不同灌水施肥条件对苹果生长发育及产量品质的影响.pdf

陕西农业科学():./.不同灌水施肥条件对苹果生长发育及产量品质的影响刘 萍艾晨曦邹养军(西北农林科技大学 园艺学院陕西 杨凌)摘 要:为筛选苹果生长发育所需的最佳灌水施肥组合选取长势一致的 年生岩富/为试验材料设置 个施肥量:(/)、(施肥量 /:平衡型水溶肥)设置 个灌水量:零灌水(/)、低水(./)、中水(./)、高水(./)共 个处理灌水施肥方式为条施在苹果生长发育过程中进行 次灌水施肥 结果表明 的产量最高为 ./较(对照)的产量增加了.处理收益最高纯收益为.万元/较(对照)处理纯收益净增.万元/灌水施肥对果实品质有显著的影响表现为:果实红绿指数 在 处理最高说明该处理下果实能较好的着色可溶性糖在 处最高为.的可滴定酸最低为.处理果肉硬度最低为./经对果树产量、果实品质、节水等方面综合考虑施肥中水()为本研究较优的苹果灌水施肥组合关键词:灌水施肥生长发育产量中图分类号:.文献标识码:文章编号:()收稿日期:修回日期:项目来源:国家苹果产业技术体系项目()第一作者简介:刘 萍()女甘肃高台人主要从事果树栽培和生理研究通信作者:邹养军 ():/.:(/)(/).:(/)(./)(./)(./).(./).()/./().:(./).().:陕西是我国的苹果产出大省 年苹果栽植面积已达.万 总产量已有 .万 陕西黄土高原地区是中国优质苹果的主产区之一由于拥有苹果生长所需的独特气候和土壤条件被联合国粮农组织()认定为苹果优生区 黄土高原是干旱缺水对果园的可持续发展有着不利影响 该区域降雨量少且分配不均并且果农大多以雨养为主 基于此有限水资源的高效利用对黄土高原苹果节水丰产具有重要作用 近年来果农普遍施肥过量不但苹果产量和品质没有得到相应程度的提高还造成肥料的浪费和利用率的下降 因此如何提高水肥利用率至关重要土壤水肥状况是影响果树生长及果实品质的重要因素生产实践中要根据苹果不同生育期对水分、氮、磷、钾及中微量元素的需求协调供应以水促肥、以肥调水 从而提高果树生长、产量、品质 丁宁等试验表明在肥料总用量不变的情况下苹果树生育期内分次施用能有效的增强叶片对肥料的吸收调节能力还可提高氮肥的利用率 等 研究表明嘎啦苹果生育期内水肥一体化施入肥料(、)较单一氮肥水肥一体化(、开沟施入)利用效率更高 王凯等研究表明将灌溉、施肥同步、均匀地供应给作物能有效提高水和肥的利用效率并且对作物的产量、品质和节水、节肥等方面有显著效果 赵佐平等提出陕西黄土高原产区苹果产量保持在 /为 宜 灌 水 量 为 /株 周振民等对苹果的研究认为盛果期果树的最佳灌溉次数为 次总灌溉量 /左右为宜 本试验以洛川苹果试验站矮化苹果为研究对象通过在旱季设置不同量的灌水定额再配合施用一定量的水溶肥来提高肥料的利用率最终促进果实产量和品质的提升为苹果丰产提供理论基础 材料与方法.试验区概况于 年在陕西省延安市洛川县西北农林科技大学洛川苹果试验站()开展海拔 该区属季风性气候雨季主要集中在 月份年总降雨量为.年均温 最高温度为.最低温度年日照时数 .无霜期 该区土壤为黄绵土容重()为./田间持水量()为.供试地土壤肥力如表 所示气象数据如图 所示表 土壤养分状况土层/有机质(/)速效氮(/)速效磷(/)速效钾(/)土壤机械组成./.注:年 月采样图 年各月气象数据.