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树皮乡养猪现状及思考

-------李光恩
摘要：畜牧业是发展农村经济、增加农民收入的主要产业。在畜牧业中生猪产业占主道地位、优势明显、潜力巨大，是绝大多数农民家庭肉食品自给和现金收入的重要来源。为了全面了解养猪业发展现状，笔者在平时的工作中注意了解和掌握养猪业现状、特点的基础上结合课本和资料，谈谈自己的看法。

关键词：养猪 品种 饲养管理 疫病防控
丘北县树皮乡有国土面积599.7平方公里。辖9个村民委86个自然村，131个村小组9千多户，4万多人口，家家户户都养猪， 有三个小规模的养猪场2010年年末生猪存栏36963头，能繁母猪8385头
一、养猪业现状
1.生猪数量快速增长，产值比重逐年提高。 2010年底，全乡生猪存栏36963头，生猪出栏40000头，，生猪生产已成为树皮乡农牧业生产的支柱产业。
2. 新建规模场户不断增加，建设标准逐步走向规范 近年来，在党和政府惠农政策的鼓励下，树皮乡出现养殖热，先后建起了三家上规模、上档次的养殖场（户）
新建养殖场（户）的快速发展，也给生猪的规模养殖带来了生机，不断扩大了规模经营，提高了养猪业生产水平，提升了养猪业的档次，成为树皮乡养猪业发展的一个新亮点
3.保险政策落实到位，基础母猪得到保障，在有关部门积极落实国务院能繁母猪保险政策，极大地调动了广大养殖户饲养母猪的积极性，2009年参保母猪9864头，2010年参保母猪8900头。
二、存在的问题
1．养殖品种，主要是以平常的本地品种和优良杂交品种为主，如本地母猪和杜洛克杂交，本地母猪和约克杂交等，存在品种混杂现象，猪种质量不高，生产水平不是很好，饲养期限较长，经济效益不高。
2．饲养管理，配合饲料和浓缩料已基本普及到全乡村村寨寨的千家万户，当地农户所说的饲料是专指全介料、浓缩料和预混料，而把用来喂猪的所有饲料统称为猪食。把能量饲料、蛋白质饲料等精料称为“猪半头”一盆糠一瓢猪半头（玉米面）一把饲料（指浓缩料）就是养猪的日粮，猪价涨就多加点猪半头（玉米面）和饲料（浓缩料），猪价跌就减半头（玉米面）和饲料（浓缩料），甚至于不用饲料（浓缩料）。自古以来就把猪定位为杂食动物，人不能吃的东西才给猪吃，猪根本就不用吃那么好；随着瘦肉率的不断提高，现代猪与其祖先相比对营养更加敏感，而我们大多数养猪户没有对这种变化引起重视，养的是现代品种的猪，用的是旧的饲养模式，低投入又想高产出，这是根本不可能的事情。笔者发现，树皮乡养猪都有一个共同的特点在引种时舍得花钱，但饲养过程中却舍不得花钱，在饲喂方式上把过去的青料加包谷面改成秸杆粉加包谷面加浓缩料，而且秸杆粉占的比例很高占50%-90%的体积比，把浓缩当味精式的放一点点就是，把优秀品种猪，用古老而陈旧的饲养管理方式管理吃低标准饲粮，结果是良种的性能得不到发挥，甚至不如本地品种。
散养型，全程式（即从养母猪到培育仔猪到育肥猪全程饲养）这在农村最为普遍也是树皮乡养猪的基本模式。由于农村人多数是吃苦奈劳的，养猪不计劳动力成本，也不是专人专管，养猪是以家庭副业的形式存在，以传统养猪的方式管理，是很粗放的原始管理，不懂得科学管理，不讲究科配料，饲料配制不合理等，谁有时间谁管，不专业，农户通常用自己种出来的玉米、红薯、豆类等粮食，搭配粗料（作物秸杆粉）作为养猪的猪饲料，管理粗放仔猪成活率较低，这种养殖模式的优点是把人不能吃的粮食和蔬菜给猪吃了而且有效利用了农村剩余劳动力。把猪圈当做造肥料的工厂，为农业生产提供优良的有机肥料，在猪圈里面积肥，也谈不上什么卫生了。
