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新闻中心工作
简 报
第五期
长江师范学院新闻中心 2009年12月27日
一、 例会考勤 3
二、 主要干部签到通报 3
三、值班人员未签到情况 3
记者站新闻稿
激情点燃梦想 创业成就未来——我校举行第二届“挑战杯”创业计划竞赛决赛………………………………………………………………4重庆市教育工委副书记邓卓明教授为我校干部宣讲十七届四中全会及市委三届六次全委精神………………………………………………5 我校隆重举行2008~2009学年度新闻宣传工作总结暨表彰大会…6 我校首届动漫文化节暨第四届社团文化节闭幕式隆重举行…………7 我校2009年教职工趣味运动会开幕式隆重举行……………………8 相隔千万里,我们依然能感受到来自学校的温暖 ……………………9
消息、通讯
新闻中心记者廖业强 余倩倩报道……………………………………10
新闻中心记者王金花 邓捷 彭祺报道 ………………………………11
新闻中心记者陆雪梅、邓捷报道………………………………………12
新闻中心记者左传玉报道 ……………………………………………13
新闻中心记者左传玉报道 ……………………………………………14
新闻中心记者王金花、廖业强报道……………………………………15
新闻中心记者吴宪安、刘兰报道………………………………………16
新闻中心记者张建红报道 ……………………………………………17
新闻中心记者余倩倩、谢茜报道 ……………………………………18
广播站栏目稿
陶侃《有事大家谈》12月21日播……………………………………19
李灵《每日要闻》12月23日播………………………………………27
颉静媛《每日要闻》12月24日播……………………………………35
谭鑫鑫《体坛风云》12月26日播……………………………………43
纪律建设
(一)例会考勤
第16周主要干部例会考勤情况通报:无
第16周记者站例会考勤情况通报:无
第16周广播站例会考勤情况通报:全勤
(二)主要干部未签到通报
梁伟(星期五)
张月(星期五)
余倩倩、程勇(星期五)
李小青(星期五)
(三)值班人员未签到情况
周一 办公室
周二 编辑部、办公室
周三 编辑部
周四 办公室
周五 编辑部
记者站新闻
激情点燃梦想 创业成就未来——我校举行第二届“挑战杯”创业计划竞赛决赛
王金花
为全面推动我校学生素质教育工作的进程,培养大学生的创业新意识,创新思维能力和创业精神,激发大学生科技创业,实践成才的热情,鼓励我校学生成长为面向21世纪的具有创业新意识,善于捕捉市场机遇,善于开拓广阔市场的创业者。12月17日下午,第二届“挑战杯”大学生创业计划竞赛决赛在鉴湖学术报告厅举行。学校党委副书记、纪委书记傅之平,团重庆市委学校部副部长易炳翀,经济与工商管理学院院长范云峰,学校党委宣传部副部长吴明永,招生就业处副处长向从武,团委副书记代浩云,招生就业处黄智老师以及经济与工商管理学院唐爱群老师、陈廉老师等出席并担任评委。
本届“挑战杯”大学生创业计划竞赛今年近200人报名,收到合格的申报书就近100份,合格作品30余份,经专业评委筛选,最终14个团队进入本次决赛。决赛共分两个环节,第一环节是为时5分钟的作品展示,在此环节中各团队以幻灯片展示和文字解说的形式简明扼要地向大家介绍了作品的基本信息。第二环节为决赛答辩环节。评委们立足于各团队的创业计划,从作品的可行性、风险性、知识产权、运作等方面对队员进行了提问。选手们思维活跃、从容作答,得到了评委和在场观众的一致好评。
决赛后,范云峰院长和易炳翀副部长作总结性点评。本次决赛将评选出一、二、三等奖,最终推选出优秀团队参加重庆市“挑战杯”创业计划大赛。
“挑战杯”创业计划竞赛由共青团中央、教育部、中国科协、全国学联主办,对推动大学生课外科技创业活动的发展,营造良好的学术科技氛围,鼓励学生参与实践,增强创新和动手能力有着重要的作用。