试验材料与设计选取长势一致、无病虫害的 生富士(岩富 号)为试验材料砧木为 株行距.设灌水量和施肥量 个因素根据前人在水肥方面的相关研究 并与本地农户施肥情况相联系施肥量设 个水平:(/)、(施肥量 /:金正大平衡水溶肥)施肥量设置为果农常规施肥量灌水量设 个灌溉水平:不灌水、低水、中水、高水 各水平灌水定额见表 试验共 个处理每一个处理设 次重复每 棵树为一个小区小区之间设间隔树各小区除处理外其他管护举措相同 灌水施陕西农业科学 年第 卷第 期肥方式采用条施(因试验地处于高地且基于当地农户果园没有设置滴灌故选用条施灌水施肥)在行间树冠两侧距离树干 处挖长 、宽 、深 的条状沟将水溶肥溶于水中后随水灌溉 在果树生育期内:开花坐果前、果实膨大前、着色前进行 次灌水施肥表 试验灌水量及施肥量处理施肥水平灌水水平灌水量(/)施肥量(/).测定项目及方法.新梢及叶片生长测定 在试验树四周选择 个新梢用标签标注新梢停止生长后用钢卷尺测量长度用游标卡尺测定新梢茎粗 在每株试验树 个方位的树冠外围选取大小一致无病害的叶片 片用叶面积仪测定叶面积另选 片叶片测其鲜质量然后放入 干燥箱内杀青 后将温度调至 烘干至恒重即干质量另选 片无损伤叶片用叶面积仪测定叶面积.叶片光合特性及叶绿素测定 叶片光合特性的测定:在每个处理树四周选取 片叶用 光合仪(美国 公司)测定光合特性包括净光合速率()、蒸腾速率()、叶片瞬时水分利用效率(:净光合速率与蒸腾速率的比值)叶绿素含量的测定:在试验树周围选取 片叶剪.用 丙酮浸泡 后用分光光度计测定.果实品质的测定果实达到采收标准后每个处理随机选取 个苹果测定单果重、果实着色度、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素 等指标 用/电子天平用于单果重称重果实横、纵径用游标卡尺测定并算出果形指数(果实纵径与横径的比值)果实硬度用硬度计测定 用 型手持折射仪测定可溶性固形物用酸碱滴定法测定果实可滴定酸果实色泽用 便携式精密色差仪测定果实维生素 用还原型抗坏血酸()法测定.产量产量测定:苹果于 月 采摘每小区取 棵标准树进行测产测定每株苹果树的产量 得到每处理单棵产量后换算每公 顷产量.数据分析用 对所测得数据进行方差分析用最小显著差法()进行多重比较用 软件作图 结果与分析.不同灌水施肥量对新梢及叶片生长发育的影响表 灌水量和施肥量对新梢及叶片生长发育的影响处理新梢长度/茎粗/叶片鲜质量/叶片干质量/叶片厚度/叶面积/.注:表中小写字母表处理间差异显著(.)由表 可知灌水施肥对新梢长度无显著影响、和 的新梢长度较 增长.、.、.的新梢长度为.处于结果枝的长度 灌水施肥对茎粗有显著影响都表现为 下最高 叶片鲜质量随灌水量的增大而增大、的叶片鲜质刘 萍等:不同灌水施肥条件对苹果生长发育及产量品质的影响量最大为.、.较 显著 各处理间叶片干质量、叶片厚度、叶面积无显著差异叶面积在 下最大为 .不同灌水施肥量对叶片光合特性的影响表 灌水量和施肥量对叶片光合特性的影响处理净光合速率(/)蒸腾速率(/)叶片瞬时水分利用率(/)叶绿素(/).注:表中小写字母表处理间差异显著(.)由表 知灌水施肥对、影响显著 水平下、随灌水量的增大而增大 的、最高分别为./、./此外、处理的 较 处理下降了.、.