韭菜栽培及病虫害防治素材.pptx

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,韭菜栽培及病虫害防治,一、概述,韭菜属于百合科葱属中以嫩叶、柔嫩花径、花、嫩籽等工人们食用的多年生宿根草本植物，原产中国，耐寒抗热，适应性强，全国各地栽培普遍。栽培方式多样，可周年生产、上市，产品多样，除作蔬菜外，还可以种子和叶等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等药用功效，是我国人民普遍喜欢的一种重要蔬菜。,（二）、生物学特性,一、植物学特性,1,、根,（,1,）弦线状须根，根毛少，分布浅，吸收能力弱,（,2,）根具有吸收和贮藏养分的作用。,（,3,）韭菜根系具有分蘖和跳根现象,2,、茎,分为根茎、鳞茎和花茎,（,1,）茎盘：一二年生的茎短缩呈盘装，称盘茎,（,2,）根茎：随着植株的生长，根茎不断地向地表延伸，形成根茎的杈状分枝。根茎的生活年限,23,年，老根茎逐渐腐烂解体。,（,3,）花茎：生殖生长，顶芽变成花芽，抽生花薹，花茎顶端着生伞形花序而开花结实。,二、生长发育周期,南方地区栽培的韭菜，生长发育周期可划分为,7,个时期,1,、发芽期：,从播种到第一片真叶展开，约,1020d,2,、幼苗期：,从第一片真叶展开到定植，一般品种需,7080d,3,、营养生长旺盛期：,从茎盘生长点具有分株能力到花芽分化,4,、休眠期：,当气温下降到,-5,后，地上部分枯萎，植株进入休眠期。南方地区一般不易出现,5,、抽薹期：,从花芽分化到花薹长成，花絮花苞开裂。,6,、开花期：,从花苞开裂到整个花序开花结果，一般,710d,7,、种子成熟期：,从开花到种子成熟，一般,30d,三、对环境条件得要求,1,、温度,韭菜耐寒而适应性广。发芽适温,1518;,幼苗期适温,12,以上；生长适温,1224,，超过,24,以上时，生长缓慢，品质下降。叶丛耐,-4-5,低温。,2,、光照,韭菜为长日照植物，需中等强度光照。,3,、水分,韭菜为半喜湿植物，对水分要求较严。水分不足，生长不良，过多又易烂叶。,4,、土壤及营养,韭菜对土壤适应性很强，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土为宜。韭菜喜肥，以氮肥为主，注意配合磷钾肥。,（三）类型与品种,1,、宽叶韭,又称“大叶种”、“马兰韭”，叶片宽厚，叶色浅绿或绿色，纤维较少，产量高，品质好，但香味较淡，直立性差，易倒伏。适于保护地栽培。优良品种有汉中冬韭、河南,791,、天津大黄苗、北京大白跟、寿光马蔺韭、杭州冬韭、江苏马鞭韭、成都马蔺韭、广州大叶韭等。,2,、窄叶韭,又称“小叶种”、“线韭”，叶片细长，叶色深绿，纤维较多，香味浓，分蘖多，叶鞘细高，直立性强，不易倒伏，耐寒性、耐热性均较强。优良品种有北京铁丝苗、保定红根、太原黑韭、诸城大金钩等。,（,四）栽培季节与茬口安排,韭菜耐寒性极强，南方地区可以周年露地生产，栽培方式较多，南方地区目前主要有露地和设施栽培两种。,（,五）韭菜露地栽培技术,1,、繁殖方法,韭菜可采用种子和分株两种方式繁殖。种子繁殖的植株生长旺盛，分蘖和生活力强，寿命长，产量高，生长上面积栽培时均采用此方式繁殖，露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生长势弱，分蘖少，只适于小面积栽培用。,2,、播种育苗,（,1,）播种期：春秋两季均可播种，以春播栽培效果佳。春播时间一般,34,月份，,67,月份定植；秋播时间一般,1011,月份，翌年,34,月份定植。春播宜在,6,地温稳定在,1012,时进行。,（,2,）苗床准备：,选疏松肥沃，排灌方便，,3,年未种过葱蒜类的地块。前茬收后，每亩施入腐熟有机肥,5t,、三元复合肥,5060kg,耕翻耙细整成宽,1.62,、长,810m,的高畦。,（,3,）种子处理：,播种前晒种，然后浸种，沥干用湿布包好催芽。,（,4,）播种量：育苗的适宜密度为,1600,株,/m,2,用种约,10g/m,2,每亩需种子,5kg,。,（,5,）播种方法：播前浇足底水，水渗后先薄撒一层细土，播后覆细土,1.5cm,第二天再覆细土,1cm,然后镇压一次，有利出苗整齐。,（,6,）苗期管理：出苗后，保持突然湿润。当苗高,46cm,时，及时浇水；当苗高,10cm,时，每亩随水冲施尿素,10kg,；苗高,1520cm,时，再冲施尿素,10kg,即应蹲苗。