重庆市教育工委副书记邓卓明教授为我校干部宣讲十七届四中全会及市委三届六次全委精神
新闻中心:文/廖业强 余倩倩 图/程勇
为切实传达好、宣传好、落实好党的十七届四中全会和市委三届六次全委会精神,我校于12月18日下午在李渡校区行政办公楼525会议室召开了十七届四中全会及市委三届六次全委会精神宣讲会。重庆市教育工委副书记、重庆市委学习党的十七届四中全会和市委三届六次全委会精神宣讲团成员、博士生导师邓卓明教授应邀来我校作宣讲报告。
在宣讲党的十七届四中全会主要精神时,卓明书记指出,十七届四中全会是在中国共产党成立88周年、执政60周年以及改革开放30周年之际,在“世情、国情、党情”深刻变化的新形势下召开的一次重要会议。他根据《中共中央关于加强和改进新形势下党的建设若干重大问题的决定》的具体内容,从“三个转变”说明了党所处的历史方位和党在新形势下面临的“四大考验”,用“四个着眼于”介绍新形势下党建工作的重点,用“六个坚持”概括了共产党执政60年的基本经验,从“六个方面”介绍了在新形势下党建设工作的部署。此外,卓明书记还通过中国和朝鲜两个社会主义国家社会政治、经济现状和文化等方面的比较,颂扬了中国共产党的政治魄力、理论勇气、开放胸怀和创造性运用马克思主义基本原理的理论智慧。通过对我国综合国力的介绍,证明了中国共产党执政60年、改革开放30年来所取得的辉煌成就。
卓明书记向大家介绍了重庆市委三届六次全委会的基本情况,对中共中央政治局委员、重庆市委书记薄熙来在会上所作的报告进行了认真的解读。同时,卓明书记结合重庆市高校的情况,就重庆市高校如何学习贯彻十七届四中全会和重庆市委三届六次全委会谈了重庆市教育工委和重庆市教委的打算,即推进高校学习型领导班子建设,为高校党建科学化水平提供理论支持;推进党内民主建设,为提高党建科学化水平奠定民主基础;推进干部人事制度改革,为提高党建科学化水平提供干部支撑;推进基层党组织建设,为提高党建科学化水平提供组织保障。卓明书记并建议我校在基层党组织建设创新方面,进行大胆尝试,探索新的经验。
宣讲会由学校党委书记戴伟教授主持。校领导、党委委员、全校副处级以上干部和学工办主任参加了宣讲会。
我校隆重举行2008~2009学年度新闻宣传工作总结暨表彰大会
新闻中心:陆雪梅 邓捷
12月20日上午,我校100余名新闻宣传工作者齐聚李渡校区第一教学楼01阶梯教室,隆重召开2008—2009学年度宣传工作总结曁表彰会。
会上,校园调频广播站、记者站、电视新闻部等机构的学生干部先后对自己所负责的工作进行了总结后,吴明永副部长宣读表彰文件,集中表彰了一批在本学年度中宣传工作表现突出的学生记者、编辑、播音员和校园调频广播优秀栏目,与会领导和老师为获奖同学颁奖。
曾超部长在总结讲话时充分肯定了校园调频广播站、记者站、电视新闻部、《长江师范学院报》编辑部工作人员一年来所做的工作和取得的成绩,向为我校新闻宣传工作辛劳付出的老师和同学表示感谢,并热烈祝贺获奖同学和考核合格的新任学生干部。他说,我校一年来新闻宣传工作成绩突出,效果明显。一是广泛宣传、深度报道了我校学习实践科学发展观的工作,得到重庆市委、重庆市教委科学发展观工作领导小组的肯定,提升了我校的形象和地位;二是校报建设成绩显著,获评为全市四家优秀高校校报之一,并在“重庆市高校校报好新闻”评选中取得14件作品获奖的好成绩;三是打造校园文化精品并产生深远影响,大型诗舞剧《时代忠魂》、数字电影《片警周鑫》、歌舞剧《移民请》等得到社会广泛关注,反响强烈。在“唱红歌、读经典、讲故事、传箴言”等系列活动中,充分利用我校丰富的智力资源,先后派出十三位专家、学者在涪陵区大礼堂为全区干部职工讲授“经典课堂”,为营造书香涪陵做贡献;同时,我校教师刘春还荣获重庆市“讲故事比赛”一等奖;四是我校的大型活动和重大会议得到深度报道,受到社会媒体广泛关注。曾部长要求,学校新闻宣传工作者要与时俱进,把握时代脉搏,积极为社会服务;加强自身学习,提高综合素养;抓住宣传报道重点,提升学校良好形象;打造精品,增强新闻报道的影响力;继往开来,光大新闻事业。他希望学校新闻宣传战线工作人员在学校党政的正确领导和科学决策下,推动我校宣传工作更好的发展,取得更优异的成绩。