、.、的 较 下降、.、.水平下、的变化趋势与 施肥水平下相同 在 处最高分别为./、./各个处理间的叶片瞬时水分利用率无显著影响 叶绿素含量随灌水量的增大而增大 处的叶绿素含量最高为./.不同灌水施肥量对果实品质的影响.不同灌水施肥量对果实外在品质的影响表 灌水量和施肥量对果实外在品质的影响处理果型指数果皮硬度(/)色泽明亮度 红绿指数 黄蓝指数.注:表中小写字母表处理间差异显著(.)由表 可知灌水施肥对果实的果皮硬度影响显著 水平下、处理的果皮硬度较 分别下降了.、.、.水平下、处理的果皮硬度与较 处理分别降低了.、.、.其中 处理硬度最低为./灌水施肥对色泽指数(、)有显著影响相同施肥量下果实明亮度 随灌水量的增大先下降后增大果实红绿指数 随灌水量的增大先增大后降低果实黄蓝指数 随灌水量的增大先降低后增大 综上可知灌水施肥能有效提高果实明亮度但在一定程度上会降低果实红绿指数 灌水施肥对果实果型指数影响不显著.不同灌水施肥量对果实内在品质的影响由表 可知灌水施肥对可溶性固形物影响显著 的可溶性固形物含量最高为.较 增加了.的可滴定酸最低为.与 有显著差异可滴定酸较 降低了.果肉硬度在 处最大为./维生素 含量在 处理下最陕西农业科学 年第 卷第 期高为./综上可知灌水能有效的增大可溶性固形物含量降低果实的酸度.不同灌水施肥量对产量及经济效益的影响表 灌水量和施肥量对果实内在品质的影响处理可溶性固形物/可滴定酸/果肉硬度(/)维生素(/).注:表中小写字母表处理间差异显著(.)表 灌水量和施肥量对产量及经济效益的影响处理单果重/单株产量/总产量(/)水肥投入(元/)净收益(元/).注:当地苹果价格 元/金正大平衡水溶肥 元/灌溉用水.元/该效益中不考虑水肥以外的其他成本表中小写字母表处理间差异显著(.)由表 可知相同施肥量下单果重随灌水量的增长而增大 其中 的单果重最大 为.灌水施肥对果实产量影响显著的产量最高为 ./较 的产量高./增长量较少 灌水施肥处理的苹果总产量分别比 增产.不同处理经济效益分析可知其中 处理收益最高纯收益为.万元/较(对照)处理纯收益净增.万元/讨论与结论水分是影响作物生长最重要的因子苹果树缺乏水分就无法满足果树自生的生长发育 从 等实验结果来看亏缺灌溉对新梢长度没有影响但会显著影响到新梢茎粗且伴随亏缺的加重茎粗逐渐降低 本试验数据分析后的结果表明灌水对新梢长度影响不显著但随灌水量的增大新梢茎粗有显著的增粗中水()的新梢粗度增加较为明显 叶片是植物生长发育中的重要器官叶片中所包含的叶绿素是作物进行光合作用的主要物质基础 土壤水分的过度亏缺会造成作物气孔导度、蒸腾速率和光合速率的下降本试验表明净光合速率()、蒸腾速率()和叶片瞬时水分利用率()均会随着灌水量的增加而显著上升这与刘星等的研究结果一致而与李中杰等的研究结果不一致是因为灌溉方法的不同致使结果不一致 水分对果实的品质有重要的作用水分亏缺后会导致果实硬度增加果实的含糖量降低果实酸度增加 本试验表明果实色泽随灌水量的增大先下降后上升可溶性糖、糖酸比、维生素 随灌水量的增大而增大可滴定酸、果肉硬度随灌水量的增大而下降 由此说明施肥高水、施肥中水能增加果实品质这与张建锴等的研究相似 水分对果实品质的影响可能刘 