还注意病虫草害的防治。,3,、定植,1,）定植期：当株高长到,2025cm,或发现幼苗拥挤时，需及时定植，一般在出苗后,5060d,即可定植。,2,）整地施肥做畦：前茬收后，每亩施充分腐熟优质农家肥,45t,，深耕,2530cm,耙细，理成宽,1.62m,、长,2025m,的高畦。,3,）合理密植：按,50cm,的行距开沟，丛距,1720cm,，每丛,45,苗条载。,4,）定植方法：对苗床浇透水，对于过长的根，应将先端减去。为提高存活率，将叶片先端减去一段，定植深度以叶鞘埋入土中,34cm,为宜。,4,、田间管理,（,1,）定植后管理：夏季注意不旱不浇，排除积水。立秋后，加强肥水管理，保持土壤见干见湿。进入,10,月份应减少灌水，土壤风洞前浇足封冻水，同时结合浇水灌施敌百虫杀虫剂，以减少第二年韭蛆危害。,应及时除草,（,2,）第二年的管理：翌春待韭菜新叶发出后，苗高,2025cm,时，即可收割。割后新叶长出,1020cm,时再追肥一次，每隔,2030d,即可收割一次，收割次数不易过多,。,5,、采收,（,1,）采收时期：春季叶片生长旺盛时期和秋季叶片再次旺盛生长时期。夏季多不收割。,（,2,）采收次数：每年以,45,次为宜，不宜采收过多,（,3,）采收办法：收获时间以晴天早上为宜，茬高要适度，收割后及时中耕，搂平畦面。,（,4,）及时培土因韭菜有跳根现象，培土以保护其根部。,韭菜病虫害,黄叶病,症状：韭菜发生黄叶病后心叶或外叶褪绿后叶尖开始变成茶褐色，后逐渐枯死，致叶尖枯黄变褐影响品质。,防治方法：,（,1,）选用早发,1,号、,791,韭菜、豫韭菜,1,号等品种；,（,2,）采用配方施肥技术，科学施肥，尿素、碳铵不宜一次施用过量，防止肥料撒在叶面上；,（,3,）施用叶面肥，如用云大,120,植物生长调节剂,3000,倍液喷雾，或用,10%,宝力丰韭菜烂根灵,600,倍液喷雾。,白粉病,韭菜白粉病,特征描述及防治方法,病原,Erysiphe graminis f.sp.tritici.,症状 主要为害叶片。初时在叶片的正面或背面长出小圆形白粉状霉斑，病斑处暗,绿色，叶片变为黄褐色干枯。,发病规律,病菌可在温室蔬菜上存活而越冬，如产生闭囊壳则可以闭囊壳随同病株残体留在地中越冬。病菌越冬后产生分生孢子，借气流传播。分生孢子萌发后，产生侵染丝直接侵入表皮细胞。菌丝体匍匐于寄主表皮上不断伸展蔓延。病菌从孢子萌发到侵入约,20,多个小时，故病害发展很快，往往在短期内大流行。,10,30,病菌均可以活动，最适温,度,20,25,。相对湿度,45,75,发病快，低于,25,时分生孢子也能萌发引起发病，超过,95,则病情显著受抑制。,防治措施,农业措施 选择地势较高、通风、排水良好地种植。增施磷、钾肥，生长期避免氮肥过多。,药剂防治 发病初期及时用药剂防治，药剂可选用,15,粉锈宁可湿性粉剂,1500,2000,倍液，或,20,粉锈宁乳油,2500,倍液，或,70,甲基托布津可湿性粉剂,800,倍液，或,50,硫磺悬浮剂,300,倍液，或,2,武夷霉素水剂,200,倍液，或农抗,120,水剂,200,倍液，或,30,特富灵可湿性粉剂,2000,倍液，或,60,防霉宝水溶性粉剂,1000,倍液等。每,7,10,天喷药,1,次，连喷,2,3,次。,病毒病,韭菜病毒病,特征描述及防治方法,中文名：韭菜病毒病,英文名：,Chinese chives dwarf virus,病原中文名：韭菜萎缩病毒,病原拉丁学名：,Chinese chive dwarf virus,简称,CCDV,病害类型：病毒,主要危害作物：寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。,主要为害部位：整株系统性侵染,主要症状,韭菜病毒病属系统侵染病害，引起发病的病毒为韭菜萎缩病毒。病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜发芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症；发病初期植株生长缓慢，植株叶片变窄或披散，叶色褪绿，沿巾脉形成变色黄带呈条状。后期叶尖黄枯，发病重的植株矮小或萎缩，最后枯死。,病原特征,Chinese chive dwarf virus,简称,CCDV,称韭菜萎缩病毒，属病毒。