3．疫病防控，传统分散的饲养，猪圈建造有点乱，猪圈都是建在住房周围的，和邻居的连在一起，有的相隔20厘米的水泥砖墙，猪尿都有可能流到别家的猪圈，有的相隔1-2米宽的一条路，这样一家连一家，整村的猪圈都连在一起了。疫病防控难度大，公共卫生防疫建设存在部分空档，动物疫病严重威胁着养猪业的发展。
一些常规疫病在一些小规模饲养户和防疫空白村时有发生，造成一定经济损失。然而猪呼吸系统病、消化系统疾病在一些规模养殖户和新进猪群中发生，这些疾病对养猪业的危害性较大。同时多数养猪户对猪的防疫保健意识不强，重饲养轻防疫、重治疗轻保健，没有按要求和需要建立免疫程序，对新的病种没有足够重视，不采取免疫措施，一旦发病损失较大，影响着养殖户增养补栏的积极性。
三、对养猪业持续发展的思考
1.优化养殖品种
优良的猪种是创造高效养猪生产的前提和核心，没有好的品种，再好的管理，再好的环境条件，再好的饲料亦不能取得最佳的经济效益，所以养猪者必须深刻认识到良种是提高养猪生产性能和效益的基础，必须按生长快、肉质好、瘦肉多、料肉比高、产仔率高、抗病力强的原则来选择品种。
　　目前，从外地引入树皮的品种有大约克、长白、新淮、杜洛克、PIC等，适宜规模饲养户饲养。较好常见的组合是“杜×长×大或杜×大×长”。但由于这种组合是外来品种，对营养、饲养环境要求较高，适合于管理水平较高的规模猪场；而树皮乡的养猪业大多数是以家庭副业型的散养，适合用本地血缘猪作母本，同外来优秀品种父本进行两次杂交，如“杜×约×本地或新淮”等，此种组合含有本地猪种的耐粗饲基因，较易饲养，而且比养土杂猪的经济效益高，比优秀的外地品种易于管理，因此适合管理水平不高的农村散户饲养。本人建义在树皮乡多成立一些养猪专业合作社，专门培养适合本地农户饲养的种母猪供给养殖农户，严格按照畜牧法强制淘汰不合格的种公猪。畜牧业科技推广的职能部门--畜牧兽医站，要把科技培训落实到千家成户让养殖农户改变观念，从主观上去接受适宜的养殖品种。
2.改善饲养管理。
（1）合理地调制饲料，科学地配制日粮。饲料作为养猪生产的基础，俗语“同样的草同样的料，不同的方法不同的膘”明确地告诉我们饲料调制的重要性。通过饲料的合理加工、调制，采取适宜的加工工艺，改善饲料的适口性，增大猪的采食量，达到多吃快长的目的。在使用浓缩料时，要改变放味精式的使用浓缩的习惯，一定要按照不同月龄的猪的比例要求与当地的粮食（玉米、小麦、等）和糠麸配合成全价饲料。选择适宜的饲养方案，采取不同的饲喂方法。按照饲养标准，根据猪的不同生理阶段及体况，以及对产品的不同要求，拟订一个较为科学的饲养方案。
（2）空怀母猪的饲养管理。空怀母猪是指那些待配种的母猪，包括经产的空怀母猪和初产的后备母猪。这类型母猪的饲养管理最容易产生的空怀母猪过肥，因此必须因猪制宜，该补的补，该控的控，使之达到七八成膘的种用体况。空怀母猪的饲养管理关键是让其及时、明显地发情，饲喂青绿多汁饲料可以促进母猪发情。生产中除必需的精料外还应尽可能供给较多的优质的青绿多汁饲料。同时还要加强母猪的运动，增强体质，为下一个繁殖周期奠定基础。
