食用菌可行性研究报告.docx

漳平市荣鑫贸易有限公司
1000
亩
食
用
菌
示
范
基
地
建
目
可
研
报
告
漳平市荣鑫贸易有限公司 2016-02-04
1
目录
第 一 章 项目概
第 二 章 效益分析 4
第 三 章 项目建设的必要性和可行
性 5
第 四 章 初步可行性研究报告编制的依据和研究范
围 9
第 五 章 项目建设规模及建设内容 11
第 六 章 投资概算与资金筹措 12
第 七 章 技术方案 14
第 八 章 环境保护、劳动安全 16
第 九 章 组织机构和人力资源管
理 16
第 十 章 工程建设实施进
度 19
第 十一 章 经济效益分析 19
2
第一章 项目概要
1、项目名称：1000亩食用菌示范基地建设项目
2、建设单位：漳平市荣鑫贸易有限公司
3、项目法人：詹如荣
4、建设性质：新建
5、建设地点：漳平市象湖镇象湖村
6、建设期限：2016 年 03 月至 2016 年12月。
7、建设规模：新建年产香菇、杏鲍菇、地栽黑木耳培养基
1000 万袋制种厂 2 座.
8、具体建设内容：（1） 菌种厂：占地 600 亩，其中：原 料库150亩，拌料及装袋车间，灭菌室，制种室，接种室，
养生室共计450亩。其中菌种厂土建工程共计6400皿。主 要设备包括木宵粉碎机械、制种设备、接种设备、拌料机、 装袋机、锅炉、灭菌箱等设备。配套设施包括增温及加湿设 施，养生架等。
3
(2)大棚养菇示范点：3 个大棚养菇示范点，示范点占地
350
亩，钢管连拱大棚，并配套三层养菇钢架、加温补湿及通风 设施。
(3)食用菌深加工车间占地50亩，其中建筑面积3000皿： 包括大型全自动保鲜烘干、包装流水线一条。
第二章 效益分析
1、 经济效益： 香菇每年可培育 2 茬。每袋产量为 1.5 公斤，1000 万袋 年产鲜菇 1500万公斤，市场销售平均 6 元／公斤，年产 值 9000 万元，农户养菇每袋可获纯利润 3 元，每年养菇 产业增收 3000 万元，，平均每户纯收入 3 万元。香菇制种 厂年加工培养基 1000
万袋，每袋售价 2.0 元，年产值 2000 万元，每袋纯利润 0.7 元，年获利润 1400 万元。地栽木耳，每年培育 2 茬， 每亩栽植 2 万袋，每袋产干木耳 150 克，每公斤 80 元， 每亩产值 10 万元。
4
2、 社会效益：
制种厂用工 150 人，养菇户每户投劳力 2 人，从而使香菇 产业年解决返乡务工农民就业 2000 人。茶叶、香菇、黑木 耳是西乡三宝，而沙河镇种植食用菌历史由来已久，当地香 菇、黑木耳等食用菌种植专业户很多。食用菌产业已经被当 地群众了解并接受，他们掌握了一定的食用菌栽培技术。但 是目前由于规模小，深加工能力低，抗市场风险能力小。已 经不适应市场规模化，全球化的发展需要。因此在继承传统 产业的同时要发展高档次，高附加值，新品种食用菌，已经 成为食用菌产业的必然趋势。而杏鲍菇属于食用菌类高档珍 稀菌类，其营养价值和市场前景非常看好，更适合深加工外
销，一旦规模化生产形成，必将带动生产、加工、销售第二、 三产业的发展，促进西乡经济的快速发展和农民持续增收。
3、 生态效益
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生产香菇、杏鲍菇和地栽木耳的原料主要是林区剩余物和农 产品废弃物，如枝桠柴、伐区剩余物、农作物秸秆等废弃物， 实属废物利用。生产加工过程对环境没有任何污染或破坏， 对保护生态西乡，打造绿色西乡能起到积极地推动作用。项 目的实施符合循环经济的发展战略。
因此该高新食用菌研发项目一旦实施必将给象湖镇周边群 总带来良好的经济效益，为创建和谐象湖，生态象湖，平安 象湖起到不可估量的推进作用。
第三章 项目建设的必要性和可行性
从中央到地方都在高度关注“三农”问题，全国都在千方百 计为农民增收找出路，尤其是近来的世界经济危机的发生， 导致大量农村务工农民返乡，农民工就业和农民的增收在此 成为社会关注的焦点。帮助农民工解决就业提高收入不仅是 破解“三农”问题促进农村经济发展和农村繁荣的大事，也 是化解社会矛盾、促进社会和谐稳定，保持经济平稳增长的 大事，各级政府以及社会应责无旁贷。高效食用菌产业的快 速发展，是促进农民增收的一条有效
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途径，该项目的建设对支持“三农”具有很强的社会意义和 现实意义。