病毒粒体线状，长,650,纳米。寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。,传播途径,韭菜萎缩病毒主要在韭菜根部越冬，翌年春季韭菜发芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症，该病毒可在割韭菜时通过割刀进行汁液接触传播蔓延，致该病迅速扩展，此外病毒还可通过葱蚜、桃蚜等传播媒介进行远距离传播。一般葱蚜、桃蚜吸食带毒的寄主,5,20,分钟就能获毒进行有效传播，传毒是非持久性的，种子不带毒、土壤也不传毒。,发病条件,韭菜生长季节遇有高温和干旱易发病，蚜虫量大时发病重,防治措施,1,、合理轮作，定植大田应选择肥沃、有机质较足的田块，定植前应浇透水、施足基肥，每亩施充分腐熟的羊棚灰等农家肥,3000,公斤、,25%,复合肥,30,公斤，并在地表喷施消毒药剂加新高脂膜,800,倍液对土壤进行消毒处理。,2,、加强田肥水管理，及时拔除田间杂草。采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力，同时喷施新高脂膜,800,倍液形成一层保护膜，防止病菌借气流侵入。并在韭菜生长阶段适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。,3,、收割韭菜时先割健株，后割病株，防止割刀接触病株扩大传染。收割病株后，要及时将割刀放到,10,磷酸三纳水溶液加新高脂膜,800,倍液中消毒处理。,4,、药剂防治，发现病毒株后，及时把整墩发病韭菜挖出，集中深埋或烧毁，喷施消毒药剂加新高脂膜,800,倍液对田间进行消毒处理；并根据植保要求喷施针对性药剂加新高脂膜,800,倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。,韭菜黄叶和干尖,菜黄叶和干尖,特征描述及防治方法,症状 韭菜心叶或外叶变黄；韭菜叶尖干枯，重时向下发展致使叶片枯死。,土壤酸化,韭菜喜中性土壤，长期大量施用粪稀、饼肥、厩肥和硫铵、过磷酸钙等酸性化肥，就会引起土壤酸化，使韭菜叶生长缓慢、纤细、外叶枯黄。,有害气体为害,扣棚前施入大量碳酸氢铵或扣棚后地面撒施尿素，以及在碱性土壤上施用硫酸铵，均易产生氨气，造成氨害。此外，亚硝酸积累过多，会发生亚硝酸气害。,病原,高温、冷风为害,当棚室内温度长期处于,35,以上，且空气比较干燥时，易引起叶烧。有时连续阴天后骤晴，或高温后有冷空气突然侵入，都会使韭菜叶尖乃至整叶变白或黄枯。,微量元素失调,缺锌心叶黄化；缺钙心叶黄化，部分叶尖枯死；缺镁外叶黄化枯死；缺硼中心叶黄化，硼过多则叶尖枯死；锰过剩中心叶轻微黄化，外叶黄化枯死。,防治方法,选用河南,791,、马商韭、汉中冬韭、阔叶韭菜等抗（耐）性强的品种。,合理使用粪肥和化肥。,粪肥要充分腐熟，适量施用。追施硫铁、碳酸氢铵、尿素等化肥，一次用量不要过多，不要地面撒施，防止撒在叶片上。发现缺素症时，可对症根外喷施微量元素肥料或复合微肥。加强温、湿度管理，温度不要高于,35,或低于,5,灰霉病,韭菜灰霉病,特征描述及防治方法,病原,Botrytis cinerea,症状,韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害，发生普遍，其中在冬春保护地韭菜生产中为害严重，轻者减产,10%,左右，重者减产达,20%,以上。主要为害叶片，开始在叶片上产生白色至灰白色的斑点，后来扩大成梭形或椭圆形病斑，潮湿时，病斑表面生有灰褐色稀疏霉层。严重时，病斑连成片，致使半叶或全叶枯死。还有从叶尖、叶鞘或刀口处呈水烫状污绿色斑，后往下腐烂，病斑多呈半圆形或呈“,v”,字形，最后全叶烂光，病部表面密生有灰色霉层。有时候，在枯死部可见到呈圆形或不规则形黑色的小菌核。,发病规律,病菌主要以菌核在土壤中的病残体上越冬。第二年春天，在适宜的条件下，菌核萌发产生菌丝体和分生孢子，分生孢子侵染叶片，引起田间最初发病。在发病的部位上又产生大量分生孢子，通过气流传播蔓延。到了夏天，菌核越夏，秋末初冬扣棚后，又侵染发病为害。病菌生长的温度是,15,30,，产生菌核的适温,27,左右，相对湿度,75%,以上时开始发病，相对湿度,93%,以上时发病严重。,塑料棚栽培，由于通风不良，日夜温差大，容易结露，棚膜滴水、叶面结露有露水，为病菌提供了致病条件。