（3）妊娠母猪的饲养管理。妊娠母猪是指处于妊娠生理阶段的母猪。妊娠母猪的饲养管理关键是保证母猪不流产，保证胎儿正常的生长发育。
一般情况下，母猪配种后，经过18-25天不再发情，我们就可以初步认定该母猪怀孕了此时母表现贪吃、贪睡，行动小心，猪皮毛光亮，母猪阴门干燥，缩成一条线。再过18-25天不再发情，我们就可以确定母猪妊娠了。
妊娠初期营养需要量不大，主要表现在质量方面，特别是对维生素和矿物质的需要。到妊娠后期（80天以后）妊娠母对营养的需求不单单在质量上，而且数量上的需求要更加迫切。所以我们在生产实践中常常根据母猪的体况采取不同的方式，经产母猪体况好时可以采用“前精后粗”的饲养方式；经产母猪体况较差时，可采用“抓两头带中间”的饲养方式；后备母猪可采用“步步高”的饲养方式。严禁鞭打妊娠母猪，保持妊娠母猪圈内外无喧哗，清静，严禁饲喂夹带冰、霜、雪的饲料或者发霉变质的饲料，不准喂青贮饲料，临产前7天（配种后107天）进入产仔母猪饲养管理。
预产期的测算：拿一本日历，从配种的第二天起数到114天即是，前后3天是正常的(111-117天)
产仔母猪的饲养管理，临产前3-5天要减少饲喂量，不喂谷糠、秸杆粉之类的，临产前几个小时不喂料或者喂一点稀薄的汤。产后不要立刻饲喂大量的精料，饲料的增加要
（4）哺乳母猪的饲养管理，产后泌乳母猪称为哺乳母猪，加强饲养管理的目的是让其多产乳，尽量减少体重下降，增加一些蛋白质饲料，为下一个繁殖周期打好基础。
（5）哺乳仔猪的饲养管理，根据哺乳仔猪的体温调解机能不完善，消化器官不发达，免疫系统不发达，新陈代谢旺盛等特点要养好仔猪应从以下5个方面入手，
1保温仔猪出生后必须采取保温措施，在猪圈内提前做一个保温箱，在箱底垫上柔软的草或旧衣物，用红外灯或家用灯取暧；
2防病，仔猪最易患的疾病是白痢和黄痢，可以注射疫苗预防，缺铁贫血，可以在出生后5天左右进行补铁，以防止此病的发生；
3.防压，在猪圈内设置护仔栏，出生的一周内饲养员要随时看管以防压到仔猪。
4.补料仔猪出生20天后母猪的泌乳力逐渐下降而仔猪的营养需要量则逐渐增加，10天左右就用炒熟的豌豆、黄豆或者颗粒饲料训练仔猪吃料，30天左右就能吃饱，35-40天可以断奶。
（6）断奶仔猪的饲养管理 仔猪断的最近几天常表现出精神不安、鸣叫寻找母猪等，为了减少仔猪的不安，最好采取赶走母猪留仔的方法，将仔猪留下一周，再转入保育舍，细心调教，逐渐形成固定排便、睡觉、进食和饮水的习惯。冬季要防寒保暧。
（7）肥育猪的饲养管理，在育肥开始前，必须去势，做好防疫工作，按照饲养标准科学配制日粮随着猪的生长，不断增加饲料供给量，根据强弱、大小分群，给猪适宜的温度、湿度、光照和密度，创造有利的生长条件，获得较高的经济效益。
3．抓好疫病防控提高养猪效益。
3．1猪舍建造应尽可能趋于科学
    应本着因户制宜，节约成本，有利于管理，防止污染环境和传播传染病为原则，尽可能将建造的猪舍与人居房屋分离，且处于人居主导风向的下风和饮水源的下方，保证冬暖戛凉栏舍进出口设消毒设施和粪污处理设施(如沼气池)。相邻的猪舍之间要有一定的间隔，特别是与邻居家的猪圈要尽最大的可能拉开距离，以利于通风和防范猪群传播疫病，尽可能保障生猪养殖与自然环境的和谐。
