就会大量甚至几乎全部流失，危害极大。,38,四、了解员工的三个阶段：,第一阶段：了解员工的出身、学历、经验、家庭环境以及背景、兴趣、专长等。同时还要了解员工的思想，以及其干劲、热诚、诚意、正义感等。第二阶段：当手下员工遇到困难，你能实现预料他的反应和行动。并能恰如其分的给员工雪里送炭，这就表明你对员工的认识更进一步。第三阶段：知人善任。能使每个员工在其工作岗位上发挥最大的潜能。给自己的员工足以考验其能力的挑战性工作，并且在其面临此种困境时，给予恰当的引导。,39,第四板块,具体操作实施办法,40,先请各位分享一个案例：一次探讨“如何留住员工”的晨会，请大家结合案例来分析后边的问题。,41,一、儒雅管理留人,常见的管理方式：,日常管理中很多管理人员，尤其是基层管理人员习惯性的模仿自己以往的上级领导的管理方法来管理员工，所以我们经常发现有管理人员当众吵骂员工，大声的斥责员工甚至有点控制不住自己的嗷嗷乱叫，一番斥骂后，似乎是展示了自己的个性管理手段又展示了一下自己独特的“威风”，甚感自豪。,42,儒雅管理：,是目前酒店管理当中最新颖、最实用也最有效的管理方法，他要求我们的管理人员避讳一词-“简单粗暴”，对管理人员的第一点要求就是必须要具备优雅的风格、气质，谈吐要求温文尔雅，这样即可很快的融入到自己的团队当中去，还可很快的建立起自己的威信。消除与员工的隔阂。,43,管理的两面性,标准性,人性,44,留人的体现：,管理者的管理是建立在融入集体后所产生的，作为一名优秀的管理者千万不要刻意的表现自己所谓的个性，那样你不但没有展示出自己的魅力反而会让大家对你产生距离和代沟。甚至是记恨你，因此员工选择离开你。,45,二、管理魅力留人,管理人员的本质魅力在于善良的表现和公平公正公开的表现。而员工离职最舍弃不掉的就是管理人员的魅力连接。,46,“立体管理”的三种机制：,一、,魅,力,管,理,二、,人,性,管,理,三、,精,神,激,励,47,Charm（魅力）定律,管理魅力：已经是管理人员的一件必不可缺的管理“工具”，魅力管理包括：,1、感情魅力,2、人格魅力,3、平衡魅力,48,留人的体现：,“魅力征服”是所有管理手段中最厉害的武器，管理人员要想展示出自己的魅力，首先要树立自己的工作信誉，比如威信。而员工会因为对你的崇拜和尊重替你来考虑一些问题，魅力留人就是打开了员工对我们的恻隐之心。,49,三、“心理契约”留人,心理契约这一概念是相对于经济契约而言的。员工加入一个组织，都要和组织签订一个经济契约(劳动合同)。经济契约规定了劳动者及用人单位的权利和义务，用来约束双方的劳资关系。而心理契约是在与员工有一定的工作合作基础甚至感情基础之后建立和签订的一份感情协议。,50,你知道员工在离职之前都怎么想的吗？,51,员工辞职心理变术5步曲：,因为一点小事心理别扭-很烦,因为工作很累，每当想到另外的工作时就有一种冲动。-向往,吃不好饭，又和领班产生了矛盾，每天的工作没有乐趣-有些不想干了。,开始讨厌自己的工作，觉得工作无聊又没趣，对自己的管理人员无法容忍-想到写辞职报告,想过了，根本一分钟也不想再呆下去-希望管理人员马上批示自己的辞职报告。,52,与员工的聊天技巧,1、聊家常、不直接聊工作。,2、一改上级的常态。,3、不要让员工感觉到谈话有压力。,4、关心他的家庭状况。,5、语调尽量的柔和。,6、多倾听员工的心声。不要显示出不耐烦。,7、尊重员工的意见，不要随意打断他。,8、给员工提出希望。,9、征求员工对现有工作、管理中的看法。,53,拟定心理契约：,姓名、部门、岗位、学历、籍贯、家庭状况、学习欲望、是否结交朋友、父母的问候、勤俭节约、对区域管理的意见、员工餐的意见、对工作的喜欢程度、提出对部门的意见、口头保证、提出希望、,54,很多员工在离职时会告诉我们辞职的真正原因，经常是因为工作不开心，而产生压抑、无趣的心情，因这种感觉逐渐加强导致自己最后不想再做下去。而当员工下定决心要离开的时候我们再去做説服工作就已经来不及了。,四、快乐环境留人,55,工,作,环,境,生,活,环,境,心,情,环,境,学,习,环,境,56,舒 适 的 工 作 环 境,和 谐 的 人 际 关 系,高,薪,快,乐,的,环,境,57,在员工的感觉中，很多人会认为环境比工资的高低更重要，大家在一起每天开开心心，快快乐乐的，比什么都重要，让我们来看一下凯宾斯基的晨会是怎么做的。,58,关心员工的家人比关心员工本人效果更好,五、感情投资留人,59,1、统计员工的“需求档案”和“生活档案”,2、实现员工的生日、和一些重要的家庭事态,60,给员工家的感觉,61,授权,制度,六、价值体现留人,62,让员工感觉到他自己对大家的重要性。,63,方法：可以经常总结每位员工的特长并给机会让他发挥表现，满足员工的自我展示欲。,64,教育是最好的投资，,培训是最好的福利，,是,管理,的一部分。,七、培训学习留人,65,我们要照顾好员工,员工就帮我们照顾好顾客,从而顾客就给我们利润,66,能力,态度,培养员工哪方面更重要？,！,67,酒店培养人才的方式,一、传帮带,二、请进来,三、走出去,?,68,培训真正意义上的福利概念，合理调配合理规划，多引进一些新鲜的专业知识，帮助员工成长，最好是激励员工产生极强的学习欲望。,69,未来的利益,用长远的利益,蓝图,期票,规划,八、未来发展远景留人,70,不要让你固定的薪水,把好的人才挡在门外,九、薪酬规划留人,71,企业给到员工的两种收入,一 金钱,(工资 奖金 提成 红利等),二 能力,(给人鱼不如授人以渔，,学习成长是给员工最好的待遇),i,72,i,2000元/月,工作挑战,企业注重培训,能力快速提升,3000元/月,工作简单,企业不注重培训能力得不到提升,两份工作让你选择，您选那一份?,73,薪酬规划注意事项：,1、一定要形成成熟的晋级制度,2、一定要让员工看到自己的变化,74,诚 信,诺言大于天,十、老板品德留人,75,老板经常是看不到基层员工的，因为他的高度不同，但现代的酒店需要CEO经常的走到群众来，去感受和体会并分享大家的工作艰辛。,76,案例：,1、打饭的老板,2、大年初一的早餐,77,十一、股份制改造留人,当您的酒店薪酬规划已经比较成熟时，涨工资显然已经是不现实的事情了，那就要进入到第二阶段-“股份制改造”，,78,十二、酒店项目分支留人,79,作业：,1、根据自己酒店的实际情况，请结合需要制作出自己的留人体制。,2、请您针对“心理契约”的签订方法回到酒店传授给其他的管理人员，并按照该方法试行操作一下。最后与大家分享。,80,