一旦发病，扩展迅速，发病严重。种植抗病品种，如铁苗发病轻，若种的是感病品种，如汉中冬韭发病重。重茬，施肥不足或施氮肥过多，植株生长弱，病势加重，浇水过多，湿度大，通风不良，光照不足，发病也重。,防治方法,农业措施,重病田实行与非百合科蔬菜轮作,2,年以上。种植抗病品种，如寒冻韭、津南青、河南,791,、克霉,1,号、中韭,2,号、大白根、铁苗、黄苗等品种比较抗病，各地可因地制宜选种。加强通风透光，上午先放风排湿，后闭棚增温到,32,35 (,此温不利于病菌发生发展,),，下午放风，降低棚内湿度，夜间闭棚保持稍高的温度，可降低相对湿度，不利于灰霉病的发生发展。科学浇水和做好增温保温工作，适当控制灌水，灌水时不宜大水漫灌，有条件的地方最好采用滴灌或膜下灌水，既节约水，又可降低湿度。外面温度低时，要做好增温保温工作，减少棚内昼夜温差，控制叶面结露，可减轻发病。收割韭菜后要及时彻底清除散落的韭菜叶，不能随意乱丢，应装在塑料袋内或集中起来，带出田外深埋或烧毁，可减少病菌在田间传播。,物理防治,最好使用无滴膜或紫外线阻断膜。紫外线阻断膜是在制膜之时加进了紫外线阻隔剂，扣膜后，由于缺少紫外线刺激，分生孢子不能发芽，发病明显减轻。药剂防治 发病初期或每次给韭菜培土前，可用,3.3%,特克多烟熏剂，,10%,速克灵烟剂，或,15%,腐霉利烟剂，或,15%,多霉清烟剂，每,667,平方米每次,250,克，傍晚密闭烟熏，隔,7,天熏,1,次，连熏,4,5,次。也可喷粉防治，发病初期，可喷,6.5%,甲霉灵粉尘，或,5%,灭霉灵粉尘，或,5%,利得粉尘，每,667,平方米每次喷,1,千克，用喷粉器，喷头向上，喷在韭菜上面空间，让粉尘自然飘落在韭菜上，隔,7,天喷,1,次，连喷,4,5,次。,还可喷雾，可选用,50%,速克灵可湿性粉剂,1000,倍液，或,50%,乙烯菌核利可湿性粉剂,1000,倍液，或,50%,扑海因可湿性粉剂,800,倍液，或,25%,万霉灵可湿性粉剂,800,倍液，或,50%,腐霉利可湿性粉剂,1200,倍液，或,50%,多霉灵可湿性粉剂,600,倍液，或,65%,甲霉灵可湿性粉剂,600,倍液，或,50%,灭霉灵可湿性粉剂,800,倍液，或,50%,利得可湿性粉剂,600,倍液，或,50%,多霉清可湿性粉剂,600,倍液，或,50%,灰霉宁可湿性粉剂,500,倍液等药剂喷雾，隔,7,天喷,1,次，连喷,4,5,次。应注意的是，喷药液必须选晴天，遇到阴天或雨天不能喷药液，因为增加了湿度，影响效果。,解决的方法，可改用烟熏防治或粉尘防治，因为这两种方法，不受气候影响。如果进口药速克灵已连续多年使用，产生了抗药性，就要停止使用，改选用其他药。,现国产药不少，可选用效果好、价格又比较便宜的使用，如,50%,多霉灵可湿性粉剂，或,50%,灭霉灵可湿性粉剂。另外割韭菜后要及时喷药，防止刀口侵染。,菌核病,韭菜菌核病,特征描述及防治方法,病原,Sclerotium rolfsii,症状 叶片受害多从叶缘开始，病部起初呈水浸状，淡绿色，湿度大时长出少量白霉，后病斑颜色转为灰褐色，蔓延速度快，致全叶腐烂枯死，植株基部霉层聚集，产生褐色至黑色菌核。,发病规律 菌核在土中或混在种子中越冬或越夏。落入土中的菌核能存活,1,3,年，此病主要初侵染源。菌核抗逆力很强，温度,18,22,，有光照及足够湿的条件下，菌核即萌发产生子囊盘，由子囊盘中放射出子囊孢子，借风雨传播。菌核也可随种苗或病残体进行传播蔓延。湿度是子囊孢子萌发和菌丝生长的限制因子，相对湿度高于,85%,子囊孢子方可萌发，也利于菌丝生长发育。因此，此病在早春或晚秋保护地容易发生和流行。,防治方法农业措施 深翻，将菌核翻至,10,厘米以下，使菌核不能萌发。实行轮作，培菌无病苗，未发病的温室或大棚忌用病区培育的幼苗，防止菌核随育苗土传播。覆盖地膜栽培，抑制菌核萌发及子囊盘出土。加强管理，及时摘除老叶、病叶，清除田间杂草，注意通风排湿，有条件的可以采取滴灌、暗灌，降低田间湿度，减少病害传播蔓延。发现子囊盘出土，及时铲除，集中消毁，切勿乱扔，以免传播。,药剂防治 在发病初先摘除病残体并销毁，然后再喷药，可喷洒,40%,菌核净可湿性粉剂,500,倍液，或,50%,乙烯菌核利可湿性粉剂,1000,1500,倍液，或,50%,速克灵可湿性粉剂,1500,倍液，或,50%,扑海因可湿性粉剂,1500,倍液，或,50%,苯菌灵可湿性粉剂,1500,倍液，或,80%,多菌灵可湿性粉剂,600,倍液喷雾，每,7,10,天,1,次，连续防治,3,4,次。