四年级科学饮食与健康省名师优质课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。谢谢,饮食与健康,首师大版四年级下册科学,第1页,想一想：,食物中含有那些营养成份？,第2页,想一想：,食物中含有那些营养成份？,第3页,第4页,第5页,第6页,第7页,食物中营养成份主要有,：,蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等。,这是食物中主要六大营养物质,。,第8页,探究：常见食物中含有哪些营养物质？,第9页,探究试验1,取一些面粉，先用纱布包好，然后放入盛有清水水槽重复揉挤,。,第10页,统计现象：,伴随揉挤，有白色物质从纱布中渗出来，清水变成了乳白色液体；,重复揉挤到最终，剩下黄白色胶黏物质。,试验结果：,清水中白色物质是,淀粉,；,黏胶物质是,蛋白质,。,第11页,探究试验2,用烘干花生米，向日葵果仁或动物肉皮，在纸上划或压。,第12页,统计现象：,白纸挤压处显示有大量油迹,试验结果：,花生米里含有,脂肪,第13页,探究试验3,用碘酒验证哪些食物中含有淀粉？,第14页,现象与结果：,碘酒遇淀粉会变成蓝色，当颜色变为蓝色证实食物中有淀粉,第15页,常见食物中主要营养成份：,蛋白质,：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类,脂肪,：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻,糖和淀粉,：米、面、玉米和高粱,维生素,：水果、蔬菜,无机盐,：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜,：,第16页,食物中营养成份对我们有什么作用呢？,考一考：,第17页,角色扮演,假如你是蛋白质，维生素，水，你会说些什么？,第18页,蛋白质,说,：,我组成了人类头发、皮肤和血液，没有我话，人类就没有漂亮头发，白嫩肌肤和健康身体，总之，人类不能少了我！,第19页,碳水化合物和脂肪说,：,我们为人类提供了能量，正因为有我们，人们才会跑，会运动，假如没有我们，他们连胳膊都抬不起来！,第20页,维生素说,：,我们弟兄有很多,A、B、C、D、E和K，即使我们不很多，不过每个都不能少，A能够维持你们视力正常，B能够保护你们皮肤健康，C能够增强抵抗力，D能够吸收钙，所以，千万不要小瞧我们啊！,第21页,无机盐说：,我包含钙、铁、磷、锌等很各种，钙和磷 是骨骼中主要组成成份，锌能够促进生长发育，血液中红细胞中含有铁，所以，我能够不能舍弃！,水说：,我作用太主要，首先血液循环需要我，然后，皮肤代谢需要我，还有其它先不说，反正缺了我，人不能生存。,第22页,营养不良危害,食物中营养对我们这么主要，假如人体缺乏某一营养成份会怎样？,思索：,第23页,第24页,第25页,牙龈出血,缺乏维生素C,另还会经常感冒、出血或牙龈过敏、轻易淤血、流鼻血、伤口愈合迟缓以及皮肤上出现红色丘疹。,第26页,甲亢,原因：缺碘,第27页,第28页,合理营养,油、糖、盐类,奶品类、肉、鱼、蛋及豆类,瓜果、蔬菜,五谷类,降低吃,吃最多,吃多些,吃适量,第29页,小朋友一日三餐的合理标准是什么？,早餐30%，中午40%，晚上30%,早餐吃好，中午吃饱，晚上做到少而精,第30页,十大垃圾食品,一、油炸类食品,二、腌制类食品,三、方便类食品(主要指方便面和膨化食品),四、加工类食品,(主要指肉干,肉松,香肠,),五、汽水可乐类食品,六、烧烤类食品,第31页,十大健康食品,绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、,红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。,第32页,过量,甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会造成眼球巩膜组织弹性降低，轻易,引发,近视,。,第33页,祝同学们身体健康、茁壮成长！,第34页,饮食与健康知识小结,一、食物中主要营养物质,蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等。,二、怎样判别食物中营养成份,蛋白质：点燃 有烧焦羽毛难闻气味,脂肪：在纸上按压 留下油迹,淀粉：滴碘酒 变成蓝色,三、营养不良和营养过剩都会对人体造成危害,四、均衡饮食，促进身体健康,第35页,