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卫生防疫内业资料年月日卫生防疫一、管理网络现场卫生防疫管理网络二、岗位责任制 1、食堂岗位责任制 2、厕所清扫员岗位责任制 3、办公区域保洁岗位责任制 4、医务室卫生员岗位责任制 5、宿舍值日员岗位责任制 6、浴室清洁员岗位责任制三、管理制度 1、临设环境卫生制度 2、食堂卫生管理制度 3、食堂工作人员健康证（复印件） 4、食堂卫生许可证（复印件） 5、炊事员个人卫生制度 6、宿舍卫生管理制度四、措施落实 1、食堂采购验收记录、食堂24小时留样菜记录 2、食堂卫生检查记录 3、宿舍、厕所、浴室、办公区域卫生检查记录 4、冰箱清洗记录 5、灭四害药品投放记录 6、防病卫生宣传活动记录 7、医务室药品发放记录 8、临设排水措施 9、生活垃圾、化粪池清理记录（包括外运协议） 10、临设内排水沟清扫记录 11、临设平面布置图卫生防疫管理网络图 Y 施工单位签章：年月日食堂采购验收记录表年月日食品名称数量（公斤）质量当日加工入库退回采购员验收员优良差 48小时留样菜记录表食品名称现制作回锅留样时间留样人验证人注：1、每份留样菜量必须在200克以上。 2、留样菜容器必须消毒、加盖、并置放于冰箱冷藏室。 3、留样菜容器上须注明留样日期。食堂卫生检查记录检查时间检查内容检查人员检查情况整改内容复查情况记录人确认人签字宿舍、厕所、浴室、办公区域卫生检查记录项目时间检查人员检查情况整改内容记录人确认人签字宿舍厕所浴室办公区域冰箱清洗记录时间清洗方式记录人验证人签字注：冰箱每周清洗一次数。灭四害药品投放记录时间药品名称投放地点投放人验证人签字注：1、投药时间一般为每周一次。 2、在高温和易发病季节要适当增加投药次数。防病治病卫生宣传活动记录时间地点参加人数活动情况：记录人：负责人签字：医务室药品发放记录时间领用原因药品名称领用人签字发放人签字生活垃圾清理情况记录时间清理情况记录人验证人化粪池清理情况记录时间清理情况记录人验证人临设内排水沟清扫记录时间实施内容记录人验证人签字一、管理网络食堂岗位责任制一、食堂人员须持证上岗。二、在岗人员须严格执行“三白”（白工作服、白围裙、白帽子）要求与个人卫生制度。三、配合卫生员做好灭四害工作。四、定期做好餐具的清毒工作。五、按规定做好采购，24小时留样菜、冰箱清洗等记录。六、不断提高烹饪技术，保证饭菜可口。七、洗涤池要三节（洗、漂、清）。八、保持食堂环境清洁、无四害、无异味，水池无污垢。九、落实好食品防尘防蝇等卫生措施。十、能熟练使用灭火器具。十一、食品存放必须生、熟分开。炊事员个人卫生制度一、炊事人员要执行“四勤”： 1、勤理发； 2、勤剪指甲； 3、勤洗澡； 4、勤换衣服。二、炊事人员进入食堂必须做到“三白”： 1、穿白上衣； 2、扎白围裙； 3、戴白工作帽。三、炊事人员按要求定期进行身体检查。临设环境卫生制度一、保持有绿化、有宣传广告、环境优美。二、保持排水沟清洁畅通、场地平整、整洁无坑洼积水。三、材料、物品堆放整齐、杜绝卫生死角。四、备有加盖垃圾箱，垃圾及时清理。五、茶水桶保持清洁，有盖并加锁。六、每月定期进行灭“四害”活动。七、浴室、厕所有专人打扫，保持清洁无污垢、无自臭味。八、衣服晾晒在指定区域。九、按规定配备灭火器，定期检查与更换。医务室卫生员岗位责任制一、具有认真负责的工作态度与“救死扶伤”的精神。二、保持医务室的整洁、通风与消毒。三、负责配备日常医用药品与急救用药。四、定期深入现场巡视，送医送药。如遇突发或重症病人，及时报告与采取必要的救治措施。五、负责季节性防病、治病知识与保健卫生的宣传并做好相关记录。六、负责办公区域及公共场所的灭四害工作。七、做好高温季节防暑降温工作。八、负责组织各公共场所的卫生检查与监督工作。办公区域保洁员岗位责任制一、每天按时上岗。二、负责做好绿化养护及清理工作。三、及时清扫排水沟道，保持不积水，无污物、无臭味、清洁畅通。四、材料、物品堆放整齐。五、保持场地平整、清洁卫生，无坑洼积水。六、配合卫生员做好灭四害及消毒工作。七、能熟练使用灭火器。八、保持茶水桶清洁，无污垢。临设排水措施为搞好工地文明施工，对驻地和现场生活排水、雨水排水制定如下措施： 1、地面须平整，并有顺水坡度。 2、排水沟槽底水泥抹面，有利于淌水。 3、临设、生活污水须定点排放。 4、院内水沟与院外水沟顺坡至集水井，水沟上设置铁栅。 5、配专人负责清扫并及时做好排水沟清扫记录。 6、建立生活垃圾及化粪池清理措施，并做好清理记录。

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