茶叶的英文专业术语2.doc

有关茶叶专业术语翻译（分类篇）
一、茶叶分类相关术语 
According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 
Non-fermented 不发酵茶，即绿茶 
Post-fermented 后发酵茶 即普洱茶 
Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音） 
Complete fermentation 全发酵茶，即红茶 
（1）绿茶分类术语： 
Steamed green tea蒸青绿茶 Powered green tea 粉末绿茶  
Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶 
Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea剑片绿茶 
Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶 
（2）普洱茶分类术语： 
Age-puer 陈放普洱 pile-fermented puer 渥堆普洱 
（3）乌龙茶分类术语： 
White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙 
Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙  
White tipped oolong 白毫乌龙 
（4）红茶分类术语： 
Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶 
（5）熏花茶分类术语： 
Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱 
Scented oolong tea   熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶 
Jasmine scented green tea 熏花茉莉 
  上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。 
二：常见茶名的英译： 
White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock武夷岩茶 
Green blade   煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰 
Dragon well   龙井 green spiral 碧螺春 
Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱 
Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针 
White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹 
Long brow jade dew 玉露 
Robe tea   大红袍 cassia tea 肉桂 
Narcissus   水仙 finger citron 佛手 
Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong桂花乌龙 
Ginseng oolong   人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶 
Rose bulb   玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶 
Smoke black   烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙 
Light oolong   清茶 anji white leaf 安吉白茶 
Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从 
Tea powder 茶粉 fine powder tea 抹茶 
三、茶具名称： 
Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 tea plate 茶船 tea pitcher茶盅 
Lid saucer盖置 tea serving tray奉茶盘 tea cup 茶杯 cup saucer杯托 
Tea towel tray茶巾盘 tea holder茶荷 tea towel   茶巾 tea brush 茶拂 
Timer 定时器 water heater煮水器 water kettle 水壶 heating base 煮水器底坐 
Tea cart 茶车 seat cushion 座垫 cup cover 杯套 packing wrap包壶巾 
Tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣 tea ware tray 茶托 strainer cup 同心杯 
Personal tea set 个人品茗组（茶具） tea basin 水盂 brewing vessel 冲泡盅 
covered bowl 盖碗 Tea spoon 茶匙 tea ware 茶器 thermos 热水瓶 
tea canister 茶罐 tea urn 茶瓮 tea table 茶桌 side table侧柜 
Tea bowl 茶碗 spout bowl 有流茶碗 

焙火roasting
otte
Half-baked
Well-done
生茶
半熟
熟茶

Shelf Life 保质期

Effect 功效
health tea
slimming tea
organic tea
保健茶
减肥茶
有机茶

Form Style 形态类别
Compressed tea
Brick tea
Loose tea
紧压茶砖
茶砖
散茶

Packaging 包装
Bag
Box
Gift packing
Vacuum pcak
袋
箱
礼品包装
真空包装
Bottle
Cup
Mason jar
Bulk
瓶
杯
玻璃杯
大容量