棚室采用烟雾法或粉尘法施药，于发病初期，,667,平方米用,10%,腐霉利烟剂,250,300,克熏,1,夜，也可于傍晚喷撒,6.5%,甲霉灵粉尘或,10%,灭克粉尘剂，每,667,平方米每次,1,千克，每,7,天,1,次。,枯萎病,韭菜枯萎病,特征描述及防治方法,症状：夏季高温季节，雨后暴晴时，叶片中部或接触地面的叶尖部出现水烫样的症状，严重时所有叶片都呈烫伤状，继而完全枯死。发病后的根株虽可萌生新株，但有时再萌发的韭菜仍然会继续发病，除非到了秋后才可慢慢恢复，但恢复其生长势需要较长的时间，并须加强肥水管理，发生枯萎病的韭菜产量和品质都可受到影响，严重时造成绝产。,发病原因：病菌的侵染常与高温、地面积水、连阴雨或暴雨后骤晴有关。特别是雨后暴晴可能引起病害在,2-3,个小时内突然暴发。但此病的发生也和韭菜生长势有关，株龄过老，生命力减退，或收割过早，收割次数过多，鳞茎、根茎内贮积养分少，或培土过高等，都易发生此病。,防治方法：农业措施：露地养根期间，适当控制水分，避免徒长，伏天雨季节注意及时排涝，热闷雨后要抓紧用井水轻浇快浇，以降低地面温度。对倒伏或有倒伏趋势的韭菜要进行合理处理。药剂防治：用,75%,百菌清可湿性粉剂,600,倍液，或,58%,甲霜灵锰锌可湿性粉剂,500,倍液喷雾，相隔,5-7,天，连喷,2-3,次。移栽灵,2.8%,复硝铵粉剂 甲壳丰灌根。,死株,韭菜死株,特征描述及防治方法,症状 生长停滞，叶片细弱，萎蔫发黄，最后枯死。,病因 韭蛆和枯萎病为害。在韭菜田堆放畜禽粪和杂物，或大量施用未腐熟粪肥，且施用不均匀，引起局部高温，使韭根进行无氧呼吸，引起中毒。浇水时间偏晚，水量过大，造成地面积水结冰，冻融交替拉断根，或低温水浸根引起根死亡。用被化学物质污染的河、塘水灌溉，韭根受毒害死亡。除草剂使用不当伤根。,防治措施 及时防治韭蛆和枯萎病。翻耕松土，施足充分腐熟的有机肥，肥料要深施，与土壤混合均匀。不用被污染的水灌溉。冬前浇水要适量，防止地面结冰。科学使用除草剂。扣棚韭菜要做好扣棚前养根工作，使根茎和鳞茎里贮存充足养分，否则根弱、苗弱，后期如管理跟不上则可造成韭根萎缩甚至死亡。,炭疽病,韭菜炭疽病,特征描述及防治方法,病原 半知菌亚门炭疽菌属的葱炭疽菌,Colletortichum circinans,。大蒜、大葱、韭菜等皆可发病，一般受害轻，洋葱发病较重。,症状 危害叶片、花茎和鳞茎。在半枯的叶片和花茎上，形成近梭形或不规则形褐色病斑，以后生出许多黑色小点,(,病原菌分生饱子盘,),。在大蒜蒜头和蒜瓣上生有褐色稍凹陷的圆形、近圆形斑，其上散生或轮生多数小黑点。洋葱鳞茎外侧鳞片或颈部下方生有圆形稍凹陷的褐色病斑，扩大后连接成大病斑并深入鳞茎内部，弓,l,起腐烂，病斑上散生或轮生黑色小粒点。,发生规律,病原菌随病残体在田间越冬，也可随病鳞茎越冬。生长季节中随风雨传播，多次重复侵染。发病温度,4,34,，适温,26,左右，多雨年份，特别是鳞茎生长期暴风骤雨多的年份，发病较重。低洼地、排水不良地块病重。,防治方法：,重病田应与非葱类作物轮作，栽培抗病品种。在发病初期和雨季前喷药。有效药剂有,50%,甲基托布津可湿性粉剂,600,倍液，,75,百菌清可湿性粉剂,600,倍液，,80,炭疽福美可湿性粉剂,500,倍液和波尔多液,(1:1,：,160240),等。,疫病,韭菜疫病,特征描述及防治方法,病原,Phytophthoraa nicotianae,症状 以假茎和鳞茎受害最重。叶片发病，初为暗绿色水浸状病斑，迅速扩展，当病斑扩展到叶片一半时，病部失水缢缩变细，叶片变黄，凋萎下垂，软腐。湿度大时，病部长有白色霉层。假茎发病，病部水浸状，浅褐色软腐，叶鞘易脱落。鳞茎被害，根盘部呈水浸状，浅褐色至深褐色，易腐烂。,发病规律 病菌在病株上或随病残体在土壤中越冬。韭菜发病后，在潮湿条件下，病斑上产生大量游动孢子，随风雨和灌溉水传播，着落在韭菜叶片上，在温度适宜并有水滴存在时侵入韭菜，引起再侵染。在生长季节中重复发生多次再侵染，病株不断增多。高温高湿有利于疫病发生，发病最适温度为,25,32,，降雨多，高湿闷热时发病重。夏季是露地韭菜疫病的主要流行时期，夏季多雨年份常常发生大流行。以北京地区为例，,7,月下旬至,8,月上旬为盛发期，以后随降雨减少而流行减缓，,10,月下旬停止发生。