某国际商务会所员工行为规范与营销部守则.docx

蓝蛙国际商务会所员工行为规范
一、仪表与举止
员工的仪表与举止，不公反映了会所的精神面貌，而且还体现了员工的基本素质，因此，加强对员工的仪表与举止的严格训练和要求是十分必要的。
1、员工的仪表
服务人员仪容端庄、大方，着装整齐清洁，美观，使来消费的宾客见而生善，望而生悦，心理上产生一种信任感、愉快感，有助于创造一个良好的环境。
1-1、发型
★男员工：保持整洁、整齐，前面不过眉毛，后面不过衣领，发角不过耳，不蓄胡须，不得染彩发，不留怪发型。
★女员工：保持清洁，梳理整齐，头发前面不过眉毛，后面不过肩，头发不得盘于头顶或盘得过大，头花或发夹应为黑色，款式不宜夸张。
1-2、佩戴
员工在当班时不得佩戴戒指、手链、手镯、胸针等饰物，结婚戒指除外。
1-3、着装
★男员工：上班时着工作服，名牌位于胸前左上方，工作服保持清洁、整齐，熨烫挺拔，扣子无脱落，衣裤无开线，破损，领结整齐、熨烫，皮鞋着黑色皮鞋，保持清洁、闪亮。
★女员工
上班时着工作服，名牌位胸前左上方，工作服保持清洁、整齐，熨烫挺拔，扣子无脱落，衣裤无开线，破损，领结整齐、熨烫，皮鞋着黑色皮鞋，保持清洁、闪亮。
1-4、个人卫生
★不留长指甲，不涂指甲油。
★每天勤洗澡，更衣。
★饭前便后要洗手。
★不吃异味食物如洋葱，蒜头。
1-5、化妆
★如职工着装上岗。
★化职业妆，淡雅、自然。
★饭后补妆。
★可用适量无刺鼻味的香水。
2、员工的举止
2-1、微笑
★亲切微笑地主动向客人和同事问候。
★亲切微笑地回答客人问题，为客人提供服务。
★与客人和同事目光相遇时，应微笑致意。
★一旦客人或同事走过来，或有顾盼之意，应面带微笑，立即走上前，热情招呼：“您好！请问我能为您做些什么？”或“您好！”
2-2、站立
★女员工：双手自然地交叉放在身体面前，右手在上，左手在下，双腿并拢站直，挺胸、收腹，目光注视前方，不倚、靠、趴、勾、交手抱臂等。
★男员工：双手自然下垂，贴裤缝处，也可双手背在身体后交叉，两腿略分开些，与肩同宽。
★遇有两人以上在一起，两人间应保持一五以上距离，不得拉手，搭背或相互倚靠。
2-3、行走
★挺胸、抬头，目视前方，注意周围客情。
★步伐适中，不摇不晃，轻松自如。
★遇有客人应主动让行，不可碰撞陈设，不得手插口袋。
2-4、路遇
★行进间，目光与客人或同事相遇，应自然点头，亲切微笑致意。
★给别人让路，要面向对方，不背对他人，应退至方便他人行进处。
★需要他人让路时，应讲：“对不起！”别人主动为你让路，应面向对方致谢：“谢谢！”
2-5、指示方向
目光注视他人说：“您请！”或简要重复对方的问询（如：“洗手间吗？”在那边），要用右手，手心向上，大拇指自然张开，手臂略弯，目光随着手臂的伸展方向移去，不便的情况下可用目光示意，切勿用手指对着客人指指点点。
2-6、引领
★引领他人时步子不能太快，与其保持三步左右的距离，两三步回顾一下，环境条件允许的话尽可能避免背对他人，而应侧身45度，照顾他人向前行进。
★引领时遇到门，应上前开门，用手按住，侧身站在门旁，微笑点头，等候他人进门后，自己再进去，轻轻关上门。
★引领中遇到熟识的人，原则上可领首致意，但不能与其攀谈。
2-7、递交物品
态度谦恭，双手将物品递到客人面前或手中，切忌不到位时就随手丢过去，如客人坐在座位上，要从客人右侧呈上，其高度以方便客人接好为准，切忌越过客人身体递交。
2-8、敲门
敲门时切勿用力过重，或用器具敲门，用手轻敲三下，边轻声说：“对不起，打扰了！”方可进入。
2-9、交谈
★与客人交谈时，应保持一臂有余的距离，不要太近，也不能太远；不能左顾右盼，心不在焉，眼睛要注视讲话人，目光亲切自然，音量适中。
★对客服务时不得在宾客面前打哈欠，伸懒腰等，不得在宾客面前掏耳垢，挖鼻孔，剔牙齿，剪指甲等，不得对着他人咳嗽，打喷嚏（如不能抑制，应侧转过头，避开客人并用手帕掩口，随即对客人道谦：“对不起！”。）不得在前台整理服装，不得在宾客面前整理头发，勿窃窃私语或嘻笑喧哗，非必要勿过分注视客人。

