综合活动《野菜品尝会》.doc

镇江市朝阳楼幼儿园教学活动设计表
时间: 2015.4.1 设计人: 大班年级组 修改人：
课题
综合活动《野菜品尝会》
班级
大 班
情况分析
教材
根据孩子的年龄特点，大班孩子都掌握了春天的自然特征，本教材的开展让幼儿体会到人们春天的时候会干些什么，学会用清晰的语言讲解，发展幼儿的表达能力。
幼儿

活动目标
（重点/难点）
1、能认识各种不同的野菜，知道野菜的营养价值。（重点）
2、体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的饮食习惯。（难点）
3、感受分享野菜的愉悦心情。
活动准备
1、野菜的ppt。
2、幼儿自备一份野菜，并事先了解野菜的名称及制作方法。
活动过程
活动环节
策略与行为
调整策略与行为
一、开始部分

二、基础部分

1、参观菜肴：
（1）事先教师布置菜肴展示桌，带幼儿进入教室。
师：小朋友你们看，今天我们桌上准备了什么呀？
师：这些都是小朋友带来的野菜制作成了一道道美味的菜肴，让我们一起来参观一下吧！
（2）播放轻音乐，教师带领幼儿参观菜肴。
2、认识野菜：
师：刚刚你看到了那些野菜？（幼儿说到一样教师就出示ppt展示）观看ppt，认识野菜。
（1）马兰：
外形特征：一种植物，绿色的叶子，地下有细长根状茎，匍伏平卧。
生长环境：原野、路旁、河边。
食疗作用：清热解毒，利湿消食，止血、散结消肿

活动过程
活动环节
策略与行为
调整策略与行为

三、结束部分
作用。
食用方式：可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁营养价值：用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病可食。马兰含丰富的维生素，（2）荠菜：
外形特征：茎直立，有分枝，呈莲座状，具长叶柄，叶片大头羽状分裂，长可达12cm，宽可达2.5cm，顶生裂片较大，卵形至长卵形。
生长环境：田边地里食疗作用：凉血止血、补虚健脾、清热利水。
食用方式：焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
营养价值：所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜素。
3、烹调方法：
师：你知道这些野菜的制作方法吗？（幼儿介绍）（1）了解简单的烹调方式--凉拌。
（2）.教师当场凉拌野菜。
4、品尝延伸：
（1）请大家互相品尝野菜。
（2）食用野菜的注意事项：
①野菜不可多吃。②不认识的野菜不要吃。
③久放的野菜不能吃。④需要浸泡的野菜。

分析与评价