萍等:不同灌水施肥条件对苹果生长发育及产量品质的影响是因为水分的补充使得果肉细胞的持续扩大和分裂影响果实品质的生物酶活性增强从而提高了果实品质此外还会影响果实产量 本试验中灌水处理下的果实产量相比不灌水处理下的果实产量有明显的提高这与王友军在研究中的发现一致 前人灌水施肥均采用滴灌的方式此方法虽然省工省力但果农家里大多没有安装滴灌设备不具备滴灌条件 此外对于洛川地区矮化品种进行灌溉施肥的研究较少 本试验虽然表明施肥中水()有利于提高新梢、叶片相关指标、果实品质以及产量等指标但试验所需灌溉施肥方式有一定的局限性费时费力并且无法提高工作效率后续需进一步改善灌溉方式参 考 文 献:段凯孟伟东.陕西洛川苹果产业现状.农业工程():.孟秦倩.黄土高原山地苹果园土壤水分消耗规律与果树生长响应.杨凌:西北农林科技大学.荣传胜刘秀春周朝辉等 滴灌减量施肥对果树产量、品质的影响.北方果树():.柴梦滢马娟娟孙西欢等蓄水坑灌条件下苹果树新梢旺长期光合效率分析.江苏农业科学():.梁自强.渭北旱塬水肥对苹果生长的影响及蒸发蒸腾量估算.杨凌:西北农林科技大学.黄丽.陕北山地苹果水肥一体化灌溉制度与施肥技术研究.北京:中国科学院大学(中国科学院教育部水土保持与生态环境研究中心).张鹏飞王爱玲田时敏等.苹果不同生育期水肥需求规律研究进展.黑龙江农业科学():.丁宁彭玲安欣等.不同时期施氮矮化苹果对 的吸收、分配及利用.植物营养与肥料学报():.:.刘贤赵 宿庆 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结论近年来陕西省越来越重视猕猴桃产业的发展着重解决生产水平低下与高质量猕猴桃的需求之间的矛盾 在田间管理环节果农普遍反应病虫害防治是最难的技术挑战解决防治难题首先要明确防治对象熟悉防治对象的特点与规律才能在关键时间点采取最有效的防止措施 全面深入的田间调查重点区域调查标准地调查就显得尤为重要此次调查结果表明陕西猕猴桃的主要病虫害共有 种其中轻度发生病虫害 种中度发生病虫害 种重度发生病害 种危害部位有叶部、果实、花器、藤蔓等 在 个主产区调查 种主要病虫害的发生情况病虫害发生的严重程度与树龄正相关丰产期也是病虫害发生高峰期使病虫害防治成为猕猴桃田间管理的难点 调查猕猴桃果园单一病虫害的发生程度确定田间防治的代表病虫害为下一步制定用药方案做铺垫参 考 文 献:全国农业技术推广服务中心.全国植保专业统计资料.北京:.李娟.陕西猕猴桃常见病害生物防治技术及田间应用.西安:西北大学:.郭强强.陕西省关中地区猕猴桃病害调查及溃疡病防治研究 .杨凌.西北农林科技大学:.宋晓斌王培新张星耀.陕西猕猴桃病虫害发生与危害的调查分析.西北林学院学报():.程肖侠蔡新玲李艳莉等.陕西省 年气候影响评价.陕西气象():.孙林海王凌李威等.年我国主要天气气候特征.中国防汛抗旱():.宋晓斌郑文峰张学武.陕西猕猴桃病虫害调查概述.森林病虫通讯():.李泉厂王西红李翊阁.宝鸡市猕猴桃溃疡病综合防控技术研究与应用.陕西农业科学():.王路遥.猕猴桃病虫害绿色防控技术浅析.南方农业():.朱江涛.猕猴桃病虫害绿色防控工作进展及建议.世界热带农业信息():.刘宁娟赵晓琴王延峰.猕猴桃病虫害绿色防控综合解决方案示范应用.果农之友():.(上接第 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