我校首届动漫文化节暨第四届社团文化节闭幕式隆重举行
新闻中心记者 王金花 廖业强
12月23日晚,由校团委主办的首届动漫文化节暨第四届社团文化节闭幕式晚会在李渡校区音乐厅隆重举行。历史与民族学院党总支书记周少东、政治与公共管理学院党总支副书记邱有华、团委副书记代浩云等出席并观看了闭幕式晚会。
器乐联奏动漫经典插曲《奇幻动漫夜》拉开了首届动漫文化节暨第四届社团文化节闭幕式晚会序幕。声情并茂的《only love》和霸气十足的《风云决》给现场观众带来了听觉上的享受,博得了他们阵阵喝彩;于Cosplay 舞台剧《长安幻夜——傀儡祭》中首次登场的动漫角色扮演,以其独特的舞台造型让观众耳目一新,演员们精湛的演艺更是将凄美的爱情故事演绎得淋漓尽致,点燃了现场观众的激情。
晚会还邀请到团委董晓丽、音乐学院秦安延、大学外语教学科研部欧国芳等老师来担任动漫歌曲竞赛评委,经他们综合评定,闵幸如同学带来的《梁祝》主题曲《你是我心中一句惊叹号》荣膺动漫歌曲竞赛一等奖;刘丽君演唱的《A3》主题曲《勇敢》、吴本华子演唱的《恐龙》主题曲《only love》、覃勤演唱的《神圣领域》中文主题曲《看我七十二变》获得二等奖;三等奖分别是杨冯君演唱的《名侦探柯南》主题曲《time after time》、曾妮演唱的《隋唐英雄传》结尾曲《花园》、凌伟演唱的《风云》主题曲《风云决》获得。
我校2009年教职工趣味运动会开幕式隆重举行
新闻中心:廖业强 王金花
12月25日下午,我校2009年教职工趣味运动会开幕式在李渡校区田径场隆重举行,校党委书记戴伟,校长彭寿清,党委副书记、纪委书记傅之平以及副校长杨季冬、傅显捷等校领导出席了开幕式。
戴伟书记宣布本年度趣味运动会正式开幕。
彭寿清校长为开幕式致辞,他肯定了开幕式筹办部门及个人的努力工作,并希望本年度趣味运动会能在广大教职工们的积极参与下有趣、顺利、成功地举办。为保证各项竞赛活动有序开展,彭校长敦促运动员们发扬“友谊第一、比赛第二”精神,努力营造欢快的赛场氛围;裁判员们应本着“公平、公正、公开”原则,切实保证比赛正常进行,对此,裁判员和运动员代表在宣誓中作了积极响应。
随后,来自各院(部)、职能部门的代表队伍围绕“踢毽子、集体跳绳、背气球接力、穿越障碍、接链条”一系列环节展开友谊比赛,老师们在活动中充分展示了此次运动会的趣味性,同时,他们也为同学们树立了团队协作的良好榜样。
比赛结果尘埃落定,数学与计算机学院,后勤服务集团,图书馆,音乐学院,文学与新闻学院,经济与工商管理学院,美术学院,教育科学参赛团队位列前八名,体育学院则以更为出色的表现荣获特别奖。
相隔千万里,我们依然能感受到来自学校的温暖
新闻中心:刘梦真
泰国的食物跟中国的很不一样,泰国的毒蚊子很多,泰国学校图书馆里的书基本上都是用泰文写的,从生活方式到饮食习惯我们都有好多好多的不同。当得知我们初来泰国吃不惯、用不惯时,外国语学院党总支徐泽胜书记像爸爸一样的关心我们,问我们需要什么东西,系上帮我们寄过来。
东西是徐书记帮我们准备的,包裹是学校国际合作与交流处的刘敏处长帮忙寄的。因为不知道到底要花多少天才能寄到我们这里,徐书记总问我们包裹有没有收到,我们都希望包裹能早一天到。由于我们到泰国来的25个学生都是女学生,在这里无亲无故,所有的事情都要我们自己解决,所以书记非常关心我们,他总说我们是他的女儿,要我们这群乖女儿在泰国好好的学习、好好的照顾自己。
经过快一个月的时间,我们终于收到包裹了,里面有我们的“精神粮食”,有一些生活用品和药品,还有咱们重庆人最喜欢的火锅底料、榨菜,大家高兴得不得了,当天就自己做了火锅,在泰国吃不到的正宗的重庆火锅!吃着家乡的味道,我们感到很温暖,就像在家里一样!
