XXXX 航空服务专业人才培养方案.docx

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航空服务专业2010级人才培养方案一、招生对象与学制招生对象：普通高中毕业生修业年限：三年学习形式：全日制二、培养目标本专业主要面向华中地区、服务民航行业、培养拥护党的基本路线，适应民航机票销售、旅客运输、货物运输、安全检查、空中乘务、宾馆服务第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备民航职业服务能力，主要从事民航售票员、客运员、货运员、安检员、乘务员、酒店服务员工作的，德、智、体等全面发展的高素质技能型人才。三、培养模式高职教育要培养适合行业需要的高素质技能性人才，突出实践能力，必须建设生产型的的实训基地，将“学与做”紧密结合，才能真正培养出具有实际动手能力的学生，这就需要大力推行工学结合的人才培养模式。近年我们与南方航空湖北分公司、天河国际机场进行了合作，推行“循岗导教·2AB”的培养模式，实现教学与生产相结合。(具体方式如图。) 根据专业特长和学生意愿获取航空服务专业毕业证书资格第三学年下学期完成毕业设计的基础上，根据自己的就业意向和专业技能特长，完成毕业实习，时间一般为4到6个月。获取相关职业资格证书获取实习酒店实习证明书第二学年下学期第三学年上学期划分两个方向：空中乘务、地面服务。确立专业指导教师，学生选定学习方向。达到某一岗位群对人才的要求。第二学年上学期完成顶岗实习，时间不少于6个月，顶岗实习岗位为酒店、机场等一线服务岗位第一学年完成职业素养、职业岗位基础知识、专项服务技能的学习与实训。校内学习与模拟岗位实训（A过程）实施教学活动行业背景与发展趋势分析确立人才培养方案瞄准岗位、明晰岗位能力素质要求典型企业、区域性专业调研毕业生岗位跟踪教师进行区域专业调研专业指导委员会专家座谈校外实习基地教学顶岗实习（B过程）根据顶岗教学的反馈校内补充、拓展职业技能的学习与业务管理知识学习、业务管理实训（A' 过程）校外毕业顶岗实习（B' 过程）提升就业能力成为合格的企业员工四、职业范围本专业学生职业范围主要涉及交通运输业、旅游业、商业物流等行业。具体从事的就业岗位如下：序号就业岗位职业资格（名称、等级、颁证单位） 1 交通运输业——售票员民航售票员中国民航 2 交通运输业——客运员国内民航客运员（初级）中国民航 3 交通运输业、物流——货运员国内民航货运员（初级）中国民航 4 交通运输业——安检员民航安检员（初级）中国民航 5 交通运输业——乘务员、民航乘务员（初始）中国民航礼仪师湖北省劳动厅 6 旅游、酒店、机场——服务员。酒店管理师（中级）湖北省劳动厅五、人才规格本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与素质：（1）德育：热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有集体主义、爱国主义、社会主义思想和良好的思想品德，具有创业精神、良好的职业道德。（2）智育：掌握必需的公共文化基础理论，具有一定的普通外语和专业外语的应用能力，取得英语3级证书；；具有较强的计算机应用能力，取得全国大学生计算机2级证书；具备普通话二级甲等水平表达能力。掌握必须的航空服务专业基础理论知识和空乘专业知识。具备从事航空服务行业（领域）实际工作的服务能力和基本技能。取得民航客运员、民航货运员、民航安检员、民航售票员、民航乘务员、礼仪师、中级酒店管理师等证书。具有一定的创造能力和创业能力。 (3) 体育：具有健全的体魄和良好的心理素质，体质健康，达到合格标准。 (4) 美育：树立正确的审美观念，培养健康的审美情趣。