随着人们生活水平的不断提高，消费者更注重健康，对食品 的要求不仅要营养而且更看重保健。食用菌的营养和保健作 用已经被全社会广泛认同，而香菇、杏鲍菇是食用菌类的珍 稀品种，其口感、营养、保健作用在食用菌类中属极佳品种。 它具有极好的营养价值，完全具备了人体所需的蛋白质、维 生素、碳水化合物，含有十八种氨基酸等多种精华和营养成 分，富含人体必需的多种维生素和微量元素。口感极好、清 脆爽滑，风味独特，香甜适口，又久煮不烂，既可生食又可 熟加工，是大宴国宴不可缺少的美味佳肴。其药用价值也很 高，性平、味甘、具有润肺健脾、生津、补血强精之功效， 经常食用能起到滋阴补肾、固本培元、止咳益胃、润肠和血、 强心补脑、益智明目、健体提神、除劳祛症等独特疗效。具 有良好的美容价值，它具有促进皮肤健康，清洁毛孔、泽肤 津发、悦颜润姿、嫩肤美容经常食用能够起到补血养颜，青
春常驻，延缓衰老等作用。杏鲍菇的保健和滋补价值，7
它可提高人体免疫力，降低胆固醇，防癌，抗癌，防止失眠 健忘，头昏耳鸣，疲劳乏力，食欲减退的作用，是防止高血 压，心脏病、脑血栓、肝硬化、糖尿病等良好的保健佳品。 也是中老年、亚健康人群、成长儿童、高强度脑力劳动者、 孕妇、术后放疗、癌症患者的最好滋补佳品。因此，开发利 用好食用菌产业，对改善人们生活质量，提高国人健康，以 及迎合国外需求，组织出口创汇，推动经济发展具有良好的 必要性。
近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以 7-10%的 速度增长，而我国年增长速度更是高达 20%左右，并保持 良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高 蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机 盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等 营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明 显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符 合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保 健食品要求，因而倍受人们的青睐。
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食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，
每吨售价达
4000—10000 元人民币，价格看好，效益可观。有人预测 21 世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健 食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。
目前发达国家年人均占有蘑菇量已达 20 公斤，而我国仅 5 公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用 菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市 场前景和良好的经济效益。
工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食 用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智 能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年 供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可 吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。
象湖镇具有优越的地理条件和自然环境，当地食用菌产业已 经有相当好的生产基础。勤劳的象湖人民在食用菌开发利用 方面9
有着悠久的历史和丰富的经验。象湖的黑木耳和香菇种植已 经闻名遐迩，开发推广高新食用菌产业有着得天独厚的优势。 象湖镇冬无严寒夏无酷暑，气候温和湿润极适合食用菌生长 环境。一年四季均可种植。香菇、杏鲍菇和地栽木耳对纤维
素、木质素有极强的分解能力，需要丰富的碳源和氧源，特 别是氧源丰富时，菌丝粗壮洁白，生长速度快，子实体产量 高。一般农作物秸秆、辅助与米糖、玉米粉、木宵、麸皮等 均可进行栽培生产。地栽木耳可取代传统的椴木栽培技术， 更好的保护森林资源，增加林副产品附加值。生产原料可就 地取材，十分丰富。温湿度是食用菌生产的关键，菌丝生产 湿度为 25℃，子实体形成和生长的温度为
10-18℃，最适温度为 12-15℃，湿度一般控制在 60-65％ 为宜。沙河镇属浅林区，对于食用菌生产来讲，生产原料就 地取材，且十分丰富。当地平均温度三10℃,积温在 5300-6500
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℃之间，降水量充沛，空气相对湿润，终年气温在 3℃以上， 其优越的自然环境在全国而言都是食用菌生产得天独厚的 首选之地。实践证明也是如此，我公司经过反复论证，通过 香菇、杏鲍菇制种栽培技术引进，进行生产试验，建立示范 点，已经取得圆满成功。