行政部
2011年1月1日
营销部包间服务流程
一、微笑试台，往前站，打招呼（晚上好，欢迎光临蓝蛙，祝大哥玩的开心），坐下来要说“谢谢”。
试台的营销组员服从安排，无论经理叫多少次都必须去试房。
二、坐下来以后挽着客人自我介绍，在酒没上来之前先和客人聊会天。
三、酒上来以后，（除经理外，包间所有上台小妹敬客人第一杯酒须满杯）包间助理带头敬客人酒，经理、老总进包间打招呼须跟杯，且是满杯。
四、中途接电话、上厕所、抽烟、到别的包间打招呼不得起过五分钟，打招呼需征得打招呼包间订房人的同意，否则被退台，后果自负。杜绝退台现象（10：00公司收手机，经理、助理、订房人除外）。
五、助理可以串台，其他人一律不许（串台拿不到小费，公司不予负责，另外没经过同意串台的，给予串台处罚300元）。
六、中途跳舞：所有营销人员必须在中场时间跟客人跳舞，不论服务员放几次曲子，都要去跳。
集体游戏：包间必须要有集体游戏，经理带头玩游戏，每天要有不同的集体游戏，配合包间冲消费。
七、所有的营销人员不许催客人买单，不许问结束时间。
八、买单前要客人电话号码（第二天要做服务跟踪）。
九、客人给过小费还没走，不许先出包间，没结束不许换衣服。
十、买单客人要宵夜的必须去（喝得很醉的除外），包间不需宵夜的，把客人送到电梯口并说再见。
注：《包间服务流程》有任何一项违反规定，给予50元/次罚款，屡教不改者部门可视情况而定罚款金额。

营销部守则
一、入场通知
1、入场必须按公司规定着妆、发型、妆容经检验合格后方可上班。
2、需带身份证、一寸照片、填写相关简历。
3、入场需缴纳500元的工作押金，押金可根据个人情况分次缴纳（此押金干满半年后退还，半年期间无故旷工2日，押金一律扣除，并且需重新缴纳）。
4、入职需缴纳40元办理存包牌/工号牌，若有遗失须重新缴纳。衣物由更衣室存包人员存放。
二、考勤制度
1、营销人员每星期休一天，当天休息须电话通知考勤人员，（本部门直接领导）。
2、如遇病、事假须在下午5点之前电话通知考勤人员，须得到考勤人员批准，病假在上班之前须出示病例、发票，请事假的小姐缴纳50元/天，助理100元/天，经理200元/天。
3、旷工：营销组员10元/天，助理200元/天，经理500元/天。
4、每天上班时间是：营销组员一八：30，一八：30之后进场必须缴纳20元罚款，经理5点开会，会议中途到，20元/次，会后50元/次，带客进场除外，有特殊情况的，须提前向考勤人员请迟。
三、订房
1、在职公关无论新老每期订房一间，（1—一五号为一期一间，16号—月终为一期一间），达不到订房数量的处于200无/间的罚款。
2、公司订房罚款在每月的1—3号缴纳前一期的一间订房罚款，16—一八号缴纳下间订房罚款。
3、公关订房提成一五%（特定节日或特殊情况除外）。
4、订房提成自订房起第二日起发，自订房当日起两日内未到公司领取算自动放弃。
四、离职
1、所有营销人员离职必须在一个月提出书面申请，得到营销部主管批准后在一个月之后退还押金（这一个月内必须正常上班）。
2、离职营销人员再进场按新员工入场须缴纳押金。

营销部守则
营销部须知
1、营销经理带人营销组员禁止询问好台、坏台，甚至在进房试合时摆脸色给客人看。
2、营销组员进房后一五分钟必须与客人展开酒令游戏或合唱或伴舞，忌冷台。营销经理要随时征询客人意见，是否满意。
3、营销经理、营销组员离房必须第一时间与客人打招呼。上洗手间不容许超过5分钟，醉酒吐时另当虽论。
4、营销经理和营销组员行走在公共区域（或走道）时，与客人相向或同向时应遵循：同向须靠右边站立让道并与客人打招呼，点头微笑致意，相向时也同上处理。
5、营销组员在房内须审时度势配合服务员销售小吃、水果和其他仪器，忌闭口回避。营销经理随时询问值房服务员。
6、与客人敬酒时，酒杯要低于客人酒杯2-3公分，以示尊敬，并等客人放下酒杯方可放下自己酒杯。
7、营销组员在房内当服务员离房拿取物品时须承担点歌、整理台面、擦拭台面等工作。