六、工作任务与职业能力分析岗位领域分析工作过程分析岗位能力分析民航客票销售值机和侯机楼引导服务行李运输服务飞机载重与平衡民航国内货物运输民航国际货物运输特殊货物运输机场安检处理旅馆订座业务处理各类客票销售处理退票、遗失、变更业务订座客票销售异常处理售票查验客票、安排座位收运、交付行李、异常处理问询、引导、特殊旅客服务民航运输预配、结算值机行李服务配载客运行李安检旅客安检货物安检查验证件安全检查异常处理安检检查、称重、清点、填单、计算运价、收费入库、理货、保管、表价、装卸提货通知、交付货物、费用处理。异常处理货运收运运送交付学习领域课程民航客票销售民航客票销售操作实务值机和侯机楼引导服务行李运输服务飞机载重与平衡民航国内货物运输民航国际货物运输特殊货物运输机场安检客舱服务综合技能实训酒店督导宾馆服务技能实训服务规范宾馆现场管理客舱服务客舱安全客舱设施设备一线现场管理服务技能与规范设施设备使用紧急安全救护服务流程与规范客服空乘七、课程体系能力素质学习领域职业资格共力基本素质语言表达能力服务基本能力计算机应用能力两课、英语、体育普通话、英语口语服务礼仪、形体训练、职业形象设计计算机应用英语AB级证书普通话证书礼仪师资格证书计算机等级证书能力模块（一）课程体系构建顶岗实习语言拓展能力沟通协调能力管理能力续展力合力中级酒店管理师空中乘务员酒店服务空中乘务服务宾馆服务能力空乘服务能力民航安检员民航货运员民航客运员民航客运员机场安检国内货物运输、国际货物运输、特殊货物运输民航客票销售安全检查能力货运组织能力旅客运送能力客票销售能力业力值机与侯机楼引导服务、行李运输服务、飞机载重平衡旅客心理学、沟通技巧巧机场运营管理航空语速地理日语常用服务用语学习情境学习领域学习情境1 学习情境2 学习情境3 学习情境4 学习情境5 学习情境6 学习情境7 民航客运销售客运销售规则国内客票运价计算国内客票填开国内客票销售国际客票运价计算国际客票填开国际客票销售民航法律法规与实务空中航行法律制度民航器管理法律制度航空运输与合同法律制度航空保险法律制度客运行李服务行李的分类、收运及相关规定行李的运输流程行李的不正常运输行李的赔偿民航货物运输填写货运托运书填写航空货运单运费计算货物收运民航货物运输服务礼仪服务意识导入职业形象塑造社交场合仪式安排谈吐交流礼貌英语工作典型任务民航计算机订座系统 CRS系统简介航班信息、票价及公用信息查询旅客订座记录（PNR）操作民航计算机订座系统航空服务技能训练客舱服务沟通协调航班事故处理行李载运突发事故处理安全检查（二）核心学习领域及学习情境设计八、学习领域（若融“教、学、做”为一体，请在课程名称后注明“教学做一体化”）（一）基本素质学习领域 1、思想道德修养与法律基础 60学时 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 60学时 3、形势与政策 18学时 4、职业生涯与发展规划 20学时 5、就业指导与创业教育 20学时 6、体育 66学时 7、大学英语 132学时 8、计算机应用基础 72学时 9、普通话 30学时 10、应用文写作 36学时（二）专业基础学习领域 1、形体训练学习领域形体训练实施学期 1、2 总学时 144 讲授学时 36 实训学时 108 教学组织在形体训练实训室教学36学时学习重点形体基本素质修炼及走、坐、行姿的职业规范职业行动能力从事航空服务工作的气质、仪表学习内容形体训练（走、坐、行）基本姿态训练 2、服务基本技能学习领域服务礼仪实施学期 2 总学时 54 讲授学时 27 实训学时 27 教学组织礼仪实训室学习重点礼仪理论讲述、仪表仪态训练、岗位工作体现、职业行动能力对服务礼仪的初步了解及实战的训练学习内容礼仪概论、仪容修饰、姿态训练、岗位情境训练 3、职业修炼学习领域职业素质修炼实施学期 2 总学时 36 讲授学时实训学时 36 教学组织在实训室教学36学时（或配有活动座椅的教室，配投影等多媒体设备）学习重点沟通、服从、诚信、团队合作、服务意识职业行动能力从事旅游工作的基础能力、必备素质：①初步具有适应职场的能力；②形成良好的职业素质； ③养成良好的职业习惯学习内容沟通、服从、诚信、服务意识、团队合作、责任、感恩 