消息、通讯
记者廖业强 余倩倩报道:
日前,我校在行政办公楼525会议室召开了十七届四中全会及市委三届六中会议精神宣讲会。重庆市教育工委副书记、博士生导师邓卓明教授应邀来我校作宣讲报告。
在宣讲党的十七届四中全会主要精神时,卓明书记用“三个转变”说明了党所处的历史方位和党在新形势下面临的“四大考验”,用“四个着眼于”介绍新形势下党建工作的重点,用“六个坚持”概括了共产党执政60年的基本经验,从“六个方面”介绍了在新形势下党建设工作的部署。
此外,卓明书记向大家介绍了重庆市委三届六次全委会的基本情况,对中共中央政治局委员、重庆市委书记薄熙来在会上所作的报告进行了认真的解读。同时,卓明书记结合重庆市高校的情况,就重庆市高校的党建工作下达了重庆市教育工委和重庆市教委的指示。
宣讲会由学校党委书记戴伟教授主持。校领导、党委委员、全校副处级以上干部和学工办主任参加了宣讲会。
记者王金花 邓捷 彭祺报道:
12月18日晚,采石文学社在江东校区大礼堂举办 “激情冬日,美丽采石”主题庆祝晚会,文学与新闻学院院长韦济木、党总支书记肖云久、学生办公室主任易晓燕、梁平老师及学校各社团代表出席并观看此次晚会。
当晚,文学与新闻学院党总支书记肖云久以“采石人”的身份作了晚会致辞,对采石的进步表示了充分的肯定,并提出殷殷期望:将采石文学社的优良传统发扬光大。院韦济木院长给“采石”带来一份特殊的生日礼物,引发了采石人的共鸣,让晚会现场充满浓浓的文学氛围。
晚会现场座无虚席,书法、歌舞以及朗诵等精彩节目使得晚会气氛热烈异常。
记者陆雪梅、邓捷报道:
12月20日上午,我校100余名新闻宣传工作者齐聚李渡校区第一教学楼01阶梯教室,隆重召开2008—2009学年度宣传工作总结曁表彰会。
会上,校园调频广播站、记者站、电视新闻部等机构的学生干部先后对自己所负责的工作进行了总结后,吴明永副部长宣读表彰文件,集中表彰了一批在本学年度中宣传工作表现突出的学生记者、编辑、播音员和校园调频广播优秀栏目,与会领导和老师为获奖同学颁奖。
曾超部长在总结讲话时充分肯定了校园调频广播站、记者站、电视新闻部、《长江师范学院报》编辑部工作人员一年来所做的工作和取得的成绩,向为我校新闻宣传工作辛劳付出的老师和同学表示感谢,并热烈祝贺获奖同学和考核合格的新任学生干部。他要求学校新闻宣传工作者要与时俱进,把握时代脉搏,积极为社会服务;加强自身学习,提高综合素养;抓住宣传报道重点,提升学校良好形象;打造精品,增强新闻报道的影响力;继往开来,光大新闻事业。希望学校新闻宣传战线工作人员在学校党政的正确领导和科学决策下,推动我校宣传工作更好的发展,取得更优异的成绩。
记者左传玉报道:
12月18日下午,我校第四届电工维修技能大赛在江东校区综合北楼机电一体化数控实验室举行。本次大赛的比赛内容为“手星三角控制线路的连接”,时间为一个小时。比赛过程中,各参赛选手埋头苦干,奋勇争先,认真仔细地连接每一根电线,拧紧每一颗螺丝钉,在技能大赛这个平台上把自己熟练的电工维修技能展示给在场的各位同学和老师。经过一个多小时的艰苦鏖战,来自物理电子工程学院的李均祥与来自应用技术学院的刘斌两名同学获得一等奖,来自物理电子工程学院的刘维军与来自应用技术学院的朱清、吴军三名同学荣获二等奖,来自物理电子工程学院的姚万山与来自应用技术学院的谭毅、胡士影、胡桢秋、蒲颖五名同学荣获三等奖。
记者左传玉报道:
12月17日晚,应用技术学院学生党支部在江东校区行政楼701会议室召开了党的十七届四中全会精神学习会。学习会首先播放了一段关于十七届四中全会召开的背景视频材料。随后,学生党员、预备党员和入党积极分子积极发言,汇报了自己近期的思想状态及对党的认识。黄主任要求学生党员、预备党员和入党积极份子应该认真学习党的有关知识,不断提高思想觉悟,切实做到一切跟党走;学生党支部各位负责人要落实自身职责,及时了解学生党员和入党积极分子的思想动态以及学习生活状况;同时,要多组织一些学习党的知识的活动,提高广大同学对党的认识和加入党组织的积极性。
记者王金花、廖业强报道:
12月23日晚,由校团委主办的首届动漫文化节暨第四届社团文化节闭幕式晚会在李渡校区音乐厅隆重举行。团委副书记代浩云、政治与公共管理学院党总支副书记邱有华等出席并观看了此次晚会。
经过激烈角逐,晚会评定出以下奖项:闵幸如同学的《梁祝》主题曲《你是我心中一句惊叹号》荣膺动漫歌曲竞赛一等奖;刘丽君演唱的《A3》主题曲《勇敢》、吴本华子演唱的《恐龙》主题曲《only love》、覃勤演唱的《神圣领域》中文主题曲《看我七十二变》获得二等奖;三等奖分别由杨冯君演唱的《名侦探柯南》主题曲《time after time》、曾妮演唱的《隋唐英雄传》结尾曲《花园》、凌伟演唱的《风云》主题曲《风云决》获得。