因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌 工厂化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化周年 生产食用菌。项目的建设对促进我县成为食用菌发达大县， 把食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、 农民发财致富的途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展 具有重在意义。该项目建设的生产条件、环境和技术都已经 具备，项目建设可行。
第四章 初步可行性研究报告编制的依据和研究范围
（一）可行性研究报告编制的依据
1、《投资项目可行性研究指南（试用版）》；
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2、建设部和国家计委 1993 年颁布的《建设项目经济评价 方法和参数》；
3、建设单位提供的有关资料；
（二）可行性研究的范围
本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内
容主要包
括：项目建设背景和必要性、市场预测分析、建设规模、场
址选择、建设条件、技术方案、环境保护、投资估算、资金 筹措、经济效益测算和评价等。
（三）初步可行性研究结论及建议本项目经调查研究、分析 后认为：
1、本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条 件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产， 实现农业生产的高产和高效。
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2、经过测算，本项目总投资 4800 万元，其中：固定资产 投资
4000 万元，流动资金投资800万元。建成投产后，年增加 销售收入 9000 万元，项目为农业生产项目，按国家规定免 税征销售税金，年利润总额 2000 万元，所得税前财务内部 收益率为
47.31%，财务净现值为 363.95 万元,投资回收期为 1.12 年；税后财务内部收益率为 33.37%，财务净现值为 218.91 万元,
投资回收期为 1.89 年，项目的财务效益很好，经济效益显
著。
综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效 益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具 备，项目可以兴建。建议各级主管部门尽快批准项目建设， 落实建设资金，以便尽快组织实施。
第五章 项目建设规模及建设内容
项目经营采取“公司+农户”的生产模式，由我公司统一制 种装袋培养基通过养生完成后送农户培养鲜菇，由企业和农 户签订收购合同，再由公司统一收购后进行深加工销售。让 农户零风险生
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产经营。食用菌深加工车间可将当地的黑木耳、香菇进行深 加工，增强附加值，提高抵御市场风险的能力。因此、目前 项目建设内容包括两部分：一是菌种厂的建设；二是农户养 菇室及大棚栽培设施建设。
（一） 菌种厂建设
1、 土建工程：
（1）原料库：主要用于生产原料储备，建筑面积1000皿, 砖混结构。
(2)拌料车间：建拌料及袋装车间1000皿，砖混结构。
(3)灭菌车间：对培养基高温灭菌，建设面积500皿。
(4)制种室1000皿
(5)接种室1000皿
(6)养生室1900皿
菌种厂建设共计建筑面积 6400皿。深加工车间3000皿。
2、 仪器设备：
粉碎机 4 台，锅炉 4 台；日灭菌 2 万袋的灭菌箱 2 套； 拌料机 10 台；装袋机 20 台；制种仪器 3 套；接种设备 200 套。
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（二） 深加工包装车间建设
1、土建工程；烘干包装车间3000皿。
2、烘干包装设备：全自动保鲜烘干生产流水线一条，精选 包装设备一套。
(三)大棚养菇示范点 3 个
示范点设钢管大棚占地 150 亩，并配套三层养菇钢架、加
温补湿及通风设施。
(四)大棚养菇示范 1000 户：
1000户示范养菇户。每户利用3间房搭竹架间200皿或 建一个300皿的大棚年2茬养菇1万袋。1000户年养 菇 1000 万袋。
第六章 投资概算与资金筹措
一、项目总投资
