留学词汇--超市物品英语.docx

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水果类（fruits）：火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ）椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 　油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm 　　Yellow pepper 黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 主食类（staple food）：三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup）汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 　芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart （dry fruits）干果类：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用) 酒水类（beverage）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）: mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea）话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding 与食品有关的词语（some words about food）: 炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast 饱嗝 burp 饱了饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿）中式早點：烧饼　Clay oven rolls 油条　Fried bread stick 韭菜盒　Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺　Steamed dumplings 馒头　Steamed buns 割包　Steamed sandwich 饭团　Rice and vegetable roll 蛋饼　Egg cakes 皮蛋　100-year egg 咸鸭蛋　Salted duck egg 豆浆　Soybean milk 饭类：稀饭　　Rice porridge 白饭　Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥　Sweet potato congee 面类：馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉　Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle　汤类：鱼丸汤　Fish ball soup 貢丸汤　Meat ball soup 蛋花汤　Egg & vegetable soup 蛤蜊汤　Clams soup 牡蛎汤　Oyster soup 紫菜汤　Seaweed soup 酸辣汤　Sweet & sour soup 馄饨汤　Wonton soup 猪肠汤　Pork intestine soup 肉羹汤　Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹　Squid thick soup 中餐： bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子 shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油饼干类 Biscuits 零嘴 Snacks 各式洋芋片 Crisps 宠物食品 Pet. Food 糖业类 Confectionery 厕所用品 Toiletries 榖类食品 Cereals 家禽类 Poultry 各式腌菜 Pickles A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 鸡以身体部位分：大鸡腿 Fresh Grade Legs 鸡胸肉 Fresh Grade Breast 小鸡腿 Chicken Drumsticks 鸡翅膀 Chicken Wings 其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。猪肉则分：绞肉 Minced Steak 猪肝 Pigs Liver 猪脚 Pigs feet 猪腰 Pigs Kidney 猪心 Pigs Hearts 猪肚 Pig bag 没骨头的猪排 Pork Steak 连骨头的猪排 Pork Chops 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly 做香肠的绞肉 Pork sausage meat 醺肉 Smoked Bacon 小里肌肉 Pork Fillet 带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops 小排骨肉 Spare Rib of Pork 肋骨 Pork ribs (ps 可煮汤食用) 汉堡肉 Pork Burgers 一块块的?C肉 Pork-pieces 猪油滴 Pork Dripping 猪油 Lard 蹄膀 Hock 中间带骨的腿肉 Casserole Pork 有骨的大块肉 Joint 牛肉小块的瘦肉 Stewing Beef 牛肉块加牛腰 Steak & Kidney 可煎食的大片牛排 Frying steak 牛绞肉 Minced Beef 大块牛排 Rump Steak 牛键肉 Leg Beef 牛尾 OX-Tail 牛心 OX-heart 牛舌 OX-Tongues 带骨的腿肉 Barnsley Chops 肩肉 Shoulder Chops 腰上的牛排肉 Porter House Steak 头肩肉筋、油较多 Chuck Steak 拍打过的牛排 Tenderized Steak [注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：牛肠 Roll, 牛筋 Cowhells, 蜂窝牛肚 Honeycomb Tripe 牛肚块 Tripe Pieces, 白牛肚 Best thick seam B. 