4、民航基本素质学习领域民航概论实施学期 2 总学时 72 讲授学时 64 实训学时 8 教学组织在投影教室进行教学，到航空模拟舱参观、学习学习重点民航业发展史；航空器；外部环境；机场；运输企业；职业行动能力为在民航业从事的职业及考取民航业的资格证提供知识背景学习内容民航业发展史、航空器、外部环境、空中交通、机场、运输企业、适航与维修、通用航空 5、职业形象学习领域职业形象设计实施学期 1 总学时 36 讲授学时 18 实训学时 18 教学组织在航空实训室化妆间进行教学学习重点职业妆演练、职业装穿着、职业素质体现职业行动能力从事航空服务的外在形象修炼及基本职业妆的技能掌握学习内容职业妆、职业服饰搭配、色彩基本知识（三）专业学习领域１、民航货物运输学习领域民航货物运输实施学期 5 总学时 54 讲授学时 44 实训学时 10 教学组织在投影教室进行教学，到实训室实践教学；学习重点航空货运单；航空货物运输费用；货物收运；职业行动能力达到从事货运销售代理岗位、货运操作的任职要求；学习内容货物收运，航空货运单；运输费用，货物运输，货物到达与交付，特殊处理的货物运输，货物不正常运输与赔偿，集装货物运输。 2、民航客运销售学习领域民航客运销售实施学期 2 总学时 54 讲授学时 36 实训学时 18 教学组织在课堂内外组织实训教学18学时学习重点国内、国际客票销售职业行动能力客票销售操作能力学习内容客票销售规则、国内客票销售、国际客票销售 3、民航计算机订座系统学习领域民航计算机订座系统实施学期 2 总学时 36 讲授学时实训学时 36 教学组织计算机房实训教学学习重点旅客订座记录（PNR）操作职业行动能力操作计算机订座系统的能力学习内容 CRS系统简介、航班信息、票价及公用信息查询、旅客订座记录（PNR）操作 4、客舱服务技能训练学习领域客舱综合服务训练实施学期 5 总学时 40 讲授学时 18 实训学时 22 教学组织客舱模拟实训室完成40学时学习重点客舱布局、机上服务程序、机上紧急设备布局职业行动能力对空中乘务员一个完整的，系统，全面的学习和了解，培养良好的服务意识及规范的客舱服务操作流程学习内容特殊旅客服务、紧急情况处置，乘务员号位职责、机上救护、乘务员仪容仪表、旅客心理学 5、酒店服务技能训练学习领域酒店综合技能实训实施学期 5 总学时 36 讲授学时 18 实训学时 18 教学组织在餐厅实训室授课学习重点 ①前厅服务技能；②餐厅服务技能；③客房服务技能职业行动能力能熟练掌握酒店服务操作流程，掌握一线饭店服务能力学习内容前厅接待、客房服务、餐厅接待、饭店服务基础 6、旅游文化学习领域旅游文化实施学期 2 总学时 36 讲授学时 36 实训学时教学组织在课堂内外组织学习重点中外民俗文化、饮食文化、职业行动能力运用丰富的传统旅游文化知识对客服务学习内容旅游文化常识、建筑文化、民俗文化、饮食文化、自然山水文化 7、行李运输服务学习领域客运行李服务实施学期 2 总学时 36 讲授学时 10 实训学时 26 教学组织在多媒体教室进行教学学习重点行李分类及相关知识；行李运输的流程及不正常运输的处理职业行动能力能掌握并操作行李运输的全过程、处理行李运输不正常案件学习内容行李的分类及相关规定；行李运输流程；行李的不正常运输；行李的赔偿 8、民航法律法规学习领域民航法律法规与实务实施学期 3 总学时 54 讲授学时 44 实训学时 10 教学组织在多媒体教室进行教学学习重点空中航行法律制度；民航器管理法律制度；航空运输管理与合同及保险法律制度职业行动能力能运用航空法知识对相关案件进行处理，能明确安检、联检、边防、海关、动植物检疫的相关规定和操作要领学习内容 1、航空法含义、特征、渊源、发展。2、空中航行法律制度。3、民航器管理法律制度。4、航空人员管理法律制度。5、进出境管理。6、航空运输与合同及保险法律制度。 