本项目总投资为4800万元，其中建设投资4000万元，流动 资金投资800万元。
二、建设投资估算
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1、估算依据
(1) 对于本项目的土建工程投资估算，主要参照目前类似建 筑物的造价，并结合当前建筑材料现行市场价格进行估算。 (2)设备购置费已包括安装费、备品备件和运杂费，经市场询 价后进行估算。
（3）其他费用按国家或自治区规定的费率估算。
2、估算结果
本项目的建设投资为 4800 万元，其投资构成情况如下（一） 土建工程：1400万元
1、菌种厂建筑面积6400皿，平房砖混结构，每平方按单 价
900元/皿，计600万元。
2、养菇大棚10万皿，造价80元/平方米，计800万元。
（二）设备购置及安装费 3000 万元
1、菌种厂设备投资 400 万元；包括装袋机 20 台、搅拌机
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台、粉碎机4 台、灭菌锅炉 4 套、接种箱 200 个。
2、全自动保鲜烘干加工包装流水线一条 1600 万元。
3 养菇示范大棚投资1000 万元。
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三、流动资金估算
根据实际生产情况，运用分项估算法估算生产所需要的流动 资金为 400万元。袋料按每袋成本价为 1.28 元计算。 四、资金筹措
总投资 4800 万元，其中申请农业扶持资金 500万元,单位 自筹3300万元，银行贷款1000万元。
第七章 技术方案
一、总体思路
1、香菇是常温菇种，在 9 月－5 月利用自然温度，实现周 年栽培生产。
2、地栽木耳，在每年 4 月—10 月常温种植 2 茬。
3、杏鲍菇可以在 11 月－翌年 2 月利用自然温度进行栽培
生产，3 月－10 月利用冷库可以实现周年栽培生产。
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4、培养基配方中添加锯末、木屑、麸皮、玉米粉、玉米芯、 玉米粒、玉米秆、及农作物的加工下脚料等，筛选出适合我 区当地材料的培养基配
方。
5、通过不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、 透气性、灭菌时间、接种量的大小、菌丝萌发的快慢、接种 成功率和产量的高低等，
形成科学的生产技术。
6、对菇房内影响菇类生长的各种温、光、气、湿等条件进 行控制，以实现高产稳产。
二、技术路线
木屑、锯末等农林废弃物 温度、湿度
/I
栽培料配制f装袋f灭菌f冷却f接种f发菌管理f出菇 管理三、技术目标
、技术指标1 18
(1)香菇生物学效率 70％、地栽木耳生物学效率 70%、杏鲍 菇生物学效率 75％以上。
(2)工厂化栽培每天生产香菇800Kg，生产地栽木耳500kg, 生产杏鲍菇
300Kg。
2、工厂化栽培
进行 2－3 种珍稀菇种、每天都有鲜菇出产的周年栽培。对 一些自然条件下不能周年栽培的菇类进行规模化、工厂化栽 培，主要解决菇房内影响菇类生长的各种温、光、气、湿条 件，以实现周年栽培。
3、选用栽培食用菌的适宜配方主要解决利用我区的农林作
物废弃物等栽培一些食用菌生长发育所需要的营养，并协调 处理培养料的吸水、保水及通气问题。
4、总结出适合于我区的食用菌工厂管理技术。为工厂化生 产示范推广提供保证。
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第八章 环境保护、劳动安全
一、设计依据
(1)《建设项目环境保护管理条例》(1998 年 11 月 29 日 中华人民共和国国务院令第 253 号)；
(2)《建设项目环境保护设计规定》(1987 年 3 月 20 日国 环字 1987.002
号国家计委、国务院环境保护委员会)；
⑶《地表水环境质量标准》GHZBI—1999；
⑷《农田灌溉水质标准》GB5084—92； ⑸《恶臭污染物排放标准》GB14554—93；
(6)《工业企业厂界噪声标准》GB12348—90；
二、污染源
本项目的污染源主要是用来培育食用菌的培养基。 三、环保措施和方案
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经培育食用菌后的培养基料是很好的农业生产肥料,可以直 接用于农作物施肥。
四、环境保护标准
污水：PH6〜9, BODsW150mg/升，CODcrW150mg/升, 悬浮物W300mg/
五、劳动安全与卫生
1、本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体， 但总的原则是“安全第一，预防为主”，保护工作人员的身 体健康、正常生活和生产。
