调节血压功能性食品.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,第五章 调节血压功能性食品,第一节 血压与人体健康,一、高血压的定义,人体动脉血压高于正常动脉水平时称为高血压。,18岁成人的高血压标准为：,收缩压,140mmhg和（或）,舒张压90mmhg,二、高血压的起因,遗传因素（25,%,）,生活方式,营养因素,超重和肥胖,长期持续饮酒,高钠膳食,饱和脂肪酸摄入过多,胆固醇摄入过多,三、高血压的发病特点,高血压存在着“三高”和“三低”的发病特点。,“三高”是指：发病率高，致残率高，死亡率高,“三低”是指：知晓率低，服药率低，控制率低,四、高血压易患人群,精神紧张的人易患高血压,食盐多的胖人易患高血压,有吸烟嗜酒等不良习惯的人易患高血压,糖尿病人易患高血压,五、高血压的危害,脑中风,冠心病,肾脏的损害,高血压性心脏病,六、高血压患者的饮食控制,低盐,高钾,补钙,补铁,多食鱼和果蔬,饮水,第二节 调节血压功能性食品,一、大豆低聚肽,1.主要成分：主要由210个氨基酸组成的短链多肽和少量游离氨基酸组成,2.生理功能：降低血压。抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性；可防止血管末梢收缩，从而达到降低血压的作用,（一）功能因子,二、杜仲叶提取物,1.,主要成分：主要成分为丁香树脂双苷和杜仲酸酐,2.,生理功能：有扩张血管壁平滑饥，增加冠状动脉流量，促进血液循环的作用，是动脉血流量压力减轻，血压降低。同时可降低血液粘稠度，使血流通畅。进而大大降低了心脑血管病的发病。,三、芸香苷（提取物）,也称为芦丁提取物,1.主要成分：主要成分为一种配糖体。糖苷配基为栎精，糖为鼠李糖和葡萄糖,2.生理功能：能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有辅助降血压的作用,四、单不饱和脂肪酸,增加多不饱和脂肪酸和减少饱和脂肪酸的摄入都有利于降低血压,种类：肉豆蔻油酸、棕榈油酸、油酸、反式油酸、蓖麻油酸、芥酸、鲸蜡烯酸,来源：黄油、羊脂、鱼油、橄榄油、菜籽油、花生油、茶油、葵花籽油,四、芝麻素,芝麻油的特殊成分（约含0.25%）。,五、褪黑素（MT）,褪黑激素主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素。,可降低血压，维持正常的血容量和渗透压,（二）植物性功能成分,罗布麻,野菊花,芹菜,山楂,大蒜,红曲,山绿茶,人参,利血平,葛根,莲心碱,灵芝,