记者吴宪安、刘兰报道:
12月23日晚,由我校学生发展与服务工作处主办、学生联合会承办的“志存高远,心舞飞扬——长江师范学院2010年元旦文艺晚会”在我校江东校区大礼堂隆重举行。校党委书记戴伟,党委副书记、纪委书记傅之平,党委委员副校长杨季冬,党委委员江东校区管委会副主任魏银彬等亲临了文艺晚会现场,与600多名长师学子济济一堂,共享节日的欢乐。
我们相信,在新的一年里,江东校区广大师生员工一定会以饱满的热情、良好的工作状态把江东校区的各项工作搞得更好。
记者张建红报道:
日前,我校钩深书院创造性地推出“导学员”制,引导学生互助学习。
“导学员”制是从各教学班中推选德才兼备、能力突出的学生报该院领导班子批准后,通过发放聘书聘为学习互助“导学员”,并由学生会学习部组织“导学员”联系相关班级,引导并促进各班级利用课余时间学习,包括开展作业讲评、学习探讨、试讲或演说等。
对“导学员”的培训、考核,该院拟定了详细方案,分工明确,责任到人。教学办,学生会学习部,导学员各司其职,合理分工,构建了良好的运行模式。
据悉:以“导学员”制为契机,钩深书院全面开展“学风建设月”及“钩深杯”学科知识竞赛活动。拟在全面深化该院的教育教学改革,大力推动通识教育核心课程建设,使学生能够全方位共享人文、科学和艺术资源。
记者余倩倩、谢茜报道:
12月24日晚,由音乐学院主办、音乐爱好者协会承办的“漫海”乐队专场乐队汇演暨圣诞狂欢晚会在音乐厅隆重举行。音乐学院学工办主任谢诗茂,各级辅导员和部分老师亲临活动现场并观看演出。谢诗茂老师为晚会致辞。
汇演在“漫海”乐队的乐器演奏中拉开序幕。随后,《你的微笑》,《天涯》,《光芒》等一首首耳熟能详的歌曲让观众high到极致。现场气氛十分狂热,欢呼声和尖叫声此起彼伏。
汇演结束之后,“激情圣诞夜,情浓平安夜”的晚会掀起了本晚的另一个高潮。最后,活动在抽奖环节中圆满落幕。
广播站栏目稿:
《有事大家谈》
2009年12月21日 星期一
片头:
品阅生活,用电波传递时光不走的故事;行走校园,请滴水崖记录青春飞扬的节拍。欢迎走进互动讨论节目:[有事大家谈]。
引子
亲爱的听众朋友们 ,你们好!欢迎走进今天的[有事大家谈],我是你们的老朋友鹿博函。今天是12月21日,同学们正在积极地备战期末考试了。今天我们谈谈同学们复习中提神的东西——茶叶
饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
一、茶叶基本成份
1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。
2、咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。
3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
二、茶叶基本成份之功能
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因:
带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。
①钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。
②氟:具有防止蛀牙的功效。
③锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。
4、维生素:
①类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
②B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。
5、其他机能成份:
①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压。
三、茶的功效
中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”
【茶药与茶疗】
茶文化与中医药,两者间有着十分密切的关系, 而且都与神农氏这一传说有关。
由于茶叶有很好的医疗效用,所以唐代即有“茶药”(见代宗大历十四年王国题写的“茶药”)一词;宋代林洪撰的《山家清供》中,也有“茶,即药也”的论断。可见,茶就是药,并为药书(古称本草)所收载。但近代的习惯,“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效,可以防、治内外妇儿各科的很多病症,所以,茶不但是药,而目是如同唐代陈藏器所强调的:“茶为万病之药”。