    3.2做好引种或购猪前的各项准备
    3.2.1应预备好栏舍、用具、饲料和必备的药物。对栏舍要彻底清扫干净，尤其是过去养猪曾发生过疾病、病猪死亡的栏舍，更应彻底清扫干净并进行严格的消毒，栏舍墙壁、地面以及食槽、饮水器的消毒可用2％～3％火碱溶液或l0％一20％漂白粉溶液等喷洒消毒；铁锹、扫帚等用具可用清水冲洗干净后，放在日光下曝晒消毒。栏舍消毒后，应打开门窗让栏舍内空气对流，使消毒液的异味挥发。
    3.2.2严把生猪引进或购进关。养殖母猪的农户在引进母猪时，除了应到有县级以上畜牧部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》、信誉度高的种猪场引进母猪外，必须接受当地动物卫生监督部门的严格检疫并出具相关的检疫证明。母猪引进后，除了及时申请动物卫生监督部门报检外，应对引进的母猪隔离饲养观察半月以上，待确诊母猪健康后，方可转入正常饲养。散养户养猪，绝大多数是以购进仔猪育肥为主，而市场上的仔猪来源复杂。外来疫病传染的可能性大，养殖户应尽量避免到市场上购猪．尽可能在无疾病的本村组母猪养殖户或就近的养猪场订购。仔猪购进前，要求母猪养殖户(场)按照免疫程序做好仔猪的防疫注射，并尽可能在哺乳后期做好仔猪的阉割、驱虫等工作，以减少仔猪购进后断乳、饲养环境改变、阉割、驱虫等对仔猪的刺激．尽量减少仔猪的应激反应而避免不必要的混合感染。
养殖户确实需要从市场上购进仔猪时，除应了解仔猪近期的市场行情外，还应及时了解近期生猪的疫病流行情况，一旦发现生猪疫病流行，应立即取消购猪计划，须待生猪疫情平息一段时间后方可再购猪。养殖户在购进仔猪时，除了细心观察仔猪的精神状态和排粪、排尿外，还应仔细了解仔猪的防疫注射和产地检疫情况，看仔猪是否有免疫标志和畜禽产地检疫证明，未经免疫注射、没有产地检疫证明的猪．养殖户在购买时应特别慎重。仔猪购进后，同样除了及时申请动物卫生监督部门报检外，应对购进的仔猪隔离饲养观察半月以上，待确定仔猪健康后．方可转入正常饲养，以防外来疫病传染。
    3.2.3仔猪购进后喂养要循序渐进。刚购进的仔猪，放人栏舍内先让其自由活动，熟悉新环境，栏舍内经常保持有清洁的饮水供应，最初l周内最好在饮水中添加适量的电解多维，待其寻找食物时．可先投喂适量的青绿多汁饲料，以后再喂给少量的全价料．一般以猪吃到7～8成饱为宜，待猪适应新的喂养方式后，再让其自由采食。散养户使用自配料喂猪时．应在自配料中适量添加饲料添加剂或抗生素类药物．为增强猪的胃肠适应能力，可在自配料中适量添加酵母或大黄苏打片。经过10 天左右的饲喂观察．如猪的采食、饮水均正常，可分别间隔7～10 天给仔猪进行猪瘟、仔猪副伤寒、口蹄疫等疫苗防疫和进行驱虫、阉割．并逐渐转入正常的育肥阶段饲养。
     3加强对猪舍和环境的卫生消毒
    卫生消毒不但能杀灭猪舍和环境中的病原菌，而且对一些病毒也具有杀灭作用，是控制生猪疾病的重要环节，养殖户务必高度重视，以有效地减少猪群感染疫病的机会。一是严格执行卫生消毒规程，最大限度地消除病原微生物对生猪养殖的危害；二是养殖户应选用并合理使用高效、低毒、不污染环境的消毒药物。以保证消毒有效；三是养殖户应根据不同消毒要求选择相应的消毒药物，如带猪消毒可选用有机氯、双链季胺盐，空栏及环境消毒可选用复方戊二醛等：四是生猪出栏后，对空栏及活动场所应及时清除粪便及其杂物后，再行消毒；五是在正常情况下，养殖户应坚持每周对猪舍和环境进行消毒l次，疫病流行时。应坚持每天消毒，平时应及时清扫猪舍。保持猪舍及用具的清洁卫生。