8、营销组员言行尽可能以讲普通话为主，方言要自控，与客人谈话忌打喷嚏，打哈欠，溅口水、叼牙签、剔牙、用手直接抓取食物。
9、营销组员在所服务之客人上洗手间或离开包间，应立即起身开门，陪出门并送进门。
10、营销组员之间禁止在房内拌嘴、言语过激、吵架。
11、营销经理、营销人员严禁夹带、托带小费。在所服务的客人未结帐离开之前必须保证在房内，严禁重复收小费。
12、营销组员禁止以打招呼、拿东西等任何理由串台。
一三、营销组员醉酒失态后，由营销经理出面架出，并征询客人有无换人需要。
14、每天7点之前化完妆到规定的包间开会，检查仪容仪表。
一五、营销组员禁止在包间内抽烟。
16、营销经理巡视所辖区域房间，须严格督导营销组员遵守以上规定之行为，并负责履行落实之责任。
17、场内禁吃口香糖，自带饮料、小吃。
服务部目标管理制
每个人每月四间订房任务，完不成每间房200无罚款，整月轮房业绩30000，超出部分7%提成
如一间房没定的员工，则无业绩提成
订房超过四间以后房间数最多者奖励100元
轮房业绩最低罚款200元
订房业绩达到5000，方有订房提成10%，工资500元，订房业绩达不到5000元，订房提成10%，工资无订房业绩达到10000元，订房提成一五%，工资1000元，订房业绩达到20000元，订房提成20%，工资1000元。
蓝蛙国际商务会所
蓝蛙国际同务会所服务部管理规章制度
1、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。
2、每天01：00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。
3、每日19：00开会时记录开会内容，违者罚30元。
4、每日一八：00点名时检查仪容仪表，并进行礼貌用语培训，做不好者留下一直做，仪容仪表不合格者罚30元。
5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。
6、包间卫生每天19：30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。
7、没有进客的包间由当晚没有进房的服务员打扫，没打扫者罚50元，包间打扫完必须领导检查没有问题才可下班，违者处罚50元。
8、定岗时，不得聊天、玩手机，如有电话，无论什么原因到洗手间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，见到客人后应鞠躬并向客人问好：“晚上好，欢迎光临！”，违者罚100元。
9、在过道上遇到客人应向客人问好：“晚上好！”违者罚50元。
10、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全：“女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前买单或客人要求找女孩时及时通知安全找，不得自己去找，违者罚50元。
11、公主进入包间打招呼不得超过三次，每次不得超过5分钟，但必须通知本部门领导，违者罚50元。
12、公主在包间内服务时应及时把包间卫生打扫干净，烟缸内不得超过三根烟头，烟缸应用纸盖着拿到垃圾桶旁清理干净，违者罚30元。
一三、行政人员及组经理客人等进入包间后，应在第一时间递杯、倒酒、向客人介绍其职务，违者罚伍拾。
14、公主在包间服务时，如发现有客人过生日，问清客人贵姓，及时到前台通知安全告诉哪个包间，让前台通知在包间屏上打祝福语。
一五、公主在包间内如客人不给小费不得主动索要，客人给后，给多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我们这边是三百，违者罚出当晚包间小费。
16、公主在包间服务时，不得玩手机，而去忽略包间服务，违者罚100。
17、如在包间内实习公主，拿小费不及时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等处罚。