9、航空服务专业顶岗实习学习领域航空服务专业顶岗实习实施学期 4 总学时 320 讲授学时实训学时 320 教学组织在校外实训基地（机场、相关酒店等），进行20周的专业教学顶岗实习学习重点实习岗位的专业知识和技能职业行动能力具备实习岗位的专业基础技能学习内容针对不同企业不同岗位的特点，学习岗位的专业知识和技能 10、毕业实习学习领域毕业实习实施学期 6 总学时 64 讲授学时实训学时 64 教学组织结合就业，在校外实训基地（机场、地勤等），进行4周的毕业实习学习重点就业意向岗位的专业知识和技能职业行动能力具备从事岗位的专业基础技能学习内容针对就业意向岗位，为就业作好心理准备，为实现零距离就业的过渡 11、毕业设计学习领域毕业设计实施学期 6 总学时 96 讲授学时实训学时 96 教学组织在指导老师的指导下，对行业、企业具体问题进行思考学习重点项目设计、方案设计、产品设计职业行动能力航空服务的客舱、机场业务执行能力、基层督导能力学习内容项目设计、方案设计、产品设计、流程设计的实践（四）专业拓展学习领域 1、酒店督导管理学习领域酒店督导实施学期 2 总学时 64 讲授学时 48 实训学时 18 教学组织在多媒体教室进行教学64学时学习重点 ①制定工作计划；②监控工作质量；③沟通工作关系职业行动能力酒店一线管理能力学习内容 ①制定工作计划；②分配工作任务；③规范工作标准；④监控工作质量；⑤指导下属工作；⑥沟通工作关系 2、机场运营管理学习领域机场运营管理实施学期 5 总学时 36 讲授学时 36 实训学时教学组织在多媒体教室进行教学学习重点机场组织管理、机场公关关系管理、职业行动能力机场基本的运营管理学习内容机场组织管理、机场公关关系管理、机场财务管理、机场规划与发展学习领域民航服务心理学实施学期 5 总学时 54 讲授学时 36 实训学时 18 教学组织在多媒体教室进行教学学习重点民航旅客心理特点分析与服务、民航服务人员心理特点分析及管理职业行动能力 ①能对旅客消费行为进行分析，识别旅客需求，能做出良好的服务应对；②具有对自我心理和员工心理的分析能力，能控制自我行为，能有效管理员工。学习内容民航旅客心理分析与服务、民航服务人员心理分析与管理、员工自我心理与行为控制 3、民航服务心理学九、教育活动设计学期活动主题教育目标活动形式考核评价方式 1 军训强身健体、磨练意志军事化训练军训考核 2 专业入学教育 ①了解旅游行业、旅游企业和旅游职业； ②了解旅游管理专业基本情况。讲座、参观实训室、参观旅游景区撰写心得体会 3 各类专题讲座促进行业交流多媒体教学或实地参观分小组完成相关课题项目报告 4 礼仪大赛督促学生知礼、学礼、懂礼、用礼组织行业相关的礼仪文化比赛获取等级名次证书 5 6 十、教学进程计划表类别序号学习领域课程编码学分考核学期教学学时分配各学期课内教学周学时数讲授实践教学总学时一二三四五六教学做一体化综合实训其它实践教学 15 18 18 18 18 18 基本素质学习领域 1 毛、邓、三重要思想概论 4 1、2 50 10 60 2 2 2 思想道德修养与法律基础 4 1、2 50 10 60 2 2 3 计算机应用基础 4 1 36 36 72 4 4 大学英语1、2 7.5 1、2 96 36 132 4 4 5 体育1、2 4 1、2 66 66 2 2 6 形势与政策（一）、（二） 1 1、2 18 18 讲座讲座 7 普通话 2 1 14 16 30 2 8 应用文写作 2 3 18 18 36 2 9 职业生涯与发展规划 1 1 10 10 20 4/5 10 就业指导与创业教育 1 5 10 10 20 4/5 专业基础学习领域 11 职业礼仪 2 1 15 15 30 2 实习 12 形体训练 8 1、2 32 144 126 4 4 13 职业修炼 2 1 36 36 4/9 14 民航概论 4 2 64 8 72 4 15 空运地理 2 3 36 36 2 16 职业形象设计 2 2 18 18 36 