茶不但有对多科疾病的治疗效能,而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
【茶的二十三功效】
(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿
茶的其它功效不成系统者,尚有如下数条:《格物粗谈》称:“烧烟可辟蚊:建兰生丸斑,冷茶和香油洒叶上”。《救生苦海》称:“口烂,茶根代茶煎饮”。《本草纲目》:治“痘疮作痒,房中宜烧茶烟恒熏之”
四、关于茶叶加工
茶叶深加工的含义和研究领域
茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的,也可能是以其他物质为主体的。
茶叶深加工的意义:
一是充分利用茶叶资源。很多的低档茶和茶下脚料、茶废弃物没有直接的市场出路,而其中又有大量可以利用的资源,对它们进行深加工就可以充分利用这些资源来为人类造福,而企业也从中获得经济利益。
二是丰富市场产品。茶叶当然是很好的东西,但是人们已经不满足茶叶仅仅是“干燥了的树叶”的产品形态,人们需要丰富化的茶制品。
三是开辟新的功能。茶叶的许多功能或功效不能够在传统的冲泡方法中得以利用,将茶进行深加工,可以有方向、有目的的利用这些功能。同时在深加工中也与其他的物质相配合,以发挥更大的作用。
茶叶深加工的技术:按《茶叶深加工技术》所述,茶叶深加工技术大体上可以分为四个方面或是四个类别,它们是:机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。
茶叶的机械加工:这是指不改变茶叶的基本本质的加工方法,其特点是只改变茶叶的外部形式,如外观形状、大小,以便于贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡茶是茶叶机械加工的典型产品。
茶叶的物理加工:其典型产品有速溶茶、罐装茶水(即饮茶)、泡沫茶(调制茶)。这是改变了茶叶的形态,成品不再是“叶”装了。
化学和生物化学加工:指采用化学或生物化学的方法加工形成具有某种功能性的产品。其特点是从茶原料中分离和纯化茶叶中的某些特效成份加以益用,或是改变茶叶的本质制成信的产品。如茶色素系列、维生素系列、抗腐剂等等。
茶叶的综合技术加工:是指综合利用上述的几种技术制成含茶制品。目前的技术手段主要有:茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工程等。
五、教你选择适合自己的茶
一般来说,有些病人、孕妇不宜饮茶,即便是平常人,在饮茶方面也要有所选择。因为人群中有性别、年龄、地域、胖瘦、寒热、虚实等不同的体质,有一些人并不宜喝茶。所以,喝茶也要因人而异。
(一)根据个人体质饮茶
辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一,从茶的生长地区来看,有东南西北的不同,更有寒热文良的区别,泡制加工过程也有所不同,严格地说,并不是喝所有的茶都对身体有益。
我们常常看到某些人喝龙井茶或花茶就一个劲要上厕所,泻得很厉害,以致不再喝茶;也有的人喝茶后会出现便秘;更有人喝茶后饥饿感很严重;有的人喝茶会整夜睡不着;有的人喝茶后血压会上升;还有的人喝茶会象喝醉酒一样,出现茶醉的怪现象,产生心慌、头晕、四肢乏力、胃里难受、站立不稳和饥饿等症状,这是就要注意对饮茶者进行调养了。产生茶醉的原因无非是由于空腹饮茶、血糖过低或是对氨茶碱过敏,或是过度疲劳,或是过度兴奋所致。一般情况下适当进食一些水果或糖水,或让病人休息一下,暂时停止饮茶都有助于茶醉患者的恢复。
人的形体有高矮胖瘦,人的个性有柔刚,人的精神有低沉和高亢,人的先天禀赋有强弱,这些都应区别对待。一般来说,胖人多痰湿,多畏寒,多气郁;瘦人多火,多湿热,多阴虚。南方人多火,体质多偏于阴虚,多偏于湿热;北方人多寒,体质多偏于阳虚,多偏于痰湿。从生活方式来讲,吸烟者多偏湿热,多有阴火,多有痰湿;而嗜酒者则多偏于阴虚阳亢,下焦湿热。从职业来讲,知识分子和办公室一族多好静恶动,因而体质上多外实而内虚;而体力劳动者,多好动恶静,因而在体质上多外虚而内实。在饮茶方面,有的人要讲究一些,偏嗜于某种茶,这样在长期的饮茶习惯影响下,体质也会发生变化。而有的人从不饮茶,刚开始饮茶时,则一在量上要轻,二在质上要柔,三在饮茶时间上要选择较为平和的时期。