一八、在包间内如客人请公主去吃宵夜，必须经部门领导进去和客人打招呼，部门领导同意后才可去，如答应去没去者，交出当日小费并罚小费的双倍。
19、服务部员工请假下班，和客人宵夜必须经过部门经理同意后才可离去，违者罚100元。
20、服务部K少、保洁每日1点下班后，必须留一人在岗值班，违者罚50元。
21、包间买单必须通知安全，让安全通知带房经理，在带房经理没进入包间时，单子不可以进入包间，违者罚50元。
22、包间结束后，服务员不许吃客人剩下的东西，更不许带出包间，违者罚50元。
23、所有服务员不得私自进吧台拿东西，如违反视为偷窃，按原价的10倍赔偿。
24、所有服务员进出包间拿东西必须用托盘，违者罚30元。
25、客人在收银台买单时，如需签字本包间服务员应第一时间备好笔递给客人，其它包间服务员不论有任何事情请排到客人后面的 ，按顺序排，违者罚50元。
26、保洁K少每日一八：00点名搞包间、过道卫生，违者罚50元。
27、在包间服务时，所有公主不许把酒倒在地毯上，违者罚一百，并监督营销部人员，发现第一时间通告安全员。
28、包间破损、缺少，如当晚服务公主没发现，开出单者，第二天罚二百，如包间当晚没有时客，第二天报有破损缺少由当晚打扫包间的公主自己买单违者罚200元。
29、每日打扫1包和5包的公主必须在营销部会议结束后和5包化妆结束后第一时间时包间查房，看是否有破损，如有违者，包间一切破损认当日打扫打扫卫生的服务员。
30、取消原定每月可点2间房的规定，如服务员被点房，在没有进入其它房间的情况下，必须进此房，但一星期内必须定一间房，违者罚200元。（进房后，若被点房或订房，须经本包间客人同意方可离开。）
31、服务部如一日没有定房，第二天除当月定满4间者，无论什么原因不得休息、请假，请迟必须在17：00到，违者罚100元，并排房排最后。第二天若还没有订房，16：00上班，以此类推。
32、在服务部全体下班后，如有客人来本会所消费同，而会所内没有一个公主的情况下，到哪个进房联系不上或不来者，无论什么原因，第二天停房。
33、服务部全体员工请假多少天算多少，如有超过没有向领导申请的视为旷工，旷工三日，算自动离职，离职无工资、押金。（超过三天事假须报上级领导批示。）
34、如公主发现其包间有违法活动，应及时报安全，违给予除名处分。
35、如有任何员工不服从公司领导管理，不尊重领导都给予除名处分。
36、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品，不及时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并给予除名处分。
37、服务部所有人员必须每日主动找安全把当日罚款交齐，如有拒交或逃跑现象隔日翻倍。（例：当日叁拾，每二天陆拾，每三天一百贰，以些类推。）
38、服务部所有人员迟到一律现金处罚10元，周会迟到处以50元罚款。请迟半小时内到，超出半小时罚30元。
39、服务部所有人员罚单当月累积达到三次排房排最后一次。
40、服务部所有人员迟到累积达到三次，第三次除处罚10元外再另罚100元，当月迟到两次，当日排房最后。
41、公主在吧台拿毛巾时必须签字拿多少还多少，在还时必须由吧台人员检查无误无问题并签字，方可离开吧台，违者罚100元。
42、公主在包间借杯具等物品时，必须通知安全，经安全登记并核对后，才可拿走，用完当晚必须清洗干净后经安全核对后归还其包间，违者罚100元。
43、进入包间的公主每日包间结束后必须及昌写好服务跟踪表方能下班，违者罚50元。
44、服务员如带客进场地，必须和客人一起到，如自己先来或客人没来者算迟到，并处罚迟到10元另罚50元。
45、服务员请事假，需提前两天打电话给经理，经批准后才可，病假需出具市级以上医院病历，病假条及处方单。遇突发事件，需说明原因。
46、包间内不可携带饮料、书籍等与工作无关的物品，私人物品不可放在包间内，违者没收其物品并罚50元。
47、服务员休息不可躺在沙发上睡觉，违者罚50元。

注：以上条例自2011年2月1日起实施。