4/9 专业学习领域 17 民航客票销售实务 3 3 36 18 54 3 18 民航计算机订票操作 3 3 40 40 8/5 19 值机与候机楼引导服务 2 3 18 18 36 2 20 民航货物运输　 3 3 44 10 54 3 21 旅游文化 2 2 36 36 2 22 行李运输服务 2 5 10 26 36 8/4 23 服务礼仪与训练 3.5 3 28 36 64 8/8 24 民航客运英语 4 3.5 48 24 72 4 4 25 民航法律法规 2 5 54 54 2 26 机场安全与管理 2 5 30 10 40 8/5 27 客舱服务技能训练 2 5 18 22 40 8/5 28 酒店服务技能训练 2 3 20 20 40 8/5 29 顶岗实习 26 4 624 624 30 毕业实习 1 6 64 64 31 毕业设计（项目设计、方案设计、产品设计、流程设计） 6 6 96 96 专业拓展学习领域 30 机场运营管理 2 5 36 36 2 31 民航服务心理学 3 5 44 10 54 3 32 人际沟通技巧 2 5 36 36 2 33 酒店督导 3.5 5 46 18 64 3 合计 124.5 971 160 1309 2440 24 26 22 26 十一、学期时间分配总表学期总周数校内教学校外教学或教学实习顶岗实习考核入学教育及军训毕业教育法定假期一 20 15 1 3 1 二 20 18 1 1 三 20 18 1 1 四 20 18 1 1 五 20 18 1 1 六 19 18 1 合计 119 87 18 18 5 3 1 5 十二、学时分配及比例项　　目学　　时学　　分总学时百分比总学分百分比基本素质学习领域 514 21.07% 30.5 24.50% 专业基础学习领域 386 15.82% 20 16.06% 专业学习领域 1350 55.33% 63.5 51.00% 专业拓展学习领域 190 7.79% 10.5 8.43% 合计 2390 100.00% 124.5 100.00% 全部学时中：讲授学时 971 37.09% 实践学时 1469 62.91% 实践学时中：一般性实践教学 1375 89.58% 　　　生产性实训（含顶岗实习） 160 10.42% 十三、工学结合实习基地 1、校内实训基地（1）航空模拟实训室实训功能：客舱模拟实训；客舱播音技巧；服务情境实训实训项目：客舱服务技能训练；服务礼仪情境实训（2）航空化妆实训室实训功能：职业形象化妆；职业服饰讲解实训项目：职业妆实训；职业色彩讲解 2、校外实训基地在三年内拟新增东方航空公司武汉分公司、武汉飞利达航空服务有限责任公司、天河国际机场等3个校外实习基地，使校外实训基地数达到5个。建立校企共享、共赢运营机制，确保企业参与专业建设的积极性，完成学生岗位技能的培养，共同探索航空服务人才培养的新举措。十四、专业指导委员会十五、专业指导委员会论证意见论证时间 2009年4月9日论证地点论证意见：关于2009级人才培养方案，我发现有了一些新的变化。学校把地面服务作为专业的主攻方向，我认为非常好，因为做空姐外在的条件要求太高，而地面服务人员在这方面要求相对低，而岗位和人数则多很多。我建议：学校要加强学生职业素质教育，培养锻炼学生吃苦耐劳的精神，团队精神和合作精神，希望增加这方面课程的学时。 2009级人才培养方案，包含了航空领域多方面的职业岗位，符合航空业工作岗位要求。根据本人掌握的市场信息，建议增加航空物流方向，满足学生就业需要。该人才培养案基本涵盖机场服务流程，课程的设置合理，可满足机场业务的需要。同时，建议加大对实际操作培训的力度，以契合机场实际业务。论证结论：课程及学时安排合理，人才培养方向符合机场业务需要。专业指导委员会主任委员签字： 2009年4月9日

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