重茬地、老病地、土质粘重、排水不畅的低洼积水地块和大水漫灌地块发病重。扣棚韭菜因棚内温、湿条件适宜，发病早，病势发展快，受害重。,3,月中旬以前棚内温度超过,25,，若放风不及时，浇水过量，湿度增高，韭菜幼嫩徒长，可造成疫病大发生。,防治方法,农业措施 实行轮作，育苗地和栽植地宜选择土层深厚肥沃，能灌能排的高燥地块，,3,年内未种过葱属蔬菜和烟草疫霉的其他寄主植物。苗床应冬耕施肥休闲，春季顶凌耕耙，细致整地做畦。栽植地亦应深耕，施入腐熟有机肥，掺匀细耙。南方雨水多，应做高畦，畦周围筑水沟以便排水，做到大雨后不积水。加强水肥管理，培养健株。应施足基肥，合理追肥。浇足底水，幼苗期先促后控，轻浇勤浇，结合灌水施入速效氮肥,2,3,次，以促进幼苗生长，苗高,12,15,厘米后，应控水蹲苗，不追肥或少追肥，加强中耕除草，以培育壮,苗，防止幼苗徒长倒伏。栽植地也要施足基肥。不从病田取苗，栽植健苗、壮苗。定植当年着重养根壮秧，夏季雨水多应控制灌水，及时排涝。定植第二年以后根据长势和气温合理确定收割次数和间隔天数，每次收割后宜追肥,1,2,次，以补充养分，促进生长，防止早衰。,3,年以上的植株还需及时剔根、培土，防止徒长和倒伏。露地栽培的要避免大水漫灌和田间积水，做好雨季排涝。发病 田块应控制或停止浇水。栽植密度较大，田间郁蔽的还可采取“束 叶”措施，即进入雨季前，摘去植株下层黄叶，将绿叶向上拢起并松松地捆扎，以避免叶片接触地面并促进株间通风散湿。棚室栽培的要严格管理，适时通风换气，降低温度和湿度，避免或减少叶面结露。,药剂防治 发病初期，可用,72,霜脲,锰锌可湿性粉剂,600,800,倍液，或,69%,安克,锰锌可湿性粉剂,600,800,倍液，或,72.2%,霜霉威水剂,600,700,倍液，或,25%,甲霜灵可湿性粉剂,600,1000,倍液，或,58%,甲霜灵,锰锌可湿性粉剂,500,倍液，或,64,杀毒矾可湿性粉剂,500,倍液，或,40%,乙磷铝可湿性粉剂,300,倍液，或,40%,疫霉灵可湿性粉剂,250,倍液等药剂喷雾，每,7,天,1,次，连续防治,2,3,次。除喷雾施药外，也可在栽植时用药液蘸根或雨季始期用药液灌根。,韭菜锈病,韭菜锈病,特征描述及防治方法,一、病害症状,主要为害叶片和花梗，初在表皮上产出纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，即夏袍子堆。病斑周围具黄色晕环，后扩展为较大疱斑，其表皮破裂后，散出橙黄色夏孢子。叶两面均可染病。后期叶及花茎上出现黑色小疱斑，为病菌冬孢子堆，病情严重时，病斑布满整个叶片，失去食用价值。,二、病原特性,病原为,Puccinia alli,（,DC.)Rudolphi,称葱柄锈菌，异名：,P,porri(Sow.)Wint,香葱柄锈菌，属担子菌亚门真菌，夏孢子椭圆形至圆形，淡褐色，大小,19.2,3216,25.9,微米。以,28.823.4,微米居多，壁有微刺，发芽孔分散，不明显。冬孢子堆分散在夏孢子堆之间，冬孢子长筒形，有一个隔膜，分隔处缢缩，顶斜尖，壁厚,2,微米，,42,7020,26,微米，柄长,15,33,微米。性孢子器和锈孢子器同时形成，锈孢子球形，直径,19,28,微米，孢壁黄色。,三、发生规律,南方以菌丝体或夏孢子在寄主上越冬或越夏，夏孢子借气流传播蔓延，遇有适宜条件，重复侵染不断进行，一般春秋两季发病重，冬季温暖利于夏孢子越冬，夏季低温多雨利其越夏，夏孢子是主要侵染源。天气温暖湿度高、露多雾大、或种植过密、或施氮肥过多，钾肥不足发病重。,四、防治措施,（,1),轮作，减少菌源累积；合理密植，做到通风透光良好；雨后及时排水，防止田间湿度过高；采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力。,(2),收获时，尽可能低割，注意清洁畦面，喷洒,45,微粒硫磺胶悬剂,400,倍液。,(3),发病初期及时喷洒,15,三唑酮可湿性粉剂,1500,倍液，或,20,三唑酮乳油,2000,倍液、,97,敌锈钠可湿性粉剂,300,倍液、,25,敌力脱乳油,3000,倍液，或,25,敌力脱可湿性粉剂,2000,倍液，隔,10,天左右,1,次，防治,1,次或,2,次。,虫害,葱须鳞蛾,葱须鳞蛾,特征描述及防治方法,学名,Acrolepia alliella,为害特点 主要寄主植物有韭菜、葱、洋葱等百合科蔬菜和野生植物。