   3.4养殖户应具有一定的自我制约力
    养殖户的自我制约是防范生猪疫病的一个至关重要的因素，往往散养户生猪疫病的流行是由于养殖户防范意识淡薄、自我制约力不强而造成的，因此．养殖户应从一点一滴从严防范做起：养殖户之间应尽可能不互相串门：禁止外来人员出入，特别要杜绝走乡串户的猪贩、乡村兽医出入于养猪区域：有养生猪的人家应尽可能不到市场上买猪肉(可买鸡肉、牛肉等代替猪肉或自宰猪肉食用)，以防止通过猪肉产品带毒(菌)造成疫情传播。另外，病死猪不可食用。更不可出售，应进行无害化处理(如焚烧或深埋)，严防病原扩散。
    3.5做好免疫接种工作
    免疫接种是预防生猪疫病的有效方法，养殖户应在有资质兽医人员指导下，根据生猪生长的不同阶段．严格按照防疫程序对生猪进行免疫接种，以保证免疫效果。
    3.5.1应选择质量可靠的疫苗。养殖户应到兽医行政部门批准的兽医生物制品定点经销点购买疫苗，购买时应认真检查核对疫苗的产品名称、生产厂家名称、批号、生产日期、有效期、物理性状、储存条件等是否与说明书相符，疫苗的保存、运输应严格按照说明书要求的温度条件进行，严防冻干疫苗瓶盖松动失去真空环境，从而降低疫苗的效力甚至失效。
    2)严格执行操作规程和有关注意事项。一是生猪免疫接种的疫苗多数为病毒类弱毒活疫苗，免疫接种前后l2 h内，应禁止投喂抗病毒类药物和使用消毒类药物。二是要做到疫苗现配现用。疫苗稀释后应存放于阴凉处，并在4 h内用完．疫苗稀释后存放时间过长会影响免疫效果。三是免疫接种时，应尽量降低猪舍内的光线，减少应激：保定生猪时，应尽量做到动作轻微，避免因粗暴捕捉和生猪的强烈反抗而加重猪的应激反应，甚至导致生猪的意外伤害。四是给生猪注射免疫接种疫苗时．器械应事先经高温灭菌，生猪的注射部位应严格消毒，注射部位要准，用力要均匀，严防用力过猛和重复损伤猪的皮肤，注射完毕后，其注射部位和针头均应用酒精棉球擦拭消毒，注射用针头应尽可能采用轮流煮沸消毒后使用，谨防免疫注射交叉感染疫病。五是注射油剂疫苗时，疫苗在使用前应充分摇匀，气温较低时，应提前将疫苗放在37℃左右的温水中预温，谨防油剂疫苗吸收不良，导致注射部位形成疙瘩甚至发生感染。六是对感染和患病的生猪不适宜进行紧急免疫预防注射接种，应缓注或晚注．谨防副作用强烈，导致生猪死亡。七是生猪的免疫注射接种应与生猪的转群、驱虫等错开进行，同时使用两种以上的单独疫苗免疫注射接种也应尽量不安排在同一天进行，否则，生猪的应激反应过大，也会影响疫苗的效力。八是生猪的免疫接种结束后，使用过的器械须经高温灭菌处理，剩余的疫苗严禁随处扔放，应采用煮沸的方法灭活处理。一旦生猪发生疫情，应立即请有资质的兽行诊断，待确诊后立即采取果断的防控措施，防猪疫情的扩散。

参考文献
1.《饲料与饲养学》中国农业出版社 单安山主编
2.《宝迪种猪报》2009年12月第017期A4版
3.《快速养猪法》金盾出版社蒋永章 张道槐 李杰生编著