2、在总体布置上，建筑物之间的间距均按国家防火规定要 求合理布置，各区设备置消防给水管道设施，室内设置泡沫 灭火器。为避免触电、机械事故发生，电器设备的金属外壳 要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩 保护，其余各
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项设备均采用安全保护。并建立严格的规章制度，严格按操 作规程进行操作，防止意外事故的发生。
3、生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前 要进行安全知识培训。
4、搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件，对提 高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积 极作用，故在安全卫生方面，要按照《劳动法》、《食品卫生
法》等有关法规、完善各种安全卫生制度，从根本上保障职 工的安全与健康。
第九章 组织机构和人力资源管理
一、经营管理
食用菌厂实行独立核算，自主经营，自担风险。
二、组织机构及劳动定员
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公司下设综合管理部、生产技术部、广告营销部、财务部、 深加工车间。公司定员 40 人。
三、劳动管理
按国家《劳动法》和《企业法》规定，除承担单位现有的人 员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员工采 取就地招聘。建立严格的聘用手续，所有管理人员及员工必 须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企 业员工享受国家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险、人 身保险、医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服从 企业管理，执行企业各规章制度。
四、人员培训
根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗 前的培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有关大 专院校、科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质， 更好地为项目服务。此外，企业还应经常聘请协作的大专院 校、科研部门
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等一些有丰富实践经验的专家、教授、科技人员到企业指导 生产和根据生产需要定期上技术培训课，从而提高职工的科 技水平。通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最 先进的技术水平进行生产，提高产品的质量和科技含量。
第十章 工程建设实施进度
一、项目工期
为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项目建 设领导成员统一布置实施计划，选择有丰富实践经验、技术 水平高、信誉好的施工队伍施工建设和安装设备。项目计划 工期为十个月。
二、建设进度安排
本项目经有关部门审批立项后，就可以进入工程设计和建设 实施阶段。估计工程设计 2 个月，三通一平 1 个月，土建 5 个月，设备采购 3 个月，设备安装、调试 1 个月，引种、 培育 2 个月。工程穿插进行，建设工期 10个月。
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个月。工程建设从 2016 年 3 月开始，计划在 2016 年 12 月底完成。
第十一章 经济效益分析
一、估算依据
1、产量
项目达产后预计年产鲜香茹 1000 万公斤，鲜杏鲍茹 300 万公斤，干黑木耳 20 万公斤。
2、建设期
根据施工进度安排，工程建设期 十个月。
3、计算期
计算期包括生产经营期和建设期，建设期 10 个月，生产经 营期为 10 年。
4、达产情况
。 100%工程在第一年建成后，第二就达到设计能力的
5、总投资估算本项目的总投资：万元，其中4800为
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⑴建设投资 4400 万元；
⑵流动资金为 400万元。
6、产品价格
香茹、杏鲍茹的售价分别按 6 元/公斤、7 元/公斤、干黑木 耳为 80 元/公斤计。
7、税金及附加