幼虫蛀食韭叶，严重时心叶变黄，降低产量和质量，以老韭菜和种株受害最重。,形态特征 成虫体长,4,4.5,毫米，翅展,11,12,毫米，全体呈黑褐色，下唇须前伸并向上弯曲，第二节向末端逐渐膨大，触角丝状，长度超过体长的一半。前翅黄褐色至黑褐色，成虫静息时前翅合拢形成一个菱形的白斑。翅前有,5,条浅褐色不明显的斜纹，翅中部近外缘处有一深色近三角形区域，翅中部有一条稍深色的纵纹，后翅深灰色。卵长圆形，初产乳白色发亮，后变浅褐色。老龄幼虫体长,8,8.5,毫米，头浅褐色，虫体黄绿至绿色，各体节有稀啦的毛。蛹长,6,毫米左右，纺锤形，后期深褐色，外被白色丝状网茧,发生规律 我国南北方均有分布。成虫羽化后需补充营养。卵散产于叶片上，幼虫孵化后向叶基部转移为害，将叶咬成纵沟，残留表皮。幼虫从纵沟向基部蛀食，但不侵入根部，常把绿色的粪便留在基部处。幼虫老熟后从茎内爬至叶中部吐丝做薄茧化蛹。,25,下，成虫羽化后，经,3,5,天开始产卵，卵期,5,7,天，幼虫期,7,11,天，蛹期,8,10,天，成虫期,10,20,天。,防治方法 可用,4 0%,菊,马乳油,2000,3000,倍液，或,10%,氯氰菊酯乳油,2000,3000,倍液，或,20%,杀灭菊酯乳油,2000,3000,倍液，或,5%,敌杀死（溴氰菊酯）乳油,4000,倍液，或,2.5%,功夫（三氟氯氰菊酯）乳油,4000,倍液，或,5%,来福灵（顺式氰戊菊酯）乳油,4000,倍液，或,20%,灭扫利（甲氰菊酯）乳油,4000,6000,倍液，或,10.8%,凯撒乳油,2000,倍液，或,5%,农梦特（四氟脲）乳油,2000,倍液，或,24%,万灵水剂（灭多威）,1000,1500,倍液，或,25%,杀虫双水剂,250,300,倍液，或,50%,巴丹可湿性粉剂,1000,倍液等药剂喷雾防治。,蜗牛,蜗牛,特征描述及防治方法,（,1,）为害特点 蜗牛俗名水牛，属软体动物门腹足纲。全国各地普遍发生，但南方及沿海潮湿地区较重。食性杂，主要为害豆科、十字花科和茄科蔬菜以及粮、棉、果树等多种作物。成、幼贝以齿舌刮食叶、茎，造成孔洞或缺刻，甚至咬断幼苗，造成缺苗。,（,2,）形态特征 成贝爬行时体长,30,36,毫米，体外有一扁圆球形螺壳，身体分头、足和内脏囊,3,部分。头上有,2,对可翻转的触角，眼在后触角顶端。足在身体腹面，适于爬行。卵圆球形，直径约,2,毫米，乳白色有光泽，逐渐变为淡黄色，近孵化时变为土黄色。幼贝体较小，形似成贝。,（,1,）生活习性,1,年发生,1,代，以成、幼贝在菜田、绿肥田、灌木丛及作物根部、草堆石块下及房前屋后等潮湿阴暗处越冬，壳口有白膜封闭。在南方,3,月初开始取食为害，,4,5,月成贝交配产卵并为害多种作物幼苗。夏季干旱季节便隐蔽起来，不食不动并用蜡状白膜封闭壳口。干旱季节过后又为害秋播作物，,11,月下旬进入越冬状态。在北方春季活动期推迟,1,个月，冬眠提早,1,个月。在温室及大棚内发生早，为害期更长。蜗牛为雌雄同体，异体受精，也可自体受精繁殖。一生可产卵多次，每头成贝可产卵,80,235,粒，,4,5,月及,9,10,月为产卵盛期。卵粒成堆，多产于潮湿疏松的土里或枯叶下，卵期,14,31,天，土壤干燥或卵暴露于地表则不能孵化。喜阴湿，雨天昼夜活动取食，在干旱情况下昼伏夜出活动，爬行处留下粘液痕迹。,（,2,）防治方法,农业措施 提倡地膜覆盖栽培，不仅有利于蔬菜生产，且能使蝇牛的为害明显减轻。采用清洁田园、铲除杂草、及时中耕、排干积水等措施，破坏蜗牛栖息和产卵场所。进行秋季耕翻，使部分越冬成贝、幼贝暴露于地面冻死或被天敌啄食，卵被晒爆裂。进行人工诱集捕杀，用树叶、杂草、菜叶等在菜田做诱集堆，天亮前集中捕捉。撒石灰带保苗，在沟边、地头或作物间撒石灰带，亩用生石灰,50,75,千克，保苗效果良好。,药剂防治,常用的药剂有四聚乙醛、贝螺杀等。四聚乙醛（又名多聚乙醛、密达、蜗牛敌、蜗牛散）是一种对人畜具有中等毒性的杀螺剂，对蜗牛有很强的胃毒作用，由于植物体不吸收四聚乙醛，因此该药剂不会在植株体内积累。使用四聚乙醛防治蜗牛时，应选择气温,25,左右的天气，温度过高，影响蜗牛取食，取食量少，不能将其杀死，取食但未被杀死的蜗牛的中毒症状会在,7,天后自行消除。一般每亩用,6,四聚乙醛颗粒剂,0.5,0.7,千克与,10,15,千克细干土混合，均匀撒施，或与豆饼粉或玉米粉等混合作出毒饵，于傍晚施于田间垄上诱杀。