选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。青春期性发育,以绿茶为主;少女经期和妇女更年期,情绪不安,则饮花茶以疏肝解郁,理气调经;妇女产后和体力劳动者宜用红茶;脑力劳动者宜绿茶;老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。从药茶的配合和饮用来讲,知识分子和上班一族可饮用药味稍柔、药力稍缓、气味较为芳香的花类或叶类植物;而重体力劳动者如搬运工人、建筑工人则适合饮用药力浑厚一些的藤类、茎类植物茶。
六、茶叶的选购
茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形,主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
- 1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
- 2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见,以紧、实、有锋苗为上。
- 3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。 购茶时,应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井,最好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,而是有天然的糙米色,呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏黄色,茶香带炒黄豆香。不经多次比较,确实不太容易判断出来。但是一经冲泡,区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰,完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
- 4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。 比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。
- 5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量,非专业人士,不太可能每种茶都判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别,使得茶叶质量有高低之分。
节目总结:
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。
医学科学家曾在盛夏酷暑天进行过饮茶实验:用红外线温度记录仪测定皮肤温度,结果发现吃冷饮只能使人的嘴唇周围变冷,不能把局部的温差传遍全身,且会很快被体温所平衡;饮热茶,9分钟后,整个身体皮肤的温度可逐渐下降1--2℃,并能持续20分钟之久,以后虽然逐渐恢复到原来温度,但人的感觉依然是凉爽轻快,舒适异常。
正确方法是放置半个月以后才可能使用。
好了,今天的话题就说到这里了。感谢你的收听。感谢 播音:鹿博函 编辑:陶侃。
《每日要闻》
时事要闻,抢先送达,大家好,这里是正在为你直播的每日要闻。我是***,我是***,今天是12月23日,星期三,今天天气多云,最高气温14℃,最低气温7℃。下面请听报道:
时事头条
1. 十一届全国人大常委会第十二次会议22日在北京举行,继续审议侵权责任法草案、海岛保护法草案、可再生能源法修正案草案、社会保险法草案、国防动员法草案、选举法修正案草案;首次审议村民委员会组织法修订草案。根据会议议程,常委会第十二次会议还将审议国务院关于提请审议加入《联合国打击跨国有组织犯罪公约关于预防、禁止和惩治贩运人口特别是妇女和儿童行为的补充议定书》的议案,《中华人民共和国和马耳他关于刑事司法协助的条约》的议案,以及全国人大农业与农村委员会关于农村社会保障体系建设情况跟踪检查报告等。
2. 中央军委副主席郭伯雄22日会见了来访的哈萨克斯坦共和国国防部长阿季利别克·贾克瑟别科夫一行。郭伯雄指出,建交17年来,中哈两国关系发展顺利,政治互信不断加深,战略协作水平日益提高,在涉及对方核心利益的重大问
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