海产类鱼：鲱 Herring 鲑 Salmon 鳕 Cod 鲔鱼 Tuna 比目鱼 Plaice 鱆鱼 Octopus 乌贼 Squid 花枝 Dressed squid 鲭 Mackerel 北大西洋产的鳕鱼 Haddock 鳟鱼 Trout (ps适合蒸来吃) 鲤鱼 Carp 鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃) 海鳗 Conger (Eel) 海鲤 Sea Bream 鳕鱼类 Hake 红鲣 Red Mullet (可煎或红烧来吃) 熏鲑* Smoked Salmon 带有黑胡椒粒的熏鲭* Smoked mackerel with crushed pepper corn 鲱鱼子 Herring roes 鳕鱼子 Boiled Cod roes *以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了海鲜则有：牡_?Oyster 蚌 Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜) 螃蟹 Crab 虾 Prawn 蟹肉条 Crab stick 虾仁 Peeled Prawns 大虾 King Prawns 田螺 Winkles 小螺肉 Whelks Tops 小虾米 Shrimps 小贝肉 Cockles 龙虾 Lobster -------------------------------------------------------------------------------- 蔬菜可买到的有：马铃薯 Potato 红萝卜 Carrot 洋葱 Onion 茄子 Aubergine 芹菜 Celery 包心菜 White Cabbage 紫色包心菜 Red cabbage 大黄瓜 Cucumber 蕃茄 Tomato 小红萝卜 Radish 白萝卜 Mooli 西洋菜 Watercress 玉米尖 Baby corn 玉米 Sweet corn 白花菜 Cauliflower 葱 Spring onions 大蒜 Garlic 姜 Ginger 大白菜 Chinese leaves 大葱 Leeks 芥菜苗 Mustard & cress 青椒 Green Pepper 红椒 Red pepper 黄椒 Yellow pepper 洋菇 Mushroom 绿花菜 Broccoli florets 绿皮南瓜 Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食) 香菜 Coriander 四季豆 Dwarf Bean 长形平豆 Flat Beans 透明包心菜 Iceberg 莴苣菜 Lettuce 芜菁 Swede or Turnip 秋葵 Okra 辣椒 Chillies 小芋头 Eddoes 大芋头 Taro 蕃薯 Sweet potato 菠菜 Spinach 绿豆芽 Beansprots 碗豆 Peas 玉米粒 Corn 高丽小菜心 Sprot 水果类有：柠檬 Lemon 梨子 Pear 香蕉 Banana 葡萄 Grape 黄绿苹果 Golden apple (脆甜) 绿苹果 Granny smith (较酸) 可煮食的苹果 Bramleys 桃子 Peach 橙 Orange 草莓 Strawberry 芒果 Mango 菠萝 Pine apple 奇异果 Kiwi 杨桃 Starfruit 蜜瓜 Honeydew-melon 樱桃 Cherry 枣子Date 荔枝 lychee 葡萄柚 Grape fruit 椰子 Coconut 无花果 Fig D. 其它米则有：长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时) 短米 Pudding rice or short rice (较软) 糙米 Brown rice 泰国香米* THAI Fragrant rice 糯米* Glutinous rice *可在中国商店买到。英国面粉高筋面粉 Strong flour 中筋面粉 Plain flour 低筋面粉 Self- raising flour 小麦面粉 Whole meal flour 糖砂糖 Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）红糖 dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）白砂糖 Custer sugar（适用于做糕点）糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）冰糖 Rock Sugar -------------------------------------------------------------------------------- 面条 Noodles 方便面 Instant noodles 酱油 Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种) 醋 Vinegar 太白粉 Cornstarch 麦芽糖 Maltose 芝麻 Sesame Seeds 麻油 Sesame oil 蚝油 Oyster sauce 胡椒 Pepper 辣椒粉 Red chilli powder 芝麻酱 Sesame paste 腐皮 Beancurd sheet 豆腐 Tofu 西贾米 Sago 椰油 Creamed Coconut 味精 Monosidum glutamate 花椒 Chinese red pepper 豆鼓 Salt black bean 鱼干 Dried fish 海带 Sea vegetable or Sea weed 绿豆 Green bean 红豆 Red Bean 黑豆 Black bean 大红豆 Red kidney bean 冬菇 Dried black mushroom 酸菜 Pickled mustard-green 粉丝 Silk noodles 燕菜 Agar-agar 米粉 Rice-noodle 竹笋罐头 Bamboo shoots 八角 Star anise 馄饨皮 Wantun skin 干粟子 Dried chestuts 金针 Tiger lily buds 红枣 Red date 荸荠罐头 Water chestnuts 木耳 Fungus (an edible fungus) 虾米 Dried shrimps 腰果 Cashewnuts

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