当清晨蜗牛未潜入土时，用,70,贝螺杀（百螺杀、灭螺杀）,1000,倍液，或灭蛭灵或硫酸铜,800,1000,倍液，或氨水,70,100,倍液，或,1,食盐水喷洒防治。,蛴螬,韭菜蛴螬,特征描述及防治方法,学名,Holotrichia oblita,（东北大黑鳃金龟子）,为害特点 蛴螬是各种金龟子的幼虫的统称，菜田中发生的约,30,余种，常见的有大黑鳃金龟子、铜绿丽金龟子等。蛴螬地下啃食萌发的种子、咬断幼苗根茎，致使全株死亡，严重时造成缺苗断垄。,形态特征 以大黑鳃金龟子为例。成虫体长,16,22,毫米，身体黑褐色至黑色，有光泽。鞘翅长椭圆形，每侧有,4,条明显的纵隆线。前足胫节外侧有,3,个齿，内侧有,1,个距。老熟幼虫体长,35,45,毫米，体乳白色、多皱纹，静止时弯成“,C”,型。头部黄褐色或橙黄色。蛹体长,21,23,毫米，为裸蛹，头小、体稍弯曲，由黄白色渐变为橙黄色。,生活习性 在北方多为两年,1,代，以幼虫和成虫在,55,150,厘米无冻土层中越冬。,5,月中旬至,6,月中旬为越冬成虫出土盛期，晚上,20,：,00,21,：,00,时为成虫取食、交配活动盛期。,4,月中旬形成春季为害高峰，夏季高温时则下移筑土室化蛹，羽化的成虫大多在原地越冬。成虫有假死性、趋光性和喜湿性，并对未腐熟的厩肥有较强的趋性。,防治方法,农业措施 合理安排茬口，前茬为大豆、花生、薯类、玉米或与之套作的菜田，蛴螬发生较重，适当调整茬口可明显减轻为害。合理施肥，施用的农家肥应充分腐熟，以免将幼虫和卵带入菜田，并能促进作物健壮生长，增强耐害力，同时蛴螬喜食腐熟的农家肥，可减轻其对蔬菜的为害。施用碳酸氢铵、腐殖酸铵、氨水、氨化磷酸钙等化肥，所散发的氨气对蛴螬等地下害虫具有驱避作用。适时秋耕，可将部分成、幼虫翻至地表，使其风干、冻死或被天敌捕食、机械杀伤。,人工捕杀 施农家肥前应筛出其中的蛴螬；定植后发现菜苗被害可挖出土中的幼虫；利用成虫的假死性，在其停落的作物上捕捉或振落捕杀。,药剂防治 用,50,辛硫磷乳油拌种，辛硫磷、水、种子的比例为,1,：,50,：,600,，具体操作是将药液均匀喷洒放在塑料薄膜上的种子上，边喷边拌，拌后闷种,3,4,小时，其间翻动,l,2,次，种子干后即可播种，持效期为,20,余天。或每亩用,80,敌百虫可溶性粉剂,100,150,克，对少量水稀释后拌细土,15,20,千克，制成毒土，均匀撒在播种沟（穴）内，覆一层细土后播种。在蛴螬发生较重的地块，用,80,敌百虫可溶性粉剂和,25,西维因可湿性粉剂各,800,倍液灌根，每株灌,150,250,克，可杀死根际附近的幼虫。,（,六）韭黄软化栽培技术要点,1,、播种育苗,（,1,）品种选择：优良品种,（,2,）苗床准备：背风向、地势较高、土壤肥沃、排水良好,（,3,）种子处理：浸种,（,4,）播种：对土壤进行消毒，播种后注意保温保湿。,（,5,）苗期管理：“先促后控”、“勤施薄施”、及时除草,2,、大田准备,选择排灌方便，,23,年未种过葱蒜类蔬菜的田块，基肥以农家肥为主。平整后开沟作垄。,3,、移栽,定植沟浇足底水，剔除弱苗，双行错位移栽，浇足定根水。,4,、大田管理,注意水肥管理，韭菜扣棚软化前要多次培土,5,、病虫害防治,主要病害猝倒病、枯萎病、灰霉病、菌核病、软腐病、疫病、霜霉病、锈病等为主,虫害以韭蛆、蝼蛄、潜叶蝇、蚜虫等为主,6,、搭棚软化,（,1,）搭架扎棚：人字架，架高,4050cm,两竹架距离,3m,。稻草的厚度以不透光、不漏雨、能通风透气为宜。,（,2,）去叶：扣棚时，使韭白露出土,6cm,左右，在叶枕以上,4cm,处割去青韭菜叶子。,7,、收获加工,韭白扣棚后黄化时间，春秋季需,1015d,，夏季需,58d,，冬季需,25d,。收割后，可在阴凉处干撕加工，不可用水清洗。,（七）栽培中常见问题及防治措施,1,、种子问题,（,1,）种子中混杂葱种,原因：商家牟取暴利,措施：到正规店购买,（,2,）发芽率不高或不发芽,原因：陈种，种子生产中天气不良，种子采收管理不善。,措施：选用新种，制种中加强管理，加强采收后的管理。,2,、植株退化,原因：由于品种不当、采收次数过多、肥水管理不足导致植株分蘖能力下降，生长速度减缓。,措施：选择优良品种，减少采收次数，加强水肥管理,3,、叶尖变黄、变干,原因：温湿度管理不当；土壤酸化；通风不良；药害；肥害；品种特性。,措施：选择适宜品种；加强温湿度管理；改良土壤；控制用药浓度；合理施肥；注意通风。,