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和《中华人民共和 国工农业税暂行条例》及地方有关规定，本项目销售免税。 所得税税率为 33％。
8、香茹的生物转化率为 70%，杏鲍茹的生物转化率为 75%，两种茹每天投培养基干料重量均为 1100 公斤。香茹 的培养基干料成本为 2780 元，杏鲍茹的培养基干料成本为 1733.2
元。
9、项目技术人员及管理人员共 20 名，月平均工资为 2500 元，生产员工按件取酬。
10、水电费
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水费按 1.8 元/吨，电费按 0.99 元/度计。
按平均年限法折旧，房屋建筑物按 10 年折旧，设备及其他 按
10 年折旧，残值率按 5％计算。无形资产及递延资产按 10 年平均摊销。
12、维修费按建设投资的 4％计列。
13、其他费用（含销售费、企管费等）销售费、企管费按销 售收入的 8％计列。二、经济效益估算
1、销售收入估算
经测算，项目主要收入来源为香茹和杏鲍菇，年销售香茹 1000 万公斤，杏鲍菇 300 万公斤，干黑木耳 20 万公斤， 废料年产量约 2 万吨，其中 70%
左右可作肥料，收入较少可忽略不计。正常年项目产值收入
9700
万元。
2、总成本费用估算

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项目正常生产年总成本费用为 2500 万元，其中固定成本 1215 万元，可变成本 1285 万元。项目每年的经营成本为 2500
万元。
3、利润总额及分配
正常生产年年均利润总额为 3000 万元，按 33％的税率交 纳所得税。正常生产年年均税后利润为 2010 万元，税后利 润提留
15％作盈余公积金。
三、效益评价指标
1、盈利能力分析
投资净利润率=年净利润/投资总额X 100%=80.40%2、财 务内部收益率全部投资财务内部收益率所得税前为
47.31%，税后为 33.37％, 3、财务净现值 财务净现值税前为 3000 万元，税后为 2010 万元
（ic=10％），
4、投资回收期
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投资回收期税前为 1.10 年，税为 1.24 年（不含建设期 1 年）。
从以上各项指标结果看出，本项目的各项盈利指标均大于基 准收益（盈利）水平。
四、不确定性分析
1、盈亏平衡分析
本项目达产年总成本为 2500 万元。其中固定成本 1215 万 元，年可变成本 1285 万元，销售税金为 0 万元，年均销 售收入
9000万元。经测算，项目盈亏平衡点为：BEP = 27.80%, 盈亏平衡点的收入为9000X27.80% =
2502 万元。
结果表明，当项目生产能力利用率为 27.80％，年收入达到 2502 万元时，财务就能保本，若超过此收入有盈利，反之 则亏损。因此，本项目具有较强的市场适应能力。
2、敏感性分析
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为寻找项目的敏感因子和分析项目在各种可变状态下的盈 利能力、清偿能力。本分析共进行了 6 种状态下的财务评 价。结果表明，当建设投资、经营成本、商品销售分别±10％ 时，其税前税后财务内部收益率均在 10％
以上，远大于基准收益水平。因此该项目有一定的抗风险能 力。
从各种因素变化情况看，产品销售价格的变化最为敏感，其 次是经营成本。
控制主要因素的措施：
①销售因素的控制，首先对产品保质、保产，充分发挥测定 中心的作用，疏通销售渠道。
②加强经营成本管理，进行经营成本网络计划，做到事前控 制，事后核算，达到企业管理预期的目的。
③投资因素控制，要确保资金尽快到位，使项目正常投产。 五、社会效益分析
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项目完成后，制种厂用工 150 人，养菇户每户投劳力 2 人， 从而使香菇产业年解决返乡务工农民就业 1750 人。食用菌 产业已经被当地群众了解并接受，他们掌握了一定的食用菌 栽培技术。但是目前由于规模小，深加工能力低，抗市场风 险能力小。已经不适应市场规模化，全球化的发展需要。因 此在继承传统产业的同时要发展高档次，高附加值，新品种 食用菌，已经成为食用菌产业的必然趋势。食用菌其营养价 值和市场前景非常看好，更适合深加工外销，一旦规模化生 产形成，必将带动生产、加工、销售弟二、三产业的发展， 增加农民和下岗工人的就业机会和地方财政收入，促进象湖 经济的快速发展和农民持续增收发展地方经济起到积极的 促进作用。
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